Podcast o Kawie

Daniel Ćwikła właściciel ⁠Coffee & Sons⁠ o klientach, którzy są świadomi swoich wyborów. Rozmawiamy również o współpracy palarni z Empik. Coffee & Sons Podcast o Kawie Podcast ten nagraliśmy na Warszawskim Festiwalu Kawy w  ⁠Podcast Studio,⁠  które zbudowaliśmy na czas Festiwalu dzięki współpracy z  ⁠Roastelier by Nescafe⁠ .

Filip Bartelak i Krzysztof Barabosz zaglądają za kulisy dynamicznego rozwój branży kawy w Polsce. Wyjaśniają dlatego ważne jest zachowanie odpowiedniej etyki zawodowej i respektowanie naturalnych procesów, zarówno w produkcji kawy, jak i innych napojów. Podcast ten nagraliśmy na Warszawskim Festiwalu Kawy w  Podcast Studio,  które zbudowaliśmy na czas Festiwalu dzięki współpracy z  Roastelier by N...

Na Festiwalu Kawy spotykam Wojtka Białczaka - instagram.com/wojtekbialczak Rozmawiamy o pracy w Ocafi , o kawach z Brazylii i o współpracy z palarniami kawy. Zamieniliśmy też kilka słów na temat życia rodzinnego w Berlinie. Ocafi - To miejsce pracy Wojtka. Wybierają kawę z Brazylii i wysyłają ją na cały świat do palarni, które rozumieją, że jakość i etyka mogą istnieć ręka w rękę! Posłuchajcie też...

Branża kawy podnosi swój poziom profesjonalizmu, a technologia oferuje rozwiązania na jej problemy. Nie martwcie się, rola baristy nadal będzie istotna. Maciej Duszak rysuje obraz branży kawowej jako miejsca pełnego wyzwań, ale też niesamowitych możliwości dla tych, którzy są gotowi na adaptację do zmieniającego się świata.

Oto Coffee Bar to jedna z najmniejszych we Wrocławiu kawiarni. Poznaj historię jej powstania z perspektywy jej właściciela Ernesta Dec i roastera Mateusza Żmudzińskiego. Posłuchaj refleksji Ernesta na temat tego jak jego praca w branży fotografii doprowadziła go do nieoczekiwanego spełnienia jako barista i właściciela palarni kawy. W odcinku przypominamy o premierze przewodnika Coffee Spots Polska...

Po sześciu latach od wydania pierwszego  Coffee Spots  Polska autorzy przewodnika ponownie przemierzają kraj w poszukiwaniu dobrej kawy. Gośćmy Podcast o Kawie są: Aga Bukowska - Pisarka i fotografka, założycielka projektu wydawniczego Przebłysk. Autorka książek Less Waste Polska (2020) i Przebłyski (2023). Specjalistka od branży specialty – od kawy i herbaty, przez naturalne wino, po lokalne jako...

Szczera rozmowa zawodników rywalizujących ze sobą Zawodach Brewers CUP 2024 Włącz i posłuchaj jak  Julia Brągiel, Dominika Gafka, Igor Stepanov i Czarek Cieśliński  dzielą się swoimi historiami oraz opowiadają co skłoniło ich do udziału w Mistrzostwach Polski Brewers CUP 2024! Jeśli odcinki Podcastu o Kawie wspierają Cię w rozwoju, wnoszą coś wartościowego do Twojego życia albo po prostu towarzysz...

Michał Ciupiński , Marcin Zakrzewski , Mateusz Jagieło i Kuba Świątek  dzielą się doświadczeniami i refleksjami na temat startowania w Mistrzostwa Polski Barista 2024 (organizatorem zawodów jest  SCA Polska ) , podkreślając wagę pracy zespołowej i wytrwałości.  Zwracają uwagę na wsparcie ze strony współpracowników, rodziny, i przyjaciół. Zawody są nie tylko testem umiejętności, ale również szansą...

W rozmowach nagranych podczas Warszawskiego Festiwalu Kawy, omawiamy dynamiczne zmiany w branży kawy w Polsce. Wspominamy o znaczącym wzroście liczby wystawców i palarni, co świadczy o rozwoju rynku kawowego. Dyskutujemy o trendach w branży. Zauważamy, że rynek staje się coraz bardziej nasycony, co prowadzi do konieczności dywersyfikacji i poszukiwania nowych sposobów wyróżnienia się. Moi goście k...

