岸本拓也の頭の中（ベーカリープロデューサー）

今週のゲストは、和菓子職人が作る創作スイーツ専門店『新杵堂』会長、田口和寿さん。昭和23年創業の栗きんとんが名物の老舗菓子店が挑戦するのは『創作スイーツ』『世界進出』『メタバース出店』！研究を重ね、進化し続ける新杵堂のお菓子を通したビジネスについて、田口さんの頭の中をほじくります。

いよいよFIFAワールドカップカタール2022開幕！ゲストは番組最多出演・『野人』ことガイナーレ鳥取GM岡野雅行さん！なんと3回目の出演です（前回⇒#14 #15）最近の岸本さんとの交流から、開催間近のサッカーワールドカップの話までいろいろお話いただきました！

先週に引き続き、FLYING KIDS浜崎貴司さんとのトークをお届けします。今週のテーマは「趣味の世界」の予定だったのですが・・・楽曲にまつわるトークが盛り上がり、予定変更！当時のエピソードや、歌い方のコツなど、ファン必聴の内容になりました。

昨年の11月に始まった『岸本拓也の頭の中』。この度めでたく1周年を迎えました！メモリアルな日ということで特別ゲスト・浜崎貴司さんがスタジオに来てくれました。収録日は道内ツアー中！北海道トーク盛りだくさんでお送りします。元々大ファンで多大な影響を受けているという岸本さん。収録時は浜崎さんを直視できないほど緊張していたそうですよ。

先日横浜で世代ドンピシャな音楽イベントに行ってきた岸本さん。バンドブーム真っ只中の頃の大人気雑誌「PATi-PATi」と「GB」のコラボイベント。FIELD OF VIEW、辛島美登里、サンプラザ中野くん他・・豪華アーティストのライブに大興奮。ということで、今週は90年代邦楽シーンをテーマにお送りします。同世代の方は懐かしさを感じながら、ハイジのように「聞いたことあるかも？！」という世代の方も新しい音楽との出会いをぜひお楽...

北海道は冷え込む日が増えてきて、冬の一歩手前。東京ではまもなく「世田谷パン祭り」が開催されます。今週は行楽のお供にもぴったりの『秋のパン』をテーマに語り合います。『秋に食べたいパン』といえば、芋・栗・かぼちゃは外せない！リュスティック・デニッシュ・ブルスケッタ・・・様々なパンが登場！お酒に合うアレンジも提案します。 「岸本拓也の頭の中」番組ページ　 https://www.fmnorth.co.jp/tak/

昨年11月に始まった「岸本拓也の頭の中」今回で放送50回！記念すべき50回目は岸本さん熱望の特別ゲスト・シンガーソングライターの堀江淳さんにリモート出演していただきました。苫小牧出身の堀江淳さん。あの“カラオケの定番曲”制作秘話や歌い方のコツも聞いちゃいました。いつもと様子が違う？！岸本さんの緊張感もお楽しみください。

今回は岸本さん＆ハイジで語らいます。テーマは「お洋服～秋冬の着こなし～」 お洋服、どこで購入しますか？コーディネートの決め手は？よく買っちゃうアイテムは？などなど、ファッション大好きな岸本さんに色々聞いていきます。寒暖差の激しい秋、何を着ていいかわからないというハイジに岸本さんからプレゼントが！

今週も引き続き、植物バイヤーの竹岡篤史さんをゲストにお迎え。先週ご紹介した実店舗「botanique life laboratory」のある三重県四日市をテーマにトークしていきます。竹岡さんの出身地でもあり、岸本さんも何度も訪れている『居心地のいい街』！後半は、初心者にオススメの植物や、竹岡さんが今後挑戦してみたいことなどをお聞きしました。 ▼ウェブ販売 SHOUCHIKUEN　 https://shouchikuen.stores.jp/ 実店舗「botanique life la...

岸本さんおよそ一か月ぶりにスタジオでトークです。そしてスタジオには不思議な植物が！今回のゲストは植物バイヤーの竹岡篤史さん。職業は違えど、感覚が似ているふたり。ジャパンベーカリーマーケティングに置いている植物は、竹岡さんのコーディネートだそう。空間に合った植物をコーディネートするためには？植物の買い付けで「今、アツい！」地域は？2週にわたって、竹岡さんのお話を聞いていきます。竹岡さんが買い付けてき...

今週はリモート収録で、岸本さんが先日行ってきたベトナムのお話を伺います。ハノイにパン屋さんをつくるため、物件探し・小麦探しから始動。ベトナムの街は若者が多く活気があったそうです。最近札幌でも流行っているバインミーもベトナム料理。米粉の麺・フォーなど、ヘルシーでおいしい料理が多いです。海外旅行未経験のハイジと一緒に、ラジオで旅行気分を味わってみてくださいね。

今週は、DDTプロレスの竹下幸之介選手をゲストにお迎えしてリモート収録。17歳でデビューし、今年で10周年を迎える竹下選手。9/10に竹下さんの地元大阪西成区民センターで開催される「ジャパンベーカリーマーケティング㈱presents竹下幸之介デビュー10周年記念興行～西成ベイブルース～」凱旋興行への意気込みをほじくります。

