えすみん&かじさん

胃的好奇心

Arts JA ↓ 140 episodes

知的好奇心旺盛な私達。脳みそに入れるものにはお金も時間も惜しまないのに、胃袋に入れるものには意外と無頓着。どちらも人生を豊かにするものなのに、なんで?そんな問いから生まれたこの番組。食に携わるえすみんとかじさんが、“食”や”食べる”をあらゆる角度から深掘りする事で好奇心を膨らませ食べるを通じて人生を、ココロ豊かにしていこう!という番組です。【毎週金曜日 夕方5時配信】◆出演えすみん 江角和沙(Comma Lab 代表)↓↓↓https://commalab.jpかじさん 梶原圭三(ふくおか食べる通信 編集長)↓↓↓https://fukuokataberu.com◆感想「#胃的好奇心」でツイートお待ちしてます!

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えすみん&かじさん

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Arts

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Apr 5, 2025

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Episodes

#115 インサイトブーストを語る(その1) ゲスト 東北工業大学 デザイン経営 准教授 下總良則さん 14.06.2024

#115 インサイトブーストを語る(その1) ゲスト 東北工業大学 デザイン経営 准教授 下總良則さん エピソードの内容 えすみんのネガティブとの向き合い方/ デザイナー下總さん自己紹介/ インサイトとは何か?/ デザインとは何か?/ デザイン経営とは何か?/ デザイン思考とは何か?/ 一般的な経営戦略との違いは何?/

#114 日本全国歩き旅を語る(後編) ゲスト 旅人&アルキニスト 奥村誠章さん 08.06.2024

#114 日本全国歩き旅を語る(後編) ゲスト 旅人&アルキニスト 奥村誠章さん エピソードの内容 お金なくても幸せ/ 「足るを知る」を体感するとは/ 人生そのものが旅/ 将来の不安との向き合い方は/ 人生の締め切りはいつ来るかわからない/ 海外を歩いてみたい/ ギネス認定は証拠提出がマスト/ 人生のイシューとは/ まずは歩いてごらん/ 一回きりの人生、このままでいいの?/

#113 日本全国歩き旅を語る(中編) ゲスト 旅人&アルキニスト 奥村誠章さん 24.05.2024

#113 日本全国歩き旅を語る(中編) ゲスト 旅人&アルキニスト 奥村誠章さん エピソードの内容 太陽や星の恵みに感謝/ 全国民の生まれ故郷を歩いた男/ ホントにヤバかった神石高原の夜/ 3分、3時間、3日、3週間とは/ ピンチ!コロナに罹患/ 応援したい人と応援してほしい人との関係性/ 距離にすると地球の3/4歩きました/ MBAまでとっておきながらなぜ歩き旅?/

#112 日本全国歩き旅を語る(前編) ゲスト 旅人&アルキニスト 奥村誠章さん 18.05.2024

#112 日本全国歩き旅を語る(前編) ゲスト 旅人&アルキニスト 奥村誠章さん エピソードの内容 最近歩いてますか?/ 日本縦断でギネス更新!?/ 歩き始めは東海道/ 全国1718市町村完歩/ 食事や寝るとこはどうしたの?/ なぜ歩き旅にハマったのか?/ 自由気ままという価値観に従った/ 自分の周りは応援団ばかり/ カモエナイムラ(積丹)の寿司屋は最高だった/

#111 ティール(進化型)組織を語る(後編) ゲスト 手放す経営ラボラトリー取締役 岡田佳奈美さん 11.05.2024

#111 ティール(進化型)組織を語る(後編) ゲスト 手放す経営ラボラトリー取締役 岡田佳奈美さん エピソードの内容 自立とは依存先を増やすこと/ ディッピングポイントは目の前かも/ パラダイムの進化は経験が必須/ 大企業でもティール組織は共存できるのか?/ 意志と意見の違いとは?/ 「決める」という経験をすると?/ あなたがニヤニヤしてしまうコトってなんですか? ニヤニヤに忠実な人/ 手放す経営ラボラトリー オフィシャルサ...