Spotkanie z Mateuszem i Maciejem utwierdzi Cię w przekonaniu, że popularność  Triggera  wynika głównie z ich autentyczności.  Nie używają skomplikowanych strategii marketingowych, co sprawia, że są postrzegani jako wiarygodni i łatwo zdobywają nasze zaufanie. Mateusz jest obecnie Mistrzem Polski Roasting 2023 i Cup Tasters 2023 ( SCA Poland ), a wkrotce reprezentuje nasz kraj międzynarodowo. Macie...

Ten odcinek przeniesie nas do Christchurch, drugiego pod względem liczby ludności miasta w Nowej Zelandii, gdzie  Michalina Sujewicz  spędziła wiele lat swojej kariery. Michalina opowiada o pracy z klientami  importera zielonego ziarna Opal. Coffee , którzy zamawiają po 2 kg kawy – o tym, co sprawia, że tak bardzo lubi ich obsługiwać, i o specyfice nowozelandzkiego rynku kawowego Michalina wspomin...

Zapisz się na Cupping Coffeedesk x Cup of Excellence: warsztaty.coffeedesk.pl/produkt/cupping-coffeedesk-x-cup-of-excellence 5 stycznia, 2024 (piątek) g. 18.00 lub 19.30 Warszawa, Kawiarnia CoffeeDesk, ul. Próżna 7 -------------------------------------------- Bartosz Ciepaj w Podcaście opisuje proces selekcji kaw w konkursie Cup of Excellence (COE), gdzie każda z kaw jest oceniana przez międzynaro...

Gośćmi Podcastu są Piotr Jeżewski z 88 Graines Specialty Coffee i Heresy oraz Konrad Konstantynowicz z palarni Czarna Fala Kiedy  Piotr Jeżewski  ( 88 Graines  i  Heresy ) ponownie zgodził się wystąpić w Podcaście, pomyślałem, że zaproszenie Konrad Konstantynowicz ( Czarna Fala ) do poprowadzenia tej rozmowy będzie świetnym pomysłem! Przed Wami godzinna rozmowa, w której Piotr opowiada o kawiarnia...

Sławek Saran  i jego goście  Katarzyna Zyzało-Moczydłowska ,  Marcin Rzońca  i  Bartosz Krzymowski  w relacji z Mistrzostw Polski Latte Art 2023! Mistrzostwa Polski Latte Art zorganizowane przez  Specialty Coffee Association Poland  odbyły się 22-24 września 2023 w Rumii Sponsor Główny Zawodów:  Akademia Kawy i Herbaty J.J. Darboven Sponsor Napoju Owsianego:  Oatly Sponsor Nagród:  Coffeedesk 🎙️W...

Rozmawiam z Adrianem Chorębałą o 6 edycja targów kawy PARZYMY PRZELEWAMY Spotkajmy się 4-5 listopada 2023 w Katowicach Organizatorzy ciągle udoskonalają profil imprezy by była ona miejscem spotkań, doświadczeń i myśli. Jesienna edycja targów kawy to  45  wystawców, w tym aż  23  nowych. Będzie  21  palarni zagranicznych, z krajów tj. Czechy, Słowacja, Niemcy, Niderlandy, Słowenia i Szwajcaria!  PA...

Drugi raz w Podcaście  Piotrek Głodek i Piotrek „Dziewul” Dziewulski . Rozmawiamy o  Coffee Race Czym jest to wydarzenie? To znacznie więcej, niż wyścig kolarski! To okazja do zwiedzania miasta i poznawania nowych kawiarni z siodełka roweru. Do tego dobra kawa i masa nagród dla uczestników! Najbliższa edycja w Warszawie 16 września Przed wyruszeniem na kolejną edycję pobierz aplikację Coffee Race:...

Klubopiekarnia WODA z konceptem ROASTELIER w centrum Bydgoszczy – poznajmy bardzo wyjątkowe miejsce na mapie kawowej! Ludzie, wchodząc do Wody mogą obserwować, jak ziarno uderza o ścianki elementu pieca. Klienci pytają o tę kawę. Jeden wypał, który trwa około dziesięciu minut, sprawia, że w całej Klubopiekarni pachnie kawą! Gośćmi Podcastu są: Paweł Tatara - właściciel Klubopiekarni Woda w Bydgosz...

