Radio Minagri Agropodcast

Frente a la crisis climática que hoy afecta al mundo, tenemos aún esperanza a través de los árboles, que son el mayor sumidero de Carbono de la naturaleza y juegan un rol preponderante para enfrentarla, por eso conversamos con Valeska Aedo, jefa del Departamento de Ecosistemas Urbanos y Comunidades de CONAF, quien nos comentó sobre su importancia en la regulación de temperaturas, calidad del aire...

Conversamos con Paula Abarca, subdirectora de Gestión Interna del Museo Chileno de Arte Precolombino, sobre los resultados de una investigación realizada en el país mediante el FONDART respecto del precio de la artesanía y si realmente los productos de los cultores alcanzan el precio justo.

Más de 2.000 variedades de queso hay en el mundo, que varían sus características de acuerdo al tipo de leche, geografía, humedad, proceso de cuajado y tecnificación con que son elaborados. Podemos distinguir entre quesos frescos, blandos, semi-blandos, semi-duros, duros y azules, de los que se desprenden múltiples tipos. En este episodio también comentaremos sobre los quesos de cabra, oveja y vaca...

La autoridad del agro conversa con la ministra Antonia Orellana sobre el quehacer del MinMujeryEG especialmente dirigido a las mujeres del mundo rural, a través de iniciativas que fomentan la participación femenina y la equidad de género, como la Mesa de la Mujer Rural y los concursos especiales de riego, junto con comentar la actualidad en cuanto a proyectos de ley y programas que apuntan en esa...

Conversamos con Marisol Mancilla, cestera de manila y junquillo, cuyo oficio se desarrolla en las localidades de Ilque y Huelmo; Iris Villalobos, tejedora a telar de la localidad Chaica, en la carretera Austral; y Carolina Oliva, profesional de la Fundación Artesanías de Chile, sobre el reconocimiento internacional de Ilque, Huelmo y Carretera Austral como Ciudades Artesanales del Mundo (World Cra...

¡Más chilenos que los porotos! En este episodio conversaremos sobre la versatilidad de las legumbres, sus cualidades nutricionales, las bondades para producirlas y lo arraigadas que están a nuestras tradiciones. También les contaremos sobre algunas innovaciones culinarias que usan porotos, lentejas, garbanzos, habas y chícharos para preparar croquetas, cocadas y vienesas.

En nuestra entrevista principal conversamos respecto al proyecto de ley de ferias con Froilán Flores, presidente de la Confederación Gremial Nacional de Organizaciones de Ferias Libres (ASOF CG); también nos divertimos con la historia de un feriante que se casó en... ¡su feria!; y en la sección culinaria, Mercedes Rojas, dirigente y feriante de Nancagua, nos explica el emprendimiento que formó jun...

Conversamos con Pablo González, director regional de INDAP en La Araucanía, sobre los proyectos que actualmente se están realizando con la pequeña agricultura en la región y los desafíos presentes en la zona.

Conocemos detalles de esta iniciativa, enmarcada en el Plan de Educación Rural Gabriela Mistral, que permitirá ofrecer formación a estudiantes rurales de enseñanza técnico-profesional en los 12 servicios asociados al Minagri, además de generar espacios educativos en torno a lineamientos estratégicos para ambos ministerios, permitiendo también disponer prácticas profesionales a dichos alumnos y alu...

Desde la región de La Araucanía, conversamos con Rony Pantoja, jefe de la Unidad de Dendroenergía de CONAF, sobre la principal fuente de energía renovable del país: la biomasa forestal, que ocupa el 25% de la matriz primaria de energía. También hablamos sobre la eficiencia de la leña seca para calefaccionar los hogares.

Repasamos lo mejor de la conmemoración del Día de la Mujer Feriante, celebrado en Puente Alto, junto a Claudia Sanchíz, encargada del Departamento de la Mujer de la Confederación Gremial Nacional de Organizaciones de Ferias Libres (ASOF CG). Además, conocemos la historia de diversos sindicatos de feriantes que se unieron para ir en ayuda de afectados por incendios forestales en Quilllón. Por últim...

La Agricultura Familiar Campesina se reúne en "La feria", un espacio del Festival ÑAM en que confluye lo mejor del patrimonio alimentario y los emprendimientos gastronómicos. Desde el cerro Santa Lucía, conversamos con Juan Jiménez, jefe de Mercados de la División de Fomento de INDAP, sobre los 24 productores de INDAP que expondrán durante los cuatro días de feria.

