怪獸冰室 Monster Cafe

菠蘿包係有得賣包嘅茶餐廳冰室同麵包舖一定會有嘅包。雖然非常容易搵到，但其實一個好食嘅菠蘿包原來都有好多方面嘅配合。今日除咗會講來由同做法之外，Ar Boo 仲會介紹一個佢測試菠蘿包「含氧量」嘅手袋測試方法。另外仲會介紹下菠蘿包嘅改良進化版例如菠蘿油。 http://linktr.ee/monstercafe #怪獸冰室 #monstercafe #廣東話podcast #podcast #廣東話 #香港 #菠蘿包 #pineapplebun

Ar Boo 同 Momo 今集完全做返自己，首次無剪輯直錄直出，100%真情流露討論同分享科技對人類嘅好與壞。到底現今科技發達，同以前無呢個科技嘅生活會有幾唔同呢？由智能電話到 Netflix，由菲林到野外定向，其實科技令我地生活方便咗定依賴咗？ 今集封面利用 AI 繪製而成。 http://linktr.ee/monstercafe #怪獸冰室 #monstercafe #廣東話podcast #podcast #廣東話 #香港 #technology #prosandcons #科技 #midjourney

沙爹牛麵，茶餐廳必備嘅美食，眾多早餐常餐湯麵類中最惹味同時最複雜嘅一項。今日 Ar Boo 同 Momo 會同大家分享下沙爹牛麵嘅來由、演變、材料、造法。到底點先算係合格嘅沙爹牛麵？大光麵同關注組點樣改變沙爹牛麵呢？Ar Boo 同 Momo 覺得邊幾間好食呢？ http://linktr.ee/monstercafe #怪獸冰室 #monstercafe #廣東話podcast #podcast #廣東話 #香港 #沙爹牛麵 #沙爹牛肉麵 #sataybeefnoodlesoup

啱啱噚日清明同埋開始回春，不如今集同大家分享下咩係廿四節氣。中國曆法原來除咗睇月亮之外仲會睇埋太陽，到底幾時睇太陽同月亮呢？咁農曆、陽曆、陰曆、西曆有咩關係呢？今年「雙春兼閏月」咁到底係咩意思呢？閏月又點計㗎呢？點解年年新年都唔同日子呢？有咩飲食同廿四節氣有關呢？咩話？投資都關事？ http://linktr.ee/monstercafe #怪獸冰室 #monstercafe #廣東話podcast #podcast #廣東話 #香港 #廿四節氣 #24solarterm #雙...

焗豬扒飯可以話係香港人至愛嘅美食之一，炒飯、豬扒、配菜、茄汁，每一間茶餐廳同快餐店都有佢地自己嘅做法同配搭。今集 Ar Boo 同 Momo 會分享下佢地對焗豬扒飯嘅情懷，由始源到改良版，由炒飯到服務態度，到底佢地最鍾意食邊間呢？大家又最鍾意食邊間呢？不如留意同大家分享下～ http://linktr.ee/monstercafe #怪獸冰室 #monstercafe #廣東話podcast #podcast #廣東話 #香港 #焗豬扒飯 #bakedporkchopandrice

Momo 問咗 ChatGPT，其實日本蘭州無蘭州拉麵、福建無福建炒飯、楊州無楊州炒飯... 所以其實新加坡都係無星州炒米！今日聽眾 Boo 同主持 Mo 會同大家分享下星州炒米嘅嘢。到底新加坡有無佢地自己嘅星州炒米呢？炒貴刁又同星州炒米有冇關係呢？當然唔少得講下星州炒米有咩梯料同米粉要點處理先夠乾爽唔油。Mo sir 亦會分享下佢會點炒星州炒米。 http://linktr.ee/monstercafe #怪獸冰室 #monstercafe #廣東話podcast #podcast #廣東...

咖哩可以話係茶餐廳美食中最惹味嘅菜式！香港可以接觸到嘅咖哩種類有好多種，今集 Ar Boo 同 Momo 會介紹下香港比較容易接觸到嘅咖哩種類同來由，同時分享下不同種類嘅分別。咖哩原來係英國人發明？港式咖哩來由？同馬來西亞咖哩有咩分別？原來泰式咖哩唔只紅黃綠三款？日式咖哩獨特嘅味道原來加入咗啲秘密武器？咁咖哩魚蛋呢？ http://linktr.ee/monstercafe #怪獸冰室 #monstercafe #廣東話podcast #podcast #廣東話 #香港 #咖哩...

今集因為 Momo 電腦死機所以遲咗幾日先出，但都一定要出，因為香港嘅抗疫措施終於完結啦！特別係經歷咗95搭8嘅口罩令，大家終於可以呼吸返自由嘅空氣！今日 Ar Boo 同 Momo 回顧返對上三年嘅抗疫生活同一啲生活智慧。分享下洗手、現金、一個app、口罩、表情、盲搶、work from home、long distance relationship、飯聚、新興趣、等等～ 最後 Momo 想分享下佢對呢三年香港人嘅個人感受。 http://linktr.ee/monstercafe #怪獸冰室 #mo...