#110 ティール(進化型)組織を語る(中編) ゲスト 手放す経営ラボラトリー取締役 岡田佳奈美さん 04.05.2024

#110 ティール(進化型)組織を語る(中編) ゲスト 手放す経営ラボラトリー取締役 岡田佳奈美さん エピソードの内容 自立分散型組織がフラットって言われている理由とは?/ 自立分散型組織導入の難所は?/ 意志を押し付けない柔軟性/ 日本で自立分散型組織は根付くのか?/ HavingとDoingとBeingの違い/ 手放せない怖さを手放すには/ 最後はメンバーを信じられるか/ 自立型組織に参加する上で押さえておく事は?/ 自立するとは自分を自...

#109 ティール(進化型)組織を語る(前編) ゲスト 手放す経営ラボラトリー取締役 岡田佳奈美さん 26.04.2024

#109 ティール(進化型)組織を語る(前編) ゲスト 手放す経営ラボラトリー取締役 岡田佳奈美さん エピソードの内容 えすみんからウェビナーのお知らせ/ ティール(進化型)組織の実装実験中/ 管理型(オレンジ)組織との違いは/ グリーン組織との違いは/ そもそもティール組織は何が良いのか/ 会社が人を選ぶ時代から人が会社を選ぶ時代へ/ 会社の為の組織から人の為の組織へ/ 組織形態の選択肢を増やす/ そもそも管理型組織はなぜ普及...

#108 愛食でDAOを語る-Ⅱ (後編) ゲスト aiyueyo旗振り役 阿部成美さん 19.04.2024

#108 愛食でDAOを語る-Ⅱ (後編) ゲスト aiyueyo旗振り役 阿部成美さん エピソードの内容 まずはやってみるステップ/ 主体性をもつマインドセット/ ちっちゃいエイを重ねる文化/ 丁寧な仕組みは作りながら/ これからの目標は?/ 内側の円を濃くしつつ外側の円を広げたい/ 急激な成長よりも健全なスピードでの成長を/ 発明するとは?/ あなたが今日、明日までにする小さなエイはなんですか?/ 5月25日(土) 下北沢のボーナストラック...

#107 愛食でDAOを語る-Ⅱ (中編) ゲスト aiyueyo旗振り役 阿部成美さん 12.04.2024

#107 愛食でDAOを語る-Ⅱ (中編) ゲスト aiyueyo旗振り役 阿部成美さん エピソードの内容 aiyueyoのブランド方針のコアとは?/ 交流の中心は自分らしいなりわい/ 経営チームは回っている駒を俯瞰している存在/ 循環商店街でなりわいを回す訓練/ 資本主義ではなく愛本主義で共感/ 澱みなくくるくる回る仕組み作り/ 講座作りはなるちゃんの得意技/ 自分らしさを言語化できてない人がなりわいできるまでのステップとはは?/ “苗床”とい...

#106 愛食でDAOを語る-Ⅱ (前編) ゲスト aiyueyo旗振り役 阿部成美さん 29.03.2024

#106 愛食でDAOを語る-Ⅱ (前編) ゲスト aiyueyo旗振り役 阿部成美さん エピソードの内容 aiyueyo とは命を輝かす活動/ 3つの「しょく」とは何か?/ 「命」という中心軸を再定義する意義/ DAOとは?/ aiyueyoはどう変わったのか/ チームaiyueyoは100人超え/ 経営陣をチーム化/ 1人ひとりが自立分散/ aiyueyoオフィシャルサイト ↓↓↓ https://aiyueyo.jp

#105 BYAKU-Narai-を語る (後編) ゲスト 47PLANNING代表 鈴木賢治さん 15.03.2024

#105 BYAKU-Narai-を語る (後編) ゲスト 47PLANNING代表 鈴木賢治さん エピソードの内容 実行と検証のスピード感について/ 夜明け市場の経験の大きさ/ 奈良井宿に降り立った時の衝撃/ BYAKUの16部屋は全て個性的/ ターゲットは知的好奇心旺盛な人/ オープン直後の集中豪雨で床下浸水/ 災害復旧で町とのつながり強化/ また来たくなる非日常空間/ BYAKUは地産地消地益のランドマーク/ 日本を良くする為にあなたができる事はなんです...