Conversamos con la autoridad del agro sobre los puntos centrales que hoy marcan la agenda de iniciativas del Ministerio de Agricultura, entre ellos la gripe aviar, Mejores Alimentos de Temporada (MAT), el mercado del maíz y el programa de compras de COTRISA, el apoyo a la pequeña agricultura para la recuperación de cultivos anuales y el tema del metano en el contexto de la emergencia climática.

Conversamos con Mercedes Montalva, coordinadora del área Artesanía del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, sobre los principales hitos de este año en temas de artesanía, como los avances en la Ley de Artesanía y la Ley del Estatuto del Trabajador Cultural y la participación de artesanas y artesanos chilenos en la Bienal Révélations 2023 de París.

Zonas como Lo Abarca y Santo Domingo se preparan para la vendimia, cerrando la producción del verano, una estación que se prolongó bastante. En este episodio analizaremos la disminución de las temperaturas máximas y el inicio de precipitaciones, entre otros indicadores climáticos que monitoreamos durante este otoño.

Conocemos detalles sobre los siete compromisos que, en una nueva iniciativa público-privada con la industria de aves y huevos, anunció la autoridad del agro durante una reunión con gremios y servicios públicos para abordar la situación de la influenza aviar en Chile. Y en la entrevista de esta semana, conversamos con Bryan Saavedra, joven emprendedor de Melipilla y fundador de Drone Nómade.

Conversamos con Sergio Lizama, artesano tradicional en mimbre, usuario de INDAP, sobre su trabajo en cestería que aprendió a muy temprana edad y que lo ha llevado a diversas instancias nacionales e internacionales, siendo premiado en una muestra en Polonia.

Conozcamos las oportunidades que se presentan para pequeños agricultores, cómo Jesús Bazaez, del emprendimiento Rey de la Quinoa, luego de exponer su producto estrella: batido de quinoa con frutilla, en la Winter Fancy Food Show 2023 que se realizó en Las Vegas, Estados Unidos.

¿Sabías que las bases genéticas de todas las papas del mundo provienen de Chile? En el sitio arqueológico de Monte Verde, en la región de Los Lagos, existen restos arqueológicos de 14.800 años, entre los que se encuentran papas silvestres consumidas por los pueblos nómades de aquel entonces en Chiloé. En este episodio, conversaremos sobre la historia y variedades de papas, las investigaciones acad...

Conversamos con Inal Painemal, jefe (s) de la oficina provincial Limarí de CONAF, sobre el Programa Manejo Sustentable de la Tierra en la región de Coquimbo que desarrolló la corporación en la comuna de Combarbalá.

Conversamos con la doctora Verónica Loewe Muñoz, investigadora y encargada de Relaciones Internacionales del Instituto Forestal (INFOR), con quien hablamos de su trabajo liderando la investigación sobre el cultivo del pino piñonero.

Conversamos con la directora ejecutiva de FIA, Francine Brossard, sobre esta iniciativa impulsada junto al Ministerio de Ciencias, Tecnología, Conocimiento e Innovación y el INJUV, que busca fomentar la innovación en jóvenes rurales de entre 18 y 35 años para su desarrollo personal, familiar y comunitario. También abordamos la celebración del Día de la Cocina Chilena y el desarrollo en nuestro paí...

Conversamos con Margarita Alvarado, doctora en Estudios Latinoamericanos y licenciada en Estética, sobre las expresiones artísticas de las comunidades vivas, los sistemas de sentido presentes en los procesos de creación y la experiencia sensible frente a la artesanía más allá de la apreciación de lo bello.

¿Sabías que solo en la región de Antofagasta se generan anualmente 8.600 toneladas de residuos orgánicos domiciliarios? Esa realidad se comenzó a revertir gracias al proyecto "Valora Alimentos" de la Universidad de Antofagasta, mediante el cual se recuperan descartes de alimentos y se convierten nuevamente en productos para consumo humano. Conversamos al respecto con la doctora María José Larrazáb...

En este episodio, conversamos sobre el origen de la cocina chilena y las diversas preparaciones que se pueden encontrar no solo en el norte, centro y sur del país, sino también en las zonas costeras, urbanas y rurales del territorio nacional. También comentaremos sobre sanguchería y la receta para preparar un buen turrón de vino.