『東京グルメで世界一周』

クグロフとは！？ 王冠の形をしており、生地の表面に縞模様がある、フランス・アンザス地方発祥の発酵菓子 オーストリアやスイスなどでも食べられるが、食感が異なる 優しい、素朴な甘さが特徴 ラトリエ ドゥ プレジール（祖師ヶ谷大蔵） 「超」が付くほど人気のベーカリー 開店30分で売り切れるパンもある 12時開店なので、11:30にはお店に着きたいところ 予約は店頭のみで受付 今回の放送について、評価をお願いいたします！ み...

冷麺は3種類 ・水冷麺（韓国） ・ビビム麺（韓国） ・盛岡冷麺（日本） 水冷麺（チョンギワ/赤坂） ・「嵐にしやがれ」で紹介 ・透き通ったスープの爽快な風味 ・ツルツルとした表面と芯にコシがある麺 チョンギワ（赤坂） ・本館：高級感 ・新館：カジュアル *メニューは微妙に違う

ウガリとは！？ ・ホワイトコーンの粉を練ったお餅 ・個人的には、お餅と蒸しパンの中間みたいな印象 ・アフリカ各地で食べられ、タンザニアではDONA(ドナ)というらしい ・ウガリは手で食べる文化なので、お水が用意されている アフリカ大陸 ・吉祥寺でアフリカ各地の料理を出す、珍しいお店 ・シェフはアフリカに何度も行き、現地の人からアフリカ家庭料理を学んでいる ・金曜日はホンジャラス料理を提供するお店になる

インドのアフタヌーンティーがすごい ・2,040円と安い ・インドの菓子職人が作る伝統スイーツ4つ入り（3つ選べる） ・インドスナックも付いた2段式 ・季節限定のインドスイーツも追加料金なしで選べる ・インドのチャイ飲み放題 ・予約なしでも入れる インド料理 ムンバイダイニング アトレ恵比寿店 インド料理 ムンバイ 四谷店 ・完全予約限定のロイヤルアフタヌーンティを提供中 ・ブルーの内装 ・SNSで話題。予約は早めがオスス...

シュプリームクロワッサンとは！？ ・ニューヨークロールとも言われる、丸いクロワッサン ・NY発祥のトレンド系クロワッサン ・高密度のザクザク生地と惜しげもなく詰まったチョコレート メゾン ランドュメンヌ（アトレ恵比寿） ・クロワッサンが非常に有名 ・六本木店は知られているけど、恵比寿は穴場 ・もう1つのトレンド系クロワッサン「パンスイス」もあるよ

緑豆湯 ・夏期の限定スイーツ ・緑豆は熱中症予防になったりするとか ・食物繊維も含まれており、お豆なのでヘルシー ・ほくほく豆とほのかな砂糖の甘み 東京豆浆生活（五反田） ・11時まで行きたいとこ ・店内は本場の台湾を思い起こさせる雰囲気 ・土日の整理券配布は8:00~11:00

ケーキ名：Halloween（ハロウィン）。クルミのビスキュイを土台に、かぼちゃのムース、中にカルダモンで煮込んでリンゴのコンポート・チャイガナッツを合わせ、チャイクリームで仕上げたガトー

サンデーローストとは！？ ビーフ、ポーク、チキンなどに、ジャガイモや野菜、ヨークシャープディングを豪快に１皿に乗せた料理 イギリスでは日曜日にパブなどに行けば必ず見かける 食べるならココ THE RED LION （オックスフォード/イギリス） ザロイヤルスコッツマン （飯田橋）

・ポンチキとは、ドーナツの原型と言われるポーランドの伝統的なお菓子 ・ポンチキ専門店： ポンチキヤ （柴崎）by ポンチキに惚れ込んだオーナーさん ・東京と本場ワルシャワのポンチキはどう違うのか！？

赤坂のトーゴ 料理店「エコ ロロニョン」が閉店してから探し求めていたトーゴ 料理をついに発見 アフリカの芋にトマトソースを練り込んだ「ピノ」が新食感！その味とは！？ トーゴ 出身シェフのご紹介も含めてお伝えします。

寒くなってきて温かい料理が食べたくなる季節 スイス在住歴20年の夫婦が作る、本格チーズフォンデュを東京で！ チューリッヒで食べたときの驚愕エピソードも併せてお伝えします。

ケランチムとは！？ 韓国料理。茶碗蒸しに似ている 表面はふわふわ、中は割としっかり食感 熱々で卵が鍋からあふれている 卵がメインの料理なので、ずっと食べ続けると単調な味に飽きるかも！？ チョンギワ（赤坂） 老舗の韓国料理店 値段は普通より高い でも質は一流。料理を食べれば、値段に納得する 赤坂は土日空いていてオススメ。ビジネス街なので、平日が混んでいる