#104 BYAKU-Narai-を語る (前編) ゲスト 47PLANNING代表 鈴木賢治さん 08.03.2024

#104 BYAKU-Narai-を語る (前編) ゲスト 47PLANNING代表 鈴木賢治さん エピソードの内容 奈良井宿 BYAKU-Narai-からのリアル収録/ 鈴木さんが27歳で起業した理由/ 東日本大震災で芽生えた使命感/ 福島県いわき市の「夜明け市場」立ち上げ秘話/ 「夜明け市場」はいわき市の復興のシンボルへ/ 想いは言葉にして行動で示す/ 「夜明け市場」からBYAKU-Narai-までに何があったのか?/ 鈴木さんが決めた3つの軸とは?/ BYAKU -Narai- オ...

#103 フードロスを語る (後編) ゲスト リブーーン代表 山本龍太さん 01.03.2024

#103 フードロスを語る (後編) ゲスト リブーーン代表 山本龍太さん エピソードの内容 企画外品はブランド維持に不可欠/ 欠品は悪という前提が招いたフードロス/ フードロスは無くせるのか?/ 少なくて欠けてることを是とする価値観/ スーパーの棚が空いているのは売り場が荒れてるという価値観/ 変革はオセロ/ よそ者、若者、バカ者が変える世の中/ 今後の展望は?/ 企画外食材の仲介者としての立ち位置/ あなたは未来の子供達に...

#102 フードロスを語る (中編) ゲスト リブーーン代表 山本龍太さん 24.02.2024

#102 フードロスを語る (中編) ゲスト リブーーン代表 山本龍太さん エピソードの内容 一年やって何に苦労しているか/ 自分のやりたいように店舗作ったら3倍の予算オーバー😱/ 食材調達の難所はなに?/ 外部発信での2つの軸とは?/ 一年やっての気づきは?/ 直接農家と触れ合う事で知る現実/ Re. Boooonとふくおか食べる通信のコラボ実現か!?/ 若い世代の価値観変容/ 企画外品は必要悪なのか?/

#101 フードロスを語る (前編) ゲスト リブーーン代表 山本龍太さん 16.02.2024

#101 フードロスを語る (前編) ゲスト リブーーン代表 山本龍太さん エピソードの内容 龍ちゃんとのつながり/ リブーーンとはなにか/ 規格外果物の加工•販売事業/ ジャム作り体験できる場/ 立ち上げて爆速の一年/ そもそも、研修事業をやってた龍ちゃんがなぜ始めたのか/ フードロスは自分達が原因だと気づいた/ 大地は祖先から受け継いだものでなく未来から借りているもの/ 一年やってみて何に苦労しているか/

#100 法力とは何かを語る (後編) 09.02.2024

#100 法力とは何かを語る (後編) エピソードの内容 法力はなぜタブー視されてきたのか?/ この本を読む前と後での変化は?/ 目の前に理解できないものが現れた時の心構えとは?/ 最後は頭ではなくて胃(身体)で判断する/ 次に進める本はベストビーング/ 5歩先を行くえすみん/ 虫の知らせと共時性/ ジャッジせず無心で読む本/ あなたの2023年の1冊はなんですか/

#099 法力とは何かを語る (前編) 02.02.2024

#099 法力とは何かを語る (前編) エピソードの内容 法力ってなに?/ 仏教と心理学からのロジカルなアプローチで書かれた一冊/ キーワードは「共時性」/ 法力を身につけた阿闍梨に頼る政治家/ 法力は科学的に説明できるのか/ イノベーションは因果から生まれない/ ユング心理学とは?/ 法力はなぜタブー視されてきたのか?/

#098 冒険の書を語る (後編) 26.01.2024

#098 冒険の書を語る (後編) エピソードの内容 好きなことを練習してみる/ 学びにも仕事にも遊びを取り入れる/ では、遊びとはなに?/ 遊びは不真面目という呪縛/ 食べる通信は遊び?/ 他者の評価に囚われてませんか/ 冒険の書は「警告の書」かも/ 伊藤羊一氏激推しの「Dark Horse」/ 好きを探す、好きを実現するアグリトリートとは/

#097 冒険の書を語る (前編) 19.01.2024

#097 冒険の書を語る (前編) エピソードの内容 2023年の1冊はなに?/ あなたはどんな読書スタイル?/ 我々はなんのために学ぶのか?に答えを出す本/ 新海誠が書いた表紙/ 好きなことで生きていくとは/ 悩ましい3つの理由とはなに?/ 好きなことを見つけるには?/ 好きの抽象度を上げてみる/ 好きな事はあるけど、あきらめるのはなぜ?/ 好きなことを試しにやってみるスモールステップ/

