あぐりずむ（火）

Vol.140 藤本尚志先生「新たに見つかった水のカビ臭の原因」 08.04.2024 5:36 ↓

最近、関東地方の河川上流域でカビ臭被害が見つかるようになりました。従来のカビ臭被害は、主に人為的な影響により水質汚濁が進んだ水域で起こっていますが、これらは上流部のきれいな河川で発生する特徴があります。原因は現在究明中というこの研究について醸造環境科学研究室の藤本尚志先生が解説します。（2024年4月2日放送）

Vol.139 藤本尚志先生「水道水のカビ臭～その原因と現代的事情」 01.04.2024 6:01 ↓

浄水処理が発達した大都市では減りましたが、水道水のカビ臭は私たちがしばしば悩まされる問題です。その原因や、近年これを助長する現代社会の問題点について醸造環境科学研究室の藤本尚志先生が解説します。（2024年3月26日放送）

Vol.138 入江満美先生「コーヒーでお茶を栽培?!」 25.03.2024 6:00 ↓

農業環境科学研究室の入江満美先生は、コーヒーを入れた後に残るカスでお茶を栽培する技術を研究しています。一体どんな利点があって、どんな成果が出ているのでしょうか？入江先生に解説して頂きます。（2024年3月19日放送）

Vol.137 入江満美先生「土からお箸まで～食品ロス問題の新たな視点」 18.03.2024 6:00 ↓

私たちが口に入れる農作物は土の栄養を吸収して成長したものです。このアングルで食品ロスの問題を見ると、どんな考え方が浮かび上がるでしょうか。農業環境科学研究室の入江満美先生が解説します。（2024年3月12日放送）

Vol.136 入江満美先生「食品ロスを土から考える」 11.03.2024 6:00 ↓

現代社会において解決しなければいけない問題の一つ「食品ロス」。これを、まず「土」に目を向けることから考えてみようという農業環境科学研究室の入江満美先生にお話を伺いました。（22024年3月5日放送）

Vol.135 中曽根勝重先生「宮古亜熱帯農場から羽ばたく学生たち」 04.03.2024 5:45 ↓

東京農業大学の宮古亜熱帯農場。ここで行われる農業開発実習のカリキュラム担当者である農業開発経済学研究室の中曽根勝重先生に、この施設で学び、そして社会へ飛び出していく農大生について伺いました。（2024年2月27日放送）

Vol.134 「宮古島で卒論研究」 26.02.2024 6:05 ↓

東京農業大学・宮古亜熱帯農場には、卒論執筆のために滞在を続ける４年生もいます。一体どんな研究に取り組み、どんなマインドで南国での学生生活を送っているのかを語って頂きました。（2024年2月20日放送）

Vol.133 中曽根勝重先生「ガーナの農業事情」 19.02.2024 5:58 ↓

日本人にとっては「チョコレートの国」というイメージが強いガーナ。この国に20年以上通い続け、研究に取り組んでいる農業開発経済学研究室の中曽根勝重先生が、ガーナの農業事情を解説します。（2024年2月13日放送）

Vol.132 菊野日出彦先生「新たなCO2削減技術の研究」 12.02.2024 5:47 ↓

宮古亜熱帯農場の菊野日出彦先生は、私たちのとても身近な「あるもの」で、二酸化炭素を削減する技術の開発に挑んでいます。一体それは何でしょう？ 菊野先生にお話を伺いました。（2024年2月6日放送）

Vol.131 菊野日出彦先生「宮古島の農業事情とヤムイモ研究」 05.02.2024 5:00 ↓

沖縄県宮古島の東京農大・宮古亜熱帯農場で研究を続ける菊野日出彦先生が、農業的視点から見た宮古島の特性、そして菊野先生が取り組むヤムイモ栽培の研究について解説します。（2024年1月30日放送）

Vol.130 「東京農大ならでは！“技術練習生”って？」 29.01.2024 6:07 ↓

東京農業大学独自の制度「技術練習生」ってご存知でしょうか？一般的な入試などを経て学ぶのとは違う形で、農大が持つ本物の自然や生産現場を学びのフィールドにできるのが特徴。その後に農大生となる道も開かれています。宮古亜熱帯農場で、そんな技術練習生について取材をしました。（2024年1月23日放送）

Vol.129 「宮古亜熱帯農場レポート」 22.01.2024 6:03 ↓

沖縄県宮古島にある東京農業大学・宮古亜熱帯農場から、番組パーソナリティーの川瀬良子がリポートします。この施設で研究を続ける菊野日出彦先生や、実習で訪れていた学生の皆さんにお話を伺いました。（2024年1月16日放送）

Vol.128 石井大輔先生「生分解性プラスチックってどんなもの？」 15.01.2024 5:59 ↓

プラスチックゴミ削減が叫ばれる中、最近よく耳にするようになってきた「生分解性プラスチック」。これは一体どのようなものなのか？生命高分子化学研究室の石井大輔先生が解説します。（2024年1月9日放送）