「岸本拓也の頭の中」は岸本さんやゲストの頭の中にパカっと切り込みをいれたり、ほじくってみたり、はさんだりしていく番組です。 「はさむ」といえばサンドイッチ！小さい頃にお母さんが作ってくれた味を思い出したり、好きな具・創作系のレシピについて語ったり。小腹がすいたら24時間営業の「サンドリア」へ！

もうすぐ8月も終わり・・・札幌では秋の気配が漂い始めています。今週はリモートで「秋の訪れ」をテーマにお送りします。今年は「スポーツの秋」にしたい岸本さん。ハイジおすすめはニセコでサイクリング！夏の終わりの少しセンチメンタルな夜、二人のトークにお付き合いください。

先週に引き続き、APRグループ代表取締役　青木康明さんをゲストにお迎え。先週ご紹介したクラフトビール「すすきのえーる」が楽しめるお店「すすきのブリューイング」のお話。岸本さん自身も焼酎のブランディングに携わり、地域を盛り上げるお酒づくりに共鳴する場面も。青木さんのお話を聞いて気になった方、ぜひ「すすきのえーる」で検索してみてくださいね。

今週のゲストは、すすきので飲食店など３０以上の店舗や事業を展開されているAPRグループ代表取締役 青木康明さん。すすきのの「THE NIKKA BAR」や「ジンギスカン蝦夷屋」などが有名です。初対面の岸本さんと青木さんですが、北海道コンサドーレ札幌のクラブパートナーという共通点が！コロナ禍をきっかけに生まれた「すすきのえーる」のお話も聞いていきます。

今週は岸本・ハイジ二人トーク。テーマは「自分のスタイル・感性はどうやって作られてきたか」岸本さんはどうやって自分のスタイルを作ってきたんでしょうか？新しい音楽や服との出会うためにしていることは？二人の頭の中をほじくって感性を磨くためのヒントを探します。

今回は【北海道でしか味わえない美味しさ】ドリンク編。道民にはおなじみのサイダーといえば『リボンナポリン』！100年以上の歴史がある『リボンシロトン・ナポリン』名前の由来は？何味？キャラクターのリボンちゃんは何歳？リボンナポリンのヒミツに迫るべく、ポッカサッポロの村本さんの頭の中をほじくります。

今週は岸本さんリモートです。テーマは「片付け」。 ハイジは断捨離派。モノよりも空間！を意識して部屋を片付けるのがコツ。一方の岸本さんはどんどんモノが増えていくので片付けに苦労しているそう。一つ一つのモノに愛着があって捨てられない・・・収集しているクリアファイルをはじめ、文房具が増えていく一方。大好きな洋服も捨てられない！ あなたは部屋の片付け、得意ですか？今回は、お部屋の片付けをしながら聴くのがオス...

今週は岸本さんとハイジの2人トーク。テーマは「起業－勘違いＯＫ」どういう意味でしょう・・・？そもそも起業するってどういうこと？周囲の人の意見は聞き入れたほうがいい？転職を経験した二人の頭の中をほじくります。

今週のゲストは、宮の森アルケミストコーヒーの川原英佑さん。パンとの相性抜群のコーヒー。岸本さんは以前の放送でも、コーヒー愛を語っていました。宮の森アルケミストコーヒーは、カフェではなく、コーヒー豆を焙煎・販売しているお店。お客様にぴったりのコーヒーと出会ってもらうため、一人一人にコーヒーカウンセリングを行っています。店を構えるに至った経緯や、岸本さんとの意外な共通点など、わくわくと安らぎが共存する...

今回、岸本さんはリモートでの出演。ゲストは「小樽和菓子工房 游菓」のオーナー青木雄二さんです。游菓の人気No1は、小樽地鶏のたまごを使ったしっとりふわふわのどらやき。この番組に出演してくれた梢ママのお店「とれぞあ」で食べた游菓のどらやきに感動した岸本さん。そんな経緯で誕生した『ドラヤキだ。』は、札幌の『カレーパンだ。』店舗でも大人気でした。小樽生まれ小樽育ちの青木さんが語る小樽の魅力や、これから挑戦し...

今週も引き続き、大阪のオーダースーツ専門店 BESPOKE TAILOR DMGの代表「コニー」さんこと小西正仁さんのお話を聞いていきます。昔から自分で服を直したり作ったり研究していたというコニーさん。お仕事の話だけでなく、カレーやサッカーなど、趣味の話にも切り込んでいきます。話題のYoutubeチャンネルにも出演したお話も！

今週のゲストは、大阪のオーダースーツ専門店 BESPOKE TAILOR DMGの代表「コニー」さんこと小西正仁(まさひと)さん。ジャパンベーカリーマーケティングの構成要素『音・旅・服・食』でもある『服』＝ファッションをテーマにお送りします。音楽の次に服が好き、というコニーさん。多くの有名アーティストの衣装を手掛けています。後半はコニーさんが持ってきてくれたスーツの生地を見ながら公開受注会！どんなスーツになるのか想像...

今週は岸本さんとハイジの二人トーク。岸本さんの頭の中にパカっと切り込みを入れていきます。テーマは「変化」。世の中の変化・脳の変化・変化に対する意識・・・自分に優しく「変化」していけたらいいですね。