#096 視覚を語る (後編) チャクラグラス 與良だいちさん 12.01.2024

#096 視覚を語る (後編) チャクラグラス 與良だいちさん エピソードの内容 コンフォートゾーンから出るには/ 與良さんの世界戦略とは/ 途上国の国力と大人の視力の関係性/ カンボジアの小中学校に老眼鏡を配る意味とは/ 人類の視力を上げる事は視座を上げる事/ 情報空間を物理空間に落とし込む/ 自分に遠慮するのをやめた生き方とは/ あなたの魂は喜んでいますか?/ 能力者の言葉すらインプットとして活用する意味付け力/ 異次元の...

#095 視覚を語る (中編) チャクラグラス 與良だいちさん 30.12.2023

#095 視覚を語る (中編) チャクラグラス 與良だいちさん エピソードの内容 チャクラグラスは3つの枠組みで作られている/ 一つ目、視力は0.5で良い/ 二つ目、両目の位置の矯正/ 三つ目、光の波長(色)の選択/ マーケティングのキモは意味付け/ 価値の再定義がイノベーション/ 結界を張る=共感、共鳴/ 視覚をコントロールする事で感性を育む/ 視界の周辺情報を制限するゾーングラスとは?/ 意味付け変えて再定義する着想/ 人とは違う...

#094 視覚を語る (前編) チャクラグラス 與良だいちさん 22.12.2023

#094 視覚を語る (前編) チャクラグラス 與良だいちさん エピソードの内容 與良だいちさんのキャリア紹介/ アクセンチュア出身、スタートアップの立ち上げ経験多数/ そんな與良さんが半径3メートルを幸せにしたいと思った体験/ スピリチュアル×眼鏡=怪しい?/ 宇宙からの声に耳を傾けるとは/ 35歳で決めた生き方とは?/ つながってないものをつなげる/ 初めてを始めるフットワークの良さ/ 視覚に興味を持った高校時の体験とは/ 眼...

#093 触覚を語る “皮膚編”(後編) メンタルコーチ 関愛子さん 15.12.2023

#093 触覚を語る “皮膚編”(後編) メンタルコーチ 関愛子さん エピソードの内容 皮膚を使った心のメンテナンス/ ミトコンドリアを活性させるって?/ 落ち込んでる時は皮膚を温める/ 帯状疱疹は心のケアのサイン?/ 人類はなぜ体毛が無くなったのか/ 第六感は皮膚感覚?/ VRで感じるファントムセンスとは?/ 愛子さん作 絵本「いのちのころも」 ハーモニードレスとは/ 絵本の中で愛ちゃんが持ってるものはなに?/ あなたのいのちのこ...

#092 触覚を語る “皮膚編”(前編) メンタルコーチ 関愛子さん 01.12.2023

#092 触覚を語る “皮膚編”(前編) メンタルコーチ 関愛子さん エピソードの内容 愛子さんふたたび/ 皮膚は五感を持っている臓器/ 敏感な唇と手/ 皮膚は音をキャッチしている/ 皮膚感覚を鋭敏にするには/ 皮膚は色も判別する/ 皮膚は心を持っている/ 「手当て」するという言葉の本質/ ネイルケアで安心感を得る/ 触れると幸せの関係性/

#091 天然醸造醤油を語る (後編) 北伊醤油6代目当主 山上弘司さん 24.11.2023

#091 天然醸造醤油を語る (後編) 北伊醤油6代目当主 山上弘司さん エピソードの内容 山上なのになぜ北伊醤油?/ 北伊醤油はスタートアップだった?/ 北伊醤油は桶や味噌を作ってた?/ 100年生きてる蔵つき酵母とは?/ 顧客に愛されている理由は?/ 空き瓶回収と配達をやめないのは?/ 体験のできる発酵カフェ構想とは?/ 新たな販路の開拓と商品開発とは?/ あなたはなぜ今の醤油を使ってますか?/ 北伊醤油 オフィシャルサイト ↓↓...

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