越烤越糊 Overcooked

这期节目，我们聚焦“猫人关系”，从身边具体的小猫入手，拓展至作为抽象整体物种的猫、乃至狗等其他伴侣动物，拆解反思我们与猫咪共处过程中所引发的思考。 猫是如何从捉老鼠、吃剩饭的工作动物，转变为吃猫粮与罐头的消费主体的？“猫语”真的存在吗？猫咪如何定义了我们的家庭空间与家园想象？不同地区和阶段的法律又是如何定义我们与伴侣动物的关系？ 就在本期录制的同一时间，重庆爆发了反对虐杀伴侣动物的社会新闻，继去年年底“...

烤糊给大家拜年啦！ 在乙巳蛇年的尾声，烤糊也收到了好消息：我们在小宇宙的订阅人数终于达到10000了！ 当然开播七年以来，我们还有一些粉丝散落在Apple Podcast等各个播客收听平台上，不过作为一档普通话播客，能在小宇宙上有这么多受众，自然是很重要的鼓舞。感谢大家的耐心与厚爱 🫶 本期久违的“零食”漫谈栏目，我们邀请到了活跃于北京和纽约的人文艺术策划/编辑/出版团体te editions（Michael郭鹤天、Coco秦可纯），分享他们如...

在讨论过大型美术馆与艺术区后，本期我们将目光投向艺术生态中最好玩、最野生、最灵活，也最短命的独立艺术空间（或称替代性空间/艺术家空间）。它们往往暂居于城区一隅，举办先锋的艺术展览和各类不受限的文化活动，同社区与居民互动，也在更广泛的艺术生态中发挥着远超其自身规模的影响力。 也正因这些特质，它们往往寿命不长，频繁迁徙于街巷或网络，以游击的哲学应对来自政策、经济、运营等各方面的挑战。一方面，独立艺术空间...

在初秋的桂花香里，烤第一次参加了山形国际纪录片电影节，并在每天观影结束后与朋友们录下了本期节目。因为每天录音的场地不同，音质也有些参差不齐，在请求大家的谅解的同时，也希望这些来自不同环境的声音可以传达山形国际纪录片电影节独特的氛围，以及它给我们带来的诸多感受与思考。 本届主竞赛中有一部电影叫《与哈桑在加沙》（With Hasan in Gaza），影片起源于导演近期意外翻出了他2001年跟随名为“哈桑”的向导在加沙地区奔...

继上期讨论了今日“东京处处都是外人”的社会现象后，我们在本期借由一场围绕翻译的文献与艺术展览，穿越回一百年前的大正日本，回望翻译在二十世纪东亚现代化中的关键角色，以及历史洪流间 “日留子” 们具体而生动的生活细节。 这场名为 「神保町译闻录」 的展览由 「灵犀计划」 策划——这是本期嘉宾 Emily 金雪妮 与Sharon 刘笑容发起的关于亚洲的翻译与翻译亚洲的写作与展览项目。「神保町译闻录」基于对二十世纪初中日文化交流与留...

今年，一本聚焦疫情后华人来日数量激增的新书《润日》多次再版，侧面反映了日本对这一社会现象的关注与忧虑。截止2025年5月，日本的1406万住民中有75万外国人，占比5.3%创历史新高，其中东京都的华人数量可达28万。而“处处都是外国人”早已是日本、尤其是东京的社会现状，这亦在日剧日影中有所呈现——80年代来日本寻找小津的文德斯；90年代三池崇史的亚洲黑社会网络；从主流日剧中的犯罪者与受害者，到用另类方式呈现身份政治的空音...

2025 年 5 月 31 日端午佳节，也就是5 月 30 日“国际马铃薯日”的转天，烤糊和城市罐头的主播 Yao 以及日知录的主播柯紫两位老朋友，在上海群岛 BOOKS 西岸梦中心店以“土豆是世界的最大公约数”为引子，从多个角度和聊了聊土豆这一足迹广布、名号繁多的食材。本期节目就是此次线下对谈的录音。 当天的活动除了我们四个的对谈，还发放了一些限量贴纸，并进行了土豆零食的试吃活动和三台周边售卖。感谢当天到场的各位听友，还有人不远...

💥 本周六上海见！5月31日下午3时，我们将联合友台城市罐头与日知录，在上海群岛BOOKS西岸梦中心店，以土豆是世界的最大公约数为题举办一场线下生日会！欢迎你前往现场，和我们首次线下会面，共同分享各种形式的土豆的快乐 🥔 🔗 详细活动和周边简介 进入本期正题——提起策展人，我们通常想起的是现当代艺术展览中明星策展人的身影。而当你步入故宫或大都会、观看古代书画或木乃伊时，你是否曾意识到这些展览也被精心策划过？在强调...

