收摊时刻

关键词：开健身房/副业兼职/员工加盟/选址经验/纯财务投资 本期播客邀请了一位特殊的嘉宾Eric。他拥有双重身份：既是乐刻健身的前品牌中心员工，也是一位开了五年、投资超170万的乐刻加盟商。更特别的是，他的主业仍在杭州上班，而投资的健身房却开在深圳。 我们将与Eric深入探讨： • 内部人视角下的加盟真相：作为员工，他为何选择加盟？乐刻对员工加盟有何特殊限制（如不允许在同城开店、必须使用总部外派店长）？ • “纯投资型”...

关键词：国企辞职/留学生创业/重餐饮/烧烤店/自创品牌 本期节目邀请到贵阳烧烤品牌创始人66，分享他从南方电网离职、前往澳洲留学，再到上海，从事贵州烧烤创业的独特经历。 2022年底，他在浦东三林用15万开出第一家45平小店，主打酱爆小串和碳烤工艺，后因冬季客流下降创新加入贵州豆米火锅，意外成为爆款。如今他已拥有三家社区店，并分享了选址、后厨动线、外卖运营等实战经验。 本期节目你将听到： 00:41六六自述：贵州人，放...

关键词：晚托班/书法培训/00后创业/小班教学/创业和生活平衡 本期节目邀请了一位在上海徐汇区经营“知饱饱书法晚托”机构的00后创业者——周周。她分享了自己从江西老家的公立幼儿园老师，转型为上海头部教培机构的书法老师，最终独立创业开设结合晚托服务与书法特色课程的个人工作室的全历程。对谈深入探讨了晚托与书法教培行业的真实业态，包括创业初衷、筹备流程、场地选址、资质办理、定价策略、招生渠道、成本结构、员工管理以及...

关键词：合伙纠纷/韩国人在中国创业/东山再起/餐饮开店 本期《收摊时刻》是掌上韩品创始人故事的下集。孙哈娜是一位在上海深耕多年的韩国创业者。她曾作为联合创始人，成功打造了知名韩餐连锁品牌“掌上韩品”，在巅峰时期拓展至48家门店。然而，因与合伙人（中国籍）在经营理念、控制权（特别是“法人”身份与决策权）及财务上产生严重分歧与纠纷，她在2019年初离开了自己打造的品牌 离开“掌上韩品”后，孙哈娜并未离开餐饮行业。尽管...

关键词：外国人在中国创业/选址踩坑/韩餐/中韩差异 本期节目讲述了一位韩国女性“哈娜”（HaNa）在中国上海的非凡创业故事。从2007年初到中国时对中文一窍不通，到在闸北区一个不起眼的四平米摊位起步，创立了后来一度拥有近50家门店的“掌上韩品”品牌，再到最终选择离开，哈娜的经历堪称一部充满韧性与反思的个人史诗。 节目深入挖掘了她从美术专业学生到餐饮创业者的跨界心路，还原了第一家小店“掌上韩品”在漏水、无招牌、甚至被邻...

关键词：子承父业/拜师学艺/传统本帮菜/餐饮创新/人员管理 本期节目邀请到上海“名厨本帮馆”的经营者Kevin（Calvin）。他并非餐饮科班出身，曾经营淘宝美妆店多年，却在2020年因家族餐厅面临困境，选择跨界“子承父业”。他的父亲陈建新师傅是本帮菜泰斗李伯荣的关门弟子，拥有超过40年的厨师生涯。节目中，Kevin坦诚分享了从电商创业者到餐厅接班人的心路历程，包括与父亲在经营理念上的摩擦与磨合、优化老旧供应商体系、引入外卖与...

关键词：摄影工作室/拍广告/时尚圈/传统媒体和新媒体/AI对摄影的冲击 本期播客《收摊时刻》邀请到商业摄影师、10 studio主理人Sherry。她在上海凭借一己之力，从一人公司起步，将摄影工作室发展成年营收数百万、拥有数百平影棚的团队，客户涵盖众多知名品牌。 节目中，Sherry坦诚分享了她的完整职业路径与创业心法： 1. 职场积淀：毕业于上大美院，拥有十数年4A广告公司与顶级时尚杂志（《ELLE》）的从业经验，这段经历为其积累了...

关键词：烘焙培训/自媒体/商用设备/开店选址/开面包店 本期对话烘焙自媒体“我又把面包烤糊了”背后的“糊糊”。他初中辍学，从工厂学徒、装修工起步，曾负债创业。如今靠培训、卖设备、做内容全网粉丝近60万，年入可观。节目中，他毫无保留地分享：如何用20万开一家面包店？线上团购与线下店如何选？以及“以前穷人学手艺，现在有钱有闲人学烘焙”的行业洞察。干货满满，适合所有对开店或烘焙感兴趣的人。 本期节目你将听到： 00:00 嘉...

