Porozmawiajmy o jedzeniu

Seria alfabet smaków będzie się pojawiać co jakiś czas w ramach podcastu Porozmawiajmy o jedzeniu. W odcinkach z serii Alfabet smaków będę opowiadać o konkretnych produktach spożywczych, ich właściwościach, ciekawostkach na ich temat, a także postaram się zainspirować Cię do nowych połączeń smakowych i większej różnorodności w diecie. W tym odcinku na tapet bierzemy – szparagi, których krótki sezo...

W tym odcinku opowiadam o tym co dobrego zjadłam w Apulii (Bari, Matera, Alberobello, Locorotondo, Monopoli) – regionie Włoch zlokalizowanym na włoskim obcasie. Jeżeli wybierasz się na urlop w te okolicy lub szukasz inspiracji kulinarnych i wycieczkowych - to koniecznie musisz posłuchać tego podcastu. W podcaście polecam dużo ciekawych i nie spotykanych w Polsce połączeń smakowych, oryginalnych wa...

W tym odcinku odpowiadam na pytanie: czy to prawda, że nie możesz schudnąć przez insulinooporność, czy może z drugiej strony nadwaga i otyłość jest przyczyną insulinooporności. Opowiadam też na podstawie doświadczeń z mojego gabinetu o 5 powodach, przez które nie możesz schudnąć cierpiąc na Insulinooporność. Zapraszam do słuchania <3 #insulinoopornosc #insulinooporność #nawykizywieniowe #dietet...

Chyba jeszcze nikt nie zaczął odchudzania z myślą lub więc przekonaniem, że zaraz znów przytyje. Raczej za każdym razem masz nadzieję, że to już ostatni raz. Jednak fakt jest taki, że 80-95% wraca do swojej poprzedniej masy ciała po około roku od stosowania diety odchudzającej, a nawet przybiera więcej niż przed odchudzaniem. W związku z tym doświadcza właśnie efektu jojo. Co możesz zrobić, żeby t...

W tym odcinku opowiadam, dlaczego warto ograniczyć mięso w swojej diecie, o koncepcji diety fleksitariańskiej, a także o tym jak ustrzec się przed najczęstszymi błędami, które możesz popełnić na diecie ograniczającej mięso. Jeden z moich ulubionych tematów, więc zapraszam do słuchania! #dietetyk #fleksitarianizm #wegetarianizm #nawyki Chcesz być na bieżąco z odcinkami? Zapisz się do mojego Newslet...

W tym odcinku opowiadam jak skutecznie i sprytnie zmienić swoje nawyki żywieniowe. Tłumaczę, dlaczego tak ważne jest, by konkretyzować swoje nawyki, mieć plan działania, jak znaleźć sposoby, by się zmotywować, czy warto pamiętać o wskazówce, jak nie przerywać budowania nawyków, jak znaleźć dla siebie najlepszą nagrodę, czy warto się przed kimś zobowiązać, dbać o frajdę, przygotować otoczenie do zm...

W tym odcinku razem z Paulina Czarna opowiadamy, jak skomponować sycący posiłek. Rozmawiamy jakie składniki wydłużają uczucie sytości i po co dbać o sytość posiłków. Podzieliłyśmy się wskazówkami jak wydłużyć uczucie sytości po zupie, sałatce, koktajlu, daniu z makaronem, owsiance i pierogach. Uważam, że to idealny odcinek dla osób szukających wskazówek jak poradzić sobie z podjadaniem, chcących s...

W tym odcinku chciałabym Was zainspirować jak spędzać miło i przyjemnie długie jesienno-zimowe wieczory. Budżetowo i kreatywnie, by trochę czasoumilić sobie te ciemne popołudnia. Zdradzam co już ugotowałam w wolnym czasie i co marzę, by ugotować, jakie książki polecam, na jakie kulturalne wydarzenia chce się wybrać w tym sezonie. Chcesz być na bieżąco z odcinkami? Zapisz się do mojego Newslettera...

