あぐりずむ（火）

Vol.115 山崎晃司先生「クマの出没増加！その背景にある人間社会の事情」 16.10.2023 6:05 ↓

クマ出没のニュースが頻繁に伝えられています。その背景として山中でのクマの食料問題がしばしば指摘されますが、果たしてそれだけでしょうか？より構造的な原因は人間の側が作り出しているという森林生態学研究室の山崎晃司先生の解説をお聴き下さい。（2023年10月10日放送）

Vol.114 桑山岳人先生「農大が命運を握るホロホロ鳥のブランド化」 09.10.2023 6:02 ↓

ヨーロッパなどでは食肉用として飼育されているホロホロ鳥。でも、その卵が美味しく、割れにくく、栄養価も高いため、農大では、この卵や、卵を使った洋菓子を作って販売しています。そんなホロホロ鳥について、動物生殖学研究室の桑山岳人先生が解説します。（2023年10月3日放送）

Vol.113 桑山岳人先生「岐阜地鶏～ニワトリの母性行動を考える」 02.10.2023 6:03 ↓

私たち人間は「卵をもっと食べたい」という都合に合わせて鶏を作り変えてきました。そのために失われた鶏のある母性行動を今でも保持しているのが「岐阜地鶏」です。そんな岐阜地鶏の特徴、そして私たちの食生活の関係について、副学長で動物生殖学研究室の桑山岳人先生が解説します。（2023年9月26日放送）

Vol.112 西尾善太先生「小麦の品種改良 その現場とは?!」 25.09.2023 5:54 ↓

作物の品種改良について研究する植物育種学研究室の西尾善太先生。実は、私たちがよく見かけるパンにも西尾先生が品種改良した小麦が使われています。そんな研究開発の現場について西尾先生が解説します。（2023年9月19日放送）

Vol.111 西尾善太先生「日本の小麦生産の現状」 18.09.2023 6:00 ↓

私たちの食生活に欠かせない小麦。しかし、その多くは輸入のため世界情勢の影響を受けやすく、今もその価格は高騰しています。そんな小麦の国内生産の現状について植物育種学研究室の西尾善太先生が解説します。（2023年9月12日放送）

Vol.110 石川忠先生「カメムシ研究の道」 11.09.2023 5:59 ↓

2023年9月5日放送。カメムシを研究する昆虫学研究室の石川忠先生が、この研究に入って行った経緯などについて語ります。

Vol.109 石川忠先生「カメムシってどんな虫？」 04.09.2023 5:00 ↓

2023年8月29日放送。昆虫学研究室の石川忠先生が、聞いてビックリ！なカメムシのあれこれについてお話しします。

Vol.108 篠原弘亮先生「植物病理学とは何か②」 28.08.2023 5:44 ↓

2023年8月22日放送。植物病理学研究室の篠原弘亮先生が、植物病理学の研究現場の様子をお話しします。

Vol.107 篠原弘亮先生「植物病理学とは何か①」 21.08.2023 6:01 ↓

2023年8月15日放送。「植物病理学」とは何なのかについて、植物病理学研究室の篠原弘亮先生が解説します。

Vol.106 櫻井健志先生「昆虫の嗅覚を人間生活に役立てる方法」 14.08.2023 5:37 ↓

2023年8月8日放送。昆虫の嗅覚の研究に取り組む生物機能開発学研究室の櫻井健志先生が、この嗅覚を利用する「匂いバイオセンサー」について解説します。

Vol.105 櫻井健志先生「昆虫の嗅覚ってスゴイ！」 07.08.2023 6:01 ↓

2023年8月1日放送。昆虫の嗅覚の研究に取り組む生物機能開発学研究室の櫻井健志先生が、嗅覚のメカニズムやその能力の高さなどについて解説します。

Vol.104 鈴木太郎さん「コーヒーの研究はまだまだ続く」 31.07.2023 5:52 ↓

2023年7月25日放送。東京農大卒業生で、現在はサザコーヒー代表取締役の鈴木太郎さんにお話を伺う２回目。この春サザコーヒーは農大・世田谷キャンパスにも出店しましたが、鈴木さんと農大の関係、そして鈴木さんとコーヒーの研究は今後まだまだ広がりを見せるようです。そんな鈴木さんの近況について伺いました。

