ZAPO
PEKLO V PAPULI
Toto nie je žiadna gastro romantika. Tu sa hovorí tak, ako sa v kuchyni kričí. Robo a Tono, dvaja kuchári s ostrým jazykom, si každý týždeň volajú do podcastu ľudí z prvej línie – šéfkuchárov, čašníkov, barmanov aj gastropodnikateľov. Príbehy z podnikov, kde to vrie, smrdí, škrípe aj chutí.🍳 Ak si niekedy pracoval v gastre, budeš kývať hlavou.🍷 Ak nie, budeš zízať s otvorenými ústami. Toto nie je žiadna gastro romantika. Tu sa hovorí tak, ako sa v kuchyni kričí.https://www.instagram.com/peklovpapuli/
Where to listen?
Podcasts in the app Replaio Radio Coming soonPodcasts are coming to the app soon. Install now and be the first to see a whole new take on podcasts
Episodes
Narovnávač na knedlíky a ohýbač na rohlíky - E135 #holubkovelasagne 17.06.2024 55:04
Robil som degustačku pre 9 ľudí u seba doma a bolo to veľmi náročné. Pri výrobe bagiet pracuje 1 000 ľudí a robili sme aj slovenskú bagetu s bryndzou. Zo šéfkuchára som sa stal vývojár bagiet. Mal som na starosti 35 kuchárov. NEXT: KTORÝ TANK CÚVA Z BOJA? VRAJ FRANCÚZSKY https://open.spotify.com/episode/7ANQMlFaW7fbNLGflbtC6E?si=3f549f015c1d4598 Plyn aj elektrina v jednej aplikácií Moje SPP ...
Ako v gastre nevyhorieť? - E134 #burnout 10.06.2024 41:50
Cestovali 6 hodín, aby si dali Tonkovu degustačku. Kamoš si po 6 pivách vytiahol z mrazničky namiesto "mroža", kuracie pečienky a tie začal lízať. Pred vyhorením sme odrábali 40 hodinové cateringy. So životosprávou z gastra svoje telo neoj*beš. Najlepšie sú barmanky s 15 metrovými nechtami. Pri hodnotení dedinského gulášu ma chceli nabrať na vidly. NEXT: S “CESNIČKOU” ŤA NEZBALÍM? https://open.sp...
Francúzske zemiaky s knedľou - E133 #michelinchef 03.06.2024 53:11
Ľudia sú zvyknutí, že majú po celý rok v obchode všetky suroviny. My sme nemohli používať paradajky mimo sezóny. Náš husár vyrába husacie klobásy a krvavničky. Keď som prišiel do paríža, myslel som si, že som sa za rok naučil variť. Z juhu Francúzska som sa do Paríža, do michelinovskej reštaurácie dostal kamiónom. NEXT? TRI DECI VODKY A XANAX (FLIGHT PSL 2.0) https://open.spotify.com/episode/4aGyt...
Reštaurácia = biznis - E132 27.05.2024 33:59
Mali sme suroviny z farmy, ktorá vyzerala ako z black-metalového klipu. Ja som prišiel pracovať do reštiky v Bratislave a mali tam borovičku v chladničke. Na konci dňa je reštaurácia biznis ako každý iný. Najväčší extrém bol, keď som si schválne nechával telefón v robote. NEXT? NOHA VYTRHNUTÁ Z KONTEXTU https://open.spotify.com/episode/7doiX0JwYwFh5hC4sxaMXa?si=3a9d296ed8b94418 Podcasty by ZAPO...
Jeseter a jedlá hlina - E131 #degustacka 20.05.2024 46:44
Keď ti z trička trčí pupok, je to cool. Shaolin Tóno spadol zo schodov. Jeseter vyzerá ako krížený krokodíl. Poza školu som šiel asi iba 2x. NEXT? CHYTĽAVÉ MEXIKO https://open.spotify.com/episode/3Iy18abwcvc2Vyac4aVazU?si=78062180806c42ad Podcasty by ZAPO ti prináša Go4Games - online kasíno a šanca na skvelé výhry. Zapamätaj si https://www.g4g.sk/ a získaj registračný bonus. Len pre osoby st...
