世界のあこがれ～北海道ブランド～

北海道にだけ生息する日本固有の魚「ししゃも」。10～11月にかけてししゃも漁が行われ、ししゃものすだれ干しはこの時期の風物詩となっています。先週に引き続き、今週も道内の水産物の輸出を手がける「ノースコープぎょれん」常務取締役の石坂英文さんに「ししゃも」について伺います。

北海道にだけ生息する日本固有の魚「ししゃも」。10～11月にかけてししゃも漁が行われ、ししゃものすだれ干しはこの時期の風物詩となっています。 今週と来週は、道内の水産物の輸出を手がける「ノースコープぎょれん」常務取締役の石坂英文さんに「ししゃも」について伺います。

大沼国定公園は渡島半島の中央部、七飯町、鹿部町、森町にまたがる、総面積およそ9000ヘクタールの自然公園。昭和33年に南北海道唯一の国定公園となりました。活火山の北海道駒ヶ岳や大沼、小沼、蓴菜沼などの沼、大小126もの島々、そしてその周辺の自然で構成されています。リゾート地としての歴史は古く、大沼一帯は1859年(安政6年)に函館が開港されると 外国人が訪れるようになります。さらに明治30年代、函館と小樽が鉄道で結...

大沼国定公園は渡島半島の中央部、七飯町、鹿部町、森町にまたがる、総面積およそ9000ヘクタールの自然公園。昭和33年に南北海道唯一の国定公園となりました。活火山の北海道駒ヶ岳や大沼、小沼、蓴菜沼などの沼、大小126もの島々、そしてその周辺の自然で構成されています。リゾート地としての歴史は古く、大沼一帯は1859年(安政6年)に函館が開港されると 外国人が訪れるようになります。さらに明治30年代、函館と小樽が鉄道で結...

馬鈴薯（ばれいしょ）とも呼ばれる「ジャガイモ」、生産量は北海道が日本一。道内各地で「男爵」「メークイン」「キタアカリ」「インカのめざめ」など、人気のブランドじゃがいもが生産され、道外でも高い人気を誇っています。先週に引き続き今週も、北見農業試験場の藤田涼平さんに北海道のジャガイモについて伺います。

馬鈴薯（ばれいしょ）とも呼ばれる「ジャガイモ」、生産量は北海道が日本一。 道内各地で「男爵」「メークイン」「キタアカリ」「インカのめざめ」など、人気のブランドじゃがいもが生産され、道外でも高い人気を誇っています。今週と来週は、北見農業試験場の藤田涼平さんに北海道のジャガイモについて伺います。

北海道はスイートコーンの生産日本一。2019年のデータで、生産量は9万9千トン、全国シェアの40％以上を占めます。全国2位の茨城がシェア6.7％ですから、北海道は圧倒的なシェアを誇っています。先週に引き続き今週も、酪農学園大学　教授　義平大樹さんに、北海道のトウモロコシについて伺います。

北海道は、スイートコーンの生産日本一。2019年のデータで生産量は9万9千トン、全国シェアの40％以上を占めます。全国2位の茨城がシェア6.7％ですから、北海道は圧倒的なシェアを誇っています。今週と来週は、酪農学園大学教授の義平大樹さんに、なぜこれほど北海道でスイートコーンが作られているのか、そして、北海道で作られている、スイートコーン以外のトウモロコシについても伺っていきます。

「コタン」とは、アイヌ語で「集落」のこと。阿寒湖のほとり、温泉街の中に「阿寒湖アイヌコタン」はあります。民芸品を販売するお店や飲食店が軒を連ね、さらにアイヌ文化専用の屋内劇場などもあり、アイヌ民族の文化を感じることができます。この「阿寒湖アイヌコタン」を舞台に撮影された映画「アイヌモシリ」は、ニューヨークやメキシコの国際映画祭で主要な賞に輝き、高い評価を受けました。 先週に引き続き今週も、「アイヌ...

「コタン」とは、アイヌ語で「集落」のこと。阿寒湖のほとり、温泉街の中に「阿寒湖アイヌコタン」はあります。民芸品を販売するお店や飲食店が軒を連ね、さらにアイヌ文化専用の屋内劇場などもあり、アイヌ民族の文化を感じることができます。この「阿寒湖アイヌコタン」を舞台に撮影された映画「アイヌモシリ」は、ニューヨークやメキシコの国際映画祭で主要な賞に輝き、高い評価を受けました。 今週と来週は、阿寒湖アイヌコタ...

明治の開拓期にまで遡る北海道のビール作り。今も大手のメーカーはもちろん、地ビールとも言われるクラフトビールが数多く作られています。先週に引き続き今週も、ビールとモルトウイスキーの専門店「モルトヘッズ」店主　坂巻紀久雄さんに北海道のクラフトビールについて伺います。

明治の開拓期にまで遡る北海道のビール作り。今も大手のメーカーはもちろん、地ビールとも言われるクラフトビールが数多く作られています。今週と来週は、ビールとモルトウイスキーの専門店「モルトヘッズ」店主、坂巻 紀久雄さんに「北海道のクラフトビール」について伺います。

国内最大級のひまわり畑が広がる空知の北竜町。北海道を代表する夏の絶景として全国的にも知られ、あるアンケート調査では「2022年の夏に行きたいひまわり畑」で1位に輝きました。そして今、「北竜町ひまわりまつり」が開催されています。 先週に引き続き今週も、北竜町産業課の市場義弘さんに「北竜町のひまわり」について伺います。

国内最大級のひまわり畑が広がる空知の北竜町。北海道を代表する夏の絶景として全国的にも知られ、あるアンケート調査では「2022年の夏に行きたいひまわり畑」で1位に輝きました。そして、昨日から3年ぶりに「北竜町ひまわりまつり」がスタートしています。 今週は北竜町産業課の市場 義弘さんに、北竜町のひまわりについて伺います。

