Porozmawiajmy o jedzeniu

 W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o 4 błędach, problemach, czy inaczej przyczynach, dlaczego Twoja masa ciała stoi w miejscu i od dłuższego czasu nie możesz schudnąć! Co wiesz, dlaczego Twoja masa ciała może wahać się w ciągu doby oraz z dnia na dzień? Jaka jest najlepsza częstotliwość kontrolowania swojej masy ciała (ważenia)? Jakie badania wykonać, jeżeli nie możesz schudnąć od dłuższego...

W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam, jak grillować zdrowo, aby każdy posiłek był nie tylko smaczny, ale także nie obciążał Twojego układu pokarmowego, nie był zbyt kaloryczny (ważne, jeżeli się odchudzasz!) i odpowiedni dla osób z insulinoopornością! Co w takim razie zrobić, żeby zdrowo grillować? Jakie są najlepsze alternatywy dla tłustych mięs na grillu? Czy używanie tacek i folii aluminiow...

W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o nowinkach ze świata insulinooporności. Omówiłam 5 badań z 2023 r. o insulinooporności, które znalazłam w bazie naukowej Google Scholar lub Pubmed, przeanalizowałam je i uważam, że są ciekawe, pomocne i warte uwagi. Zapraszam Cię również do wzięcia udziału w moim darmowym webinarze: „Insulinooporność w 2024 – co wiemy i jak działać?” – o tym jak otrzymać b...

W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o moim workation w Hiszpanii: na co zwrócić uwagę przyjeżdżając tutaj na dłuższy okres, jak mi się podoba mieszkanie w Hiszpanii, jakie sprawu i rzeczy mnie zdziwiły,  na co się możesz  szykować podczas pobytu w Hiszpanii.   Dołącz do subskrybentów mojego Newslettera - https://www.skorskadietetyk.com/zapisz-sie-nawykownik Zapisz się na konsultacje dietetycz...

W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o tym: czy stosując przerywany post można schudnąć, czy jest to odpowiedni sposób żywienia przy insulinooporności, i przy zaburzeniach miesiączkowania. Informacji na temat postu przerywanego pewnie znajdziesz w internecie wiele, jednak no cóż - nie wszystkie są wiarygodne. Dlatego dzisiaj uraczę Cię przefiltrowanymi już, wiarygodnymi faktami o IF. W niektór...

W dzisiejszym odcinku podcastu odpowiadam na pytanie, czy po 30 r.ż trudniej schudnąć? Nie raz, nie dwa usłyszałam od znajomych dalszych i bliższych, a także pacjentów, że gdy przekroczyli tą magiczną 30. To trudniej im schudnąć. Na pewno odezwą się tutaj osoby, że co ja gadam, no naprawdę, coś w tym musi być, bo one po 30 przytyły i schudnąć nie mogą. Bo kiedyś to mogli jeść wszystko: kebaby o 2:...

W tym odcinku opowiadam o opowiem o tym co powinny jeść, a czego powinny unikać kobiety chorujące na endometriozę. Dlaczego postanowiłam poruszyć ten temat, bo: 1) Szacuje się, że 10-15% kobiet w wieku rozrodczym choruje na endometriozę i zgłasza się do mojego gabinetu bardzo dużo pacjentek, w różnym stadium endometriozy, które potrzebują wsparcia dietetycznego. 2) Marzec to miesiąc świadomości en...

W tym odcinku opowiadam o tym co dobrego zjadłam w Wietnamie. Jeżeli wybierasz się na urlop do Azji Płd-wsch., szukasz inspiracji kulinarnych lub lubisz azjatycką kochnię - to koniecznie musisz posłuchać tego odcinka podcastu. W podcaście polecam dużo ciekawych i nie spotykanych w Polsce połączeń smakowych, oryginalnych warzyw oraz owoców, a także potraw, które moim zdaniem w Wietnamie trzeba spró...

Do dzisiejszego odcinka podcastu zaprosiłam moją współpracowniczkę Maję Brumer, z którą porozmawiamy na temat, który trapi wiele osób, bo dostajemy od Was mnóstwo pytań na ten temat. A mianowicie poruszymy kwestię: gotowy jadłospis, czy konsultacje dietetyczne – co będzie dla Ciebie najlepszym rozwiązaniem, co wybrać i dlaczego? #nawyki #odchudzanie #dietetyk Jeżeli masz pytania śmiało pisz na e-m...

