美食關鍵詞

以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:03 2023年6個餐飲趨勢預測 11:07 餐廳業者如何打擊 no show？ 18:20 受夠了封控，北京地下餐廳叢生 24:24 到東京吃6600日圓的聖代 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容 https://taster.life/podcast-20230104/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood 美食加選物 https://lihi1.com/zAHK7

以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:50 米其林進軍馬來西亞，首屆吉隆坡與檳城指南誕生 07:50 2022年美國餐飲趨勢回顧：網紅開餐廳 18:25 2022年美國餐飲趨勢回顧：什麼樣的菜單受歡迎？ 33:30 Bjorn Frantzen 首間倫敦餐廳 Studio Frantzen 開幕 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容 https://taster.life/podcast-20221221/ 臉書粉專 https://www.facebo...

以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 04:01 美食評論交給 AI 來寫吧？ChatGPT 與美食寫作 10:31 2022年加州米其林指南發表 17:00 方便最重要！美國人的節慶大餐也仰賴餐廳 20:27 英國最紅的餐廳是 Ikoyi？專訪主廚 Jeremy Chan 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容 https://taster.life/podcast-20221216/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood...

「台灣網路教父」PChome 創辦人詹宏志，長年斜槓擔任商業、媒體、文化圈的多重角色，更曾出版多本散文集，其新書《舊日廚房》回溯成長過程的飲食經驗，記錄他對味覺的記憶、嚮往與思念。 本集 Liz 與詹宏志暢聊一位「書呆子」是如何開始懂吃？母親、妻子、岳母超群的料理技藝，竟讓他專攻「異國料理」免得強碰？外送當道的年代，人們不再學做菜、家常味逐漸流失，台灣味覺教育該怎麼救？飲食品味該如何積累，才能稱得上是一位「美...

以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 03:26 身陷欠薪與性侵風暴的美國 fine dining 餐廳 The Willows Inn 永久歇業 09:24 可以抵禦乾旱的新品種小麥 16:24 禮品卡如何為星巴克帶來營收？ 21:55 餐廳動態定價正在發展中 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容 https://taster.life/podcast-20221207/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood 美食加...

以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 00:56 人們更不願意出門吃飯了嗎？英國報告預測2023年餐飲消費支出將減少 06:02 Yannick Alleno 將進軍倫敦，新餐廳更多細節釋出 09:39 為什麼過去三年餐廳自有商品在美國大流行？ 22:13 世界首間沒有垃圾桶的餐廳 Silo 是怎麼做到的？ 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容 https://taster.life/podcast-20221130/ 臉書粉...

以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 03:08 東京米其林指南2023年揭曉，Sezanne 升二星 15:10 拉丁美洲50最佳餐廳 2022年揭曉，Central 再度奪得第一 18:45 Fine dining 餐廳變成大逃殺場景？《The Menu 五星饗魘》的拍攝秘辛 34:07 餐廳自動化即將來到臨界點？機器將全面取代人力？ 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容 https://taster.life/podcast-2022112...

以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 00:49 溫哥華首屆米其林指南發表 06:00 瑞典米其林三星名廚 Bjorn Frantzen 進軍倫敦，新餐廳下月開幕 11:42 2023年英國5個餐飲產業趨勢 18:57 通膨之下，餐廳減少浪費的方法 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容 https://taster.life/podcast-20221102/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood 美食加選物 h...

以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 03:55 Noma 將至京都客座 09:42 《餐廳失控夜》將在BBC推出延伸影集 13:09 Whole Foods 釋出2023年飲食趨勢 23:56 餐廳進軍元宇宙？該緩緩了 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容 https://taster.life/podcast-20221027/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood 美食加選物 https://lihi1.com/zAHK7

以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:05 米其林指南首爾2023年公布，Mosu 摘下三星 08:55 《環球饗宴：菲爾來吃飯》第六季全新上線 11:04 植物肉熱潮已過？消費者需求恐已飽和 18:35 日本準備好迎接國際觀光客了嗎？ 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容 https://taster.life/podcast-20221020/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood 美食加...

以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 00:49 紐約米其林指南2022年放榜，新增17間一星餐廳 08:18 Noma 新產品野玫瑰醋上市，已售完！ 11:16 Dominique Crenn 將在拉斯維加斯開純素塔可店 13:50 又一名廚紀錄片，Charlie Trotter 的生平《Love, Charlie》好評不斷 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容 https://taster.life/podcast-20221012/ 臉書粉專 https://...

以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:52 波登全新傳記將上市，透露人生最後的晦暗時光 07:47 紐約出現第一家新加坡熟食中心 11:38 倫敦米其林二星 Ikoyi 餐廳確定搬遷 14:16 Instagram 的食物照片變醜了？社群美學風格改變 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容 https://taster.life/podcast-20221005/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood...

以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:30 美國名廚 Curtis Duffy 繼米其林二星「Ever」後，再開酒吧「After」 11:27 首屆米其林多倫多指南發表 18:35 美國數據顯示消費疲軟持續發生 24:00 東京新開壽司店專注於好食材卻更親民 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容 https://taster.life/podcast-20220921/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfoo...