Vol.103 鈴木太郎さん「農大にサザコーヒーがやって来た！」 24.07.2023 6:01 ↓

2023年7月18日放送。東京農業大学を卒業し、現在はコーヒーチェーン「サザコーヒー」の代表取締役として経営を指揮する鈴木太郎さんが、農大生時代の想い出や、農大・世田谷キャンパスにサザコーヒーを出店した想いなどを語ります。

Vol.102 石川森夫先生「チーズとは何か？」 17.07.2023 6:04 ↓

2023年7月11日放送。発酵食品化学研究室の石川森夫先生が、どのようにしてチーズが作られるのか、その基本的なメカニズムを解説します。

Vol.101 石川森夫先生「酢とは何か？」 10.07.2023 5:59 ↓

2023年7月4日放送。私たちの食文化に欠かせない調味料「酢」。その基本的な製造の仕組みや、食生活における必要性について発酵食品化学研究室の石川森夫先生が解説します。

Vol.100 夏秋啓子先生「東京農業大学稲花小学校の食育」 03.07.2023 6:02 ↓

2023年6月27日放送。東京農業大学稲花小学校・校長の夏秋啓子先生が、稲花小学校で実践している食育について解説します。

Vol.99 夏秋啓子先生「東京農業大学稲花小学校とは」 26.06.2023 5:52 ↓

2023年6月20日放送。2019年春に開校した東京農業大学付属の小学校「東京農業大学稲花小学校」。その校長を務める夏秋啓子先生が、稲花小学校ならではの教育とは何なのかについて語ります。

Vol.98 竹内将俊先生「“企画展示 五感で学ぶ！ちいきのひみつ”の展示物について」 19.06.2023 4:57 ↓

2023年6月13日放送。東京農業大学・食と農の博物館の企画展示「五感で学ぶ！ちいきのひみつ」（2023年4月21日～8月31日開催）の展示物の中で、地域環境保全学研究室の竹内将俊先生が関わられた展示について、竹内先生ご自身が解説します。

Vol.97 竹内将俊先生「葉を食べる虫たちの不思議」 12.06.2023 5:59 ↓

2023年6月6日放送。葉を食べる虫について研究する地域環境保全学研究室の竹内将俊先生が、葉を食べる虫たちの例や、その不思議な生態について解説します。

Vol.96 下嶋聖先生「“企画展示 五感で学ぶ！ちいきのひみつ”の展示物について」 05.06.2023 5:45 ↓

2023年5月30日放送。東京農業大学・食と農の博物館の企画展示「五感で学ぶ！ちいきのひみつ」（2023年4月21日～8月31日開催）の展示物の中で、地域環境保全学研究室の下嶋聖先生が関わられた展示について、下嶋先生ご自身が解説します。

Vol.95 下嶋聖先生「GIS=地理情報システムとリモートセンシング技術の現在・未来」 29.05.2023 5:58 ↓

2023年5月23日放送。電子地図に様々な情報を乗せて解析する「GIS=地理情報システム」と、人工衛星など離れた所から対象物を調べる「リモートセンシング技術」。その現在、そして近未来の活用例を地域環境保全学研究室の下嶋聖先生が解説します。

Vol.94 町田怜子先生「農福連携の可能性を広げる」 22.05.2023 4:57 ↓

2023年5月16日放送。障がいのある学生との出会いから農福連携の研究をスタートさせた地域デザイン学研究室の町田怜子先生が、その出会いや研究の展望について語ります。

Vol.93 町田怜子先生「五感で学ぶ！ちいきのひみつ」 15.05.2023 6:04 ↓

2023年5月9日放送。東京農業大学「食と農の博物館」で2023年4月21日～8月31日に開かれている企画展示「五感で学ぶ！ちいきのひみつ」。その企画の狙いや想いについて、地域デザイン学研究室の町田怜子先生が解説します。

Vol.92 上村悠夏さん「アグリデニム開発ストーリー」 08.05.2023 6:09 ↓

2023年5月2日放送。東京農大卒業生の上村悠夏さんを中心にして在学時代に開発した、実習用のつなぎが「アグリデニム」として販売されることになりました。その発想の原点や工夫したポイントなどについて、上村さんにお話を伺いました。

Vol.91 五十君靜信先生「培養肉についての考察」 01.05.2023 5:56 ↓

2023年4月25日放送。将来の食料問題に対する技術のひとつとして研究開発が進んでいる「培養肉」。その現在位置について食品安全センター・センター長の五十君靜信先生が解説します。