胃的好奇心

#090 天然醸造醤油を語る (前編) 北伊醤油6代目当主 山上弘司さん エピソードの内容 醤油の作り方知ってますか/ 大豆を蒸して、小麦を炒める/ 麹作りはサウナで作る？/ 木桶で2年半の発酵・熟成/ 原料処理、麹作り、仕込み、圧搾、火入れ、瓶詰め/ 普通の醤油は3ヶ月でできる/ 5種類の醤油全部言えますか/ 贅沢な作り方をする再仕込み醤油とは/ 食材による醤油の選び方/ 醤油は作り方で3種類に分けられる/

#089 鹹味:かんみ(塩味)を語る (後編) エピソードの内容 外食でミネラルを意識的にとるには？/ 海苔を毎日食べよう/ 海外でミネラルをとるには？/ 腎が弱るとカラダはどうなる？/ 腎と老化の関係性/ ギックリ腰は腎が弱っているからかも/ 西洋的アプローチと東洋的アプローチの良いとこどり/ 若い時のカラダの無理は負債として残る/ 身体知としての食の知恵/ あなたの若い頃の負債はなに？/ それをどのようにリカバーしてますか/

#088 鹹味:かんみ(塩味)を語る (前編) エピソードの内容 胃的好奇心の解像度が上がってきた/ 身体知を高める時代が到来/ 精製塩と天然塩の違いとは/ 天然塩はどうやって作ってるの/ 薬膳でいう鹹味はミネラル全般の事/ 鹹味は腎を助ける味覚/ 腎は冷えに弱いため冬場に鹹味が必要/ むくみや疲労は腎が弱っている現れ/ 鹹味を含む食材は海の物が多い/ 外食でミネラルを意識的にとるには？/

#087 えすみん medelifeを語る (後編) エピソードの内容 生きる知恵を学問として確立したい/ 今の自分にできるのはR&Dだった/ やりたい事を見つけるストライクマトリクスとは/ ストライクマトリクスを組織に応用する/ インテグラル理論から生きる知恵を4つに分けた/ ココロ・カラダ・シャドウ・スピリット/ まずはカラダの声を聴くからスタート/ 自分で気づける事に意識する/ 頭脳労働が長い人こそ/ Howの前にWhatやWhy/ あなたの...

#086 えすみん medelifeを語る (中編) エピソードの内容 アウェアネス(仮)の正式名称はmedelife/ 朝、日記を書くとは/ 場を整える準備運動が大事/ ここでカラダの声(胃的好奇心)を聴く/ 非日常かつタスクを手放した空間を作る/ 1人でやろうとしていないか？/ 独立しても孤立しない/ 相談できる人(メンター)は何人いますか/ 相談できる人(メンター)はどうやって見つける？/ 抽象度高めで語れる人をどれだけ見つけられるか/ ーーー...

#085 えすみん medelifeを語る (前編) エピソードの内容 えすみんが新しいメンタリングサービス始めます/ 精神と時の部屋に2週間こもりました/ 自分の部屋を精神と時の部屋にする準備ってなに？/ こんまりメソッドで部屋をお片付け祭り/ 手放した本、なんと80冊！/ 残す基準はトキメクかどうか/ 身の回りの不用なものを手放す効果とは/ 朝のルーティンで自分を整える/ 朝に日記を書く意味は？/ ーーー えすみんの新しい メンタリン...

#084 声を語る (後編) ゲスト プライドボイス代表 澤田龍彦さん エピソードの内容 たつさんのワークは少年野球？/ 声はどうやって成長を実感できるのか/ ゆっくり話す事で一音を響かせる/ なぜ我々は倍速で視聴するのか/ 感情に訴えかける場面はゆっくり/ 倍速で話さねばという外圧/ 結局、良い声とは？/ あなたは自分の声をどう育みますか/ 音と音の間にある究極の味わい/ ーーー 澤田さんの声のワークショップはこちら https://w...

#083 声を語る (中編) ゲスト プライドボイス代表 澤田龍彦さん エピソードの内容 澤田さんのワークショップはどんなの？/ まずは、自分を知るための声という視点/ 振動を感じる練習/ 声はカラダで自動制御する/ 何をもって進化の証しとするか/ 声を使って内省する/ 自分の生声を機械を通さず受け入れる/ オンラインでは捉え難い声の状態/ ポリヴェーガル理論とは/ オンラインとオフラインの差を埋めるには/ ノイズも含めた普段の...