关键词：二线城市开咖啡店/自创品牌/精品咖啡/小红书抖音营销 本期《收摊时刻》邀请到在河北保定创立咖啡品牌“kokososo coffee”（黄房子咖啡）的夫妻档创始人——贾哈哈与小黑。两人从音乐老师和程序员转型，在经历首次餐饮创业失败后，凭借社交媒体引流与清晰的“高性价比”定位，用约20万预算在二三线城市成功开出三家盈利门店。节目中，他们毫无保留地分享了从“咖啡小白”到应对“外卖大战”、从单店运营到计划开放加盟的全过程，并与...

关键词：女生创业/嘉宾回访/回顾思考/新年规划/创业副业/人生建议 这是“收摊时刻”播客在2026年3月8日国际妇女节推出的特别回访节目。我们邀请了10位曾做客节目的女性创业者，向她们提出了三个相同的问题： 1. 从上次做客节目至今，你的生意和个人生活发生了哪些变化？你满意吗？ 2. 2026年，你有什么新规划或想改变的地方？ 3. 你觉得当下女生适合做什么生意？对不同年龄段的女性创业者，你有什么建议？ 从螺蛳粉店主、烧烤店老板...

关键词：小红书博主/接广告/带货直播/返点机制揭秘/访谈类账号生存秘密 本期节目深度对话小红书博主“斐斐不会飞”。她从网易被裁员后，成功转型为11万粉丝的职场博主、4万粉丝的头部潮玩买手和MCN合伙人。 节目中，她毫无保留地分享了： 1. 从0到1的真相：早期十几条视频无人问津，如何调整定位迎来爆款；给新手的启动建议（一部手机就够了）。 2. 小红书变现内幕：详细拆解博主接广告的“潜规则”（高额返点、真实到手）；揭秘她去年...

关键词：留学生创业/小吃店/小红书营销/代购/二奢/算命玄学 从意大利学艺术的留学生，到沪上现象级顶流土豆粉店主，小左的创业路像过山车一样刺激。她曾在佛罗伦萨做奢侈品代购实现留学生的“学生财务自由”。然而回国后，她受不了办公室文化的“假装忙碌”，两次上班都草草收场。 为了“支棱起来”，这位从未做过饭的餐饮小白，用妈妈的名字开了家“李艳玲认真土豆粉”。从开业惨淡、日亏几千，到调整菜单、放弃传统汤粉主攻拌粉，再到一...

关键词：围棋培训/副业/金融行业转型/开工厂/传统行业获客 本期节目嘉宾卜嘉奇曾是一名年薪60万的金融精英，却用1000元在自家客厅开启了围棋培训副业，并稳健经营七年。他详细分享了如何零成本启动、应对疫情冲击，以及将单店做到年流水数十万的经验与局限。 更令人惊讶的是，基于对“掌握人生主动权”的思考，他在2024年跨界进入完全陌生的领域，与朋友合伙出资数百万，接手了一家处于低谷的塑料板工厂。节目中，他坦诚复盘了这次重...

关键词：咖啡设备/供应链/咖啡原料/线下厨具店/经销商 本期节目，我们邀请了一位在咖啡行业深耕二十年的“老兵”——设备供应商陈哥。他从安徽宿州出发，亲历了从给“上岛咖啡”送货的打工仔，到在上海创立自己的设备供应公司，乃至将业务触角伸向海外（吉尔吉斯斯坦）的完整创业历程。 陈哥将为我们首次揭秘： • 行业变迁史：回顾2004年至今，从商务型咖啡馆到韩系风潮，再到本土品牌崛起，咖啡设备与原料供应的演变。 • 供应商的生意经...

关键词：景区开店/咖啡热狗店/川菜店/社区快餐店/互联网人转型 本期节目邀请92年创业者舒可，分享她从互联网公司离职后两次餐饮创业的实战经历。首次在成都黄龙溪古镇开设咖啡热狗店"卡狗"，虽在节假日创下日销3000元的成绩，却因景区淡旺季落差、成本失控等问题最终闭店。第二次转型社区川菜馆"土猪漂亮饭"，她通过精准选址、供应链优化和差异化定位，用20万预算实现三个月盈亏平衡。节目中深度剖析景区开店陷阱、员工管理难题、...

关键词：服装创业/自创品牌/服饰买手/代理女装品牌/线上引流到线下 在本期节目中，我们邀请到一位在广东实战经验丰富的服装店主——小黄。她31岁，潮汕人，从大专辍学后便扎根服装零售一线，从店员做到金牌销售。2021年，她与朋友合伙在深圳龙岗的步行街开出第一家女装店；2022年疫情反复时，她果断拆伙，在零客流的写字楼里独自创立专注于“梨形微胖”身材的工作室品牌，并成功实现月营业额从1480元到20万的突破。 小黄将毫无保留地分...

关键词：曹氏鸭脖/热卤麻辣烫/加盟开店/商标纠纷/选址/人员管理/互联网转行 本期节目邀请到了曹氏鸭脖全国最大加盟商哎呦琴，一位31岁的前互联网大厂运营人，她在2023年辞职创业，仅用三年时间发展出7家门店。节目中，她坦诚分享了从年薪百万的互联网岗位转向餐饮创业的心路历程、曹氏鸭脖这一品类的独特运营逻辑，以及创业过程中遇到的商标争议、员工管理、多店扩张等实战问题。同时，她还与主持人深入探讨了品牌加盟模式、外卖平...

