Neighborhood Story

大塚にあるぼんごの右近由美子さんに登場して頂きます。 明るく、ハキハキとした性格の由美子さんは言わずと知れたおにぎりの人気店「ぼんご」の顔として地域から愛されています。 そんな由美子さんも初めから明るく接客が出来たわけではありません。 もっと言ってしまえばおにぎりを握るつもりすらかつてはありませんでした。 ではそんな由美子さんが何故ぼんごに出会ったのか？ どんな苦労を乗り越えて今の人気店があるのか？ 今...

武蔵小山にあるLa TRIPLETTA(トリプレッタ)の太田賢二さんインタビュー、vol.5です。 太田さんのインタビューはこのvol.5が最終回。とても寂しいです…。 今回は太田さんやトリプレッタのこれからについてお聞きしております。 また、今回のインタビューに太田さんがどれだけ真摯な気持ちで臨んで下さっていたかがわかるシーンもありますので、是非ともピッツァを食べながら聴いてもらえると幸いです。 Neighborhood Storyでは月替...

武蔵小山にあるLa TRIPLETTA(トリプレッタ)の太田賢二さんインタビュー、vol.4です。 いよいよトリプレッタをオープンされるための準備を始められる太田さんですが、準備期間中に苦労されたお話や何故武蔵小山を選ばれたのか？といった話をお聞きしています。 そこには太田さんらしい働き方へのこだわり、仲間への想いが込められていました。 また、常に挑戦を続ける太田さんだからこそ見えてきたことの話もして下さっています。...

武蔵小山にあるLa TRIPLETTA(トリプレッタ)の太田賢二さんインタビュー、vol.3です。 イタリアへ行き修行をスタートさせる太田さんですが、全てが順調だった訳ではなかったようです。 師匠チーロとの出会い、そして帰国されてからトリプレッタをオープンされるまでまだまだ多くの波乱が起こります…。 今回も聴き逃せない回となっておりますので、是非ともピッツァを食べながら自分自身の夢と重ね合わせて聴いてもらえると幸いです...

武蔵小山にあるLa TRIPLETTA(トリプレッタ)の太田賢二さんインタビュー、vol.2です。 料理人の道を歩み始める前、大学生だった太田さんが抱えていた悩みとは？ 何も意識せず上京した就職先で見た圧巻の景色とは？ ピッツァイオーロとしての太田さん誕生の会となりますので、私自身わくわくが止まらないない回でございました！ 是非ともピッツァとコーラを用意して聴いてもらえると幸いです。 Neighborhood Storyでは月替わりでゲス...

武蔵小山にあるLa TRIPLETTA(トリプレッタ)の太田賢二さんに登場して頂きます。 ナポリピッツァ業界を牽引する若手としてメディアにも度々登場される太田さん。 ピッツァイオーロとしての技術はもちろんのことですが、僕が感じたのは誠実で素直な性格と仲間を想う優しさこそ太田さんの魅力だと思いました。 僕は子どもの頃に憧れたスーパーヒーローと話しているような気分になったのですが、このvol.1では太田さんが憧れたとあるヒ...

渋谷にあるトラットリア シチリアーナ ドンチッチョのシェフ、石川勉さんインタビューのvol.4です。 石川さんのインタビューは今回がラストになります。 石川さんがずっと大切にしてきて、これからも変わらないことをお聞きしました。 その話を聞いた時は思わず息を呑み込み、背筋がピシッと伸びました。 社会人だけでなく、これから就職していく学生の皆さんにも聞いてもらいたい回となっております。 是非とも好きなお店へ向かう...

渋谷にあるトラットリア シチリアーナ ドンチッチョのシェフ、石川勉さんインタビューのvol.3です。 様々なお店を経験された後、外苑前でトンマズィーノ、そしていよいよドンチッチョがオープンします。 石川さんが描くお店作り、そこにはいつも明るく楽しく働くスタッフとお客様の笑顔がありました。 是非とも好きなお店へ向かう電車の中や、美味しいご飯の余韻に浸りながら楽しんでもらえると幸いです。 Neighborhood Storyでは...