W tym odcinku opowiadam o 5 nawykach pomocnych podczas odchudzania, nad którymi najczęściej pracuję z moimi pacjentami w gabinecie dietetycznym: Wdrażanie spontanicznej aktywności fizycznej Zwiększanie ilości warzyw w diecie Dbanie o odpowiednią ilość i jakość snu Praktykowanie regularności posiłków Spożywanie jednego słodkiego posiłku w ciągu dnia #nawyki #odchudzanie #dietetyk Chcesz być na bież...

W tym odcinku opowiadam o roli kolacji w naszym życiu. Dlaczego warto jeść kolację. Czy spożywanie regularnie kolacji to dobry nawyk? Czy IF (ang. intermittent fasting ), czyli post przerywany lub tzw. okno żywieniowe to nowy trend, czy sposób żywienia, którym warto podążać? Co warto jeść na kolacje? Na te inne pytania znajdziesz odpowiedź w odcinku! Chcesz być na bieżąco z odcinkami i zapisać się...

W dzisiejszym odcinku opowiadam o moich doświadczeniach, przemyśleniach, zaskoczeniach z długiej podróży, bo prawie 3 miesięcznej, do Azji Płd.-Wsch. Od połowy listopada 2023 r. do prawie końca stycznia 2024 r. przebywałam w Azji płd. Wschodniej. Dokładnie zaczęłam od Wietnamu, w którym spędziłam miesiąc, później odwiedziłam Kambodżę, w której spędziłam 3 tygodnie, a na sam koniec pojechałam do Ta...

W tym odcinku oceniam moim dietetycznym okiem miniserię na Netflixie: Jesteś tym co jesz. Bliźniaczy eksperyment. Serial śledził przez 8 tygodni bliźnięta jednojajowi biorące udział w eksperymencie naukowym. Jeden z bliźniaków przestrzegał diety roślinnej, a dokładnie diety wegańskiej a drugi spożywał wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, ale zachowując zdrową dietę. Miało to na...

W tym odcinku opowiadam w jaki sposób zbudowałam 4 nowe nawyki w 2023 r. i jak pomagają mi one w prowadzeniu zdrow(sz)ego stylu życia. Dowiedz się jak skutecznie budować nawyki pozwalające na lepszą organizację dnia oraz szybsze przygotowywanie zdrowszych posiłków każdego dnia, szczególnie jeżeli nie masz pojęcia jak zacząć. Chcesz być na bieżąco z odcinkami? Zapisz się do mojego Newslettera - htt...

W dzisiejszym odcinku opowiadam o 10 pomysłach na prezenty dla osoby, która chce zadbać o swoje zdrowie. Firmy, o których mówię w podcaście: Gumy, rolki, pistolet do masażu – 4fizjo i Blackrolls Leginsy – Gymglamour, Nike, Oysho Buty – Sklep Biegacza i Skalnik Zegarek – Garmin Venu3s Pudełka na jedzenie – Zwilling, Mepal i Esbit Badania krwi – wizyty domowe Upacjenta. Z kodem SKORSKA20 otrzymasz 2...

Do tego odcinka zaprosiłam promotor mojej pracy doktorskiej i zarazem moją koleżankę z pracy dr hab. Katarzynę Zabłocką- Słowińską. Z Kasią bardzo często wymieniam się myślami, a także poszukujemy wspólnie rozwiązań w pracy indywidualnej z pacjentami. Po tych wielu latach współpracy doszłam do wniosku, że Kasia jest najlepszą osobą, by opowiedzieć o tym jak możemy sobie pomóc, gdy cierpimy na napa...

W tym odcinku opowiadam o tym, jak korzystać z gotowców (mam na myśli, gotowe dania typu ryż z kurczakiem, gotowe surówki, gotowe kopytka itd.) cierpiąc na insulinooporność. Odpowiadam na pytania: Jak zbilansować gotowce w diecie, Z czym je podawać, żeby było zdrowiej, Jak często można je spożywać. Gotowce mogą nam ułatwić życie, pomóc nam zaoszczędzić czas, mogą być inspiracją na posiłki, mogą za...

