世界のあこがれ～北海道ブランド～

江戸時代中期から近代にかけて、主に北海道と大阪を、日本海まわりで往来した北前船。北前船が北海道にもたらしたものは、人々の生活と発展を支え、今の私たちに繋がっています。また、北海道から運ばれたものは、日本各地の産業と結びつき文化となって花開いています。先週は小樽商科大学客員研究員の高野宏康さんに、北前船の始まりなど基本的なことを伺いました。今週は北前船を通して北海道が全国に与えた影響などを伺います。

江戸時代中期から近代にかけて、主に北海道と大阪を日本海まわりで往来した北前船。北前船が北海道にもたらしたものは人々の生活と発展を支え、今の私たちに繋がっています。また、北海道から運ばれたものは日本各地の産業と結びつき、文化となって花開いています。今週から3週にわたって、小樽商科大学客員研究員の高野宏康さんに北前船についてお話を伺いますが、私たちがこれまで抱いてきたイメージとは異なる、意外な北前船の...

旭川市旭山動物園は日本最北の動物園です。「伝えるのは命」が園内の一貫したテーマで、動物の自然な生態が見られる行動展示を実施し、一躍有名になりました。1997 年から入園者数が増加し、北海道を代表する観光地となっており、国内だけではなく海外からも数多くの観光客が訪れています。今回は、旭川市旭山動物園 園長の坂東 元さんに「旭川市旭山動物園」についてお話を伺いました。

旭川市旭山動物園は日本最北の動物園です。「伝えるのは命」が園内の一貫したテーマで、動物の自然な生態が見られる行動展示を実施し、一躍有名になりました。1997 年から入園者数が増加し、北海道を代表する観光地となっており、国内だけではなく海外からも数多くの観光客が訪れています。今回は、旭川市旭山動物園 園長の坂東 元さんに「旭川市旭山動物園」についてお話を伺いました。

ポストコロナは北海道の重要なテーマです。新型コロナの影響によりインバウンド需要が厳しい中、観光は国内戦略にシフトする傾向があります。一方、海外からの観光客も重要ですので、その対策を取る必要もあります。また、テレワークなど働き方の変化による新たな動きを北海道の地域活性化にどう結びつけていくかという課題もあります。 年度末放送となる前半は北海道が今日までどのように発展してきたのか、わずか150年で今日の姿...

ポストコロナは北海道の重要なテーマです。新型コロナの影響によりインバウンド需要が厳しい中、観光は国内戦略にシフトする傾向があります。一方、海外からの観光客も重要ですので、その対策を取る必要もあります。また、テレワークなど働き方の変化による新たな動きを北海道の地域活性化にどう結びつけていくかという課題もあります。 年度末放送となる前半は北海道が今日までどのように発展してきたのか、わずか150年で今日の姿...

日本では多くの種類の海老が食用とされていますが、北海道のエビは大ぶりで甘みが強いのが特徴。中でもナンバンエビ（アマエビ）・ボタンエビ・ホッカイシマエビが有名です。海老の本来の美味しさを楽しむためには、それぞれの種類の海老について旬の時期や適した調理法について知っておくことがポイントです。今回は、株式会社ノースコープぎょれんの石坂英文さんに、北海道の「ナンバンエビとボタンエビ」についてお話を伺いまし...

日本では多くの種類の海老が食用とされていますが、北海道のエビは大ぶりで甘みが強いのが特徴。中でもナンバンエビ（アマエビ）・ボタンエビ・ホッカイシマエビが有名です。海老の本来の美味しさを楽しむためには、それぞれの種類の海老について旬の時期や適した調理法について知っておくことがポイントです。今回は、株式会社ノースコープぎょれんの石坂英文さんに、北海道の「ナンバンエビとボタンエビ」についてお話を伺いまし...

化石燃料と違い、雪や氷は毎年、冬に集積できるものです。しかも、北海道のような豪雪地帯では、雪は厄介で捨てなければならない廃棄物の一つです。しかし、21 世紀に入り、地球温暖化や環境問題が深刻化し、雪や氷の持つ冷熱エネルギーを利用することが注目されるようになりました。そんななか、北海道は雪国ならではの技術で、冬に積もる雪を春から夏に貯蔵しておき、冷房として利用するという「世界初」の画期的なシステムを生...

