koji

オッタントットの参考書

Arts JA ↓ 188 episodes

この番組は福岡県糟屋郡篠栗町(かすやぐんささぐりまち)にあるオッタントットというビストロのオーナーkojiが、日々の悩みや課題とそれらにどう対応していくのか、どんな工夫をしていくのかをお話しする番組です。個人で飲食店を経営していくうえでの生々しい話しやちょっとディープな部分をお話ししています。 お店のホームページ↓http://www.ottantotto.netInstagramアカウント↓https://www.instagram.com/guri_ottan/facebookアカウント↓https://m.facebook.com/Ottan88/?locale=ja_JP&wtsid=rdr_0nPjWUgY7eS3vtvTyお店のXアカウント↓https://x.com/osasaguri?s=21&t=uF5FDvOfMraJynQwL5HZTAPodcast lab.fukuoka↓https://rkb.jp/podlab_fuku...

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Author

koji

Category

Arts

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Oct 7, 2026

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Episodes

#89 新規のお客さんが増えてきた。かな? 24.02.2024

塩分じじい/新規のお客さんが増えてきた気がする/クロージング

#88 コース頑張ってまっせー! 23.02.2024

メッセージ気づかずすみません!/文旦が種が多い/生物は種の保存が目的である/タネなしブドウとか、人間はスゲー事するよね/コース頑張ってまっせー/クロージング/最後に合言葉!    みおパパさんのpodcast番組→ https://open.spotify.com/show/4hFOA5dWL3tVWjF8q2CNsI?si=PvZZbra9TCCuPaPhMXCeyw 山村さんの色々→ https://lit.link/yamarataya

#87 リストランテ ファンファーレさんが最高だった 21.02.2024

日本山人参茶で雑談/リストランテファンファーレさんで勉強させてもらいました/クロージング        リストランテファンファーレさん→ https://www.ristorante-fanfare.com/

#86 思ひでのお店になれたらいいな 19.02.2024

傘ってどうしてる?/結婚する前後に通ってたビストロバビロンみたいになれたら/クロージング ビストロバビロンのホームページ→ https://ym-c.com/babylon/

#85 応援されたいおじさん 17.02.2024

営業電話シリーズ!/応援されないとヤバいでしょ/クロージング

#84 podcastの遊び方が見えた 15.02.2024

MOさんすみません🙇🏻‍♂️/podcastってこういうのが面白いんだよね/クロージング    MOさんのpodcast番組「毎日お祝いしよう」 https://open.spotify.com/show/45UYNzXFfpzHmp3avHthV0?si=qWwqy1GITtyws5CIEidM4w タカシの何か  https://open.spotify.com/show/1Tyt9mBz4ets312mAXEIVy?si=V8P-azovQduIHRRil7N0rw オッタントットのInstagram https://www.instagram.com/guri_ottan/

#83 改めてオッタントットの変遷を 14.02.2024

タカシがきたよ!/めっちゃ楽しかった!/改めてオッタントットの変遷を/クロージング   podcast番組 タカシの何か→ https://open.spotify.com/show/1Tyt9mBz4ets312mAXEIVy?si=V8P-azovQduIHRRil7N0rw

#82 マヨネーズを科学します 07.02.2024

また編集に失敗したので本編からは無編集です…。いつもの雑談/マヨネーズの科学/クロージング

#81 謎野菜のプンタレッラとタルディーボ 03.02.2024

雑談オープニング/プンタレッラとは?/タルディーボとは?/クロージング   ブログのリンク→ https://bacchetteepomodoro.com/?fbclid=PAAaaMw4d-XnGVSjt2uKwyj8q7Q7aZryymB-wZFeMnO2HenTNcNLQrgR1u7EM_aem_Ad-pvlj-e4Ml6fkhlVJ141P0v8F2gS18KKGQ66oAjHzSBn4Dw0ildOkiBBr-CXamSHc 里山サポリのInstagram→ https://www.instagram.com/satoyama_sapori?igsh=MTlzbWZwOWhobDY0eA== 野上ファームのInstagram→ https://www.instagram....

#80 謎野菜、ブロッコロフィオラーロとは 31.01.2024

zoom飲み会が楽しすぎた/謎野菜、ブロッコロフィオラーロとは/クロージング  里山サポリのInstagram→ https://www.instagram.com/satoyama_sapori?igsh=MTlzbWZwOWhobDY0eA== bacchette e pomodoroさんのInstagram→ https://www.instagram.com/bacchette_e_pomodoro?igsh=MWZpZWQ4OWc2ajA4bA==

#79 番組名をどうするか問題 27.01.2024

番組名を迷ってます。ご意見をお聞かせくださいませませ

#78 町を盛り上げるとはどういう事なの? 26.01.2024

樋口さんと話して自分でも思いがけない考えが出てきた/子供を育てているからこの町を楽しくしたいんだ/大人が楽しく生活してる姿を見せろ!/ワインシェアやってます!

#77 ご報告があります! 24.01.2024

podcast lab Fukuokaへの参加が決まりました!よね?笑 株式会社BOOKとRKB毎日放送がタッグを組んで「音声配信で福岡を盛り上げる!」

#75 今日はゆるく雑談しまーす 18.01.2024

料理って簡単で、それでいて難しい。よね!   佐々木さんのVoicy→ https://r.voicy.jp/RY91eee09qG ポンテベッキオのYouTubeチャンネル→ https://youtube.com/@PONTEVECCHIO_YamaneDaisuke?si=7T4tWI5TUSzHUPG_

#74 分解と再構築がテーマだな。 16.01.2024

リストランテ ファンファーレさんのリール動画を見て勉強しました  https://www.instagram.com/ristorante_fanfare?igsh=MXRmbGlkOXR1cTRnOQ==

#73 今年の抱負的なお話し 12.01.2024

雑談オープニング/今年は料理を頑張ろう!/節分なんかやるかも?

#72 仕入れに関するこだわりをお伝えしておきます。 09.01.2024

禁煙の話し長えな。笑 仕入れに関するこだわりを

#71 明けましておめでとうございます! 06.01.2024

今年の抱負…ではないですがやりたい事はあります!

#70 段ボールコンポストが面白いよ! 27.12.2023

循環生活研究所 https://www.jun-namaken.com/

#69 年内営業は終了!お節の仕込みに入ります 26.12.2023

今年の振り返り/お節のネタバレ/クロージング

#68 メニュー表が新しくなりました! 22.12.2023

デザインのプロはすごいね!というお話し。     オープニングの澤円さんのVoicyは→ https://r.voicy.jp/Gw9rY1zWmj3 メタ思考はこちら→ https://amzn.to/47mdWdJ

#67 お節やクリスマスローストチキン完売!は、嬉しいけど… 20.12.2023

SNSだけで発信してる事に対してのクレームは勘弁して下さいね😅色々考えた結果です

#66 オッタントット5周年! 13.12.2023

皆様のおかげで5周年を迎える事が出来ました。感謝しかありません。ありがとうございます!

#65 町の文化レベルを上げるというミッションができたね 12.12.2023

radin radim radio https://open.spotify.com/show/64o7w6Rt3GtWJ5D47VHUzp?si=8i9O7y9kTjGRclBXpxu4UQ 自分のミッションが明確になった!地道に頑張ります!

#64 お節ってどう考えて作ってる?? 09.12.2023

年末の風物詩はクリスマスオードブルとお節/お節を美味しく楽しんでもらうために考えていること

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