Simon Maffia

Procesando lo que comemos

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Temas complejos, explicados fácilmente, para que mejores tu dieta y hábitos, sin volverte loco en el intento. Bienvenidos al podcast donde comparto lo aprendido en ingeniería en alimentos y exploramos la ciencia detrás de los nutrientes, los alimentos y sus procesos, historia, cultura y más; mi enfoque es práctico y basado en la ciencia, ofreciendo consejos y estrategias que podes incorporar fácilmente en tu vida diaria, abordando temas que van desde la alimentación hasta prácticas de bienestar como la meditación.

Author

Simon Maffia

Episodes

40. Método Wim Hof: Terapia de frío 10.04.2023 8:10

Profundicemos sobre una de las técnicas más nuevas y revolucionarias

39. la importancia del Omega 3 07.04.2023 4:55

Nuestro cerebro está formado en un 30% aproximadamente por un tipo de Omega 3, y aún así gran parte de la población tiene deficiencia de este nutriente. Mis redes y planes de entrenamiento: https://beacons.ai/simonmaffia La información proporcionada en este video tiene como único propósito educar e informar a la audiencia sobre temas relacionados con la salud y la alimentación. Este contenido no p...

38. Aporte nutricional de la Carne Roja 05.04.2023 6:10

Hablemos sobre uno de los alimentos más controversiales. Mi programa de hábitos saludables en 8 semanas: https://beacons.ai/simonmaffia

37. Beneficios del café y cafeína. Cuanto tomar y cuál será el mejor 03.04.2023 8:35

Hablemos sobre la segunda bebida más consumida en el mundo: El café. Suscribite en Youtube: https://beacons.ai/simonmaffia

36. Whey Protein: Función, consumo, elaboración y más 31.03.2023 4:49

Uno de los suplementos más conocidos y estudiados, veamos qué es y que función cumple. Fuentes: "Whey protein consumption and its effects on health: benefits and risks" (Consumo de proteína de suero y sus efectos sobre la salud: beneficios y riesgos), publicado en la revista Nutrients en 2019, analizó múltiples estudios y concluyó que la whey protein es segura y efectiva para aumentar la...

35. Beneficios del Jengibre respaldados por la ciencia 29.03.2023 3:34

Hablemos sobre una de las especias más conocidas en el mundo por su sabor, frescura y beneficios para la salud Mi programa de hábitos saludables: https://beacons.ai/simonmaffia

34. Controversia de la Sal y el Sodio. Que función tiene este mineral? 27.03.2023 5:22

Analicemos la función del Sodio y sus requerimientos generales. El programa integral de hábitos, de 8 semanas, incluye: - Videollamada inicial para explicar el programa - Recetario (60 recetas fáciles, saludables y ricas) - Guía de alimentación (Porciones estándar, calorías) - Calculadora de calorías personal - 2 Planes de entrenamiento: Para gimnasio y para casa - 8 Videos de contenido teórico so...

33. Vitamina D, es una hormona? Que función cumple? 24.03.2023 7:19

Vitamina u hormona? Veamos que beneficios tiene y si necesitas suplementarte!

32. Qué es la dieta Keto? Ventajas y desventajas. Es sostenible? 22.03.2023 8:40

Hablemos sobre esta dieta tan popular, recomendada como una de las mejores formas de bajar de peso rápido.

31. Adaptógenos, que son? Cómo actúan y que beneficios tienen? 20.03.2023 5:19

Los adaptógenos son sustancias que forman parte de la medicina hace siglos, pero sabes que efecto tienen en nuestro cuerpo?

30. Cómo controlar antojos? Técnicas, alimentos y suplementos 17.03.2023 9:06

Cómo controlar uno de los impulsos más desafiantes cuando queremos cuidar nuestra alimentación

29. Qué son los alimentos ultraprocesados, como identificarlos y por qué evitarlos 15.03.2023 7:06

En este capítulo quiero darte un par de consejos para que identifiques a los alimentos ultraprocesados y que entiendas por qué deberías evitarlos

28. Qué es la creatina? Beneficios, cuánto consumir 13.03.2023 4:19

Hablemos sobre el suplemento más estudiado

27. Metabolismo: Qué es y como "acelerarlo" para bajar de peso? 10.03.2023 5:09

En este capítulo vamos a hablar, en simples palabras, de qué significa el metabolismo, metabolismo basal y cómo podemos "acelerar" las reacciones para promover la quema de grasas

26. Técnicas para relajarse (estrés o ansiedad) 08.03.2023 5:32

3 técnicas fáciles para reducir el estrés y la ansiedad que podes practicar en cualquier momento y que, practicados con regularidad, pueden traer grandes beneficios para la salud física y mental.

25. La hidratación y el rendimiento físico y mental 06.03.2023 4:36

Hoy hablaremos sobre cómo mantenernos bien hidratados favorecerá nuestra salud física y mental Mis redes, programas y planes: https://beacons.ai/simonmaffia

24. Qué es "Mealprep"? Es buena idea hacerlo? 03.03.2023 5:17

Esta es una herramienta que puede ayudarte a comenzar o mantener una alimentación saludable, veamos qué ventajas tiene y qué consideraciones deberías tener en cuenta

23. Qué son las proteínas, fuentes, cuanto se recomienda consumir y por qué son importantes 01.03.2023 4:53

Los bloques de construcción de nuestro cuerpo: Qué función tienen las proteínas, en qué alimentos las encontramos, cuanto se recomienda consumir y por qué no pueden faltar en tu dieta

22. No progresas en el gimnasio? La sobrecarga progresiva es la solución 27.02.2023 6:11

Cómo aumentar la intensidad de nuestro entrenamiento para ganar músculo y fuerza? 5 formas de combatir la meseta física

21. Fortalece tus huesos y mejora tu calidad de vida 24.02.2023 4:11

En este capítulo hablamos acerca de cómo entrenar regularmente nos hará envejecer mejor

20. Qué es el colágeno? Funcionan los suplementos? Fuentes naturales 22.02.2023 4:14

Este suplemento cobró mucha popularidad, principalmente en el mundo de la nutricosmética; pero funciona realmente? Veamos qué es esta proteína, donde la podemos encontrar y qué función cumple. Fuente bibliográfica: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33742704/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30368550/

19. Cardio o pesas? Cómo saber cuál elegir 20.02.2023 5:02

En este capítulo discutiremos acerca de los beneficios asociados a cada tipo de ejercicio y cómo elegir uno u otro en base a nuestros objetivos

18. Fitness y la microbiota intestinal 15.02.2023 5:31

Uno de los órganos más importantes para la salud en general y que muchos descuidan https://beacons.ai/simonmaffia

17. Entrenar y salud mental, como se relacionan? 13.02.2023 5:17

Conocemos varios de los beneficios a nivel físico, de hecho en el capítulo 13 hablo bastante acerca de ellos. En este nuevo episodio quiero contarte y profundizar acerca de los numerosos beneficios a nivel mental que trae el entrenamiento regular, y cómo favorece nuestra memoria, estado de ánimo y más.

16. Como lograr tus objetivos (S.M.A.R.T) 10.02.2023 5:30

Hoy quiero hablarte de una herramienta práctica para setear y lograr tus objetivos en la salud, en lo académico o profesional. Te brindo bastantes ejemplos para que puedas ponerlo en práctica cuanto antes si realmente te comprometes a alcanzarlos!