Ty masz potencjał - Takie zdanie do Kamy Adamiec w 2018 roku wypowiada Agnieszka Rojewska. Dziś Kama w Podcaście opowiada o minionych 5 latach. Posłuchaj o występach w Mistrzostwach Polski, macierzyństwie, toruńskiej kawiarni Projekt Nano i Projekt Rano instagram.com/kamaadamiec instagram.com/projektnano instagram.com/projektrano Więcej: podcastokawie.pl Patronem podcastu jest  Brita Polska  – pro...

Jak masz dobrą wokół siebie energię i robisz to z pasji, przekazujesz to dobrze, to ludzie to doceniają – tak w Podcaście o  ZAO Coffee  mówi Mikołaj. Wspólnie z Sarą od ponad roku prowadzą palarnię kawy w Szamotułach pod Poznaniem. zaocoffee.co instagram.com/zao_coffee Odcinek nagraliśmy dzięki współpracy z Partnerami Podcastu  (współpraca reklamowa): Coffed Coffee Roasters  – polski producent ma...

Kuba Kalusiński , poznański barista ponownie gości w Podcaście i opowiada o swojej  kawiarni Guest Coffee na Wierzbięcicach , dzielnicy Poznania. Po 18 miesiącach od jej otwarcia Guest Coffee cieszy się popularnością wśród różnorodnych gości, od pracowników biurowców po mieszkańców Wildy. W menu oprócz tradycyjnych kaw można znaleźć również autorskie napoje, które regularnie się zmieniają, co doda...

Skład chemiczny wody używanej do parzenia kawy jest istotnym czynnikiem wpływającym na jej profil smakowy. Jak uzyskać doskonałą ekstrakcję przy zróżnicowanym składzie wody? W Podcaście o Kawie wspólnie z Brita Polska szukamy odpowiedzi na to pytanie! Gośćmi Podcastu o Kawie są Tomasz Darowski - Brita Polska Błażej Walczykiewicz - Coffee Support Patronem podcastu jest Brita Polska – producent prof...

Podcast o tym, jak zdobywa się mistrzostwa, o rozwoju osobistym i palarni, a także o szkoleniach SCA Coffee Skills Program, które zagościły w propozycji LaCava. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak się wygrywa oraz dlaczego warto się szkolić i pogłębiać swoją wiedzę – posłuchaj rozmowy z Aleksandrem Smętem , podwójnym Mistrzem Polski – Roasting 2022 oraz Cup Tasters 2022, oraz z Darią Figaszewską – au...

W Warszawie, Lublinie, Białymstoku, Wrocławiu, Katowicach, Poznaniu, Szczecinie i Krakowie odbędą się lokalne eliminacje BEST Barista Challenge , które mają na celu odkrycie najbardziej utalentowanych baristów w regionie. Wydarzenia te nie tylko oferują szansę na zdobycie tytułu Best Barista Roku 2023, ale także atrakcyjnych nagród rzeczowe w grudniowych finałach. Dzięki serii wydarzeń BEST Barist...

Zaglądamy za kulisy Festiwalu Kawy Parzymy Przelewamy. Rozmawiamy z organizatorem, właścicielami palarni kawy, zawodnikami Mistrzostw Alternatywy. Zapraszamy do wysłuchania! ☕️🎙️ W podcaście: 🎙️ Adrian Chorębała 👉 www.instagram.com/parzymy_przelewamy/ 🎙️ Sara Rakowska ZAO Coffee 👉 www.instagram.com/zao_coffee 🎙️ Paweł Augustyn BEZ CUKRU 👉 www.instagram.com/pawelaugustyn 🎙️Grzegorz Peciak KAFAR...

Ponad 40 palarni z 7 krajów w ramach Od 19 do 21 maja w Bratysławie. Marcin Zakrzewski - Kamil Zalewski - Jarek Ziółkowski - Posłuchaj o planach Runty International i Ziolkowsky Brothers :) Więcej na https://podcastokawie.pl/twocoffeechamps/ https://www.twocoffeechamps.com Dołącz do Newslettera o Kawie https://podcastokawie.substack.com/