鲸鱼赫兹

前不久，乐师傅和郭老师一帮人去自贡玩了一圈，回来我们便录制了这期游记。两天一夜的行程，带着一些好奇去，又带了一些问题回来，逐渐了解这个城市的历史发展，很难不惊叹：“自贡真的太牛了！” 自贡的三大名片分别是千年盐都、中国灯城和恐龙之乡。清代就凿成的燊（shēn）海井，到现在还在制盐，而且成为景点对外开放。自贡国际恐龙灯会也从1987年举办至今，今年的主题是“赛博盐都”。而说到恐龙，有一句话是这样的：“四川恐龙多，...

《中国奇谭》播完有一段时间了，我们看过后，还回味了很久。从这部动画短片集里面，好像每个人都能找到相似的生活经历，我们也曾有过那个阶段——“对现实不太理解的时候，就会用想象去弥补它”。我们渐渐忘记的民间传说，由《中国奇谭》再次唤醒，而对于外星文明的期待，依然是因为现实生活有诸多困惑而产生的想象。 为什么我们越来越理性，越来越讲科学，但还是常常在生活中觉得不满足呢？会不会理性和科学也已经变成了一种迷信？ 01...

是！谁能够拒绝主食，尤其是“碳水炸弹”带来的幸福呢？这期我们聊聊对碳水的爱。 有人可以坚持不吃米饭，但糖饼、炒饼一端上桌，立马伸出筷子，或直接上手；有人声称每日碳水摄入少，却在米粉、粽子和糯米鸡面前突然“降智”；有人好不容易吃上了姨妈做的腊肉糯米饭，还能连吃十二个锅贴；有人说，对碳水的喜爱就是写在基因里的啊！ 感谢碳水，让我们每天都可以得到一些 满足。 01:43 上一次吃撑的时候，连呼吸都困难 09:46 为什么元...

吃了那么多好吃的，今天打算立点餐桌规矩——不是。我们想从各自的观察和体验出发，聊聊自己家餐桌上的规矩，聊聊从不同渠道了解的英国、法国、日本，以及中国约定俗成的餐桌礼仪。 如果真要全部列出来，说不定能有108条。吃到特别喜欢的食物，开心地吧唧嘴的时候，可能自己都意识不到。父母长辈以前每天都要念叨的，可不止——“不要叹气”“碗里不许剩饭粒”“不准拿着筷子比划”“别哼歌”“嘴里有饭别说话”。这些繁琐的规矩，我们还守着吗？...

说到干货，每个人都能列出一大堆自己爱吃的——海米、干贝、香菇、墨鱼、咸鱼、腊肉、笋干（根本说不完）。干货非鲜，有些却比鲜货更鲜。我们爱干货，因为它们又提供浓缩的鲜味，又提供新鲜食材没有的独特风味，口感也非常爽脆。 家里有干货，就等着被鲜掉眉毛！ 01:40 经常做饭的人，会备哪些南北干货？ 10:24 干香菇、干墨鱼和干黄花，都是家的味道 14:19 海参泡发有多麻烦？只有做饭的人才知道 17:00 分享一点小知识，关于鱿鱼、...

今天借着酒劲聊聊爱情，分享三部与爱情有关的电影，和一个真实的故事。 爱情会一直生长，从似懂非懂到纠结酸楚，到令我们都感动的绵长醇厚；爱情不会消失，会转移，会在时间里发酵，转化成另一种滋味。而对爱情产生的困惑，每个阶段都会有，每个人都有不同感受。 祝大家情人节快乐！ 02:02 本期节目由Forest Solution森林先知赞助播出 06:13 看电影《溺水小刀》时似懂非懂的感觉，不就是初恋吗 13:02 初恋让你走进一片森林，还是看...

话接上回——我们沿着沙河骑到了劼人路（因成都作家李劼人而得名），今天从“万人小区”东光继续出发，去看看老街与老人的生活，看看在历史发展中逐渐隐身的碉楼，还有那些经历了摧毁与重生的廊桥、亭台。能看见过去，未来才更明朗。 成都系列这个“坑”越挖越大了，所以我们还要继续更新下去，之前已经去过了西门、北门和东门沙河沿线。 01:32 为什么每个月都要去一次东光？ 08:42 四川机械局废弃的碉堡里，有环卫工人在休息 12:20 想体...

只要元宵节还没到，年就还没过完。癸卯兔年春节节目的最后一期，和大家聊聊我们前不久看的一部电影——《菜单（The Menu）》，电影围绕一顿Fine dining讲了个略惊悚的故事。但我们更好奇且想探讨的是——从什么时候开始，去餐厅吃饭，吃的不再是食物本身，而是人为给食物“编造”的故事了？ 01:11 剧透电影《菜单》，但故事情节可能没那么重要 10:28 喜欢开胃菜青瓜蜜果佐牛乳雪泡（焦糖风味），因为能“让嘴巴开心一下” 14:35 有人选了“...