#082 声を語る (前編) ゲスト プライドボイス代表 澤田龍彦さん エピソードの内容 ボイスコンサルタントとは/ その人の音に特化する/ 声は話し方の一部のツールではない/ 声はカラダが作っている音/ 声はカラダとココロのバロメーター/ 自分のホームに戻れる声とは/ 自分の声との向き合い方/ 澤田さんのワークショップはどんなの？/ ーーー 澤田さんの声のワークショップはこちら https://www.pridevoice.jp/workshop-private 澤田...

#081 触覚を語る (後編) ゲスト アイスクライマー 中島正人さん エピソードの内容 ドライツーリングの経験は仕事にどう生かされてるか/ 自分が信じられるものかどうか/ カラダからの違和感/ 水へのこだわり/ ニッチなスポーツである事の凝集性/ 身体感覚の拡張感はなぜできたか/ 触覚はコミュニケーションツール/ 正しく立つ、とは/ カラダの変化を言語化すると/ 知的と胃的をつなぐパイプ/ 最近聞いたカラダからの声は？/ 中島正...

#080 触覚を語る (前編) ゲスト アイスクライマー 中島正人さん エピソードの内容 朝活で草活やります！/ 初のリスナーゲスト会/ ドライツーリングとは/ 中島さんはワールドカップ14位/ 自然に対して「謙虚たれ！」/ 恐怖心と集中力の関係性/ 道具(ツール)による身体拡張的皮膚感覚/ 集中力が五感を研ぎ澄ます/ 勇気と無謀の違いは/ 自分を後ろから見ているメタ認知/

#079 聴覚を語る (後編) ゲスト I’chiba’n株式会社代表 鈴木大介さん エピソードの内容 音楽が脳に与える影響は普遍的/ 多様化はしているが根本は変わらない/ 本物のマイフェイバリットソングは作れるのか/ 音楽を聴く時間をあえて作る意図とは/ 農業と音楽のコラボ実現か？/ お経はなぜ聴いちゃうのか/ 今回をきっかけに第二弾あるのか/ 本日の問い:なぜシロクロつけたがるのか？/ I’chiba’n株式会社 ↓↓↓ https://i-chiba-n.jp

#078 聴覚を語る (中編) ゲスト I’chiba’n株式会社代表 鈴木大介さん エピソードの内容 聴覚って鍛えられるのか/ 島国と大陸では曲に違いがあるってホント？/ 音楽もプロダクトアウトからマーケットインへ/ 音楽をアウトプットする方法って/ 好きな音楽の共通性は言語化できるのか/ 売れる音楽の起源はパッヘルベルのカノンに行き着くってホント？/ 売れる音楽には方程式があるってホント？/ BGMには大陸音楽が合うってホント？/...

#077 聴覚を語る (前編) ゲスト I’chiba’n株式会社代表 鈴木大介さん エピソードの内容 夏と言えば大瀧詠一/ I’chiba’n株式会社とは/ 聴覚と記憶との関係性/ 高揚感とリラクゼーションは音でコントロールできる/ 音楽でパフォーマンスを上げられるのか/ スーパーでついつい買いたくなる訳/ カラオケで100点とっても感動しない訳/ 音色、声色による体感値/ 聴覚って鍛えられるのか/ I’chiba’n株式会社 ↓↓↓ https://i-chiba-n.jp

#076 あすか会議を語る (後編) エピソードの内容 エモ力とは相手の曖昧性を許容する力/ 帚木蓬生さんに会いたい！！/ 農業と食は世界的にサスティナブルでなくなってる/ 職(仕事・キャリア）と同じように食にも関心を持とう/ エモ力と野性を身につけるワークライフマーブル/ 一次情報から感じるチカラがエモ力に繋がるかも/ 胃的好奇心はバグってた 笑/ あすか会議は感度ビリビリなカンファレンス/ 成長という言葉をグロースからデ...

#075 あすか会議を語る (中編) エピソードの内容 バグを起こせる人間になるには/ ChatGPTの感情表現はヤバい/ 人間としての生の感情に向き合う/ 微細な感覚を育む洞察力/ そのためには徹底的な内観/ 場を和ませられる希少性/ 人はメタ認知で変わる事ができる/ ブルーカラー→ホワイトカラー→オレンジカラー/ これからはエモ力(りょく)/ エモ力(りょく)を鍛えるには/

#074 あすか会議を語る (前編) エピソードの内容 京都に行ってきました/ あすか会議とは/ 多方面のリーダーから知のシャワーを浴びる場/ ここ数年でテーマが多様化 19年の変遷を知っているがゆえに見えた価値観の多様性/ 答えを求めるのではなく問いを残すというスタンス/ 2つの”しょく”が無くなるかもしれないという健全な危機感/ ChatGPTは賢いをコモディティ化した/ 知的専門性の優位性が薄れる/ バグを起こせる人間になるには/

