財團法人建蓁環境教育基金會

人生不插花

Society ZH ↓ 273 episodes

從飲食出發,聊的不只是味道,而是每一道料理背後的文化、記憶,與人之間的情感連結。話題也一路延伸到與飲食相關的一切——土地、作物、季節,還有人。如果你是植物控,我們邀請 胖胖樹 一起談植物,用最深入淺出的方式,認識植物的栽種特性與生命脈絡,這會是你認識植物、卻不被學術嚇跑的最佳入口。節目中,也聽見來自農林漁牧工作者的真誠抒懷,透過作者與實作者的現身說法,帶我們貼近自然、理解勞動,體察自然界細緻而真實的美好。當然,還會聊——與飲食、生態、農林漁牧相關領域的好書,讓閱讀不只停在書頁,而是延續進生活。本節目由 財團法人建蓁環境教育基金會× 建蓁文薈共同製作。歡迎上網搜尋「財團法人建蓁環境教育基金會」,深入了解...

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Episodes

EP123 萬一開花植物大量消失 / 回到滬之島 01.12.2023

來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔 / 離島出走、澎湖資訊平台共同創辦人楊馥慈 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 20世紀末,熱浪侵襲全球,科學家預言,繼續高溫,地球上將有三分之一到三分之二的物種會在21世紀後半消失,熱帶雨林和島嶼會首當其衝,據說夏威夷將囊括美國絕種植物的三分之一,世界上開花植物被發現的有25萬種,還有很多沒發現的,萬一真的在未來幾十年內有25%的綠色植物滅絕,也將連帶影響到授粉者,那麼世界可能會變...

EP122 戰火下 我們依然喝咖啡 24.11.2023

來賓:衛城出版副總編輯洪仕翰 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 去年2月24日俄羅斯入侵烏克蘭,眼看已進入冬天,鏖戰下的烏克蘭百姓又要度過一個難熬的寒冬。但坦白說,世界的烽煙此起彼落,烏克蘭受到的注目漸少,衛城為什麼選在這時候出版《戰火下 我們依然喝咖啡》這本與地緣政治、戰事分析無關的關於戰火下烏克蘭民眾的生活? 原本基輔有許多商店每天營業,直至半夜才關門,其中也有全天營業。基輔不斷有活動,當地一直有創新...

EP121 為什麼開花植物最晚出現 / 芳療師的三個深呼吸 17.11.2023

來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔+新銳作家鄭育慧 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 植物的演化進程,從水生的環境進步到陸地生活,似乎是一個很艱困的考驗,畢竟植物在登陸之前,十億年來綠藻都是生活在水中。植物為什麼要登陸?在演化上有什麼意義?從裸子植物到被子植物的蓬勃發展,到今天的遍地開花,達爾文曾經以「惱人之謎」(abominable mystery)。煩惱在白堊紀早期(1 億至 1 億3,500 萬年前)缺乏被子植物化石,科學家分析...

EP120 與化妝品相關的植物 10.11.2023

來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 植物除了可吃可用,幾乎是食衣住藥都與植物相關,尤其是植物自古就被當作是醫療藥品,無論內服外用,化妝品則算是一種外用當然直接跟美容養顏有關,也分為保養/彩妝/清潔/香水等,我們的化妝品裡到底跟植物連結有多密切? 巴黎的化妝品工業應該是靠植物起家的,這樣講有過譽了嗎?最早的植物入化妝品應該是洗髮精、沐浴用,歷史上有記載的是哪些?很多著名香水裡都...

EP119 成就瘋狂夢想的推手/ 戀戀食光 03.11.2023

來賓:米思菜-植系作家胖胖樹之母 / 作家周姚萍 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 喜歡植物的人很多,但瘋狂地想要成立一座植物園的人應該沒幾個。在這次展覽中,母親為瑞閔打了好多毛線熱帶水果,胖胖樹一直往這條路走去,您眼中看到的胖胖樹到底耗費多少資源金錢在成就植物圓夢?這作夢的過程可以請您說一下嗎?他從小到大,在植物上的投入到底有多「嚴重」?作為這樣孩子的母親,如何可以旁觀卻不制止? B)  長年耕耘兒童文...

