NUTS' TALK

Dans cet épisode de Nuts’ Talk, on décrypte plusieurs signaux forts du marché alimentaire et de la nutrition : la longévité comme nouveau récit de la nutra, les alternatives au cacao, le cadmium, le bio, la fin de l’étoile verte Michelin et l’arrivée de créatines plus premium. Derrière ces sujets, une même question revient : qu’est-ce qui relève d’une vraie innovation, d’un progrès pour le consomm...

Dans cet épisode de Nuts’ Talk, on décrypte plusieurs signaux forts du marché agroalimentaire : retour controversé du triallate, investissements industriels, restaurant éphémère Carrefour, boissons énergisantes portées par des personnalités et lancement de Candia Plus. Derrière ces actualités, une même question revient : parle-t-on de vraie innovation alimentaire ou surtout de marketing bien embal...

Chaque semaine, Mehdi et Benjamin décryptent les actualités qui font bouger l'industrie food, les innovations produits et les grands enjeux de société. Pour ce premier épisode, on parle cadmium dans l'alimentation, rachat de Protein Works par Lactalis, fusion Arla-DMK, Ciao Energy, et d'une question simple mais centrale : réduire la viande est-il vraiment l'un des plus grands leviers pour le clima...

Découvre ScanNuts®, l’application pour décrypter et comparer des milliers de compléments alimentaires et produits de nutrition sportive, et enfin savoir quels produits sont vraiment bons pour ta santé, tes performances, l’environnement et les personnes qui les fabriquent. En quelques secondes, tu scannes la whey, les yaourts protéinés, vitamines, minéraux ou gummies et tu obtiens des notes claires...

Tu prends du collagène ou tu envisages de t’y mettre pour la peau, les rides ou les articulations ? Dans cet épisode, on voit ce que dit réellement la science, comment le corps produit le collagène, qui a réellement besoin de supplémentation, et surtout comment choisir un bon collagène sans tomber dans le marketing. On parle du collagène marin, du collagène bovin, du collagène type I, II et III, d...

On décrypte tout sur les protéines végétales : sont-elles vraiment plus saines, plus écologiques et meilleures pour ton corps ? Entre éthique, impact environnemental et transformation industrielle, découvre la vérité sur le pois, le soja, la fève ou encore le riz. On parle aussi d’antinutriments, de digestion, de biodisponibilité et de la qualité des poudres de protéines. Et surtout, comment chois...

Les secrets du Hyrox avec Maxime Villalongue et Jean-Baptiste Sadi Desnoix ! Et si le sport qui réunissait enfin coureurs, crossfitters et trailers existait déjà ? Dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk, on plonge au cœur du phénomène Hyrox, ce format unique mêlant course à pied et mouvements fonctionnels, avec Maxime Villalongue, Country Manager Hyrox France, et Jean-Baptiste Sadi-Desnoix, responsa...

Tu veux savoir quelle créatine choisir pour booster tes performances, améliorer ta récupération musculaire et même soutenir ton cerveau ? Dans ce nouvel épisode, on compare les pires et meilleures créatines du marché, en s’appuyant uniquement sur des études scientifiques et non sur le marketing. On t’explique : Comment la créatine agit vraiment dans ton corps Les erreurs qui te font gaspiller ton...

Comment Puma construit son image dans le running et le Hyrox ? Dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk, je reçois Clément Huber, Brand Manager chez Puma, mais aussi sportif passionné qui s’est fait une place au cœur d’un écosystème en pleine évolution. Chez Puma, il ne s’agit pas seulement de records ou de podiums. Clément cherche des personnalités. Des sportifs qui savent aussi transmettre, inspirer...

Whey protéine, protéine en poudre, isolat, concentrat, native, lactosérum… Tu veux faire le bon choix pour ta santé, ta performance et la planète ?   On t’explique tout ce qu’il faut savoir sur la whey, les différences entre les types de protéines, les pièges marketing, l’origine du lait, les procédés de fabrication, et l’impact sur ta digestion et ta récupération.   On te présente aussi...

Un athlète sur 5 développe un trouble alimentaire. Et pourtant, on continue de glorifier la restriction. Camille Ringot est psychiatre spécialisée dans les troubles du comportement alimentaire. Elle soigne des patient·es sous-alimenté·es, souvent invisibles, parfois en danger de mort. Lors d’un stage en nutrition, elle découvre un monde où le sport, l’image et le contrôle s’entremêlent jusqu’à la...

Ancien de chez Danone, Jean-Christophe passe de l’ultra-transformation à la révolution végétale avec une mission : remettre du bon sens, du goût et de la transparence dans nos assiettes. Jean-Christophe Bernard n’était pas prédestiné à révolutionner l’agroalimentaire. Mais un été passé à ramasser des abricots chez son oncle agriculteur a planté la graine. Un choc culturel l’amène à repenser son as...

