アンロックス/UnlocX Inc. /たべものラジオ/かちゃ料理むとう

最先端フードテックラジオ「たべものインテグラル」

Business JA ↓ 55 episodes

フードテックを切り口に世界と日本を飛び回るパーソナリティと共に「食を面白く学ぶたべものラジオ」の人文的視点を交えながらお届け！パーソナリティ ▶田中宏隆/Hirotaka Tanaka（株式会社UnlocX 代表取締役CEO） SKSJAPAN 主催 ▶岡田亜希子/Akiko Okada : (株式会社UnlocX 取締役) ▶武藤太郎/Taro Muto : たべものラジオのホスト、掛茶料理むとうの会席料理人。 ▶武藤拓郎/Takuro Muto: 武藤太郎の弟で、たべものラジオの共同ホスト。

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アンロックス/UnlocX Inc. /たべものラジオ/かちゃ料理むとう

Episodes

#5 フードテックの現在地：SusHiTech Tokyoに見る食の最前線と広がる可能性 06.06.2025 45:48

5万人規模の国際会議「 SusHiTech Tokyo 」での最先端議論から、日本の伝統技術とテクノロジーの融合、異分野連携の重要性を実感。さらに、VR空間での食体験といった未来の可能性まで多角的に考えていく。 ▼紹介したイベント FOOMA JAPAN2025「フードテックセッション「食産業のグローバル化と共創の加速」2025/6/12 ▼パーソナリティ株式会社UnlocX：田中宏隆・岡田亜希子たべものラジオ：武藤太郎・武藤拓郎 ▼メッセージ・出演...

#4 フードテックの現在地（後半）〜食の多様な価値と未来の創造〜 04.06.2025 43:04

食の進化を促すもう一つの大きな理由である「食の多様な価値」。戦後のニーズから現在の多様な価値を求め始めた時代を通して、フードテックはどんな未来を創ることができるのだろうか。・パーソナリティ株式会社UnlocX：田中宏隆・岡田亜希子たべものラジオ：武藤太郎・武藤拓郎 ▼メッセージ・出演希望等 https://tabemonointegral.com/contact/ ▶株式会社UnlocX : https://unlocx.tech ▶たべものラジオ： https://tabemonoradi...

#3 ：フードテックの現在地（前半）〜フードテックの定義と食に関わる社会課題〜 29.05.2025 39:29

なぜ今、食の進化が求められているのか。食に起因する社会課題の顕在化を軸にフードテックの現在地について、そもそもフードテックって何？という所から切り込んで行きます！・パーソナリティ株式会社UnlocX：田中宏隆・岡田亜希子たべものラジオ：武藤太郎・武藤拓郎 ▼メッセージ・出演希望等 https://tabemonointegral.com/contact/ ▶株式会社UnlocX : https://unlocx.tech ▶たべものラジオ： https://tabemonoradio.com ▶掛...

#2：小さなニュースが示す食の未来 - おにぎり海苔問題とFoodtech Eyes 24.05.2025 29:30

番組名「たべものインテグラル」に込めた、食を全体像で捉えるコンセプトをご紹介。UnlocXが発行する「Foodtech Eyes」についても深掘りします。さらに、おにぎりの海苔問題という小さなニュースから食の未来を読み解く深掘りも。皆さんからのボイスメッセージでの参加も大歓迎です！・パーソナリティ株式会社UnlocX：田中宏隆・岡田亜希子たべものラジオ：武藤太郎・武藤拓郎 ▼メッセージ・出演希望等 https://tabemonointegra...

#1：記事にならない食の裏側 - フードテックの衝撃と弱い文脈 16.05.2025 35:32

なぜ僕らは食の沼にハマったのか？表面だけでは分からない「弱い文脈」と「食のリアル」。新たな視点で世界を見つめ直すポッドキャスト。・パーソナリティ株式会社UnlocX：田中宏隆・岡田亜希子たべものラジオ：武藤太郎・武藤拓郎 ▼感想コメント・出演希望等 https://tabemonointegral.com/contact/ ▶株式会社UnlocX : https://unlocx.tech ▶たべものラジオ： https://tabemonoradio.com ▶掛茶料理むとう（会席料理）： http...