大店長晨會

#370高效團隊的祕密，不在管理，而是建立團隊的「心理安全感」 ！本集邀請《L.E.A.D. 溝通系統》新書作者，也是台積電、特斯拉與信義房屋等知名企業講師的羅建仁老師，解析如何用溫暖有力的話語打造領導力。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店...

大店長鄉公所@小琉球02 小琉球必訪的無菜單家庭料理夜酌小站，老闆許定邦曾在菲律賓擔任潛水教練，因嚮往小島生活遷居來此，一住就是11年，除了一年四季都能下水，最吸引他的是島上濃濃的人情味，但他也越來越憂心，遊客過多正帶來的觀光公害。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店...

#369 小七在台開出第7000家店，統一超商董事長羅智先喊出展店沒有天花板；面對對手強勢擴張，總店數4200家的全家便利店則是搶進手搖杯、健康餐飲、居家便利煮、東南亞新住民等商機。本集服務一點訣解析兩大超商過招背後與持續成長的關鍵商業策略。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大...

#368新任濟部長郭智輝喊出4年500顆米其林星星的餐飲業繁星計畫，希望透過精緻餐飲吸引高端商務客來台，但目前台灣米其林星星總數僅56顆，全日本也不過468顆星星，該如何看待這個宏願？本集邀請前美國運通黑卡顧問團隊領導人吳伯良Austin一起探討。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大...

#367 與知名品牌合作或聯名，除拉抬聲量更可觸及新客，但如何才能敲開知名品牌大門洽談合作？本集邀請前台灣麥當勞整合行銷群品牌部協理李俞頻Gloria，聽她分享向大品牌成功提案的三大關鍵 : 田野調查了解對方、粉絲角度親身體驗、訪談顧客挖深需求。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌...

#大店長鄉公所@小琉球01從小住天母長大後前往英國留學工作的夏綠蒂Charlotte，疫情返台邂逅了小琉球的美，於是決定在島上開店。來聽她如何在一塊空地蓋起 #綠地俱樂酒吧，不只調酒更帶來音樂、花藝還辦運動會，一步步實現在島上好好生活的夢想！ ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店...

#366 「投注在人身上的時刻是最美好的」是《一分鐘經理》書中，強調要成為一位成功主管需具備的觀念！前美國運通黑卡顧問團隊領導人吳伯良Austin也認為，主管最大的成就感就是投資在一個人身上，把他從不會教到會，善用他的潛力而非現在的能力。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店...

#365 下午兩點餐廳剛掛上「休息中」牌子，此時一組遠道而來的客人想用餐，老闆打算開門接待，Z世代的年輕員工卻擺起臉色，認為休息時間就該讓大家喘口氣，這是員工的權益，身為老闆你該怎麼辦？本集談如何帶領Z世代夥伴，以及雇主品牌的重要性。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌...

大店長鄉公所@地方書寫05「台中，也無風雨，也無根 !」為什麼《細味台中》、《喫心地》作者劉書甫，用這句引言介紹自己熱愛的家鄉？來聽這位80後作家，從飲食探究與城市觀察出發，並召喚自身和父母輩的情感記憶，用最細膩的敘述勾勒「台中式」的不羈生活風格。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方...

#364 一家店若想把服務做好，前提是內部有好的管理品質！本集邀請前美國運通黑卡顧問團隊領導人吳伯良Austin，從《一分鐘經理》這本經典管理書，談如何透過一分鐘目標、一分鐘讚美、一分鐘斥責，給予夥伴真誠、即時且明確的回饋，成為合格領導人！ ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大...

#363 對於麥當勞這樣的跨國品牌來說，如何成功在地化是能否進入海外新市場的關鍵挑戰，這個挑戰也是有志國際化的台灣品牌所需思考的！本集邀請前台灣麥當勞整合行銷群品牌部協理李俞頻GLORIA，談如何藉由喚起在地光榮感，推進全球品牌在地化的策略。 ┈┈┈┈┈ 「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握...

大店長鄉公所@地方書寫04有一道料理，奔放、豪邁、直率，包山藏海既隨意且講究，更傳達港都人情與手藝！本集邀請遍搜高雄百家在地小吃，出版《雄合味》、《雄好呷》的作者郭銘哲，聽高雄人的他從十全玉市旁的雜菜湯早餐出發，帶你用舌尖貼近這座城市。 大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台港星超過...

#362 「天道酬勤是世界上最大的謊言！」你同意這樣說法嗎？本集萃取張琦所著的《認知破局》書中10個商業思維，解析為什麼企業變革自殺才能重生、等到他殺就會被淘汰，以及為什麼說悲觀者或許正確、但樂觀者創造未來，創業者必需要有「迷之自信」？ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 #義大利主廚最愛的食用油品牌 #奧利塔 獨家贊助 了解奧...