Hráškové guacamole - E130 #menucka 13.05.2024 27:27
Ja som pred prácou v kuchyni robila športového manažéra a nikdy som nerobila v podniku, kde sa robili hnusačiny. Mal som trojku zo správania preto, lebo som spolužiakom nalieval Chivas Regal. V eat & meet som denne pripravoval 4500 menúčok a tiež som tam 8 hodín krájal pol tony kuracích pŕs na rezne a ďalších 6 hodín vyprážal. NEXT? PODNIKATEĽ NIE JE INÝ ŽIVOČÍŠNY DRUH, TIEŽ MUSÍ PLATIŤ https...
Klebety z homára a strieborný papier - E129 #fightzkuchyne 05.05.2024 29:06
V sobotu sa pobijem a v pondelok som v robote. Ja nemusím ísť do sprchy, veď ja som sa nespotil. Pýtali sa ma, či si chcem odvariť vlastnú svadbu... Po nášho kuchára si došla polícia a skončil v base. NEXT? Kráľ mikáda / Juraj Stopka https://open.spotify.com/episode/2ML0SjHkEMUGZHNC7Q1DUZ?si=-XRiTiXzRjCtQq548r59Hw Podcasty ZAPO vám tento tyždeň prináša MTBIKER https://www.mtbiker.sk/ - najvä...
Červené s colou - E128 #sommelier 29.04.2024 37:51
Keď degustuješ vína, nie si po čase opitý, ale fyzicky unavený. Kolegu vo vinici v Chile oflusala lama. Čapni nám 2-litrovku burčiaku a my to vypijeme v autobuse. Ja v tom víne cítim zrazenú mačku na ulici. Daj si víno s kofolou, pridá to tomu taký bylinkový podtón. Zoborské sýtené a Sereďské perlivé. Oranžové vína sú len marketing. NEXT? BEZPINĎÚRÁCI https://open.spotify.com/episode/7oY9vpoKzO2v...
Pizza v tvare hocičobežníka - E127 #pizzachef 23.04.2024 38:34
Tóno má v kuchyni v apríli 42 stupňov celzia. V rondóne za 15 eur som za 15 minút schudol 7 kíl. Next? NOVÁ DOBA, HOST VYHAZUJE VRCHNÍHO! https://open.spotify.com/episode/2WWbsjMHTYW3nRdgCcJDoE?si=qOIzwvKHT16gzf7V0y4Apw Ak máte doma knihy, ktoré by mohli potešiť niekoho ďalšieho, vymeňte ich cez Knihovrátok. Celý postup nájdete na www.knihovratok.sk Ekologické stavebné materiály https://bau...
Čašník intelektuál - E126 #waiter 15.04.2024 40:21
Na prvú 14-ku sa nakúruješ a druhú vydržíš. Ako čašníka ťa berú ako takú muchu, ktorá lieta po prevádzke a čašníci majú veľké uši. Ja vždycky dobre rozprávam o svojej práci hlavne, keď mám voľno a tiež sa mi v nedeľu robí super. Počas covidu, keď bolo všetko pozatvárané, som si našiel brigádu, kde som umýval bager a umýval som ho 3 dni. NEXT? TELEPORT PO SLOVENSKÝCH FOODTIPOCH https://open.spotif...
Chleba vo vajci s džemom - E125 #vegeta 08.04.2024 23:46
Už si si niekedy varil špagety vo vegetovej vode? Vegánskej Rame by som sa ja radšej vyhol. Ruské vajco bez chleba sa dá jesť iba vtedy, keď máš veľa šunky k tomu. Žihľavová polievka ako predjedlo. NEXT? Aký je dokonalý darček pre ženu? https://open.spotify.com/episode/1JEfJOCw6OWAnY3SPXhrvh?si=0EcZjzZySiK_29R75_4Bvw Tento týždeň vám podcasty ZAPO prináša SPP, s elektrinou a plynom jednoducho a...
Hovädzie líčka medium - E124 #ponton 01.04.2024 37:11
Namiesto rýb z Dunaja lovíme drevá. Mali sme požiadavku, že všetko jedlo má byť biele. Vietnamci majú omáčky v 5-litrových bandaskách. Tono pracoval so spievajúcim someliérom, ktorý bol v superstar. Raz sme dostali objednávku na pizzu bez cesta. NEXT? tá jazva ťa robí ešte krajšou #sexualita https://open.spotify.com/episode/6ix7aqqHzCxJf7HNIv7k0P?si=ULx4pVPuRpOzPrTw4t5KMw Sponzorom ZAPO na tent...