#073 インスピレーションが“降りてくる”を語る (後編) エピソードの内容 オトナの遊学構想/ 農作業+アウトプット主体のコンテンツ/ (途中オフレコトーク入れちゃいました) 受動と能動のシーソーサイクルとは/ 異質との遭遇は成長のきっかけ/ リスキリングの勘違い/ 生きることから学ぶ/ オトナの遊学プロジェクトメンバー募集/ 今回の問い:もしお金に困らないとしたらどんな人生を歩みたいですか/ 自画自賛の神回？/

#072 インスピレーションが“降りてくる”を語る (中編) エピソードの内容 生まれて初めてのカラダの違和感/ ピュアな人にはピュアな人が集まる/ 対話が人生の豊かさを左右する/ ひらめきのきっかけは「冒険の書」/ 受け身の学びの弊害とは/ インプットとアウトプットの適切な関係性とは/ ゾーンを体感したのはなぜ？/ PCではなくノートに手書きする意味/ 想いを見える化できるプロの人たち/ ふくおか食べる通信はプロセスエコノミー...

#071 インスピレーションが“降りてくる”を語る (前編) エピソードの内容 インスピレーションが降りてくる体験/ 羽田への1時間でなぜ降りてきたのかを探る旅/ アグリトリート構想とは/ 帰納的なアプローチで具体的な点を沢山作る/ 動きながら構想を固めていく/ 一歩踏みだせない時は外圧かける/ そもそも何のために、が明確ならやり方は自由/ 受動的な学びの弊害とは/ なんで勉強ってつまらないんだろう/ 学びと遊びを切り分けてい...

#070 嗅覚を語る 五感シリーズ(後編) ゲスト オリーブケア代表 福島梨沙さん エピソードの内容 イベントで香りをデザインするとは/ 嗅覚は本能と直結するかも/ ドラマ「ラストマン」での嗅覚表現/ 美味しさは味覚よりも嗅覚/ ゆっくりよく噛んで食べる効果とは/ 敏感過ぎる嗅覚はストレス？/ 不快な香りとの付き合い方/ 自分に戻れる香りをひとつ持っておく/ 水とウォッカと精油/ 畳で勉強する効果は大/ い草で商品開発？/ あなた...

#069 嗅覚を語る 五感シリーズ(前編) ゲスト オリーブケア代表 福島梨沙さん エピソードの内容 福島さん(カネコリさん)は元々薬剤師/ 嗅覚は死ぬ間際まで感じられる感覚/ 香りと記憶の関係性とは/ 学びの定着に香りは効果的か？/ 知的なインプットには柑橘系/ アロマテラピー基本のキ/ 香りは突き詰めていくと成分/ 好きな香りは第一印象で/ 井草はフィトンチット/ オンラインイベントで香りをどう演出してるか/

#068 食とデザインを語る (後編) ゲスト nae（株）篠原由樹さん エピソードの内容 デザインの出発点は聴く事/ 制約あることが良い発想の原点/ 体験デザインは五感をデザインする事/嗅覚のもつ可能性/ デザインと料理は同じプロセス/ しのっちとデザインとの出会い(公では言えない話し　笑)/ 茶香炉を海外クラファンする挑戦/ あなたにとって身近な人をもてなすとは？/ nae株式会社 ↓↓↓ https://nae-inc.co.jp

#067 食とデザインを語る (前編) ゲスト nae（株）篠原由樹さん エピソードの内容 しのっちとの意外な共通点はオコメちゃん/ nae株式会社とは愛でできた会社/ デザイナーはゼロイチの仕事/ デザインとはなに？/ まずは人の観察が一丁目一番地/ デザインとアートの違いとは？/ 自分のエゴを押し通すとは/ デッサンとデザインは同義/

#066 愛食でDAOを語る (後編) エピソードの内容 DAO的コミュニティにしたなるちゃんの行動動機とは？/ 冴子さんは何に共感したのか？/ 旗振り役は伝え続ける事が大切/ 熱源はたくさんあってイイ/ チームAiyueyoは培養土/ やりたい事を応援してもらえる「循環商店街」とは？/ 手放すことは怖くないのか？/ DAOは女性的なのか？/ 女性性を開花するとは？/ 次のフェーズは土着/ 本日の問いはお腹に聴いてみる/ 「ごきげんは愛食から」...