スープモモとは！？ ネパールの伝統的な蒸し餃子 ごまダレのような濃厚なスープが、餃子が埋まるほどたっぷり入っている ナングロガル （新大久保） 食べログカレー百名店に選出 ネパールの民族料理を日本で当初から提供している 雰囲気がおしゃれで現地の人も通う TVなどメディア出演実績あり

バインミーサンドイッチ（通称バインミー） ベトナム発祥のサンドイッチで、フランスパンに野菜やペースト、お肉などを挟んだもの バインミーと一口に言っても、専門店・ベトナム料理店・パン屋と提供する場所によって違います。

アロスアバンダ：真鯛とワタリガニの出汁の濃縮パエリア 真鯛の内臓以外すべてを使い出汁を取るこだわりよう！ フラワーアレンジメントが施された、落ち着きのある店内

ブクタン・ブーランジュリー（茗荷谷） ヴィロンなど名店で修行した方が作るパンを楽しめます！ オススメのパン①カルダモンロール②フレンチトースト

本場サイズ・味を再現したアメリカンサンドイッチ at キノーズマンハッタンニューヨーク （茗荷谷） オススメメニュー：アメリカンクラブハウスサンド アメリカ在住経験のある方が作る現地そのままのサンドイッチだよ！お店の方の優しさ・温かみに触れて、また行きたくなりました。

#109 ご存知ですか？モンテネグロ料理が東京にいながら食べれるんです（サクラカフェ/池袋） モンテネグロ バルカン半島に位置するヨーロッパの国 肉料理が中心 ザワークラフトと豚肉のオーブン焼き「ポトヴァラク」は定番の料理として親しまれている サクラカフェ 世界の料理を楽しめるレストラン ホテルも隣接しており、訪日観光客に人気 カジュアルな雰囲気 ブログ記事は こちら

#108 【満員御礼】チェコのおいしい！を知る会 イベントレポ | チェコを味わい尽くそう 前菜盛り合わせ&場所 at だあしゑんか ワイン by プシトロス お菓子 by ツックル 写真は私のTwitterに投稿しているので、見てみてください！

#107【案外知らない】生クリームを使わない、本場のカルボナーラ（フィオレンツァ/京橋） イタリアのカルボナーラは生クリームを使いません。 卵（卵黄）とチーズで濃厚さを生み出します。 生クリームを使うカルボナーラはアメリカ由来と言われています。 フィオレンツァ（京橋） 本当のカルボナーラと題した、本場のカルボナーラを提供するお店 ミシュランビブグルマン獲得の名店 ランチでも予約しないと入れません

#106【ロケ地巡り】シャーロックホームズ好きな方へ！ロケ地になったカフェをご紹介します（Speedy's sandwich bar & cafe/ロンドン） Speedy's sandwich bar & cafe（ロンドン） ①イングリッシュブレックファースト ・bubble（バブル）というジャガイモをフライパンで焼いたのが含まれる「Full Monty」がオススメ ・シャーロックホームズに因んだものが食べたい方は「Sherlock Breakfast」もありますよ ②サンドイ...

#105【キャサリン妃も好物】知られざる英国のデザート「スティッキー・トフィー・プディング」 スティッキー・トフィー・プディング（Sticky Toffee Pudding）とは！？ ねっとりとした蒸しケーキ（発祥：イギリス） とても濃厚な舌触りだけど、不思議と癖になる、そんなデザート 冷たいバニラアイスを温かいケーキに乗せて食べるのがオススメです

レモンドリズルケーキとは レモンをたっぷり染み込ませたパウンドケーキ ドリズルには「垂らす」という意味があり、そこからレモンを垂らして生地に染み込ませたケーキが「レモンドリズルケーキ」と なったと言われています。 イギリスで食べるなら！ 200°Coffee (バーミンガム) 東京で食べるなら！ レイジーデイジーベーカリー(御茶ノ水)

Bath (バース) イギリスで温泉が有名な場所であり、街自体が世界遺産に登録されています 店名：The Mad Hatter’s Tea Party 店内の装飾はもちろん、器、テーブルや椅子に至るまで独創的な装飾がなされている 店員さんのフレンドリーさと楽しそうにアフタヌーンティーの説明をする姿が印象に残ってます 人形町（東京） 店名：タイニートリアティールーム 季節やイベントに合わせたアフタヌーンティーを出すことで有名 土日は特に予...

・アイリッシュラムシチュー： アイルランドの伝統料理 ・東京 Irish Pub An SOLAS （アイリッシュパブ アン ソラス） ・ダブリン（アイルランドの首都） BRANNIGAN’S トリップアドバイザーを使ったお店の見つけ方（海外）： レストランのタブから地元料理を選択する レビューに関係なく、気になったお店の中身を写真、コメント、公式サイトなどを見て確認する 自分の行き先と近いかをGoogleマップで確認 実際に訪問