Por Aí | Estadão

Os japoneses chamam de ramen, aqui a gente chama de lamen; olha, esse prato é bom em qualquer época do ano, mas no frio fica perfeito. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Eu adorei o Lena. O restaurante serve culinária mineira mas com toques de outras cozinhas. Pra você ter uma ideia, uma frase estampada no toldo na calçada resume o espírito da casa: onde minas encontra o mundo. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A cozinha do Tiago Bañares tá cada vez melhor. Fui provar alguns novos pratos do Kotori e saí encantada. Não sei se vc já foi lá – se não foi, põe no radar, vale muito. O que ele serve no Kotori é comida YOSHOKU. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O que você faria se descobrisse um restaurante japonês minúsculo, discreto, fora do circuito gastronômico, com preços razoáveis e ótima comida? See omnystudio.com/listener for privacy information.

O Kazuo é um dos melhores restaurantes japoneses da cidade. ou melhor, de cozinha asiática. porque o cardápio tem pratos da coreia, da china, da Tailândia, da Malásia, do Japão. É uma viagem pela Ásia, de verdade. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O Leôncio, na vila madalena tá fazendo 25 anos. E uma churrascaria à moda antiga não poderia ser mais gaúcha. sabe, do tipo que fica numa lomba, na Vila Madalena. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Adorei o Mares de la peruana, o restaurante da Marisabel Woodman, em Pinheiros. Ela tem o La Peruana, nos Jardins há dez anos. Na nova casa ela faz uma declaração de amor ao mar, indo além da fronteira do Peru. Claro, o cardápio tem os ceviches deliciosos e as salsas, mas ela incorpora também sabores de outras cozinhas. See omnystudio.com/listener for priv...

Os donos do Vila Analia e mais alguns sócios abriram um complexo no shopping cidade jardim. É o Vila Medi, um três em um - quer dizer, tres restaurantes em um único lugar. Tem mil metros quadrados, 106 funcionários e três cardápios distintos com uma infinidade de pratos. É a maior operação gastronômica do shopping. See omnys...

O Jacó  tem o espírito de tempo e o DNA de Pinheiros-Vila Madalena. ISSO QUER DIZER Moderno, decoração sem firulas, cozinha à vista, cardápio enxuto, pratos para compartilhar. E na despensa tem  gochujang, pó de nori, maionese kewpie, tucupi e kimchi. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Você precisa conhecer o Caco, em Pinheiros. Saí de lá querendo voltar. É uma neo trattoria, sabe, uma trattoria moderninha com toques autorais do chef Victor Senna. Tá bombando e vc tem duas opções: reservar mesa para as sete da noite, único horário disponível ou chegar depois das 21h30 com risco de esperar um pouco. See omnystud...

Não sei se você tem ido ao Bom Retiro, mas o bairro tem tido inaugurações bem bacanas, vários cafés e alguns restaurantes, um burburinho principalmente perto dos centros culturais. É o caso do MAG, um restaurante bem contemporâneo, com ambiente charmoso do tipo básico. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O 3º Festival de Tapas de São Paulo começa na quinta-feira, 19 de junho, e vai até o dia 3 de julho. É um evento bem bacana, promovido pelo Turespaña, a agência de turismo da Espanha. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O menu de outono do restaurante Piu j´[a está em cartaz. São cinco novidades, além dos pratos regulares do cardápio. Para começar, tem uma tartelette de massa filo, com carne cruda e zabaione de alho negro. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A hamburgueria Holy Burger, em Santa Cecília, não é para qualquer um. É para quem encara as filas. O hambúrguer ali é maravilhoso, o lugar é pequeno e as filas são inevitáveis. para completar, a hamburgueria só abria à noite. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Abriu em pinheiros uma padaria muito diferente. tudo bem bom, mas inesperado. É a Mirá, uma padaria artesanal, orgânica e autoral, isso quer dizer que o padeiro dono da casa faz questão de inventar. nos mínimos detalhes. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Dessa vez a dica não é de restaurante. Vou falar de duas tortas deliciosas, que provei recentemente e acho que você vai gostar. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Jefferson Rueda arranjou novo significado para a sigla D.O.C, que no mundo da gastronomia indica Denominação de Origem Controlada – uma garantia de que o produto em questão foi produzido ou cultivado em determinado local sob determinadas regras. Na Casa do Porco, porém, D.O.C designa Denominação de Origem Caipira. Nada mais apropriado para o cozinhei...

O Qui o Qua mudou de endereço. Saiu daquela casinha minúscula na Barra Funda e agora está num lugar maior, no Baixo Pinheiros. Olha essa forneira artesanal de sotaque italiano mantém o mesmo ar informal, a vitrine tentadora e o movimento. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A Enoteca Saint Vinsint é um lugar peculiar! Trata-se de um restaurante com bar de vinhos ímpar – o cardápio não tem nada de convencional e os tintos, brancos e espumantes são alternativos: orgânicos, naturais, biodinâmicos, de pequenos produtores. Todos, cuidadosamente garimpados pela dona da casa Lis Cereja no Brasil e no exterior.  See o...

Você já ouviu falar de bares de sushi no Japão onde se come em pé? Pois o primeiro do gênero por aqui abriu em Pinheiros. E o nome é Standing Sushi Bar. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Da próxima vez que você tiver vontade de comer um sanduíche, vá conhecer o IXE, na Pompéia. É um lugar pequeno e charmoso, instalado em uma esquina, sem ostentação. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O restaurante A Baianeira no novo predio do Masp é um belíssimo programa – para antes ou depois de visitar a nova ala do museu. Depois de dez anos no subsolo A Baineira agora tem entrada pela avenida Paulista.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Tontoni, para voltar com ou sem celebração. O chef Gustavo Rozzino está comemorando sete anos de sua trattoria Tontoni com um menu especial. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sempre que o Claude Troisgros inventa uma novidade, eu faço questão de ir conferir. Além de talentosíssimo, ele é um dos cozinheiros mais carismáticos e queridos do País, sem falar de seu português único. Claude não sossega, está sempre às voltas com alguma inauguração em São Paulo, no Rio ou Sa...

Você ja notou que os sanduiches de focaccia estão em alta em São Paulo? Focaccia você sabe, né, é um pão italiano achatado, macio e com a crosta levemente crocante. Minha lista de lugares favoritos inclui o Coliseu, em Pinheiros, na Barra Funda e o Evo Focacceria, no Itaim. Agora abriu uma nova casa, em Pinheiros, a Toscana Foccaceria. See omnystudio....