北海道の夏を代表する花「ラベンダー」。特に富良野エリアには広大なラベンダー畑が広がり、コロナ禍前は海外からも多くの観光客が訪れていました。 先週は北海道におけるラベンダーの歴史を中富良野町「冨田ファーム」のスタッフ　村井匠吾さんに聞きました。今週はラベンダースポットとして有名な「富田ファーム」について、 そして、「紫の絶景」を生み出した「ラベンダーへの愛情」を伺います。

北海道の夏を代表する花「ラベンダー」。特に富良野エリアには広大なラベンダー畑が広がり、コロナ禍前は海外からも多くの観光客が訪れていました。 元々、北海道に自生しないラベンダーが、なぜ北海道を代表する花の一つになったのか。そして、人々を魅了する「紫の絶景」はどのようにして誕生したのか。 今週と来週は、ラベンダースポットとして有名な中富良野町「冨田ファーム」のスタッフ　村井匠吾さんにお話を伺います。

「石炭の地下ガス化」とは、地下にある石炭を採掘することなくガスとして回収する技術のこと。利用されない石炭を活用することで、エネルギーの地産地消や新しい産業の創出など、地域の活性に繋がると期待が高まっています。 いまだに多くの石炭が眠る北海道。特に、かつて炭鉱まちとして栄えた三笠市では、長年この取り組みが推進されています。 先週に引き続き今週も、石炭の地下ガス化を研究する室蘭工業大学特任教授　板倉賢一...

「石炭の地下ガス化」とは、地下にある石炭を採掘することなく、ガスとして回収する技術のこと。利用されない石炭を活用することで、エネルギーの地産地消や新しい産業の創出など、地域の活性に繋がると期待が高まっています。いまだに多くの石炭が眠る北海道。特に、かつて炭鉱まちとして栄えた三笠市では長年この取り組みが推進されています。今週と来週は、石炭の地下ガス化を研究する室蘭工業大学特任教授 板倉賢一さんに「三...

十勝の南部に位置する大樹町は西に日高山脈、東に太平洋を望む自然豊かなまち。「航空宇宙産業基地」の候補地となってからは「宇宙のまちづくり」を掲げ、多目的航空公園や宇宙交流センターSORAを整備。日本の航空宇宙開発政策を担う「JAXA」を始め、民間企業や大学などが様々な実験が行っています。インターステラテクノロジズのロケット「MOMO」も大樹町で打ち上げられています。 先週に引き続き今週も、大樹町の酒森正人町長に...

十勝の南部に位置する大樹町は、西に日高山脈、東に太平洋を望む自然豊かなまち。「航空宇宙産業基地」の候補地となってからは「宇宙のまちづくり」を掲げ、多目的航空公園や宇宙交流センターSORAを整備。日本の航空宇宙開発政策を担う「JAXA」を始め、民間企業や大学などが様々な実験を行っています。インターステラテクノロジズのロケット「MOMO」も大樹町で打ち上げられています。 今回は大樹町の酒森正人町長に「航空宇宙産業...

北海道ではおなじみのとりの唐揚げ「ザンギ」。一説には釧路が発祥と言われています。釧路のザンギはたれをつけて食べることが多く、さらには独自のたれをかけて仕上げる「ザンタレ」など、今も進化し続けています。 先週に引き続き今週も「釧路ザンタレ」を通してまちおこしをしている釧路ザンタレなんまら盛り上げ隊 総隊長の木村宏幸さんと事務局長の大森一道さんに「ザンギ」について伺います。

北海道ではおなじみのとりの唐揚げ「ザンギ」。一説には、釧路が発祥と言われています。釧路のザンギはほかの地域とは違う特徴を持ち、さらには独自のたれをかけて仕上げる「ザンタレ」など、今も進化し続けています。 今週と来週は「釧路ザンタレ」を通して、まちおこしをしている釧路ザンタレなんまら盛り上げ隊 総隊長の木村宏幸さんと事務局長の大森一道さんに、「ザンギ」について伺います。

アピアなど札幌駅周辺の地下街。大通公園周辺のオーロラタウン、ポールタウン。そして、札幌駅と大通を結ぶ「チカホ」と発展を続ける札幌都心部の地下空間。普段利用している人にとっては当たり前になっている地下街の風景ですが、国内最長の地下直線通路など道外の地下空間とは違う特徴を備えています。今週は先週に引き続き札幌駅前通まちづくり株式会社　統括マネージャー内川亜紀さんに「札幌都心部の地下通路」について伺いま...

アピアなど、札幌駅周辺の地下街。大通公園周辺のオーロラタウン、ポールタウン。そして、札幌駅と大通を結ぶ「チカホ」と発展を続ける札幌都心部の地下空間。普段利用している人にとっては当たり前になっている地下街の風景ですが、国内最長の地下直線通路など、道外の地下空間とは違う特徴を備えています。 今回は、札幌駅前通まちづくり株式会社　統括マネージャー内川亜紀さんに「札幌都心部の地下通路」について伺います。お...

江戸時代中期から近代にかけて、主に北海道と大阪を日本海まわりで往来した北前船。北前船が北海道にもたらしたものは、人々の生活と発展を支え、今の私たちに繋がっています。また、北海道から運ばれたものは日本各地の産業と結びつき、文化となって花開いています。今週も小樽商科大学客員研究員の高野宏康さんに、今も小樽に残る「北前船の記憶」を伺います。これまでと違う小樽の姿、そして北前船の船主（せんしゅ、ふなぬし）...