收摊时刻

关键词：糖水店/老洋房民宿/餐饮小白创业 一个人，能不能同时管好九间民宿和一家糖水店？这一期嘉宾歪歪，在四大做了五年审计，2023年辞职。现在她在上海经营老洋房民宿，今年又在江苏路开了一家四十平的潮汕糖水店。开业两个多月，冲到长宁区糖水店热门第一，每月都在盈利。一个审计出身的人，凭什么判断一间老洋房能不能做民宿？四十平的店，设备和装修花掉多少，毛利到底有多少？一个人同时管两门生意，时间怎么切？开业两个月...

关键词：小生意/家庭手作/朋友圈营销/摆摊/代拍火车票/农家蔬菜 这一期我们不想聊开店，想聊聊更接地气的小生意。五个方向，启动成本几乎为零，最坏的结果也只是花点时间。从虞山越野赛摆摊净赚1600，到崇明地里烂掉的蔬菜做成盲盒；从闲鱼代拍火车票赚焦虑的钱，到10元一封的旧书信，再到朋友圈卖八宝饭春节净赚1万。没有高深理论，只有身边真实案例和算得明明白白的账，适合想搞点钱但不知从哪下手的你。 • 02:03 小生意一：摆摊...

关键词：家宴私厨/贵州菜/和妈妈创业/摆摊 本期我们请来95后贵州女孩应该，聊聊一个人就能做的低成本小生意，她做过广告、卖过拍立得拍照、煮过热红酒，后来把妈妈接到上海，顺手把贵州家常菜做成了小饭桌私厨，又带着一口烙锅去市集摆摊卖洋芋粑。私厨和摆摊哪个更挣钱？出摊一天真的能顶私厨半个月吗？没有餐饮经验怎么起步？她用自己的亲身体验，把两门生意的账一笔笔算给你听。 本期节目你将听到： • 02:49 嘉宾自我介绍：广告...

关键词：退休前的planB/咖啡店/景区店/加盟 50岁那年，她决定在退休前给自己找一个Plan B。拿出10万块，从景德镇飞到上海，加盟了银流咖啡——一家主打咖啡和贝果的轻食小店。此前她几乎不喝咖啡，另一个品牌嫌她超过35岁直接拒绝。开业首日营业额2000，淡季最差一天只有400。三年里，她扛过员工跑路、父亲生病、食安处罚，把店从1家开到3家，年营收近百万。她说，走过谷底之后，人生突然一切都好起来了。10万块能不能买来第二人生？...

关键词：Gap期创业/文具店/手帐店/一人店/低成本小生意 你有没有想过，在人生某个空窗期，开一家完全不指望赚钱的店？ 本期嘉宾Ray，资深品牌策划人，满世界跑了三四十个国家，在跳蚤市场淘回了几千封二战时期的旧信和各地文具。今年7月，她在上海五原路的弄堂里开了家叫“善本”的店——不临街、不营销、不做社群、甚至不设会员体系，投资仅十几万。 结果三个月下来，收益超过预期。店里的旧信件九块九一封，被人一封封翻走；留言簿两...

关键词：小生意机会/AI工具的使用/培训模式的应用/心理行业 中秋假期第一天，我们在线下办了一场听友会。来的人不多，十位左右，行业却散得很开——工程咨询、心理咨询、建筑设计、洁净自控、互联网，还有刚入学的学生。 原本设想的流程很简单：每个人讲讲自己是谁、今年有什么变化、有没有带来一个动人的小故事。结果话筒递出去之后，话题自然滑向了同一个方向——大环境不太明朗的时候，普通人还能做点什么？ 有人聊起AI如何改变手头...

关键词：互联网人转型/棋牌文化/无人值守自助/加盟和自创 她曾是网易运营，2022年裸辞，在杭州租下一间100平的毛坯写字楼，隔出5个房间，花30万开了一家没有员工的棋牌室。扫码开门、自助续费、时间到自动断电，保洁阿姨按单上门。开业两个多月就稳定盈利，最火时月营业额3万多，净利润1.5万，他躺着收钱。一年间从1家开到4家，连加盟商都是主动三顾茅庐找上门。 但就在行业最热时，她却选择停手。她说杭州一年新开四五百家自助棋...

关键词：新疆人在上海创业/职业DJ/日咖夜酒/烤肉店 本期嘉宾是来自新疆库尔勒的维吾尔族小伙艾力——一个白天烤肉、夜里打碟的双面创业人。他曾在南京读测绘专业，毕业后做全职DJ，经历过疫情停摆，也曾靠一场四五千的巡演嘉宾费享受自由。2022年他与朋友入股静安寺旁的日咖夜酒小店，体味到上海餐饮“看天吃饭”的现实。2024年他在幸福路开出月租6000、投资不到10万的“沙丘”新疆烤肉店，15平米小店很快回本；今年又搬到复兴中路黑石公...

