Ngopi #NoCingCong Podcast by Willy Sidewalk

Warga Denpasar tentunya cukup familiar dengan nama BC Street Coffee. Salah satu pioneer specialty street coffee di Indonesia yang digawangi oleh Rifka ini pernah menjadi legend coffee shop di Bali dan mengispirasi banyak orang untuk membuat model bisnis serupa. Mempertahan sebuah bisnis ternyata tidak semudah yang dibayangkan banyak orang. Pada episode kali ini kita akan belajar banyak dari pengal...

Indonesia sudah memiliki juara dunia barista, juara dunia coffee roasting. Namun skill dan knowledge barista di Indonesia masih belum merata. Hingga saat ini masih banyak barista di Indonesia terutama diluar Jawa dan Bali yang masih sangat bisa digali potensinya. Vito mencoba mengungkapkan keresahannya akan hal ini sekaligus menceritakan program barunya untuk mengedukasi para barista tentang kompe...

Buat fans nya Jeje mana suaranyaa??!??!!Ini untuk kedua kalinya Jeje alias Yehesia tampil di podcast #NoCingCong kali ini ia akan memperkenalkan produk terbarunya yaitu “ARUS” dengan design dan fungsi baru yang lebih mudah digunakan untuk para brewers. Selain itu Jeje juga sedikit curcol mengenai sakit hatinya ketika ada yang diduga sedikit menitu design alat yang dipopulerkanya, serta bagaimana p...

Maraknya platform social media di Indonesia memicu berbagai macam polemik dikalangan FnB. Baik customer maupun pelaku industri saling menyerukan suaranya baik lewat video maupun tulisan. Viki Rahardja sebagai panutan barista di Indonesia akan mencoba memberikan pandangannya tentang fenomena ini dan bagaimana habit customer dan pelaku FnB di luar negeri dibandingkan dengan di Indonesia. Enjoy the p...

Sebagai runner up Indonesia Barista Championship 2022, Kelvin tahun ini resmi ditunjuk sebagai Brand Ambassador Officine Allegra dan Eureka Grinder. Dalam episode kali ini kita akan mengulik bagaimana pemikiran Kelvin tentang penggunaan kopi Indonesia dalam kompetisi barista, serta bagaimana ia merintis karier di industri kopi dimana semua pencapaiannya selama ini tidak diperoleh dengan cara yang...

Perdebatan tentang specialty coffee memang ga pernah ada habisnya dan selalu berulang dari tahun ke tahun. Bagaimana essensi dan substansi nya kerap membuat banyak pegiat kopi saling berbeda pendapat. Kali ini Gilang dari Rahayu Coffee sebagai perwakilan pendekar kopi tanpa gelombang, mencoba menjelaskan specialty coffee menurut sudut pandangnya serta bagaimana keresahannya terhadap Asosiasi Kopi...

Brand mesin roasting VNT dan NORDIC dari Vietnam ini mungkin bisa dibilang belum lama hadir di Indonesia, namun dalam waktu beberapa tahun saja mesin ini mendadak menjadi favorit dan terjual ratusan unit. Padahal, awal pertama berjualan, Big Will selaku founder VNT Indonesia ini justru malah belum bisa nge-roasting kopi. Simak kisahnya dalam melakukan penetrasi market di Indonesia serta bagaimana...

NO CAPTION NEEDED!!!Just sit back, relax and enjoy the podcast!!This is the last episode of Ngopi #NoCingCong Podcast Jacoweek Special Edition, thank you so much @jktcoffeeweek for the opportunity to collaborate. It’s always an honor to me🙏🏼This episode we present @muhammadjoody Indonesia Coffee Roasting Champion 2025 🔥#nocingcong #podcast #willysidewalk #muhammadjody

Mempertahankan sebuah bisnis selama 10 tahun dan masih berjalan hingga hari ini jelas bukan suatu hal yang mudah. SMITH sendiri pernah mengalami masa-masa struggle terutama saat menghadapi era pandemi. Bagaimana perjuangan SMITH di era serbuan coffee shop skena serta bergesernya makna "kopi" yang kini bertransform menjadi "es kopi susu", Rendy Mahesa akan banyak mengeluarkan ap...

Berawal dari membuka kedai kopi kecil-kecilan di Bandung dengan modal yang sangat terbatas, Kozi Coffee kini berkembang hingga mencapai 19 cabang di berbagai kota di Indonesia hanya dalam waktu singkat. Bagaimana rahasia Rama menciptakan gurita bisnis kedai kopinya yang dimulai hanya dengan modal 15 juta saja, simak seluruh obrolan penting ini eksklusif hanya Ngopi #NoCingCong Podcast.#podcastkopi...

Masih sangat muda belia, usia baru menginjak 18 tahun, namun bagi Yehesia bukanlah menjadi penghalang untuk berkarya di industri kopi. Selama 3 hari rangkaian event Jakarta Coffee Week kemarin, Jeje, panggilan akrab Yehesia ini menjadi salah satu figure yang cukup banyak diundang untuk Bar Take Over di beberapa booth disana. Konten2 yang dibuatnya di IG maupun TikTok selalu dibanjiri ribuan viewer...

Merantau ke negeri Timur Tengah seperti Dubai membuat Ijam ga cuma kaya akan pengalaman saja, namun secara materi saat ini kehidupannya jauh lebih sejahtera ketimbang dulu jadi barista di Jakarta. Bagi para barista yang memang punya impian mengubah nasib, silahkan simak podcast ini sampai selesai. Mudah2an kedepannya akan semakin banyak barista Indonesia yang lebih makmur hidupnya,Enjoy the podcas...