关键词：刺青纹身店/艺术行业出路/美容院 本期《收摊时刻》邀请到画师、刺青店主理人——“海王”，分享他从绘画爱好者到经营刺青馆与皮肤管理店的跨界创业之路。创业过程中，海王的自我定义是“匠人”，他将兴趣转化为事业，从淘宝画手到静安区人气纹身店主理人，再到拓展科学美容领域的经历。分享了手艺人的初心、纹身行业的门道。无论你是对纹身文化好奇，还是关注个人成长与轻创业，这期充满真诚与故事的对话都值得一听。 本期你将听...

关键词：罗森便利店/教培行业转型/民宿/运动品牌代理/加盟开店/合伙创业 本期《收摊时刻》，我们邀请到一位连续创业者一一。她从体制内7年的教培运营主管，毅然转型，先后试水民宿、加盟罗森便利店，并成功将两家门店做到长沙地区业绩前十。如今，她又投身运动品牌代理，在长沙开设户外用品店。 节目中，一一毫无保留地分享了： • 民宿之殇：为何在长沙旅游兴起前入场，却因合伙、运营问题黯然退场？她的失败复盘堪称教科书。 • 罗...

关键词：奶茶店/超级加盟商/多店管理/教培行业转型/女性创业 本期《收摊时刻》邀请到三年开出11家店的超级加盟商Coco，分享她从教育行业转型饮品店的跌宕历程。节目中，Coco详细拆解了如何从零起步，通过接手“桂桂茶”直营店、加盟“库迪咖啡”快速切入赛道，并逐步拓展多店、管理团队的经验与心法。她还坦诚谈及关店抉择、资金周转、员工管理中的真实困境，以及从加盟商到计划自创品牌的思考进阶。 对话中更触及女性创业者的职场挑战...

关键词：糖水店/自创品牌不加盟/合伙生意/上海开店/不卷 当“糖水”成为餐饮新风口，是选择加盟快速复制，还是自创品牌坚守匠心？本期《收摊时刻》邀请到两位特别的女生——小吴和小邹。她们曾是穿梭于写字楼的白领，却在2025年毅然离职，在上海新华路开出了一家名为“康福糖水”的社区小店。 节目中，她们坦诚分享了这场“跨界”创业背后的全部真相：为何放弃光鲜职场，选择“熬制”糖水？如何在“卷成本”的餐饮市场中，坚持“手作”和“零罐头”...

关键词：医学从业者/跨行做餐饮/开咖啡店/加盟/副业探讨 在本期《收摊时刻》中，我们邀请到了一位特殊的嘉宾——蕾蕾。她是一位医学影像专业出身、目前在上海一家顶尖医疗器械公司担任技术工程师的90后。然而，在工作繁忙且前景光明的情况下，她却选择跨界加盟“银流咖啡”，在上海郊区开了一家社区店，并仅用三个月就做到了区域销量第一。 节目中，蕾蕾坦诚分享了她的多重身份平衡术：如何在不影响主业的前提下，高效选址、管理团队、...

关键词：手办模型/二次元/代拼/涂装/3D打印/劳务中介 本期《收摊时刻》邀请手办模型店——“羊哥爱模玩”的老板，分享他从加盟轻食、创办劳务中介，最终转型为模型手办店老板的创业历程。作为一名资深爱好者，他的手办模型店集零售、代工、3D打印和社群空间于一体的模型店。 节目中，他详细拆解了这门小众生意的运营模式、盈利点（如代工拼装如何贡献40%店铺利润）、启动资金与选品策略，并坦诚分享了开业初期的困境与转折。他从热爱出...

关键词：听友见面会/年度总结/新年规划/搞钱经验/投资理财/加盟创业 在本期线下听友见面会的特别节目中，主播小喵和多哥与八位背景各异的听友围坐一炉，进行了一场关于“搞钱”的年度复盘与展望。 从年入八位数的咖啡品牌创始人，到探索副业的日企打工人；从手握十余家茶饮店的职业加盟商，到深耕服装行业的个体店主；从在股市中寻找机会的金融从业者，到尝试打造个人IP的工程师……大家毫无保留地分享了各自在2025年的真实尝试：有成...

关键词：电商创业/大健康赛道/低卡零食/从0到1做品牌/疫情创业 本期节目复盘了第二次电商创业的真实经历：2021年底，我们投入百万创立零卡糖品牌「甜实多」，瞄准健康消费风口。从产品研发、商标踩坑、多平台入驻，到达人推广、职业打假、物流优化，项目在半年内快速推进。然而，2022年疫情封控导致供应链中断，消费趋势转变，最终项目亏损收场。 这段承上启下的探索，也为后续聚焦咖啡赛道埋下了伏笔。 本期节目你将听到： 00:38...