W tym odcinku opowiadam, jak wyglądał cały proces mojej obrony Doktoratu, od podjęcia studiów doktoranckich do obrony, która odbyła się w tym roku. Jak to jest przez prawie 6 lat tworzyć jakiś projekt, który ma się skończyć kolejnym stopniem naukowym. Temat mojej pracy doktorskiej brzmiał: Nawyki żywieniowe dotyczące spożycia roślin strączkowych w populacji polskiej oraz ich wpływ na status redoks...

Do dzisiejszego odcinka zaprosiłam Asię Adamczyk z TIM cateringu, by opowiedziała nam jak wygląda praca w cateringu dietetycznym od zaplecza Z odcinka dowiesz się: ile wcześniej są opracowywane jadłospisy zanim pojawią się na Twojej wycieraczce przed mieszkaniem i co jest najtrudniejsze podczas układania diet. Prawie miesiąc korzystałam z cateringu dietetycznego w ramach wspólpracy z TIM catering,...

W tym odcinku na tapet bierzemy – TOFU. Tofu to produkt, który nie cieszy się zbyt dużą popularnością. Moim zdaniem, niesłusznie. Zazwyczaj czytam wiadomości, że tofu jest trudne, wymyślne, niesmaczne lub bez smaku i czasochłonne. Z tym bez smaku się musze trochę zgodzić, bo naturalne tofu właściwie nie ma smaku. Ale ja szczerze uważam, że to jego zaleta! To dzięki temu może okazać się bardzo wsze...

W tym odcinku opowiadamy o tym jak wygląda nasza współpraca z Mają Brumer, od zaplecza: współpraca z pacjentami, układanie jadłospisów, pisanie treści do Internetu. Pracujemy zdalnie, więc musiałyśmy sobie to bardzo dokładnie wszystko poukładać i stworzyć schemat działania. Zapraszamy do słuchania ❤️ Chcesz być na bieżąco z odcinkami? Zapisz się do mojego Newslettera - https://www.skorskadietetyk....

W tym odcinku zaprosiłam do rozmowy moją współpracowniczkę Maję – dietetyczkę i farmaceutkę, z którą od ponad 2 lat współpracujemy nad merytorycznymi materiałami i opieką nad pacjentami. Tym razem wspólnie bierzemy pod lupę suplementy diety – czym się różnią od leków, kiedy warto po nie sięgać i jak wybierać je świadomie. 💊 Odpowiadamy m.in. na pytania: ✅ Czym różni się suplement od leku? ✅Czy...

W tym odcinku na tapet bierzemy – pomidory, o których mogłabym opowiadać godzinami, a starałam się zawrzeć najciekawsze informacje w 40 min. Opowiem Ci o ich wartości odżywczej, jak je przechowywać i z czym smakują wybornie. Zdradzam, czy można ze sobą łączyć ogórka i pomidora, co to jest likopen i czym jest smak umami. Seria alfabet smaków będzie się pojawiać co jakiś czas w ramach podcastu Poroz...

W tym odcinku odpowiadam na nurtujące pytania dietetyczne dotyczące upałów: Czy latem nasze zapotrzebowanie kaloryczne jest inne niż jesienią, zimą i wiosną? Co jeść i pić podczas upałów? Czy rezygnowanie z dużego posiłku i jedzenie samych owoców i warzyw jest dobrym pomysłem? Jakich produktów powinniśmy unikać w upalną pogodę? Czy lody są dobrą przekąską podczas upałów? Jak uprawiać aktywność fiz...

W tym odcinku opowiadam, dlaczego mając Insulinooporność warto jeść rośliny strączkowe CODZIENNIE. Zdradzam też jak zacząć swoją przygodę z roślinami strączkowymi, jeżeli do tej pory rzadko je jadłyście – co robić, żeby nie mieć po nich problemów gastrycznych. Chcesz być na bieżąco z odcinkami? Zapisz się do mojego Newslettera - https://www.skorskadietetyk.com/zapisz-sie-nawykownik Link do mojego...