年夜饭吃过了，你在外惦记了一年的那道菜，一定也吃上了吧？春节前，我们在鲸鱼赫兹听友群里征集“家宴食物故事”，共创了本期节目。 有些招牌菜，只要过年回家就能吃到；有些小食，一整个春节都在吃；有些过年吃的菜正在消失；还有些美味，吃得再饱也得来点儿……过年这几天，我们和食物、家人之间都更紧密了。 00:50 范厨师Maggie：过年回家就能吃到妈妈拿手的蛋糕肉（也叫香碗或大刀圆子） —— 还有爸爸的烧牛肉、妈妈的酱牛肉、姥爷...

癸卯兔年春节前的最后一期节目，和大家聊聊生肖兔、故事里的兔，还有四川人爱吃的兔。 我们都还记得“小兔子乖乖”的儿歌，记得86版《西游记》里的玉兔精，记得奶糖糖纸上的大白兔……在成都也慢慢习惯了吃兔肉——冷吃兔、陈皮兔丁、手撕烤兔、兔火锅，才知道兔兔可以做得那么好吃。 00:51 一段生肖顺口溜，送给大家 03:13 两位理科生聊天干地支年份算法聊嗨了 11:26 认真探讨——仙鹤、昆虫、大象、鱼、燕子为何不在十二生肖之列 18:48...

11月中旬的一个大晴天，我们在成都骑了一条“东沙市井”线，一路都在惊叹好天气和好风景，途中还捡到了大片的、好看的梧桐叶。 这是成都系列的第三期节目，和大家聊聊东门的过去与现在，东门有成都少见的红砖建筑和旧工厂宿舍楼，有沙河八景，还有李劼人故居。在出太阳的日子里，沿着一条千年河流骑车，“似乎身心都有了交代”。 02:08 交代一下成都blabla系列节目的背景 04:28 本来想带大家骑东门，沉浸式感受“红砖楼” 07:46 那就沿着...

哈喽，这是2023年第一期节目，聊聊前段时间的经历，愿大家新的一年里健康平安！ 上周录制时，我们都感染过新冠，没完全恢复，有人声音沙哑，有人鼻音重，有人还耳鸣。生病在家的那周，经过了冬至、平安夜，经受了各种不适，一开始嗓子不舒服、背疼、全身发冷，随后发烧、嗓子疼、咳嗽，嗅觉与味觉失灵……几乎所有的注意力都投射在了身体变化上，时而感到惆怅。 不过，胃口都还不错，尤其爱吃凉的、甜的、酸的，包括黄桃罐头和冰淇淋...

2022年终于要过去了，这一年值得怀念吗？本期节目又名《一年一度总结大会2》，这是我们做播客的第二个年终盘点，按照惯例，分享了一年中各自记住的一部书影音作品、一顿饭、一个瞬间，畅想了明年想去的地方，甚至幻想穿越到某个时空。 未曾预料到，难得的情绪起伏出现在这次聊天中。还有很多事情我们不说，不代表没关注，不代表没意见。大家只是以不同的方式处理各自的困境，同时从中收取能量。 2023年，我们还有很多地方要去，在...

你有多久没坐火车出门，无所事事地看窗外山川河流了？ 出于对火车这类轨道交通的怀念与好奇，我们邀请了好朋友、铁路子弟miao_miao，一起聊聊以前坐火车是怎么吃、怎么睡的。miao_miao自己也曾在铁路口工作，对轨道上、火车内的事儿非常熟悉，帮我们拓展了很多相关知识。 在火车提速之前，“日色变得慢，车、马、邮件都慢”。而有些秘境只有火车能带我们到达。 04:01 “我的老家在——新疆，是一个好地方，花果飘香” 07:34 除了以Z、T、...

“你眼里看到什么就是什么，但我会把我想表达的逐步展开。”在和OVERDOSE主理人冯凯的聊天中，最被他的这句话打动。这期我们聊了城市轻运动，以及在一条老街开店这件事。 OVERDOSE过量空间，是开在成都斌升街的集合店，离028.C距离不过百米，店里的咖啡和酒、餐饮、滑板、露营天台正在慢慢展开，希望通过不同的展出，吸引不同的朋友来，一起玩。我们和OVERDOSE相识是因为自行车，后来与东胜街的也在咖啡一起，做了一场名为“今天很成...

新山書屋是我们在成都非常喜欢、也爱去的一家书店。这期很开心能“邂逅”书屋主理人李晖，我们称他为晖哥。在此之前，我们对独立书店的概念，对新山書屋为什么把咖啡和餐食做得那么好，以及书店如何吸引不同人群走进去，有诸多好奇。而这些问题，在这次分享中都有了答案。 不要把书放得太高，让更多生活场景在书店发生，让走进书店成为日常，让书店和我们都能持续生长。 00:52 书店更像是大海，波澜壮阔 02:59 新山書屋是完全意义上...

之前有位听友“点了个单”，说要聊聊泡面。确实很久没有吃泡面（或者说方便面），一提起来，那些快乐的记忆都回来了，又开始往家里囤泡面、速食面了。 我们以前很容易被一碗泡面抚慰，尤其是在深夜饿肚子的时候，热水冲泡三分钟即可享用。现在不仅自己加料煮，买的速食面里甚至会出现整包食材，方便面变得不那么方便了。 但回到泡面被发明的时代，我们似乎才能明白，平凡的泡面为什么伟大。 02:16 “你起来给我煮个泡面吧！” 04:15 营...