化石燃料と違い、雪や氷は毎年、冬に集積できるものです。しかも、北海道のような豪雪地帯では、雪は厄介で捨てなければならない廃棄物の一つです。しかし、21 世紀に入り、地球温暖化や環境問題が深刻化し、雪や氷の持つ冷熱エネルギーを利用することが注目されるようになりました。そんななか、北海道は雪国ならではの技術で、冬に積もる雪を春から夏に貯蔵しておき、冷房として利用するという「世界初」の画期的なシステムを生...

オホーツク海に面するサロマ湖は、北見市・佐呂間町・湧別町にまたがり、その面積（約152㎢）は国内3番目に大きく、汽水湖としては最大です。オホーツク海とは長さ約28㎞の砂州で隔たれ、2つの湖口でのみつながっています。ホタテやカキ養殖の一大産地であるサロマ湖は、かつて毎年1 月下旬になると湖口から流氷が流入し、カキやホタテの養殖施設が破壊される被害が頻発していました。そのため考案されたのが世界初の「アイスブー...

オホーツク海に面するサロマ湖は、北見市・佐呂間町・湧別町にまたがり、その面積（約152㎢）は国内3番目に大きく、汽水湖としては最大です。オホーツク海とは長さ約28㎞の砂州で隔たれ、2つの湖口でのみつながっています。ホタテやカキ養殖の一大産地であるサロマ湖は、かつて毎年1 月下旬になると湖口から流氷が流入し、カキやホタテの養殖施設が破壊される被害が頻発していました。そのため考案されたのが世界初の「アイスブー...

「小樽ゆきあかりの路」は、2020年の来場者が31万人、過去最高だった2008年には575000人もの人が訪れ、まさに冬の北海道を代表するイベントになりました。2006年には一般財団法人地域活性化センター主催の「第10回ふるさとイベント大賞」で大賞（内閣総理大臣賞）を、2018年には国土交通省主催「平成30年度手づくり郷土賞」でグランプリ（同賞の受賞は北海道初）を受賞しています。今回は、小樽観光協会事業推進マネージャーの永岡...

「小樽ゆきあかりの路」は、2020年の来場者が31万人、過去最高だった2008年には575000人もの人が訪れ、まさに冬の北海道を代表するイベントになりました。2006年には一般財団法人地域活性化センター主催の「第10回ふるさとイベント大賞」で大賞（内閣総理大臣賞）を、2018年には国土交通省主催「平成30年度手づくり郷土賞」でグランプリ（同賞の受賞は北海道初）を受賞しています。今回は、小樽観光協会事業推進マネージャーの永岡...

精かんな顔立ちと力強さで、ワシは鳥の王者とされています。ワシたちの中でもオジロワシとオオワシは世界最大級の大きさを誇っており、海洋生態系の頂点に位置するともいわれています。オジロワシは北海道北部や東部で繁殖していますが、渡り鳥として冬、主に北日本に渡来し、本州に南下してくるものも確認されています。オオワシは、カムチャッカ半島やサハリン北部などで繁殖し、冬の道東、ことに知床に集団でやってきます。そし...

精かんな顔立ちと力強さで、ワシは鳥の王者とされています。ワシたちの中でもオジロワシとオオワシは世界最大級の大きさを誇っており、海洋生態系の頂点に位置するともいわれています。オジロワシは北海道北部や東部で繁殖していますが、渡り鳥として冬、主に北日本に渡来し、本州に南下してくるものも確認されています。オオワシは、カムチャッカ半島やサハリン北部などで繁殖し、冬の道東、ことに知床に集団でやってきます。そし...

ブランドとして定着している北海道産小豆の2020年生産量は48,600t、国内シェア93.6％ を占め、北海道が断然トップを走り続けています。天候と土壌が適した十勝地方を中心に、 地域を挙げて産地のブランド化を目指しているオホーツク地方など、ほぼ全道で小豆が生 産されていますが、中でも生産量が多いのは、十勝、上川、後志、網走などです。今回は、「あずき博士」と呼ばれる名寄市立大学 教授の加藤淳さんに「小豆」について伺...