关键词：宝妈创业/家庭手作/低成本启动 大学一年级怀孕退学，一天班都没上过，离婚时手里只有2000块抚养费——这样的人生还能怎么翻盘？ 陈饱饱的答案是一块三明治。她靠2000块买了热压机和烤箱，在家做起私房三明治，不管多远都送，顾客复购又转介绍，微信攒下2万好友。3年开出3家店，从月入5000的小目标做到月入10万。 但她的逆袭不止于此。女儿随手复刻出她的三明治，让她意识到纯体力劳动随时能被替代；第二家店投了40万，3个月...

关键词：城市规划专业转行/地产招商/商场运营/自创品牌/选址逻辑 一个看过十年商场底牌的人，自己下场开店，会更容易成功吗？ 她是同济大学城市规划专业毕业、UCL硕士，在美资设计院画过图，在正大广场做过管培生，又参与INS新乐园从零到一的商业筹开。2023年，她辞职创业，开出云南菜品牌“空山”和浙法融合餐厅“沉香木”。 结果，第一家店投了90万，最高日营业额冲到2万，最后却关了；被Agency的假数据骗过，只能自己每天盯着流水分...

关键词：成人体验馆/外卖代运营/信息差赚钱方式/一人公司 一个美团大厂出身的连续创业者，前脚还在做蛋糕品牌代运营，后脚就在货拉拉和运满满之间倒卖信息差，如今藏进商住楼里，经营着一家无人自助的成人娃娃体验馆。本期《收摊时刻》，我们和小林聊了聊这门游走在灰色地带的隐秘生意：2万块启动、1个半月回本、单人可运转、月入能过3万，背后的流量逻辑和平台风控却远比想象中脆弱。他也坦诚复盘了从大厂出来后连续三段创业的“折...

关键词：总结复盘/结构性机会/赛道内卷/创业者画像 本期是《收摊时刻》满100期后特别复盘节目，我们汇总了过往上百位真实创业嘉宾的实战经历，拆解当下创业的结构性机会与红海陷阱。本期节目梳理了创业者高频踩坑点，最后总结高盈利生意的底层逻辑 —— 卖铲人模式、技术细分壁垒、社群主理人玩法，给普通人一套务实的创业避坑参考。 00:00:35 当下还有哪些具备结构性机会的创业赛道，有什么共同特征？ 00:13:08 哪些行业已经高度内...

关键词：面包烘焙店/网红爆品出圈/选址经验/人员管理 本期我们对话烘焙品牌 Buna & Pâte主理人米奇。拥有投行、房地产金融从业背景的他，从金融精英跨界餐饮，走完了一段耗资百万交学费的烘焙创业之路。 他从 BFC 试水咖啡馆，家用咖啡机草率起步；再砸两百万开出西岸凤巢烘焙店，靠爆款唱片可颂短暂走红，最终因选址与成本问题结束。经历试错之后，他调整经营思路，开出鸿寿坊、杨浦两家更轻量化的成功门店。 访谈里他坦诚复...

关键词：宠物服装/小红书引流/市集摆摊/工厂定制的流程 本期我们请到了一位特别的嘉宾——66，一个在广州做培训讲师的87年长沙人，同时也是一名宠物服装创业的“一人公司”主理人。她只用3万元启动资金，从给自己领养的小狗“奶油”做衣服开始，到接到第一单高定宠物礼服，再到摸索出“定制高定+日常普惠”双线并行的商业模式。在这期节目里，66毫无保留地分享了宠物服装行业的真实面貌：从零基础自学打版、法式刺绣，到如何用咸鱼尾货低成...

关键词：美食博主开餐厅/流量运营/福建菜/合伙被坑/财务透明 本期我们请来了从美食博主转型为福建菜餐厅老板的多仔。她曾是抖音上最早一批做横屏长视频探店的美食博主，单期视频播放量超2000万，年入百万轻轻松松。但在经历了平台封号、广告返点飙升、以及对“网红赚钱太轻松”的不安后，她毅然选择跨界开餐厅。从第一次七人合伙被坑，到如今拥有两家成熟品牌“阔厅”“阔绰”，多仔将毫无保留地分享她从流量巅峰转向实体创业的完整心路...

关键词：奶茶加盟和自创区别/跨境电商/tiktok直播/多店运营 本期我们请来了“小奶狗牛奶专门店”的主理人蓉蓉。她曾在三年内连开十几家奶茶加盟店，投入数百万，最终却以全部倒闭、背负150万负债告终。但她没有就此倒下，而是用500元重启人生，创立了自己的品牌，并迅速成为徐汇区酸奶鲜奶新店榜第一名。从跨境电商主播到奶茶店“超级加盟商”，再到如今的自创品牌主理人，蓉蓉将毫无保留地分享她从巅峰跌落谷底，再从废墟中重建的全过...

关键词：眼镜店的真实毛利和开店门槛/镜片代理/线上引流 一个在上海法租界老洋房里开了十年眼镜店的成都女人，曾是银行白领、广告公司总监，却在三十四岁那年一头扎进这个外人眼中“暴利”的行业。她只有两家小店，每间不过四五十平米，月营收却能冲到20万。她从不投流、不开商场店，60%的客人都是老客转介绍。她说，眼镜店真正的秘密不在镜片里，而在验光师的那张嘴上。你是不是也觉得眼镜店水很深？是不是也好奇一副出厂价十几块的...

