Ngopi #NoCingCong Podcast by Willy Sidewalk

Episode yang bisa dibilang cukup langka, mengingat susah banget buat Miki untuk menyempatkan waktunya untuk podcast disela-sela kesibukannya yang luar biasa. Namun obrolan sepanjang 40 menit ini sangat-sangat padat berisikan pesan-pesan yang ingin disampaikan Miki yang dapat bermanfaat buat kita semua sebagai pelaku industri kopi spesial di Indonesia. #mikaeljasin #worldbaristachampionship #nocing...

Awalnya sih cuma iseng-iseng doank katanya. Menyeduh kopi menjadi tempat "healing" setelah seharian sibuk mengerjakan pekerjaan rumah tangga. Namun siapa sangka seiring berjalannya waktu, Tanty kini mendadak famous di circle home brewer, ga cuma di Indonesia bahkan hingga international. Simak kisah perjalanannya dalam episode kali ini. #nocingcong #podcast #tjhartono #willysidewalk

Mencoba petualangan baru dengan bekerja sebagai coffee professional di Qatar membuat Rey dan Sylvia merasakan berbagai pengalaman-pengalaman baru yang mungkin tidak banyak didapatkan oleh banyak orang. Dalam episode kali mereka berdua akan membagikan kisah-kisah menarik yang mereka dapatkan selama bekerja di Qatar serta menceritakan bagaimana potensi kopi-kopi Indonesia untuk berlaga di kancah int...

Mencoba menjawab keresahan sekaligus request dari Mas Momot tentang pengaruh gaji barista terhadap perbuatan nyolong alias maling. Mampukah mas Gepeng memberikan pencerahan kali ini? #nocingcong #podcast #andygepeng #willysidewalk

Episode ini bakal membahas lengkap hal-hal yang selama ini menjadi pertanyaan kita semua tentang sertifikasi SCA. Mulai dari benefit dari kelas hingga biaya yang harus dikeluarkan. Jadi sebenarnya perlu ga sih ikut sertifikasi SCA macam begini?? Simak seluruh penjelasan dari koko ganteng kita satu ini Richard Tjaharyanto. #nocingcong #podcast #kvh #sca #willysidewalk

Mau bikin latte art musti pake mesin espresso?? Coba tanya ama ibu rumah tangga yang satu ini. Cuma modal pake french press udah bisa bikin pattern latte art ala juara-juara barista. Obrolan podcast kali ini bener-bener seru dan Linda adalah salah satu bintang tamu yang sangat menyenangkan selama perjalanan podcast nocingcong ini. #latteart #latte #lindarusli #homebarista #nocingcong #podcast #wil...

Sebagai coffee roastery terbesar di Jawa Timur tentu saja tidak mudah dan memiliki banyak tantangan. Ga cuma itu saja, ternyata haters nya juga cukup banyak. Wibowo Sundoro sebagai CEO TBRK Roastery, mengungkap bagaimana strategi menjadi brand coffee roaster terkuat di Jatim serta cara-cara apa yang dilakukan untuk menyingkirkan musuh-musuh yang mencoba menghalanginya. #nocingcong #tbrk #podcast #...

Bikin coffee shop memang terlihat mudah, namun dalam kenyataannya banyak sekali tantangan yang harus dihadapi. Bayu Erlangga, merintis usaha kedai kopinya sejak 10 tahun yang lalu merasakan kejamnya bisnis di dunia hitam kopi ini. Dalam episode kali ini Mas bayu akan menceritakan perjuanggannya dalam membangun kedai kopi dan roastery serta bagaimana bertahan ditengah terpaan pandemi yang memporak...

Nama komunitas Baristahood di Makassar selama ini identik dengan hal-hal negatif. Berbagai macam isu dan cerita yang tidak mengenakkan kerap menerpa komunitas barista yang satu ini. Kali ini Ismail Basri alias MaylBeck sebagai founder Baristahood Indonesia mencoba angkat suara untuk meluruskan kesimpang siuran berita selama ini, sekaligus menjelaskan tentang fungsi dan manfaat LSP (Lembaga Sertifi...

Orang banyak berpikir bahwa kompetisi ICTC itu cuma modal sendok belaka dan ga perlu modal, namun tidak demikian menurut Trian. Dalam episode kali ini Trian akan menceritakan pengalamannya mengikuti kompetisi serta bagaimana ketika menang, hal tersebut memberikan dampak luar biasa untuk perkembangan bisnisnya.

Sebagai legenda kopi di Makassar, tentu saja Kopi Ujung memiliki banyak kisah menarik dibelakangnya. John Chendra sebagai generasi penerus saat ini memiliki tanggung jawab besar untuk menjaganya agar tetap eksis dan makin berkembang. Salah satu cara yang ditempuhnya adalah dengan membuka pasar specialty coffee serta berkontribusi didalamnya sebagai juri kopi. Bahkan hingga menjadi juri kopi berser...

Konten kopi instan di sosmed yang dibuat oleh para konten kreator kopi mendadak menjadi arena penghujatan oleh beberapa orang yang mungkin menganggap dirinya adalah kaum specialty coffee paling suci. Para konten kreator ini dianggap keluar jalur dan tidak mengkampanyekan semangat dari specialty coffee. Termasuk Viki Rahardja dan Catlyn pun terkena imbasnya. Ingat, selalu tonton sampai selesai agar...