渋谷にあるトラットリア シチリアーナ ドンチッチョのシェフ、石川勉さんインタビューのvol.2です。 石川さんがシチリア修行へ行かれます。 シチリアでの日々は石川さんに大きな影響を与えますが、帰ってきてから感じたこと、そして現在も大切にしていることについてお話頂きました。 是非とも好きな食事を楽しく囲みながら楽しんでもらえると幸いです。 Neighborhood Storyでは月替わりでゲストに登場して頂き、インタビューをし...

渋谷にあるトラットリア シチリアーナ ドンチッチョのシェフ、石川勉さんに登場して頂きます。 イタリアンの世界では誰もが憧れる石川さんですが、まさかそんな方に出て頂けるとは…！ 石川さんが幼少時代、また何故料理人を目指すことになったのかを話して下さったとても貴重なvol.1 是非とも好きな食事を楽しく囲みながら楽しんでもらえると幸いです。 Neighborhood Storyでは月替わりでゲストに登場して頂き、インタビューをして...

世田谷の三宿にあるブーランジェリー、BONNET D'ANE(ボネダンヌ)の荻原浩さんインタビューのvol.4です。 荻原さんのインタビューは今回がラストです、まだ他の回を聴いていない方は是非ともvol.1から聴いてもらえると幸いです。 荻原さんがボネダンヌでこれからも守り続けたいことは何か？ 個人的に挑戦してみたいことは何か？など、明るく温かく話して下さっております。 是非ともお好きなパンを食べながら楽しんでもらえると幸い...

世田谷の三宿にあるブーランジェリー、BONNET D'ANE(ボネダンヌ)の荻原浩さんインタビューのvol.3です。 いよいよブーランジェとしての荻原さんが登場します。 日本のパン屋さんで働いたことがないというとても珍しい経歴の荻原さんですが、２度のフランス修行で見てきたこと、感じたことを丁寧に伝えるパン屋さんを始められます。 そしていよいよ三宿にボネダンヌをおーぷんされるのですが、その際にご近所さんから言われたことと...

世田谷の三宿にあるブーランジェリー、BONNET D'ANE(ボネダンヌ)の荻原浩さんインタビューのvol.2です。 荻原さんは２回フランス修行へ行かれるのですが、１回目になんとなく感じていたことが２回目の渡仏で確信に変わった時の話をして頂きました。 少しずつ荻原さんの現在までの歩みが見えてきますので、お好きなパンを食べながら楽しんでもらえると幸いです。 Neighborhood Storyでは月替わりでゲストに登場して頂き、インタビュ...

今月は世田谷の三宿にあるブーランジェリー、BONNET D'ANE(ボネダンヌ)の荻原浩さんに登場して頂きます。 荻原さんは本当に様々な経験をされており、その全てが荻原さんが作られるパンに詰め込まれています。 是非ともお店へ行ってみてほしいのですが、まずはこちらを聴いてもらって荻原さんの人柄に触れてみて下さい。 お好きなパンを食べながら楽しんでもらえると幸いです。 Neighborhood Storyでは月替わりでゲストに登場して頂...

and CURRY 阿部由希奈さんインタビュー、vol.4です。 由希奈さんのインタビューは今回が最終回、とてもとても寂しいです！ and CURRYのこれからや、由希奈さんがこれからやってみたいことなどについてお聞きしました。 ワクワクするお話をたくさんお聞きできましたので、是非ともお好きなカレーを食べながら聴いてもらえると幸いです！ Neighborhood Storyでは月替わりでゲストに登場して頂き、インタビューをしていきます。 配信...

and CURRY 阿部由希奈さんインタビュー、vol.3です！ 今回はシンプルにカレーの魅力をお聞きしました、由希奈さんが思うカレーの魅力気になりませんか？ また、and CURRYに訪れる様々な転機についてお話頂きましたので、是非ともお好きなカレーを食べながらのんびり聴いてもらえると幸いです◎ Neighborhood Storyでは月替わりでゲストに登場して頂き、インタビューをしていきます。 配信は毎週月曜日、合計４回の記事と音声を配信...

and CURRY 阿部由希奈さんのインタビュー、vol.2です。 由希奈さんはもともと会社員やフリーランスとして働きながら、大好きなカレーの発信をしていました。 そんな由希奈さんはどんな働き方をしていて、どんなタイミングでカレーの発信を始めて、何がきっかけで掛け持ちでなくカレー1本に絞ったのか？ そんなことをたくさんお聞きしましたので、是非ともお好きなカレーを食べながら、のんびり聴いてもらえると幸いです。 Neighbor...