关键词：音乐人转型餐饮/知识付费收入千万/b站up主如何赚钱/信息差 本期我们请到了一位“非典型”创业者——99年出生的“中登”小郑同学。他从河南高考大省一路卷进上海戏剧学院，19岁创业做过教培、亏过钱；后又凭借信息差和硬核内容，成为年入千万的B站知识付费博主。如今，他再次跨界，在上海梧桐区开了一家名为“南饭北宴”的南北融合创意餐厅。 从音乐人到餐饮主理人，跨度巨大，但他却说底层逻辑从未改变：用内容能力做产品，用流量...

关键词：连锁运营/自创品牌/20年餐饮行业变迁 本期《收摊时刻》对话上海餐饮老兵"粉红大奶龙"。他从18岁误打误撞入行，在餐饮江湖摸爬滚打近20年，亲历中国餐饮业从野蛮生长到存量内卷的完整周期。 他曾是房产销售暴利时代的年轻销售，月入数万；也在连锁品牌从营销经理做到操盘全国330家门店。 下海后，他赶上了"敢开就敢赚"的黄金十年，也尝过被劝退离开创业项目、自己单干被模仿、被价格战围剿的滋味。 独立创业，他开过25万1个...

关键词：开店复盘/小投资创业/轻食/麻辣烫/咖啡/加盟和自创 如果你手里有10万块，想开一家餐饮小店，轻食、麻辣烫、咖啡，你会选哪个？ 这期节目，我和多哥把自己九年餐饮创业的经验全盘托出。我们做过轻食品牌“沙野轻食”，高峰400多家店；做过咖啡品牌“银流咖啡”，现在100多家门店；也做过麻辣烫，高峰二三十家店，最后失败了。 三个品类，三种命运。我们从最基础的投资门槛聊起，到日常经营、劳动强度、季节性波动，再到毛利率、...

关键词：宠物祭祀/情绪经济/线上引流/低成本获客/高毛利副业 一个审计学毕业的广州女生，用两三万启动金，撬动了一个全网不到五家竞争的生意——宠物祭祀用品。 这不是什么温情故事，而是一次精准的赛道狙击。飞亚发现了养宠人群一个未被满足的情绪需求：宠物离世后，主人需要一个仪式来完成告别。她从一件代发做起，月营业额破万后果断辞职，如今自己就是源头工厂，拥有76款原创产品，毛利率从代发时的20%做到自产的70%以上。 更值...

关键词：民宿/老宅利用/农村创业/城郊旅游/大学生贷款创业 本期嘉宾蓝晴霞，95后，安吉人，大二就敢贷款200万创业。大学还没毕业就把自家老宅改成了民宿。没有对标大牌，没有职业经理人，一家三口齐上阵。在安吉超过1万家民宿的红海里，她愣是杀了出来，成了全县第一家浙江省白金级民宿，年营收最高做到400万。 一条抖音视频带来100多万的客房订单，她还顺手帮村里滞销的笋农一周卖了10万斤笋。 从一个每年借钱过日子的农家女，到...

关键词：水晶创业/市集摆摊/玄学风水/互联网人转行/兴趣爱好成为主业 从互联网大厂被裁，到街头摆摊卖水晶，再到一年半后在上海梧桐区开出好评第一的实体店——嘉宾“土豆泥”用亲身经历，为我们揭开水晶行业的神秘面纱。本期节目，我们将深入探讨：天然水晶与合成水晶究竟如何区分？“水晶能量”是玄学还是科学？普通人想入局，从摆摊到开店会踩哪些坑？嘉宾将毫无保留地分享他从0到1的创业心法，包括选品审美、供应链搭建、客户运营以...

关键词：粉面小店/潮汕粿条店/客家文化/艺术生转行/选址逻辑 本期嘉宾阿乐，97年，米兰学服装设计，回国后干过快递员、二手奢侈品BD、跨境电商，还做过展览和广告活动。折腾一圈后，他在上海进贤路开了一家24平米、月租3.5万的潮汕粿条店。没拜过师，全靠自学，没花一分营销钱，8个月回本。如今他又开了第二家店，卖更小众的汕尾擂茶。 一个创意人为什么最终选择了餐饮？“小单品+大情绪”在上海真能跑通？从第一家店的“侥幸成功”到...

关键词：返乡青年/乡村创业/成人美术教育/城市白领的周末好去处 本期《收摊时刻》对话嘉宾马林，一位从艺考名师转型的乡村画室主理人。当高考美术赛道日益拥挤，他敏锐捕捉到成人美育的悄然兴起。2025年，她告别长沙市区的高昂租金与内卷，回到老家将自家三层楼房改造成一座“莫奈花园”般的乡村画室。通过小红书等自媒体引流，吸引城市里的“有钱有闲”一族驱车前来，用约200元的客单价换取一整天的沉浸式绘画体验。节目探讨了如何用...