Jakarta Coffee Week 2025 Special Edition kali ini kita langsung saja tampilkan sosok paling "ditakuti" di event lebaran anak kopi ini, Sella Juliani yang menjabat sebagai Director Creative Production Jacoweek. Dalam perayaan tahun ke 10 Jacoweek ini Sella akan mengungkap banyak hal-hal yang selama ini hanya menjadi obrolan belakang layar, special only on #NoCingCong Podcast. Enjoy the po...

Bekas crew "paddock" Road Race yang banting stir menggeluti dunia specialty coffee, siapa yang menyangka kariernya kemudian bersinar di industry ini. Berbagai macam kompetisi nasional diikutinya mulai dari Brewers, Barista, Coffee in Good Spirits, hingga roasting dan hampir semuanya selalu naik ke podium. Nama Mikael Seno Ardabuana dari Hungry Bird Canggu bukan hanya dikenal di tanah air...

THE LEGEND FROM CANGGU BALI!!!Siapa lagi kalo bukan dedengkot Hungry Bird Coffee, EDO!! Ini mungkin adalah salah satu bintang tamu yang paling susah dimintain waktunya untuk #nocingcong podcast. Jadi bisa dibilang episode kali ini termasuk langka banget dan dijamin isi obrolannya bakal beda banget dibanding podcast sebelah :)) Without no further ado..Please enjoy the podcast guys!! #hungrybirdcoff...

Topik yang menarik, namun belum tentu disukai oleh sebagian pemirsa #nocingcong karena kali ini yang akan kita bahas adalah tentang kesejahteraan dan problematika yang dihadapi oleh barista Gen Z jaman sekarang. Karena yang kebanyakan para customer lihat adalah setiap pagi, barista menyapa mereka dengan senyum yang ramah. Namun di balik meja bar dan apron yang mereka kenakan, mereka menyimpan ceri...

Sesuai anjuran dari koko @inijie episode Blooming Time kali ini akan membahas semua tentang Black Coffee sekaligus untuk meramaikan campaign #BeraniHitam Kita akan kupas semuanya mulai dari sejarah, varian, manfaat, hingga bagaimana tren sekarang ketika black coffee kembali digemari terutama oleh para wanita Let's Begin the Blooming Time.. #nocingcong #podcast #bloomingtime #coffeepodcast #wil...

Podcast dengan Aga kali ini mungkin akan terdengar sedikit berbeda dengan wawancara2nya di media lain. Entah kenapa walaupun kita sebenarnya sudah cukup lama saling mengenal, namun obrolan kali ini lebih "deep" dibandingkan biasanya. Dalam persiapannya menuju kejuaraan barista dunia, kali ini kita justru hanya sedikit membahas soal teknis dan lebih banyak membahas hal-hal yang lebih pers...

Gak perlu pake deskripsi panjang2, sudah pasti ini podcast isinya daging semua!!!Enjoy the podcast!!#awicoffee #nocingcong #ngopinocingcong #podcast #willysidewalk

Jarang-jarang bisa ketemu bintang tamu yang mau membagikan begitu banyak pengalaman bisnis di bidang FnB. Ronald Prasanto adalah sosok yang berpengalaman di industri ini lebih dari 15 tahun. Mulai dari ilmu kopi, resto, molecular gastronomy, hingga gelato semuanya dikuasai dengan baik. Dalam episode ini kita akan belajar banyak tentang bisnis FnB dari sudut pandang yang lebih luas yang tidak hanya...

Kontroversi dari hasil kompetisi roasting nasional ini sepertinya masih belum menemukan titik temu. Walaupun panitia dan para official sudah merilis hasil yang resmi serta melakukan penjelasan kepada para peserta, namun sepertinya belum bisa memuaskan banyak pihak. Bimantara sebagai salah satu competitor mencoba untuk speak up dan menjelaskan kronologis kejadian ini dari apa yang dia alami. Silahk...

Bertahun-tahun membangun bisnis coffee roastery dan coffee shop hingga akhirnya terpaksa menutup bisnisnya secara permanen pada tahun lalu, membuat Bisma tidak menyerah begitu saja terhadap cobaan duniawi ini. Memberanikan diri melakukan pivot extreme dengan beralih jadi pedagang bubur ayam membuatnya menyadari bahwa cuan dari jual bubur lebih banyak ketimbang buka coffee shop. Episode ini dijamin...

Kompetisi latte art di Indonesia sepertinya masih dipandang sebelah mata. Ga cuma peserta yang makin sedikit, bahkan juri latte art pun juga semakin langka. Bryan Masga sebagai juara latte art tahun ini mencoba membagikan pengalamannya tentang sulitnya kompetisi latte art serta bagaimana persiapannya dalam menuju World Latte Art Championship 2025Enjoy the podcast guys!!!#nocingcong #bryanmasga #la...

Nama Wahyu Nazar Amir sudah tidak asing lagi di kalangan para pegiat kopi di Indonesia. Relasi serta koneksinya ga terbatas cuma hanya di Jakarta saja, namun hingga ke berbagai pelosok Indonesia hingga tanah Papua. Namun bagaimana awal Wahyu memulai karirnya mungkin hanya diketahui oleh circle terdekatnya aja. Dalam perbincangan kali ini kita berkesempatan untuk belajar banyak hal yang sangat meng...

Entrah bagaimana awal mulanya mendadak terjadi keributan di sosmed antara kopi tradisional vs specialty coffee. Jelas pro dan kontra ga dapat terhindarkan dan Edwin dari Gastronusa dituding sebagai provokator dibalik isu ini. Banyak orang specialty coffee menganggap Gastronusa sengaja membenturkan komunitas specialty dengan tradisi kopi lokal karena memiliki agenda tertentu di belakangnya. Silahka...