以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:20 今年秋冬美國酒飲趨勢 10:58 6間東南亞備受矚目新餐廳 20:55 Fusion 融合料理再進化：Chaotic Cooking 亂糟糟料理 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容： https://taster.life/podcast-20220914/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood 美食加選物 https://lihi1.com/zAHK7

以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:22 英國大漲電費，名廚 Tom Kerridge 警告餐飲業將面臨寒冬 06:22 廚師也要荒野求生？新節目 Chefs v. Wild 挑戰主廚荒野中做精緻料理 10:09 Yannick Alleno 將開設第一間倫敦餐廳 11:57 星巴克菜單太複雜？員工大量出走的原因？ 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容： https://taster.life/podcast-20220907/ 臉書粉...

法式巧克力甜點「畬室」創辦人鄭畬軒，今年獲得未來50餐飲人獎（The 50 Next Awards）的「先鋒創造者」（Gamechanging Producers）肯定，成為台灣首位獲得「世界50最佳餐廳」系列獎項的巧克力師。此前，他曾獲得世界巧克力大賽（ICA）眾多獎項，並三度獲邀巴黎巧克力大展，創作出「黃芥末蜜柑」、「馬告開心果」與「焦糖醬油」等台灣風味巧克力。 承襲上集畬軒聊起他的巧克力啟蒙、留法求學經歷，本集節目將從他返台創辦「畬室」，...

以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:01 2022 台灣米其林名單揭曉 17:40 美國名廚 David Kinch 將離開其米其林三星餐廳 Manresa 21:26 Chef’s Table 釋出全新預告，披薩是主角 24:17 讓科技來幫忙！3種導入餐飲業的科技應用 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容： https://taster.life/podcast-20220831/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfo...

知名法式巧克力甜點「畬室」創辦人鄭畬軒，今年獲得未來50餐飲人獎（The 50 Next Awards）的「先鋒創造者」（Gamechanging Producers）肯定，成為台灣首位獲得「世界50最佳餐廳」系列獎項的巧克力師，而其結合台灣風味的各式甜點作品，也早已聞名國際餐飲圈。 「餐飲百工圖」首集邀請到鄭畬軒，與我們聊聊歷經15年磨練，成為專業巧克力師的過程。19歲的他迷上巧克力，竟是為了追求女生？「甜點小白」到法國知名斐杭迪廚藝學校（FER...

以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:04 美國最有品味最會賺錢的家庭主婦瑪莎史都華，終於開餐廳了！ 07:03 美國 TikTok 最新美食風潮， Pink Sauce 是什麼？ 15:42 Marvel 最新英雄角色是餐車主廚 18:58 餐廳經營環境惡化中 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容： https://taster.life/podcast-20220824/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesf...

以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:02 法國成功培養出白松露 06:35 澳洲酪梨產量大增 10:52 虛實整合的用餐體驗？歡迎光臨元宇宙餐廳！ 23:52 美國經濟進入衰退？餐飲業目前的狀況 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容： https://taster.life/podcast-20220803/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood 美食加選物 https://lihi1.com/zAHK7

以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:40 菜單的功能與意義：極簡菜單走到盡頭？ 14:52 紐約米其林三星餐廳 Le Bernardin 新增 Vegan 甜點至菜單中 20:18 全世界最大垂直農場在杜拜 23:17 疫情後，餐廳科技公司面臨營運壓力 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容： https://taster.life/podcast-20220727/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfoo...

以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 03:22 法國禁止植物肉製造商使用牛排、香腸等名稱 06:20 烏克蘭主廚將在倫敦開餐廳，雇用難民為員工 11:05 疫情衝擊大，Noma 申報2021年度虧損 15:00 美國餐廳缺工現象，餐飲學校也傷腦筋 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容： https://taster.life/podcast-20220713/ 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfoo...

知名旅法 YouTuber 阿辰師是台灣少數擁有廚師背景的創作者。延續前三集歷經他學廚、求職、辦簽證與轉職的顛簸之路，最後一集來到他暢聊經營 Youtube 頻道與個人品牌的心法！ 為何「在法國做台菜」的影片點閱破百萬，阿辰師卻依然堅持不為流量服務？他為何想組隊參加「廚藝界奧林匹克」，又如何未果而流局？法國人是如何看待台灣料理，美食大國舉辦的世界級廚藝賽又有哪些秘辛？訂閱數持續上升的阿辰師，對 Youtuber 的唯一建議竟是...

以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:15 世界50最佳餐廳年輕餐飲人大獎「50 Next」，台灣「畬室巧克力」創辦人 鄭畬軒光榮入選！ 07:04 Noma 將有另一次轉型？今年秋冬客座全世界 10:54 餐廳寫實劇《The Bear》在美國大受好評 16:00 植物基飲食可降低罹患乳癌風險14% 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容： https://taster.life/podcast-20220629/ 臉書粉...

知名旅法 YouTuber 阿辰師是台灣少數擁有廚師背景的創作者。這集內容是阿辰師訪談4集中的第3集，繼前2集聽完他到法國學廚、求職的種種遭遇，這次終於要分享他如何從廚師、部落客，轉型為資質堅實的廚師系 Youtuber 了！ 阿辰師如何秉持「小強精神」、不依循流量密碼，成功在 Youtube 界立足？拍片前半年毫無收入，除了靠募資扭轉局面，老婆更是他的最大支柱？台灣哪些 Youtuber 的剪片方式讓阿辰師看不下去，使他決心掀起美食節目...