Vol.127 石井大輔先生「なぜ農大がバイオポリマーの研究を?!」 08.01.2024 5:16 ↓

「バイオポリマー」は、すでに私たちの生活の色々な所で使われているばかりでなく、今後も様々な分野での活用が期待されている素材です。一体どのような所で活躍しているのか、そしてなぜ農業の大学がバイオポリマーの研究をするのかなどについて、生命高分子化学研究室の石井大輔先生が解説します。（2024年1月2日放送）

Vol.126 水庭千鶴子先生「植物による土壌浄化」 01.01.2024 5:41 ↓

植物の中には、人間にとって有害な物質を除去する機能を持つものがあります。一体どんな植物が、どんな働きをするのかについて、緑化植栽学研究室の水庭千鶴子先生が解説します。（2023年12月26日放送）

Vol.125 水庭千鶴子先生「植物による空気浄化」 25.12.2023 6:01 ↓

植物の中には、私たち人間にとって有害な大気中の物質を吸収し空気を浄化してくれるものがあります。そんな植物について、緑化植栽学研究室の水庭千鶴子先生が解説します。（2023年12月19日放送）

Vol.124 阿久澤さゆり先生「ようかんの食感を研究すると何が分かる？」 18.12.2023 4:57 ↓

食品の物理的な性質を研究する食品利用安全学研究室の阿久澤さゆり先生が、いま特に注目しているものの一つが和菓子の羊羹。その食感を調べていくと、実はその先に大きな気づきがあると阿久澤先生は解説します。それは一体どんなことでしょうか。（2023年12月12日放送）

Vol.123 阿久澤さゆり先生「食品物性学とは何か」 11.12.2023 5:59 ↓

モノの物理的な性質のことを「物性」と言います。食品には、例えば、固い、柔らかい、ドロドロしている、流れやすい、伸びる、砕けるなど様々な性質がありますが、これらを深く解析していくと一体どういったことがわかってくるのでしょうか。食品利用安全学研究室の阿久澤さゆり先生が解説します。（2023年12月5日放送）

Vol.122 前橋健二先生「発酵の歴史と未来」 04.12.2023 5:56 ↓

「美味しい」「健康にいい」と注目される発酵食品ですが、歴史的にはいつごろ生まれたのでしょうか。そして、未来の発酵食品はどうなっていくのでしょうか。調味食品科学研究室の前橋健二先生が解説します。（2023年11月28日放送）

Vol.121 前橋健二先生「発酵とは何か」 27.11.2023 5:50 ↓

私たちは日常用語として「発酵」という言葉を口にしますが、それは一体どういうことかを説明できるでしょうか。実は不思議がいっぱいのこの「発酵」について、調味食品科学研究室の前橋健二先生が解説します。（2023年11月21日放送）

Vol.120 徳田宏晴先生「微生物が持つ可能性について」 20.11.2023 5:57 ↓

人類はこれまで色々な微生物を発見し、それらを暮らしの様々な場面に活かしてきました。では、今後はどのような微生物の活用があり得るのか？この点について、微生物工学研究室の徳田宏晴先生が解説します。（2023年11月14日放送）

Vol.119 徳田宏晴先生「培養工学ってなに？」 13.11.2023 6:01 ↓

「培養工学」、私たちの日常生活からは一見縁遠く感じる言葉かもしれません。でも実は、研究室で生まれた「発見」を実用化する上で欠かせない、いわば「研究室」と「日常生活」の橋渡しをする大切な存在です。そんな培養工学について、微生物工学研究室の徳田宏晴先生が解説します。

Vol.118 徳岡昌文先生「江田賞受賞と企画展“JOZOO-醸造と発酵の世界”」 06.11.2023 6:04 ↓

日本の清酒づくりの礎を築いた江田鎌治郎という人物をご存知でしょうか？そんな彼の名前を冠した「江田賞」を農大の徳岡昌文先生が受賞されました。この受賞と、さらに徳岡先生が中心となって準備が進められた企画展「JOZOO-醸造と発酵の世界」について徳岡先生にお話し頂きました。（2023年10月31日放送）

Vol.117 収穫祭実行委員の皆さん「創立132年世田谷キャンパス収穫祭」 30.10.2023 6:00 ↓

2023年11月3日～11月5日に東京農業大学・世田谷キャンパスで開かれる「創立132年世田谷キャンパス収穫祭」。その実行本部委員長の高取隼斗さんと模擬店本部委員長の田村彩羽さんに、収穫祭に向けた抱負や農大愛を語って頂きました。（2023年10月24日放送）

Vol.116 山崎晃司先生「知ってビックリ！クマの生態」 23.10.2023 5:13 ↓

2023年秋、出没のニュースが連日のように伝えられるクマ。その意外な生態について、森林生態学研究室の山崎晃司先生が解説します。（2023年10月17日放送）