今月はand CURRYの阿部由希奈さんに登場して頂きます。 もともとは会社員で、好きなものをSNSに投稿することから始まったand CURRY。 由希奈さんは何故、カレーにハマったのか？何故、流しのカレー屋さんになろうと思ったのか？ 今回もじっくり聞いてきました、全4回の第1回は由希奈さん幼少時代から会社員頃までのお話です。 是非ともお好きなカレーを食べながら、のんびり聴いてもらえると幸いです。 Neighborhood Storyでは月替...

Ryoura 菅又亮輔さんインタビューのvol.4 いよいよ最終回です、あっという間です。 菓子職人を目指す若い子やお客様へのメッセージ、そして菅又さんのこれからについてお話頂きました。 是非ともお好きなケーキをご用意の上、のんびり聴いてもらえると幸いです。 Neighborhood Storyでは月替わりでゲストに登場して頂き、インタビューをしていきます。 配信は毎週月曜日、合計４回の記事と音声を配信していきます！ 文章で読みたい...

Ryoura 菅又亮輔さんインタビュー、vol.3です◎ とある意外な場所で働きながら次なる修行先を探し始め、素敵な出会いとともに少しずつ独立へと気持ちが傾いていきます。 しかし、色々と心が揺れ動く中で最後に背中を押してくれたのはパティシエの先輩でした◎ 笑いながら勇気をもらえて、ラストは少しほっこりするvol.3。是非ともお好きなケーキを用意してお楽しみ下さいませ！ Neighborhood Storyでは月替わりでゲストに登場して頂...

Ryoura 菅又亮輔さんインタビューvol.2です。 菅又さんが新潟時代に修行されたルーテシアでの日々や、フランス修行時代の話をじっくりお聞きしました◎ 今回も笑いが絶えない回となっておりますので、是非ともお好きなケーキを用意してお楽しみ下さいませ！ Neighborhood Storyでは月替わりでゲストに登場して頂き、インタビューをしていきます。 配信は毎週月曜日、合計４回の記事と音声を配信していきます！ 文章で読みたいと方は...

ネイバーフッドストーリー、９月はケーキ職人の菅又亮輔さんに登場して頂きます。 佐渡島出身の菅又さんが幼少時代どのように過ごし、自分の夢をどのようにして見つけたかをお聞きしました。 是非ともお好きなケーキを用意して、のんびり聴いて下さると幸いです。 写真・鈴川博紀 音楽・小川コータ&とまそん 企画・早川侑 #ryoura #菅又亮輔 #フランス #アルザス #世田谷 #用賀 #ネイバーフッドストーリー​​​​ #音声メディア #イン...

ベンチャーウイスキー、肥土伊知郎さんインタビューいよいよラストのvol.5です！ ベンチャーウイスキーと肥土さんご自身のこれからについてお話頂きましたが、ますます肥土さんのことやイチローズモルトのことが大好きになってしまう回でございます◎ 是非皆様もウイスキーを片手に、のんびり聴いてもらえると幸いです！ 音楽 小川コータ&とまそん #ベンチャーウイスキー #イチローズモルト #肥土伊知郎 #秩父 #ネイバーフッドスト...

ベンチャーウイスキー、肥土伊知郎さんインタビューのvol.４です。 ウイスキー造りに良い環境は欠かせません。 今回は肥土さんのふるさとであり、ベンチャーウイスキーの本拠地でもある秩父の魅力についてお話頂きました。 そしてあの有名なカードシリーズが誕生した際の話もお聞きしましたので、イチローズモルトファン必聴の回となっております！ 是非ともウイスキーを片手にのんびり聴いて下さると幸いです。 #ベンチャーウイス...

ベンチャーウイスキー、肥土伊知郎さんインタビューのvol.３です。 ウイスキーを飲む人の声を一番よく知るマスターに評価してもらうため、出来上がったイチローズモルトを持ってバーを巡る肥土さん。 『ベンチャーウイスキー』という社名に込められた想いと肥土さんの想いがピタッと一致し、いよいよイチローズモルトが世界へと飛び立ち始めます。 是非ともウイスキーを片手にのんびり聴いて下さると幸いです。 #ベンチャーウイス...