ブランドとして定着している北海道産小豆の2020年生産量は48,600t、国内シェア93.6％ を占め、北海道が断然トップを走り続けています。天候と土壌が適した十勝地方を中心に、 地域を挙げて産地のブランド化を目指しているオホーツク地方など、ほぼ全道で小豆が生 産されていますが、中でも生産量が多いのは、十勝、上川、後志、網走などです。今回は、「あずき博士」と呼ばれる名寄市立大学 教授の加藤淳さんに「小豆」について伺...

北海道を代表する鍋料理といえば「三平汁」と「石狩鍋」です。三平汁とは、昆布だしの中に塩サケ、タラ、ニシン、ホッケなどの魚の他、ジャガイモと根菜類を入れて煮込んだ塩汁のことです。一方、石狩鍋は、サケの身やアラと一緒にタマネギ、キャベツなどを入れて味噌で煮込み、味付けをした鍋です。三平汁と石狩鍋が大きく違うポイントはどちらにも欠かせないサケです。三平汁は味付けとしてサケの塩漬けを使いますが、石狩鍋は生...

北海道を代表する鍋料理といえば「三平汁」と「石狩鍋」です。三平汁とは、昆布だしの中に塩サケ、タラ、ニシン、ホッケなどの魚の他、ジャガイモと根菜類を入れて煮込んだ塩汁のことです。一方、石狩鍋は、サケの身やアラと一緒にタマネギ、キャベツなどを入れて味噌で煮込み、味付けをした鍋です。三平汁と石狩鍋が大きく違うポイントはどちらにも欠かせないサケです。三平汁は味付けとしてサケの塩漬けを使いますが、石狩鍋は生...

北海道遺産にも選定されているモール温泉は、泥炭を通して湧き出す世界的にも珍しい温泉です。独特の茶褐色のお湯が特徴で、「モール」とはドイツ語の「moor」、「泥炭」「亜炭」を意味しています。北海道の十勝川温泉がその代表地ですが、他に道東や道北、石狩平野などにも湧き出しています。ツルツルとした独特の感触があり、入浴後は肌がスベスベするなど｢天然の化粧水｣ともいわれ、別名「美人の湯」とも呼ばれています。今回は...

北海道遺産にも選定されているモール温泉は、泥炭を通して湧き出す世界的にも珍しい温泉です。独特の茶褐色のお湯が特徴で、「モール」とはドイツ語の「moor」、「泥炭」「亜炭」を意味しています。北海道の十勝川温泉がその代表地ですが、他に道東や道北、石狩平野などにも湧き出しています。ツルツルとした独特の感触があり、入浴後は肌がスベスベするなど｢天然の化粧水｣ともいわれ、別名「美人の湯」とも呼ばれています。今回は...

「黒曜石」 は、北海道では「十勝石」とも呼ばれています。主な原産地は北海道のほか、佐賀や大分、長崎、熊本などの九州地区、長野、伊豆などにもありますが、日本一の原産地はなんといっても北海道です。その北海道内でも産地があり、遠軽町白滝、上士幌町の十勝三股をはじめとする十勝北部、置戸町、 赤井川村が黒曜石の四大産地といわれています。中でも、遠軽町白滝は国内最大の黒曜石産地で、 高品質な黒曜石がたくさん見ら...

「黒曜石」 は、北海道では「十勝石」とも呼ばれています。主な原産地は北海道のほか、佐賀や大分、長崎、熊本などの九州地区、長野、伊豆などにもありますが、日本一の原産地はなんといっても北海道です。その北海道内でも産地があり、遠軽町白滝、上士幌町の十勝三股をはじめとする十勝北部、置戸町、 赤井川村が黒曜石の四大産地といわれています。中でも、遠軽町白滝は国内最大の黒曜石産地で、 高品質な黒曜石がたくさん見ら...

「新千歳空港国際アニメーション映画祭」は、新千歳空港ターミナルビルを会場とした、アニメーション専門の国際映画祭で、2014年からスタートしました。アニメーションを世界の共通文化と位置づけ、世界中のアニメ作品を一堂に集めて 3つのスクリーンを有する映画館「新千歳シアター」とホテル、温泉などの空港内の施設をフルに活用し、発信する、世界初の空港内映画祭です。今回は、実行委員会チーフ・ディレクターの小野朋子さん...