W tym odcinku rozwiewam 4 popularne mity kulinarne. Jeżeli zastanawiasz się, czy zdrowo jest: kupować pomidory i strączki w puszkach, mrozić owoce i warzywa, gotować ryż w woreczkach foliowych i myć kurczaka przed smażeniem- to ten odcinek jest dla Ciebie! Zwracam tym odcinku szczególną uwagę na czym się skupiać podczas dokonywania wyboru w sklepach i czy powinniśmy się przejmować Bisfenolem A (BP...

W tym odcinku opowiadam o elementach diety oraz stylu życia, które wspierają odporność. Co tak naprawdę działa według badań naukowych, a co jest lekko przereklamowane. Opowiadam o: oleju z czarnuszki, soku z czarnego bzu, miodzie, witaminie D, witaminie C, imbirze, probiotykach, cynku, kwasach tłuszczowych omega-3, aktywności fizycznej, warzywach i owocach, kiszonkach, rosole, czosnku i laktoferyn...

W tym odcinku opowiadam o 2 książkach, które mnie ostatnio poruszyły i które moim zdaniem warto przeczytać chociaż raz w życiu. Polecam książki, które są bardzo mocno związane z moją pracą i pasją, jako dietetyk i naukowiec. Pierwsza z nich „Głód. Pamiętnik mojego ciała” Roxane Gay, to nie jest historia o odchudzaniu. To historia o życiu w ciele, które boli, jest wytykane, a przy okazji niewidzial...

Do tego odcinka zaprosiłam Olę Plewnię – moją pacjentkę, z którą współpracuję od około roku. Ola schudła już 15 kg, mimo insulinooporności i PCOS (zespół policystycznych jajników). Przed naszą współpracą każda kolejna dieta u Oli doprowadzała ją do stresu i wystarczyła tylko jedna porażka, by wszystko zarzucić. Jednak Ola postanowiła spróbować jeszcze raz, całkowicie inaczej niż dotychczas. Dzięki...

W tym odcinku podcastu opowiadam o tym jak rozumieć etykiety produktów spożywczych (specjalnie nie mówię tutaj czytać, bo można przeczytać i w sumie nic nie zrozumieć 😊), jak robić zdrowsze zakupy spożywcze, co warto kupować a co naprawdę warto unikać. Na które składniki w produkcie warto zwracać uwagę (opowiadam o cukrze, soli, tłuszczach i wszystkich produktach ze skrótami E). Bardzo praktyczny...

W tym odcinku opowiadam o 13 zasadach diety przy insulinooporności. Trudno ten temat opowiedzieć krótko i treściwie, bo temat jest trochę bardziej skomplikowany. Istnieja produkty, które mają niski IG a są niewskazane do codziennego spożycia, które są tak na prawdę produktami rekreacyjnymi np. snickers, a są produkty, które mają wyższy IG np. buraki, brukselka, ananas, mango, co nie sprawia, że w...

W tym odcinku opowiadam o smakach lata oraz o tym czy jest coś czym trzeba się przejmować podczas urlopu w kwestii jedzenia. Poruszam też kwestie jak podchodzić do diety odchudzającej podczas urlopu. Staram się w nim również was zainspirować kulinarnie do nowych połączeń smakowych i zdradzam moje ulubione smaki lata. Chcesz być na bieżąco z odcinkami? Zapisz się do mojego Newslettera - https://www...

W tym odcinku opowiadam o 4 zasadach diety z niskim indeksem glikemicznym, o których nie możesz zapomnieć. Zdradzam jak sprytnie jeść więcej białka, błonnika, które oleje są najlepsze, czy można jeść owoce po 18:00, czy surówka ze sklepu jest zdrowa oraz czy kupienie gotowych pierogów z Lidla jest karygodne ;) Chcesz być na bieżąco z odcinkami? Zapisz się do mojego Newslettera - https://www.skorsk...

Do tego odcinka zaprosiłam Aleksandrę Brelińską – moją pacjentkę. Ola zgłosiła się do mnie w grudniu 2021 r., by schudnąć i pracowałyśmy na konsultacjach 4 miesiące. Ola przeszła w swoim życiu nie jedną dietę, dlatego to słowo jej się kiepsko kojarzy. Ola w końcu chciała zacząć jeść bez zakazów i nakazów i uwaga spoiler alert, udało jej się. Ale więcej o tym jak schudnąć jedząc czekolady dowiecie...