Tatarák s kečupom - E123 #rozokkazii 25.03.2024 56:37
Roberto robil catering pre pani prezidentku. Máme kuchyňu v strede reštaurácie. Ak dáš hygienikovi počas kontroly najesť, tak je spokojný. Ja som hosť, ktorý keď je niečo na jedle zle, tak to povie. Stavbarina mi vo veľa ohľadoch pripomína varenie. NEXT? BRANKÁRKY MAJÚ VLASTNÝ SVET https://open.spotify.com/episode/4Su4KhDIbEsoJ2kf1rdDrt?si=YkTvWuBlRci_qlmlW7gKkQ Váš domov si zaslúži kvalitné s...
Bravčové krídielká - E122 #obsluhavkroksoch 18.03.2024 33:22
V lekárovciach som sa po trojitých rumoch šiel bicyklovať po dedine. Vo fritéze najprv skončila štrúdľa a potom losos. Kolega za jeden deň v kuchyni zabil 36 myší. Počas zmeny mi pomocná kuchárka utiekla. Kolega pol hodiny krájal hrubú múku, aby z nej vznikla hladká. Sprav inventúru na špagety a dones kľúče od mikrovlnky. NEXT? Príď na predvolebný guláš, ktorý v piatok 22. marca navaria chlapci z...
Ako chutí medvedia masť - E121 #cesnakováčokoláda 11.03.2024 26:28
Mali sme čas 5 a pol hodiny na prípravu 120 porcií, trojchodového menu. Ukrajinec mi vycedil vývar do umývadla a nechal mi tam iba kosť. Svojich podriadených bijem šiltovkou. Zamestnanec sa zabuchol v mraziacom boxe a keď sme ho našli, tak mal modré pery. NEXT? Príď na predvolebný guláš, ktorý v piatok 22. marca navaria chlapci z podcastu Peklo v Papuli v Hoteli Color. Okrem toho uvidíš najväčší...
A teraz nebudú mať kuchárky v kantínach čo jesť! - E120 #munch 04.03.2024 23:55
Táhni zpátky do Brna! ;D Len v Bratislave sa k nám pripojilo už 100 podnikov. Roberto si zahral v seriáli. NEXT? NOMA A ALCHYMISTA /Kodaň https://open.spotify.com/episode/0CtGdMS5z908kGDjqgIzuC?si=661f58e8f30e4b8a Príď na predvolebný guláš, ktorý v piatok 22. marca navaria chlapci z podcastu Peklo v Papuli v Hoteli Color. Okrem toho uvidíš najväčší chlieb na Slovensku a Tóno s Robom k nemu pri...
Ko*otlíkový guláš - E119 #vietnamskabageta 26.02.2024 36:27
Cheatday si môžeš dopriať viac krát za týždeň. Nedáme si tekutý kabátik? NEXT? STROM ŽIVOTA, ALKOHOL A PERLY V BAHRAJNE https://open.spotify.com/episode/396fWL5brdQ7ixuYPMbpbS?si=9EV-s7vaQJuAxPglTK6mAQ Podcasty z produkcie ZAPO ti tento týždeň prináša https://casino.doublestar.sk/ Profil zločinu a Zveromachri NAŽIVO! Kristína Kövešová prinesie do Trnavy ďalší neuveriteľný prípad a premiérov...
Údený losos z mrkvy - E118 #vegan 20.02.2024 37:27
Do chodidiel sa dá pribrať. Mal som waflu v tvare penisu. NEXT? Kry sa, zlato, bombardujú nás! https://open.spotify.com/episode/4QW1YOoSGHRWnIy4WE9vhD?si=s1Fb6wozRFuiAaSPVsUUnQ Tento týždeň ti podcasty ZAPO prináša SAMSUNG Galaxy S 24 Ultra https://www.samsung.com/sk/smartphones/galaxy-s24-ultra/ Profil zločinu a Zveromachri NAŽIVO! Kristína Kövešová prinesie do Trnavy ďalší neuveriteľný prí...
Cappuccino bez mlieka - E117 #gastro 12.02.2024 33:39
Ľudia v gastre robia často robotu, na ktorú nemajú a nikto nechce pracovať s nas*atým kolegom. Počas sviatkov doješ šalát a zrazu si v robote. NEXT? JAR V BARCELONE – Rozšafní sme zháňali... helikoptéru https://open.spotify.com/episode/3YNZxcje6jc6TRVOSOyILq?si=UBInDrlwTMqUhVwud7JXgA Spoznajte TriZin® s obsahom troch organických molekúl zinku https://www.trizin.sk/ Profil zločinu a Zveromach...