EP118 綠島和小琉球的植物 / 相信樹的人 27.10.2023

來 賓:植系作家胖胖樹王瑞閔 / 作家鄒欣寧 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 離島的植物都很有看頭,小琉球和綠島會是以濱海植物為主嗎?有哪些植物?其中有沒有這兩座小島的特有植物?沙灘上的草本植物常見馬鞍藤植物,它對沙灘有什麼保護作用?海岸林到處都是林投和黃槿,綠島還有蘭嶼木藍、蘭嶼粉藤、蘭嶼八角金盤、漢氏山葡萄,以及葉菓都好可愛的蘭嶼括樓,這些植物的特質是什麼?是否代表跟蘭嶼之間的密切關聯? B) 鄒欣...

EP117 馬祖和澎湖植物超有看頭 / 看!魚往上游,公路邊的自然親水 20.10.2023

來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔 / 生態繪圖師&作家李政霖 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 馬祖是列島,有三十座島嶼,也是植物相相當豐富的島嶼,光是東引就很精彩,紅花石蒜和金花石蒜季節應該是尾聲,還有顏色十分夢幻的紅藍石蒜。馬祖地質是花崗岩丘陵,接近中國福建,是典型的大陸島,他們之間有很多植物都是低海拔,彼此的植物是接近的嗎?澎湖也有些原生植物,像澎湖決明、澎湖大豆、澎湖爵床、澎湖金午時花等,可以說...

EP116 植物標本的前世今生 / 台灣豬‧黑白切 13.10.2023

來賓:作家傅士玲+植系作家胖胖樹王瑞閔 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 植物研究領域的專業人士常會說:植物標本是植物存在的證明,也是進行DNA研究的重要素材來源。人類製作植物標本的歷史有多久?植物標本對生物研究的貢獻?臺北植物園有「臘葉標本館」,是一種製作植物標本的方法;還有顏色仍保留非常鮮豔的「原色包埋標本」法,這種標本散發出「本色之美」外,對植物研究者還有什麼作用?還有哪些製作植物標本的方法?在...

EP115 長翅膀的種子們 / 再訪迷幻的楊牧世界 06.10.2023

來賓:植系作家王瑞閔 / 作家陳玠安 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 林業試驗所中埔研究中心前陣子於嘉義樹木園日式建築區辦理「具翅種子」特展,什麼是具翅種子?植物為什麼會形成具翅種子?作用是什麼?臺灣扁柏、紅檜、臺灣肖楠、九芎、大花紫薇、槭葉翅子木、蒜香藤、黃花風鈴木、火焰木、海南菜豆樹、肯氏南洋杉、亮葉南洋杉、大葉桃花心木、小葉桃花心木、港口馬兜鈴等,據說臺灣具翅種子超過100種?有些甚至是很大的樹...

EP114 海漂植物+在台灣的第11個開齋節 29.09.2023

來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 1)人有海漂,植物也有。據說海漂植物的傳播路徑與紅樹林相似,係透過特殊果實或種子組織構造,藉海流於沿岸傳布。在臺灣,有哪些海漂植物?數量最多是哪一種?紅樹是胎生,還有非胎生的海漂植物嗎?為什麼有有的海漂種子無法順利著陸並長成植株? 2)來台灣工作11年的印尼東爪哇人莉莉,喜歡寫作與料理,她寫對穆斯林很重要的齋戒月禁食之前吃封齋飯,如何度過一整個...

EP113 利未亞的禮物(下) /東華大學鴿子的生與死 22.09.2023

來 賓:植系作家胖胖樹王瑞閔 / 翻譯工作者&作家朱浩一 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 非洲植物列車下集開到東非、西非、中非、南非、馬達加斯加與印度洋上諸島,透過植物,原來非洲離我們那麼近。蓖麻在製糖業的作用,讓荷蘭人非要引進臺灣來;端午節必吃且最在地的豇豆,保你發財的金錢樹—美鐵芋,高速公路旁那紅焰若火的火焰木等,原來都是來自非洲!而植物真的可以沒有人類,但人類不能沒有植物,談植物與文明的關係...

EP112 利未亞的禮物(上)—非洲植物在我們身邊 / 和鳥兒做朋友 15.09.2023

來賓:植系作家王瑞閔+繪本作家&畫家劉伯樂 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 非洲聽起來離我們很遙遠而陌生,其實好多非洲植物,早就融入我們的生活與文化裡,日日常見可是不知它們從非洲來,如迷迭香、油橄欖、西瓜、高粱、葫蘆、鳳凰木等,如何更深入認識探索每種植物的由來,了解植物形態、分類、生態、植物地理、民族植物學各層面;走進植物世界的人們,在這些熟悉的植物裡,有好多新發現。 B) 劉伯樂是繪本畫家與作家...