W tym odcinku opowiadam •O moim podejściu do indeksu glikemicznego, •czy warto przeliczać indeksy glikemiczne każdego posiłku, •czy szukanie tabel indeksów glikemicznych w Internecie ma sens •i jaka jest odpowiedź na pytanie „Czy mogę jeść dany produkt, czy ma on niski ig” Chcesz być na bieżąco z odcinkami? Zapisz się do mojego Newslettera - https://www.skorskadietetyk.com/zapisz-sie-nawykownik Li...

Do tego odcinka zaprosiłam Ewę Jędruszek, które sama o sobie mówi, że jest trenerką personalną kobiet. Pogadałyśmy o tym jak polubić się z aktywnością fizyczną, o tym dlaczego niektórzy jej tak bardzo nie lubią. Dodatkowo przedyskutowałyśmy to jakie są elementy skutecznego i dobrego treningu, dla osób zdrowych, z nadwagą i otyłością oraz insulinoopornych. Chcesz być na bieżąco z odcinkami? Zapisz...

W tym odcinku opowiadam o 3 zasadach diety, dzięki którym będzie ona zdrowsza i przy okazji będziecie mieć więcej energii. Wybrałam je całkowicie subiektywnie 😉 Nie obiecuję, że za jakiś czas ta lista nie zostanie zaktualizowana lub wydłużona. Po prostu jest to lista 3 reguł, które na dzień dzisiejszy moim zdaniem bardzo ułatwią wielu osobom lepszy sposób odżywiania co przełoży się na lepszą konc...

W tym odcinku opowiadam o tym jak wydawać mniej na jedzenie, jak oszczędzać robiąc zakupy i jak wyrzucać mniej jedzenia. Co najważniejsze opowiadam o tym, na czym warto oszczędzać a na czym nie, jak wpływa na nas jakość naszej diety i czy wybór produktów spożywczych ma wpływ na nasze zdrowie. Linki do przedstawionych przeze mnie badań: https://bit.ly/3DYh7el https://projektprom.pl/ https://www.ncb...

Do tego odcinka zaprosiłam Joannę Marciszewską, która jest content menagerem w firmie dietly ( https://bit.ly/dietlypl) zajmującej się porównywaniem cateringów. Z Asią porozmawiałyśmy o tym jak dobrać najlepszy dla siebie catering dietetyczny. W rozmowie też poruszamy temat dla kogo catering to dobry pomysł, a dla kogo nie, obalamy kilka mitów dotyczących cateringów i dajemy wskazówki jak dobrać d...

W tym odcinku opowiadam o tym co dobrego zjadłam w Omanie i dlaczego warto odwiedzić ten kraj. Z tego odcinka dowiesz się, czy smakowało mi mięso z wielbłąda, za jakim daniem z Omanu tęsknię najbardziej, co to są Wadi i "remote camel racing". Chcesz być na bieżąco z odcinkami? Zapisz się do mojego Newslettera - https://www.skorskadietetyk.com/zapisz-sie-nawykownik Link do bloga - https://www.skors...

Do tego odcinka zaprosiłam Alicję Wróblewską- moją koleżankę lekarkę, która pracuje w Regionalnym Centrum Krwiodawstwa. Rozmawiamy o tym, kto może oddawać krew i dlaczego taka ważna jest kwalifikacja osób chcących oddać krew. Podpowiadam jak polepszyć swoją morfologię (hemoglobinę i płytki krwi) za pomocą diety (jak komponować dietę bogatą w żelazo). Na koniec opowiadamy co otrzymuje się za oddawa...

W tym odcinku opowiadam o tym jak szybciej i sprawniej gotować. Przedstawiam 10 sprawdzonych przeze mnie sposobów przyśpieszających gotowanie, a które są moim zdaniem często bagatelizowane. Linki do przedstawionych przeze mnie badań: https://bit.ly/34UjLEb , https://bit.ly/3LtZG8H Chcesz być na bieżąco z odcinkami? Zapisz się do mojego Newslettera - www.skorskadietetyk.com/zapisz-sie-nawykownik Li...