Et si on arrêtait de culpabiliser les individus pour leur alimentation et qu’on repensait complètement notre manière d’aborder la santé ? 37 % des morts prématurées dans le monde sont liées à l’alimentation. Et pourtant, les médecins reçoivent moins de 10 h de formation en nutrition sur tout leur cursus. Michel Lucas, docteur en épidémiologie, a travaillé sur les liens entre nutrition et santé men...

Depuis 11 ans, il transforme le quotidien des élèves en leur proposant des plats savoureux, équilibrés et surprenants, tout en bousculant les clichés sur la cantine. Guillaume Delsaux, alias Guillaume le Cantinier, est cuisinier depuis plus de 20 ans. Après une belle carrière en restauration traditionnelle, il fait un virage radical en 2014 : direction la cantine scolaire. Tout commence par des vi...

Elle a quitté la télé pour faire fermenter des carottes. Andréa Decaudin a été journaliste télé pendant 15 ans. Une carrière intense, mais qui l’a peu à peu déconnectée de son corps et du sens profond de la vie. À la naissance de sa fille, elle décide de changer de cap, pour elle, et pour son enfant. Elle découvre d’abord le minimalisme. Puis la cosmétique naturelle. Et un jour… la fermentation. C...

Dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk, nous retrouvons Romain Quillot de Humble+, qui revient sur l'évolution de sa marque spécialisée dans les produits à base de collagène. Humble+ s'est imposé comme une référence du collagène en France, notamment avec son passage marquant dans l'émission « Qui veut être mon associé ? ». Nous revenons sur le rôle clé du collagène, ses bienfaits sur la santé et com...

Pour tout comprendre : Application ScanNust sur Android : https://play.google.com/store/apps/details?id=fr.innutswetrust.scannuts Application ScanNust sur iOS : https://apps.apple.com/us/app/scannuts/id6661013670 Instragram In Nuts We Trust : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/ Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/ Héber...

En 2016, des producteurs de lait français vivaient une situation intenable : travailler sept jours sur sept pour finir avec 150 € en fin de mois. Nicolas Chabanne et une communauté de consommateurs ont décidé d’agir. Ils ont créé C’est qui le Patron ?!, la première marque conçue par nous, les consommateurs. Une idée simple : payer les producteurs au juste prix, garantir des produits de qualité et...

Aujourd’hui, on se retrouve pour un épisode spécial en immersion au salon du Sirha 2025, pour vous présenter les dernières tendances et nouveautés dans le milieu de la food. Maintenant, tu le sais   N'oublie pas de t'abonner.   Pour tout comprendre : Application ScanNust sur Android : https://play.google.com/store/apps/details?id=fr.innutswetrust.scannuts Application ScanNust sur iO...

Est-ce que l’expression "manger ses émotions" vous dit quelque chose ? Nos assiettes sont souvent le reflet de nos états d’âme. Le chocolat après une journée stressante ou les madeleines à minuit : cela vous parle ? Pourtant, derrière ces réflexes se cachent des besoins plus profonds : réconfort, partage ou simple envie de souffler. Manger, c’est bien plus que des calories. C’est aussi écouter ses...

"Ce que tu manges te constitue et dessine ton monde." Cette phrase, transmise par la grand-mère d'Arnaud Daguin, résume une vie entière dédiée à comprendre l'alimentation et son impact sur notre planète. Fils d’une lignée de chefs cuisiniers, Arnaud n’a pas seulement suivi une vocation familiale, il l’a transformée. Il a décroché des étoiles Michelin en repensant la gastronomie. Mais son vrai tour...

Tout savoir sur la pêche durable. Saviez-vous que la sardine est l'une des protéines animales les plus durables ? Pointe de Penmarc’h ne se contente pas de produire de délicieuses conserves de poissons. Elle allie plaisir gustatif, préservation des ressources marines et respect des pêcheurs. L’histoire commence dans les criées bretonnes, où chaque sardine est sélectionnée avec soin. Des poissons d...

Il a osé dénoncer les arnaques de l'industrie agroalimentaire. Christophe Brusset, ingénieur agroalimentaire, a transformé sa passion pour les achats dans l'industrie alimentaire en un combat contre les pratiques douteuses de celle-ci. Débutant par une passion pour l'agroalimentaire, il est rapidement devenu directeur des achats, où il a été témoin de pratiques visant à réduire les coûts au détrim...

70 % de l’impact de notre assiette vient de la façon dont les aliments sont produits. Fanny Giansetto, fondatrice d'Écotable, un projet pionnier qui accompagne les restaurateurs dans leur transition écologique et qui vous permet de trouver tous les restaurants gourmands et vertueux autour de chez vous. Moins de gaspillage = plus de rentabilité. Mieux s’approvisionner = des plats délicieux à coût m...

Anthony Fardet est un chercheur qui a consacré plus de deux décennies à l'étude des céréales et de l'alimentation. Sa vision de l'alimentation nous invite à redécouvrir notre rapport à la nourriture en explorant des concepts tels que la "règle des 3V" - Vrai, Végétal, Varié. Il partage ses recherches sur la manière dont nos choix alimentaires façonnent non seulement notre santé mais également l'en...