Je cibetková káva podvod? - E116 #coffeehunter 05.02.2024 39:06
Obísť jednu kávovú farmu v Brazílii trvalo autom 4,5 hodiny. Káva je vlastne ovocie... "Vyrábame kávu, ktorá prispieva na charitu." Za jeden deň dokázali pretriediť 8 ton kávovývch čerešní. NEXT? BIZNIS ZALOŽENÝ NA KOZÁCH https://open.spotify.com/episode/6Z0jNakM405WN4z18P1JbS?si=mSlDxFp_QkaAUTnljzoPPw Nenaleťte podvodníkom https://www.slsp.sk/sk/ludia/bezpecnost Podcasty by ZAPO môžeš počúv...
Klobásy vedľa šľahačky feat. @zdenkokramarcik - E115 #rimskapizza 29.01.2024 38:38
Mana je vytuningovaná slovenská Philadelphia. Nezamestnaný Roberto a hranatá rímska pizza. Však ty sedíš, keď klepeš rezne. NEXT? JESEŇ V OSLE – Sépiový maniak https://open.spotify.com/episode/5sAvJRdHIIpqPCVP8yyd0D?si=0c2739f91bf14d15 Podcasty z produkcie ZAPO ti tento týždeň prináša https://casino.doublestar.sk/ Podcasty by ZAPO môžeš počúvať už aj na Youtube a nezabudni nám dať odber ht...
Cheesecake s pažítkovou lučinou feat.@lukasverescak - E114 #cheesecake 22.01.2024 36:50
V bordeli som nikdy nebol. Ľudia na tik-toku varia očami a potom si objednajú. NEXT? LETO NA SARDÍNII – Ostrov zakliaty v čase https://open.spotify.com/episode/7kPsyAcuai7ILQbZy1M7yE?si=4209800a42ba4bba Erotické pomôcky lacno a 100% diskrétne https://www.isexshop.sk/ Podcasty by ZAPO môžeš počúvať už aj na Youtube a nezabudni nám dať odber https://www.youtube.com/@ZAPOTV Produkcia @peklo...
Babkine kimchi feat. JUNIOR - E113 #cibulovamarmelada 15.01.2024 1:02:56
Som doma pod gastropapučou. Zistil som, že tráva sa dá aj jesť, nemusí sa iba fajčiť. Petr Novotný je ako MacGyver, z čohokoľvek urobí chutnú pomazánku. Kuchárske ego je viac ako obyčajné ego. Som predseda klubu proti leču. Lečo je slovenský ratatouille. Keď robím omáčku, tak začínam s deci oleja. NEXT? LINDA ZACHRAŇUJE BOBROV https://open.spotify.com/episode/1nEyoVO17tbs23p3UtIB0b?si=eFMrEM_VQYq...
Mister Kukurica - E112 #majonezovysalat 08.01.2024 36:50
Zemiaky s Teryiaki omáčkou a kimchi k tomu. Kolega si vzal v práci voľno a išiel predávať kapre. Na chudnutie je najlepší majonézák, 3x denne, koľko vládzeš. NEXT? Môžem si dať dobrú večeru, veď som si zacvičil https://open.spotify.com/episode/2rmZmnbptvFkoVAqtk0yR9?si=XHfKZ2ACRBGdDH5-VLby-w Nový rok, nová sezóna, nový príbeh. Prvá zastávka Vražedného Psyché v tomto roku bude 28. 01. o 19:00, L...
Prispinkoval som prsty študentovi - E111 #michelin 18.12.2023 24:40
Na Faerských Ostrovoch robili víno z reďkovky. V reštaurácii máme brigádnika, ktorý vyzerá ako Ratatouille. NEXT? V AZERBAJDŽANE BEZ WHATSAPPU NIČ NEVYRIEŠIŠ https://open.spotify.com/episode/26hFtbm34oAr7ZeBRLE5WJ?si=x7W8IqBBQ6u76oXbKw7Sxg Užime si Vianoce bez sklíčok dotykov. Odložme mobily http://digitalnaocista.sk Podcasty by ZAPO môžeš počúvať už aj na Youtube a nezabudni nám dať odber ...
Similar podcasts
Replaio is not a podcast publisher; show names, artwork and audio belong to their authors and are distributed through public RSS feeds.