Berangkat dari bukan siapa-siapa, belum memiliki prestasi apapun, namun tiba-tiba nama Wisnu Aji menjadi sorotan di industri specialty coffee Indonesia setelah berhasil membawa pulang trophy Juara 3 World Coffee Roasting Championship di Milan tahun 2022 lalu. Ternyata dibalik keberhasilannya mengharumkan nama Indonesia diajang kompetisi roasting dunia, mata batin Wisnu Aji pun terbuka setelah meng...

Diantara para champion AeroPress di Indonesia, mungkin Damaring lah yang paling getol memanfaatkan titel juaranya untuk menunjang bisnisnya dari berbagai sektor. Tidak hanya bisnis roastery nya saja yang makin menghasilkan cuan, namun ia pun juga masih sering disewa sebagai juri kopi hingga hari ini. Di episode kali ini Damaring akan blak-blakan mengupas tuntas bagaimana caranya menaikkan personal...

Masa pandemi berakhir dan kompetisi kopi mulai marak di berbagai daerah. Namun yang menjadi ganjalan saat ini terutama di kompetisi daerah adalah turunnya minat barista untuk berkompetisi dengan sistem open service. Banyak dari para barista ini yang hanya mau ikut jika kompetisi berupa battle atau throwdown. Kali ini Pak Sivaraja dari Amstirdam Coffee Malang angkat bicara dan mencoba membedah masa...

Harusnya episode kali ini adalah untuk membahas buku dari Cakra Virajati yang berjudul TEA MIXOLOGY yang rilis perdana pada bulan February 2023 ini, namun ternyata ada pesan yang juga tidak kalah penting yang ingin disampaikan oleh Cakra. Baru sekitar 2 minggu sejak peluncurannya, buku TEA MIXOLOGY menjadi kontroversi sengit ditengah para pelaku industri teh spesial yang juga melibatkan nama-nama...

Tumben-tumbenan Andy Gepeng mengungkap banyak keresahannya terhadap acara-acara kompetisi lokal yang seringkali dianggap kurang propper. Enjoy the discussion with #nocingcong #podcast #nocingcongpodcast #willysidewalk

Mengawali karier sebagai penyiar radio dan konsisten di industri showbiz membuat Ulfa menjadi top influencer di Kota Kediri saat ini. Bagaimana awal perjalanan dan lika liku yang harus dilaluinya serta membahas kondisi FnB di Kediri hari ini, simak selengkapnya dalam episode eksklusif kali ini, hanya di Ngopi #nocingcong

Bagi para foodies di Indonesia tentu sudah tidak asing lagi dengan nama Inijie, salah seorang pioneer food influencer asal Surabaya yang telah memiliki segudang prestasi hingga mendapatkan penghargaan internasional. Pada episode #nocingcong podcast kali ini Inijie akan banyak membahas tentang perkembangan market FnB di Surabaya dan juga insight-insight cara mensiasati market di dunia FnB.

Kehidupan barista jelata memang tidak ada apa-apanya dibanding home brewer sultan. Mengintip sejenak kebiasaan minum kopi para sultan Suroboyo ini memang cukup bikin minder. Bersama Ryan Pratama, kita akan simak apa saja kopi-kopi yang biasa diminum kaum bangsawan ini sehari-hari serta bagaimana mereka mendapatkannya.

Sebagai coffee coach, Yuyudh telah membuktikan kepiawaiannya dalam membentuk barista berprestasi diajang kompetisi. Minimal para barista yang diasuhnya mampu menembus babak final pada setiap performance nya. Dalam episode ini Yuyudh akan menceritakan sepak terjangnya dalam mengawali kariernya di industri specialty coffee yang mana semuanya diawali dari profesinya sebagai karyawan di sebuah bank na...

Seringkali kopi robusta hanya dipandang sebelah mata oleh kebanyakan pelaku di industri specialty coffee, namun Sultan memiliki pandangan berbeda. Dengan semangat dan dedikasinya, Sultan mencoba menghidupkan kembali apresiasi masyarakat terhadap kopi Robusta yang berkualitas. #nocingcong #robusta #podcast #coffeepodcast #willysidewalk #sultan

Mendirikan sebuah komunitas kopi di daerah memang terlihat penting dan gak penting, tergantung dari sudut pandang mana kita melihat dan menyikapinya. Momot dan Rizky, dua orang motor pencetus komunitas kopi Selebrewasi di Kediri akan membagikan pengalamannya selama membangun komunitas beserta kegiatan-kegiatannya yang tentu saja diselingi curhatan tipis-tipis dari mas Momot yang sedah patah hati....

One of the most valuable podcast. Kali ini bersama Ernest, seorang F&B Specialist yang udah berpengalaman belasan tahun di industri kuliner, akan membagikan ilmu2 penting yang harus diperhatikan untuk membangun bisnis restoran maupun kedai kopi. Terutama buat para pendekar yang baru mau mencoba memulai usaha, maka wajib untuk menyimak apa yang disampaikan oleh Ernest kali ini. #nocingcong #pod...

Konsultan kopi kondang di Kediri, Tyara akan menceritakan transisinya mengapa ia berpindah haluan untuk membuka angkringan. Sekaligus mengisahkan hubungan asmaranya yang berjalan tidak seperti yang diharapkan. #nocingcong #podcast #tyara #angkringan