EP111 薩爾卡多的種樹啟示/ 動物的避暑良方 08.09.2023

來賓:植系作家王瑞閔 / 作家姚若潔 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 最近永續話題很熱門,種樹減碳也是很多跨國企業儲存碳匯的方法,紀實攝影家薩巴斯欽•薩爾卡多長期把鏡頭對準邊緣世界的人們,卻讓他自己深陷痛苦中,他覺得自己生病了。他的妻子勸他何不把雨林消失的樹重新種回來?他栽種了250萬棵樹造林,種樹到底能否減碳?種樹到底該怎麼種? B) 雖然已是秋老虎,今年實在熱很久。體感更呼應新聞報導說這是有記錄以來全球...

EP110 台味飄撇 / 會上癮的植物 01.09.2023

來賓:作家鄭順聰+植系作家王瑞閔 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 《台味飄撇》作者鄭順聰是台語文專家,本集訪問他全程台語對談,阿聰長期致力於台語文的研究與推廣,書中適時以台語文獨到的語意與氣口,傳神點睛。本集請他談讓人獨沽一味、「芳頭…」十足的各家祕傳的美味究極真義,手撕刀𠞭(liô)的火雞肉,飽圓的米飯,更是完食後那餘韻繚繞的脂氣……,天南地北談他戀戀難忘的佳味,實在要命!千萬別餓著肚子聽這集! B) 8...

EP109 困惑的心 25.08.2023

來賓:翻譯家施清真 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 「人蒙受痛苦時,生態環境便蒙受痛苦。」一對相依為命的父子。《困惑的心》這部重返自然,開啟生命對話的修復之書 。由普立茲文學獎得主理察·鮑爾斯所寫的《困惑之心》看似比前一本著作《樹冠上》薄,但其實所涉獵範圍更廣,天文、生態保育、特殊教育、心理學、神經醫學等,我們越洋訪問本書譯者施清真談願意接下這本書的理由?怎麼看鮑爾斯寫本書的企圖?也談譯者和作者的...

EP108 海岸也有森林 / 訪茶 18.08.2023

來賓:植系作家王瑞閔 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 台灣四周環海,海岸長達1250公里,東西南北都不一樣,地貌地勢都不一樣。稍微了解才發現防風林沒那麼簡單,有海岸防風林、飛砂防止林、潮害防備林、漁業保安林;海岸防風林還分為耕地防風林、濱海工業防風綠帶。聽起來有點複雜,海岸防風林有哪些作用?海岸防風林多半會種那些植物,為什麼要種這些植物?防風林是否也要復育? B) 一位英國女子曾前往馬拉威,也曾穿越喜馬...

EP107 恆春半島把植物種回來 / 漫談台灣原生茶 11.08.2023

來賓:植系作家王瑞閔 / 作家鄧美玲 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 恆春半島被銀合歡佔據,林試所花了很多時間與精力剷除,自111年6月起恆春中心與墾丁國家公園管理處合作,培育70餘種3萬餘株適合恆春半島生長的臺灣原生植物,今年陸續出栽,種植在剷除了銀合歡後已劣化的棲地,對恆春半島生態棲地環境改善和生物多樣性的提升有重要意義。為什麼非剷除本來進口要當紙漿的銀合歡不可?這次恆春半島也種回許多以「高士佛」命名...

EP106 雨林與我們何干?/ 徒步旅人 04.08.2023

來賓:植系作家王瑞閔 / 作家邱一新 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 連續多年的颱風不過境臺灣與雨季卻是乾旱,今年甚至刷新萬年來的高溫紀錄,關於氣候變遷的種種現象似乎不再是遙遠的預測,亞馬遜河流域的雨林大火新聞也總不時跳出來,我們會聽到巴西政府不救火之類的訊息,甚至有人以森林大火是「天然演替」為藉口,說大火燒一燒,雨林可以更新,這樣的說法是正確的嗎?也有人認為亞馬遜雨林離我們這麼遙遠,十萬八千里以...

EP105 更新與演替 / 橫斷臺灣—追尋台灣高山植物地理起源 28.07.2023

來賓:植系作家王瑞閔 / 森林學者暨作家游旨价 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 我們常聽到一個生態名詞「干擾」,是什麼意思?受干擾的頻率會怎麼影響生態?颱風、火災算干擾嗎?對生態系的影響是什麼?台灣有一千多天沒有颱風,對台灣的森林是好還是壞?人為干擾跟天災有什麼樣的差別,原住民焚燒(火墾)森林耕種,對森林是好是壞?更新和演替有什麼不同? B) 終於拿到《橫斷臺灣—追尋台灣高山植物地理起源》這本圖文並茂...