📅 5月31日（周六）端午佳节下午3时（暨5月30日“国际马铃薯日”的转天），「越烤越糊」、「城市罐头」和「日知录」 三台播客的主播将以🥔“土豆是世界的最大的公约数”为引子，从多个角度和大家聊聊“土豆”这一足迹广布、名号繁多的食材。 欢迎听友们届时携带土豆本体及各类土豆衍生品加入这场讨论，与我们共同“品尝”和“挖掘”这种伟大而朴素的植物、作物、货物、食物。下周见！ 🥔 “土豆是世界的最大公约数” 🎂 越烤越糊 x 城市罐头 x...

📅【烤糊罐头日/三台生日会预告】5月31日下午3时，越烤越糊 x 城市罐头 x 日知录三台播客共邀你，来上海群岛BOOKS西岸梦中心店，参加我们（不同阶段）的生日会 🎂！活动免费，但欢迎你扫描海报二维码拍下链接，帮助我们更好的筹备。期待和你首次线下见面！ 烤糊二人刚结束了濑户内国际艺术节的“家庭旅行”，便迫不及待地录制了这期观后感。尽管查看时刻表、预约观展令P人沉默、J人流泪，我们还是收获颇丰：农舍里的展览缓解了我们在...

🎂 烤糊竟然六周岁了！今年端午假期5月31日，我们将携手友台，于上海首次举办线下活动。具体细节稍后公布，期待在线下第一次与大家见面！ 第51期节目，我们迎来了可谓著作等身的嘉宾 Gabriele de Seta，也是节目史上首位非中文母语的嘉宾——而他对中文互联网的熟悉与研究，让烤糊两位土著都自愧不如。 年初的洋抖难民潮让许多人欢庆网络地球村的幻景；而今年也正是简中互联网的三十周年——千禧年初，Gabriele通过MySpace来华寻找乐迷...

这又是一期「越烤越糊」、「日知录」和「城市罐头」的三台汇报表演 表演的主题是（年前）（分别）观看《好东西》后和妈妈们的亲子对话 “胡医生实际上本性中是有一点会负责任的人，难道不是吗？” “这个吧，你自己决定，但也不要因噎废食！” “我从她的表现来看，她应该是个思考型的小孩儿。” “这裤子不是你自己脱下来的嘛！那不是人家给你扒下来的！” 柯紫：“你知不知道你妈最喜欢的男明星是谁？” 糊：“xxxx。”（究竟是谁请大家听到...

每当世界有大事发生，总有麦当劳的新闻：2024年10月美国大选白热化阶段，特朗普来到宾州的麦当劳炸薯条打工，争取工人支持；2022年俄罗斯入侵乌克兰，麦当劳随后宣布全线退出俄罗斯，也关闭了具有历史意义的莫斯科首店——1990年，这一美式快餐品牌强势入驻苏联，被视为社会主义阵营式微的象征；而枪杀保险公司CEO的精英青年Luigi Mangione仍热度不减，他在麦当劳被捕的新闻更再度将这间餐厅推向风口浪尖。 麦当劳究竟是什么？ 一家...

访问美术馆时，你能体会到艺术展览与建筑设计展览的策展有何不同吗？参观建筑展览时，普通观众与业内人士又分别在看什么？除了白盒子里的大师展，建筑策展还能在哪里、做什么？建筑展览真的能介入社区、深入街道，改变我们的生活与未来吗？高喊激进口号的双年展，是否其实是城市更新的沉默帮凶？ 本期久违的烤糊罐头串台，我们邀请到了嘉宾周政，以他在香港信言设计大使 Design Trust 的工作为例，向大家介绍「建筑策展」的工作与...

在年初三台联欢会节目里，作为“河流与城市”主题的第一站，烤糊随「日知录」「城市罐头」“走访”了上海西岸文化艺术示范区，一起了解了这块滨江区域的工业遗存与世博后政府主导的城市更新项目。但在“中国速度”面前，烤糊更新速度相形见绌。在六月初开始的西岸新一波“更新”进程中，大批画廊已遭拆迁，而最近十年发展起来的「西岸艺术区」也在此刻焦急等待着充满未知数的新面貌。 与此同时，在五月中下旬，香港西九文化区（再次）发出...

在湖北黄陂，有一处木兰乡——这里不仅是传说中替父从军的女英雄花木兰的故乡（之一），也是艺术家郑天依的故乡。今年冬天，离开家乡多年的天依回到武汉参加K11的艺术驻地，进行她的研究型创作项目《Where Comes Mulan 何处来的木兰》。我们因此邀请了天依做客「越烤越糊」，以她的研究与作品为契机，围绕木兰传说的各个版本展开了讨论。 两年前，我们曾制作过一期比较《白蛇传》各个版本中女性形象的节目；而作为烤糊“重新审视女性...

烤糊作为时代的末班车，想以本期节目讨论一篇发布于十二年前的文章：“International Art English”（IAE）。这篇文章以戏谑的口吻，分析了艺术资讯平台e-flux上发布的世界各地艺术机构英文新闻稿的语言特点，将这门常被吐槽晦涩难懂做作的艺术黑话命名为“国际艺术英语”。 当年，IAE激起了业内的热烈讨论。这门语言的晦涩难懂，是否是后现代理论翻译交流的结果？如今高昂的艺术学院教育，是否即为学习理解与书写国际艺术英语？其繁复...