# 361_大店長夥伴提問，請前美國運通黑卡顧問團隊領導人吳伯良來解答。如何讓團隊願意跟著你做？如何找到更多的夥伴一起把業務擴大？如何調整領導的心態？ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ NUEIP 人資系統幫助超過 1000 家餐飲、零售業解決人事管理難題，迷客夏、錢都、施巴、ONEBOY 等知名品牌一致推薦使用。系統可自動計算人員加退保，支援變形工時...

#360 許多企業老闆因資產傳承糾紛，導致人在天堂子孫卻對簿公堂，甚至鬧上新聞，這不但對當事人來說是個悲劇，也衝擊企業的穩定經營，該如何避免？本集邀請「麥格講堂 - 學校沒教的傳承課」podcast主持人、麥格家族辦公室王毓香會計師，談如何才能富過三代。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台港星超過一萬間餐...

大店長鄉公所@地方書寫03返鄉立業的故事誰來寫？鹿港囝仔文化事業執行長張敬業不但自己寫，更獨立發行出版！來聽他從既是行動者、參與者，也是書寫者身分，以返鄉行動與地方藝術節策展為主題，相繼發行兩本《今秋誌》過程，透過文字反芻所得到的新啟發。 大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台港星超...

#359 不只迎來張惠妹、BLACKPINK等國內外大咖，2023年共舉辦117場演唱會；包括萬豪酒店、洲際酒店，以及藏壽司和唐吉軻德等知名品牌旗艦店，相繼進駐高雄，做為服務業經營者該如何從產業結構、人口組成變化，提供對應的生活內容服務，掌握城市轉型紅利？ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 #義大利主廚最愛的食用油品牌 #奧利塔 獨家贊助...

#358礁溪老爺酒店封館整修換新裝，暫停營業將近三個月，但服務並沒有停止，還舉辦郊遊活動邀請客人參加，為什麼這麼做？本集邀請老爺集團執行長沈方正與前美國運通黑卡顧問團隊領導人吳伯良Austin，談如何透過以客為友取代以客為尊，建立台味服務的特色。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ NUEIP 人資系統幫助超過 1000 家餐飲、零售業解決人事管理難...

#357 一位是出身服務業特種部隊，一位是吃喝玩樂的恐怖份子，兩人如何看待AI時代服務業的機會與挑戰？本集邀請前美國運通黑卡顧問團隊領導人吳伯良Austin與老爺酒店集團執行長沈方正，談如何透過數位工具協作、擴大觀光推廣想像力，提升台灣服務業的價值。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台港星超過一萬間餐廳...

大店長鄉公所@地方書寫02 台灣每個鄉鎮並不缺故事，缺的是幫地方說故事的人，而《裏嘉義》作者下港女子楊甯凱正是一位說故事高手！來聽她如何透過藝術與文化、選物與生活美學、在地食品材料、特色美食、自然山海等書中章節，發現自己心中最美的家鄉風景。 大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台港星超...

#356 不要小看你的每一個服務細節，你的日常服務，可能就是客人企盼的天堂！本集邀請前美國運通黑卡顧問團隊領導人吳伯良Austin，談極致服務背後生活美學教育的重要性，他也期待，下一場總統就職520國宴，也能邀請行業專家設計體現台式風格的服務體驗。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 #義大利主廚最愛的食用油品牌 #奧利塔 獨家贊助 了...

#355 【6/19即將額滿】#贏在HR : 服務業招聘留才實戰講座 將協助經營者與人資主管不只「找得到人」更要「留得住人」！本集邀請課程製作人陳昱沁Monica，談如何透過職務輪調與內外訓等教育訓練課程設計，建立員工的學習地圖做好職涯發展規劃。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ 贏在HR!服務業招聘留才實戰講座5/23開始報名 https://reurl.cc/OM5Wvy NUE...

#354 開一家職人小舖，只需把產品照顧好就夠了嗎？面對大型商業競爭、人員難招募等挑戰，職人又該看待未來的經營環境，而什麼又是職人精神呢？本集邀請吳寶春啟蒙師傅，也是創辦亞森洋果子/堂本麵包店的陳撫洸師傅，談如何做一個與時俱進的聰明職人！ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台港星超過一萬間餐廳使用的...

大店長鄉公所@地方書寫01 當一個地方擁有越多從不同角度書寫她的文本，這個地方肯定越精彩！本集邀請《島內移民 - 移住嘉義美味新人生》新書作者嘉義異鄉人孫育晴Joanna，聽她從中年南漂生命座標，申論嘉義的日常美好，以及如何在生活與生存之間尋找新平衡點。 大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台...

#353 根據經濟部統計2023年餐飲業總營收達1.02兆元，是繼半導體、網通等，躍升為台灣第八個破兆元的產業，但整個社會真的理解這個產業嗎？本集邀請inline前台灣區總經理蕭至瑋Wii，談他透過在一百家餐廳擔任一日服務員，所看到的行業真實困境！ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 #義大利主廚最愛的食用油品牌 #奧利塔 獨家贊助 了解奧利塔...