料理が楽しくなるラジオ

第108回　マンネリ脱出!?とっておき調味料でメニューが広がる 19.09.2021 15:17 ↓

自炊続きでメニューがマンネリ化しがち、というときに調味料の活用で広がることもあります。イチオシ調味料とタレのお話。ご参考「秋鮭の甘酢照り焼き」https://youtu.be/MN9_vyELuRo

第107回　玉ねぎが主役の食べ方3選 16.09.2021 14:41 ↓

野菜高騰中です。こんな時こそ玉ねぎの魅力再発見!と言うことで個人的に好きな食べ方を3つご紹介。

第106回　白身魚を美味しく!簡単·おすすめ3選 12.09.2021 13:32 ↓

鮮魚でも冷凍でも。白身魚の切り身の簡単で美味しい食べ方を3つご紹介します。※料理の基礎トレーニングhttp://yfood.net/school/

第105回　適当でもスゴク美味しい!黒ビール煮込みの話 09.09.2021 15:46 ↓

ビールでホロホロに煮えたお肉の美味しいがたまりません。意外に簡単。 ※料理の基礎トレーニングhttp://yfood.net/school/

第104回　甘さ加減も自在!小豆を煮た話 05.09.2021 20:32 ↓

餡とお茶が美味しい季節です。餡を練る際は厚手の鍋がおすすめです。手作り餡おすすめです。 　　　　　　　※当教室では毎月単発レッスンを開催しています。 「初心者向け　今日から急須で美味しい日本茶が淹れられます」 「料理を始めたい方へ　切りもの集中トレーニングキリトレ」詳しくはこちら　　http://yfood.net/school/

第103回　少量なのにこんなに料理が美味しくなる!イチオシ調味料の話 02.09.2021 20:25 ↓

国産の魚醤のお話です。これは美味しい!料理3選もご紹介

第102回　8月美味しかったもの「中華麺」の話 29.08.2021 14:57 ↓

ラーメンサラダ、よく食べました。汗かきながらの「味噌ラーメン」もなかなかです!

第101回　余ったケーキの思い出「ラムボール」の話 26.08.2021 12:53 ↓

参考「ラムボール」レシピhttps://www.food-sommelier.jp/recipe/sp/R0076/173459.html

第100回　梅干し作りでできた梅酢　美味しく活用3選 22.08.2021 17:22 ↓

【お知らせです】 ○日本食糧新聞社主催の楽しいライブイベントです（参加無料）。ご興味ある方、ぜひご参加下さい。〈オンライン日食ふれあいクッキング〉 ～8/31は野菜の日「野菜をおいしく食べよう！～ 日時：8/24(火)11:00～12:00 講師：管理栄養士　二本木ゆうこ先生 ▼詳細・お申込はこちら http://www.fureai-c.com/?in=75066&pan=799" ○切りものを集中トレーニング「キリトレ」 【料理を始めたい方へ】切りもの集中　包丁ト...

第99回　「料理に時間がかかる」を解決するには 19.08.2021 16:35 ↓

切りもの集中トレーニング「キリトレ」 ・8月29日(日) 11:00〜 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ https://www.street-academy.com/myclass/102265?conversion_name=direct_message&tracking_code=082fa250213dafc33c6ea6d6f95a80f1&sessiondetailid=2385572 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 日本食糧新聞社主催の楽しいライブイベントです。ご興味ある方、ぜひご参加下さい。〈オンライン日食ふれあいクッキング〉...

第98回　美容にも期待!アボカド食べ方3選とお知らせ 13.08.2021 15:48 ↓

日本食糧新聞社主催の楽しいライブイベントです。ご興味ある方、ぜひご参加下さい。〈オンライン日食ふれあいクッキング〉 ～8/31は野菜の日「野菜をおいしく食べよう！～ 日時：8/24(火)11:00～12:00 講師：管理栄養士　二本木ゆうこ先生 ▼詳細・お申込はこちら http://www.fureai-c.com/?in=75066&pan=799"

第97回　実家でも大人気夏の葉物の王者「モロヘイヤ」の話 10.08.2021 18:59 ↓

栄養素の種類や含有量がとても豊富。食べ方4選。　　　　　　　　情報:農林水産省ウェブサイトより栽培する際は種、鞘に注意https://www.maff.go.jp/j/syouan/syoku_anzen/anzen/r0212/moroheiya.html