这期节目录制前，我们分头去吃了几家对外开放的食堂，有取餐盘打菜的，也有已改制成川菜馆的。我们因此找回了去食堂吃饭的几段记忆，大多还是跟学校有关。大锅饭菜里，其实有不少好吃的“单品”。而食堂不仅承载了学生时代的日常，很多故事也在那发生。 01:53 为什么突然想去吃食堂了？ 03:13 多子巷的省第五人民医院—营养食堂里，还有冒菜 06:03 峨影食堂及其附近的宝藏——峨影制片厂、壱（yī）咖啡、龙凤瓦罐煨汤馆 11:45 省国防科...

聊过五味中的酸、辣、苦后，这期终于可以“吃点糖”了！ 我们习惯于用“甜”这个字来形容生活中的美好，而且，甜食带来的幸福感真的让人类很难抗拒。也正因为甜食太好吃了，我们才会想“是不是要控制一下”，以免过度的甜给身体造成负担。 不管是风味上的甜，还是情感中的“糖”，我们喜欢又警惕，这看起来是在追求某种平衡，或者说，我们更享受那种势均力敌的、值得咀嚼的、有层次的甜。 02:10 “你会在什么时候想吃点甜？“别人给我的时候…...

你上一次去花店买花是什么时候？送给谁？ 这期邀请了我们的邻居源子，一起聊聊花店与花的故事。我们会在重要的日子里送妈妈花，会在平时买花送自己和朋友，会因为送花这件事把普通朋友变成好朋友，源子则因为喜欢给朋友送花而开了花店，一开就是八年。 Maybe Flora现在就开在028.C（成都斌升街28号）的一楼院子里，我们每天来上班总是先看到花店，以及店里随四季更替的花。 02:55 冲进花店围观她们做花篮，聊了会儿天 10:08 源子喜...

终于聊上“酱”了！你冰箱里存了多少种不同的酱？家里要是没有酱，锅里的菜和碗里的饭，是不是都不够香？ 这期节目中，我们还因酱的搭配问题友好地辩论起来了，问题是“吃红油火锅能不能裹芝麻酱”“吃打边炉能不能蘸辣酱”。争辩后才意识到，相比于新鲜食材，经过时间发酵的各种酱，更是深刻于一方人基因里的。 02:33 不做饭的人，冰箱里都有两种酱 10:14 可以这么说，厨艺高低跟家里的酱和锅多少成正比 15:51 试图理清楚，大酱和黄豆酱...

这期“邂逅”了onePlate主理人Calvin，一起聊聊在我们日常中越来越重要的面包，以及由此伸展出来的成都生活切面。 Calvin说“面包是活的”，onePlate是从成都土壤生长出来的，做这件事的乐趣，不仅可以“走到街面上”与阳光亲密接触，也在于为社区居民服务，提供面包、一份餐食和一杯咖啡，开启新的一天。 00:49 面包店主理人更爱吃自家店里哪一款面包？ 01:54 欧包和碱水包的接受度越来越高，但仍属小众 07:50 面包什么时候最好吃？ 15:...

这是一期（可能）不恐怖的万圣节闲聊节目。 小时候相信“真的有鬼”，以至于晚上睡觉不敢关灯，放学回家上楼梯时觉得——“比人生的路还要难走”。现在常念叨“什么鬼”，更多是对现实生活的调侃，也有点儿批判意味。 02:16 先推荐一个宝藏护肤品牌 04:45 “为什么万圣节成了每年固定选题？” 09:00 看《少年包青天》第一部留下的心理阴影 11:45 《咒怨》、《鬼娃娃花子》和《死神来了》，现在想起来还心有余悸 14:54 《午夜凶铃》还是个诅咒...

半个月前，听说成都火车北站停运了，要改造施工。更早前，我们骑了一条“金牛赤车驷马古迹线”，从成都原点出发，经过驷马桥、九里堤这些有故事的地方，也经过了北门居民的生活。十多年过去了，我们眼中的北门几乎没有变化，说起来似乎令人遗憾，但也许这正是它的珍贵之处，为成都储存着历史记忆。 第一次听这个系列节目的朋友，听之前或者听完这期后都可以跳转到第72期，我们聊过成都西门，好看的和好吃的也不少。 02:36 “北边这条...

关于“延迟满足”，每个人的理解都不太一样，你愿意在什么事情上延迟满足？ 如果现在突然想吃到炸鸡，想追完刚更新的剧集和综艺，再等等也许能获得加倍快乐。还有很多时候，我们投入去做一件喜欢的事情，过程中获得的持续快乐，和结果带来的满足与关注，同样重要。 02:16 我们理解的延迟满足，是手中的一个选择，是一种长期主义 08:44 你有没有这种技能？追剧时在不应该停的地方停下来不看了 11:11 一个困扰，没法及时回复微信和钉钉...