EP104 爛漫的植物學家-花與我的半生記 21.07.2023

來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔 / 大家出版編輯楊琇如 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 近期有好幾本很期待的植物相關書籍上市,包括因日本晨間劇爆紅的百年前植物分類學家—牧野富太郎的《花與我的半生記》,這位只有小學未畢業學歷的植物學家的生平戲劇性十足。牧野的觀察力入微,發現貉藻在日本會開花,在其他地方不會,為什麼在他之前,沒人發現,他卻能看到別人沒看見的?他還說要把富士山剖一半—縱切火山,讓富士山變好看,...

EP103 臭臭植物/百攤臺灣 14.07.2023

來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔&插畫家/作家鄭開翔 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 又大又臭的植物—魔芋,還有大王花,都是以外貌霸氣和味道奇臭聞名,到底有多臭?植物名字叫做臭的其實還不少,臭草(芸香)、臭椿、臭節草、臭茉莉、臭杏、臭娘子、臭牡丹、臭黃荊等;有些植物沒有臭名,但氣味也很嚇人,例如魚腥草、雞屎藤等,還有行道樹聽說有幾大臭樹,像福木、黑板樹、掌葉蘋婆等,是哪個部位散發出來的臭味?還有哪些大樹...

EP102 大膽探尋雨林奇花異草的植物繪畫家 07.07.2023

來賓:胖胖樹王瑞閔 主持人:上下游副刊總編輯 古碧玲 A) 喜歡熱帶植物的人,應該都要認識瑪格麗特.密這位大膽包天的植物繪畫家。1952年因為探訪妹妹的機會,她對里約熱內盧瘋狂吸引住,乾脆移居到巴西。她最讓人永誌難忘的是她所畫的植物繪,迄今依然雅致。一路上她相當仰賴當地原住民,她還留意到原住民中的聰明耕種法。 B) 她當時搭船在亞馬遜流域來去,這本書用河流流域來編輯,她的足跡到過哪些地方?那時候若要採植物,得...

EP101 植物園的「溫室」效應 /《朱槿可以在這裡開花嗎?》談療癒與歧視 30.06.2023

來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔+遠流出版社總編輯盧春旭 主持人:上下游副刊編輯古碧玲 A) 暌違超過十年之後,台中自然科學博物館植物園熱帶雨林溫室平臺再度對外開放,讓遊客體驗從8層樓高的平台鳥瞰豐富的生態世界。裡面有「熱帶雨林溫室」,模擬熱帶低地雨林的環境,展示雨林植物的多樣性,儼然成為台中市最具特色的地標建築。台北植物園也另外新建了溫室,為什麼我們需要植物的溫室?作用是什麼?和聽說很厲害的新加坡植物園溫...

EP100 造林果真可減碳嗎?/ 天使草 23.06.2023

來賓:植系作家胖胖樹+芳療師 鄭育慧 主持人:上下游副刊總編輯 古碧玲 A) 淨零排放變成顯學,有關造林減少碳排放或是可以做碳匯交易的論述逐一而起,連八點檔的連續劇的劇情也有,這種造林減碳的歷史背景是如何?是各種樹木都可種?還是得適地適種?怎麼知道那些的可以種樹?不同的森林會有差距嗎?怎麼測量計算有多少碳被吸走? B) 從華文系到芳療師的散文作者鄭育慧,轉換跑道的差異很大,一般芳療師的訓練會開啟嗅聞的功能,精...

EP99 夏瓜瓜樂 / 露水京都 16.06.2023

來賓:胖胖樹王瑞閔 / 作家朱全斌 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 民間諺語:春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根。進入初夏,各種菜蟲也盯緊葉菜類蔬菜,因此有一種說法說夏天儘量少吃葉菜,寧可吃瓜。而苦瓜、絲瓜、胡瓜、瓠瓜個有哪些品種與吃法?同時也分享夏日種瓜的秘訣。 B) 因為已逝作家韓良露太愛京都,其夫婿作家朱全斌也去過京都無數次,「總選在不同的時節,遺憾不能與京都一年到頭日日相守,只好化成三十年痴心經常...

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