第96回　今が旬!　みんな大好き桃の話 05.08.2021 17:53 ↓

桃の豆知識や「早く食べないと!」というときのおすすめカンタンレシピ

第95回　「塩」の話とレシピ2選 04.08.2021 18:37 ↓

リスナーさんからご質問いただきました。　　放送でご紹介した経口補水液と脱水症の情報サイトをご紹介します「かくれ脱水JOURNAL」https://www.kakuredassui.jp/stop/knowledge/care/care06

第94回　炒めたきゅうりは美味しい!2選 30.07.2021 16:41 ↓

炒めたきゅうりがこんなに美味しいなんて!という2品をご紹介。動画もご参考になさって下さい。「きゅうりと豚肉の炒め物」https://youtu.be/MiEbm49jdHs

第93回　美味しいうなぎを少しずつ　食べ方2選 27.07.2021 20:33 ↓

うなぎについての豆知識、温め方、食べ方など。夏のスタミナアップに。日本食糧新聞社主催イベントのお知らせです ★★★参加費無料・プレゼントあり！★★★ オンライン・日食ふれあいクッキング 『管理栄養士おすすめ かんたん夏レシピ』 〇講師　二本木ゆうこ ○ライブ配信 日時 ７月２９日（木）１１：００～１２：００ ★アンケートに答えると全員にプレゼント！ ○オンデマンド配信 日時 ７月３０日（土）～８月３０日１３時頃まで ★...

第92回　青つぶ貝が美味しかった話とお知らせ 21.07.2021 17:21 ↓

日本食糧新聞社主催イベントのお知らせです ★★★参加費無料・プレゼントあり！★★★ オンライン・日食ふれあいクッキング 『管理栄養士おすすめ かんたん夏レシピ』 〇講師　二本木ゆうこ ○ライブ配信 日時 ７月２９日（木）１１：００～１２：００ ★アンケートに答えると全員にプレゼント！ ○オンデマンド配信 日時 ７月３０日（土）～８月３０日１３時頃まで ★アンケートに答えると抽選でプレゼント！ ※参加方法は２種類 １．ライブ...

第91回　夏バテ予防の食生活と簡単おすすめの一品 20.07.2021 15:42 ↓

暑い毎日が続いていますが皆さんお元気ですか?夏バテ予防の3つのポイントと一品で豚肉と野菜がモリモリ食べられるメニューをご紹介します。

第90回　抹茶はスーパーフード!?「茶せん」で極上アイス抹茶ラテ 15.07.2021 19:35 ↓

とあるカフェでいただいた「アイス抹茶ラテ」。その味に感動して以来アイス抹茶ラテを家で楽しんでいます。7月開催「家で学ぶ　夏季料理の基礎集中コース」 http://yfood.net/kaki/

第89回　料理が上手になる道具「飯台」の巻 13.07.2021 16:19 ↓

これがあって良かった!と思う道具で真っ先に思い浮かんだのがこちら。早速すし飯を作りたくなって来ました。　　7月開催「家で学ぶ　夏季料理の基礎集中コース」 http://yfood.net/kaki/

第88回　手作りが美味しい!新しょうがの甘酢漬け 10.07.2021 17:58 ↓

みずみずしく辛味もマイルド。今日は新しょうがのお話です。　　　　　7月開催「家で学ぶ　夏季料理の基礎集中コース」 http://yfood.net/kaki/　無料説明会受付中

第87回　食卓のロスをなくすやって良かった2つのこと 06.07.2021 15:19 ↓

食卓のロスを無くすために現在進行中の2つのことをお話しています。ちょっと硬いレタスの外側の葉の美味しい食べ方も。 7月開催「家で学ぶ　夏季料理の基礎集中コース」 http://yfood.net/kaki/

第86回　お家時間の楽しみ身体にも良い梅の話 05.07.2021 20:44 ↓

先日の第86回が野外からのお送りで風の音が入りお聴き苦しく大変失礼いたしました。再録音にてお送りいたします。　　　　　　　　　　　　　7月開催「家で学ぶ　夏季料理の基礎集中コース」 http://yfood.net/kaki/

第85回　疲れた心を癒すご褒美スイーツ2選 01.07.2021 14:53 ↓

今日は疲れた心を癒やしてくれるスイーツの お話です。 7月開催「家で学ぶ　夏季料理の基礎集中コース」 http://yfood.net/kaki/

第84回　炊き込みご飯を美味しく仕上げる3つのポイントとおすすめレシピ 30.06.2021 13:52 ↓

「炊き込みご飯を作ったらお米に芯が残ってしまいました」というご質問にお答えします。 美味しく炊くポイント、季節のおすすめレシピもご紹介。 7月開催「家で学ぶ　夏季料理の基礎集中コース」 http://yfood.net/kaki/