“语言不只是词语而已。它们是观察世界的方式，它们是文明的钥匙，它们是值得为之杀戮的知识。” 烤糊 「翻译」系列 的第四期，我们想邀请你共读一本关于翻译魔法的推想小说 《巴别塔》 🧙。这是美籍华裔作者匡灵秀（R. F. Kuang）的最新作品，中文版刚于去年10月由中信出版社发行。烤糊有幸邀请到《巴别塔》的中文译者陈阳老师，与我们分享她翻译这本翻译主题小说的“套娃”体验、对每个人物细枝末节的分析，以及身为女性/译者对「翻...

这是「越烤越糊」、「日知录」和「城市罐头」的三台汇报表演后半场。 汉口曾经有五国租界：英、法、日、德、俄。 东京的“地下泄洪神殿”叫「首都圏外郭放水路」。 荷兰的“管事儿的男的”叫「Herengracht」。 世界上自杀人数最多的桥（应该）是旧金山金门大桥。 莫奈画成那样可能是因为他的眼睛不好，也可能因为当时空气不好。 兰州中山桥，旧名第一桥，1928 年更名「中山桥」。 本期速览 [07:23]「天津“拳打伦敦，脚踩巴黎”的一大地...

这是一期「越烤越糊」、「日知录」和「城市罐头」的三台汇报表演...... ......的上半部分。 起重机确实是因为像鹤才叫鹤。 比较黄的河确实是长江。 世界上桥的数量最多的城市其实是德国汉堡。 依萍和书桓离别的火车站也是浦口。 关于天津的部分其实在下期。 本期速览 [02:28]「我觉得这是一次伟大的尝试！」 [06:36]「怎么样这个题目？像不像院士演讲？」 [29:46]「所以是先有鹤还是先有起重机？」 [37:40]「我看到长江和黄河在这...

大家新年快乐呀！ 虽然 2023 年烤糊的更新频率很低（但并不是历史最低，只能说是和2019年并列），但依旧有很多听众朋友不离不弃，实在是感人至深。在新年的第一天里更新也许是个好兆头，祝大家在 2024 年里能和我们一样拥有良好心态，不求有所突破，但求细水长流！ 虽然更新不多，但这一年里烤糊实现了历史性突破，一年见了两回面，而且两次都实现了面对面录音，可喜可贺！最近糊来东京和烤一起过圣诞和跨年，本期的录制，就发生在...

在《越烤越糊》开播四年半后，烤芬和虎头终于在香港相会，首次进行了面对面录音！ 初次现场录音的尴尬（）很快被二人的踊跃发言所化解。本期内容很即兴：烤芬分享了来港几日走访M+、大馆、南丰纱厂CHAT六厂及大热天城市散步的心得，而这样的访客观察，为本地居民兼艺术行业打工仔的虎头提供了新的视角。 虽然香港很小，但它的丰富与复杂正如同这片有限土地上层层叠加起来的高楼，仍有许多还待我们去了解体验（并做成以后的播客）。...

本期节目属于烤最爱的「翻译」系列专题，嘉宾Emily 金雪妮带着我们从她做推想小说中译英合集《The Way Spring Arrives》翻译统筹的经历出发，聊聊在翻译实践中体会和观察到的性别维度。我们不仅谈到了在翻译过程遭遇到的文本层面的性别不平等，更试图将「翻译」日常化、抽象化，与女性在父权世界所付出的隐形劳动、情感劳动作比，去探索「翻译」和「女性」两重身份的交叠为我们带来的种种潜力和联想。 这次依旧是烤糊分开旅行的一...

这是一期临时制作的音乐节目，由虎头、奶瓶和XD聚在一起，每人挑选了3-5首曲子，分享一些我们对坂本龙一与高桥幸宏的思念。你也可以在奶瓶的电台「人造乐园 artificial paradise」听到这期节目。 我们只是曾被这三位音乐人所深深影响过的万千乐迷中的一员，而这些歌曲也并非他们最具代表性/最冷门/最好听/最先锋的创作。或许它们也能唤起你相联的记忆与激情，或是为你打开他们音乐创作的另一面。不论是教授、高桥，或是依然健在且...

也说不清是烤又一次做客友台「城市罐头」，还是 Yao 和小王成了烤的嘉宾，反正就是我们仨又分居三地、欢聚一堂，以年初浦睿文化出版的译作《纽约人：我们时代的城市与人》为契机，展开了一场关于这座城市、这座城市中的我们以及我们如何理解这座城市的聊天。 相关链接 《纽约人：我们时代的城市与人》克莱格·泰勒 《纽约下城》皮特·哈米尔 Judd Foundation Sholastic Building by Aldo Rossi 《与安德烈晚餐》(1981) 本期封面图 大...