燒肉係廣東燒臘中其中一款，主要賣點係皮脆肉香。不過原來燒肉都有分燒肉同燒腩仔，而 Ar Boo 同 Momo 都竟然係分咗燒肉派同燒腩仔派！好少見 Ar Boo 同 Momo 咁堅持自己嗰派係正咁激烈辯論！咁到底點解會分咗燒肉同燒腩仔呢？咩情況下會特別要買燒肉呢？原來溫哥華有間超出名嘅燒臘舖，佢地啲燒肉連西雅圖嘅人都會專登揸車上去買，有幾好食呢？到底點樣先可以令燒肉嘅皮鬆脆呢？同埋點解食燒肉要點芥末呢？ http://linktr.ee/mons...

今集 Ar Boo 同 Momo 前所未有咁打開心扉，同大家分享佢地一啲改變人生嘅經歷，當中有啲事仲差啲令佢地無命或做成永久傷殘。每個人都應該有經歷過一啲事情，令佢人生、價值觀、做事方式等都會改變。面對以前嘅負面經歷，除咗勇敢承認同接受，當中又學習到啲乜嘢呢？好friendly 嘅 Momo 原來細個嘅性格咁火爆同貪玩。處事小心嘅 Ar Boo 原來咁小心係因為一啲可怕嘅經歷。如果大家都有啲人生嘅經歷想同大家分享嘅話，都可以去我地 IG...

下午茶，係由港英時代開始嘅一個香港飲食習慣同文化，由於好多香港人都比較遲放工，晚餐比較食得夜，所以下午茶就用嚟作為午餐同晚餐之間嘅一個填肚嘅小食。而下午茶嘅食物中有三款最受歡迎嘅被稱之為「下午茶三寶」。今日 Ar Boo 同 Momo 會介紹一下呢三寶之一嘅紅豆冰。紅豆冰除咗同紅豆沙好有關之外，佢仲有好多遠房親戚例如東南亞同日本！其實而家好多地方嘅紅豆冰都非常偷工減料，由無味嘅紅豆到冰粒同奶水，到底真冰室嘅紅豆...

下午茶，係由港英時代開始嘅一個香港飲食習慣同文化，由於好多香港人都比較遲放工，晚餐比較食得夜，所以下午茶就用嚟作為午餐同晚餐之間嘅一個填肚嘅小食。而下午茶嘅食物中有三款最受歡迎嘅被稱之為「下午茶三寶」。今日 Ar Boo 同 Momo 會介紹一下呢三寶之一嘅西多士。到底西多士係點嚟㗎呢？美國都有西多食？傳統西多同新派有幾唔同呢？點解無餡先正宗？誰是漏奶華呢？Mo Sir 仲會介紹下西多嘅製作方式。 http://linktr.ee/mon...

下午茶，係由港英時代開始嘅一個香港飲食習慣同文化，由於好多香港人都比較遲放工，晚餐比較食得夜，所以下午茶就用嚟作為午餐同晚餐之間嘅一個填肚嘅小食。而下午茶嘅食物中有三款最受歡迎嘅被稱之為「下午茶三寶」。今日 Ar Boo 同 Momo 會介紹一下呢三寶之一嘅炸雞髀。炸雞髀有幾唔健康？美國竟然無炸雞髀食？下午茶係咪全世界都有呢？你會點食隻雞髀呢？生炸真係好食啲？Momo 會分享下炸髀嘅製作方法。 http://linktr.ee/monst...

年又過年～ Ar Boo 同 Momo 今集同大家拜年，順便分享一下佢地兩個嘅過年方法。由過年前到新年之間會有啲咩習慣嘅？由典型過年方式到比較有宗教色彩嘅過年習慣。喺美國長大嘅 Momo 竟然會係咁樣過年？Ar Boo 炮製賀年食品？執屋抹嘢好辛苦，可以點樣令件事無咁攰？咩係尾牙？ http://linktr.ee/monstercafe #怪獸冰室 #monstercafe #廣東話podcast #podcast #廣東話 #香港 #農曆新年 #送虎迎兔 #lunarnewyear

今集來到澳門土生土長嘅Darren同我地分享一下澳門嘅飲食文化。澳門茶餐廳同香港有咩唔同？原來緬甸菜好流行，魚湯粉等於香港嘅雲吞麵。有咩澳門菜只有遊客先會食？咩係土生菜？去澳門食免治牛肉飯要有心理準備！到底咩係「煏」呢？ http://linktr.ee/monstercafe #怪獸冰室 #monstercafe #廣東話podcast #podcast #廣東話 #香港 #澳門人 #澳門 #macau

上一集邀請咗澳門土生土長嘅 Darren 為我地介紹返澳門嘅生活文化，今集會繼續搵 Darren同我地分享一啲有趣嘅澳門用詞，真係由頭笑到尾，仲會挑戰 Ar Boo 嘅想像力！到底咩係「暗𨋢」、「搓fing」、「奶媽」、「土生」、等等呢？點解香港人對廣東話口音同用詞咁執著呢？大家唔好錯過啦！ http://linktr.ee/monstercafe #怪獸冰室 #monstercafe #廣東話podcast #podcast #廣東話 #香港 #澳門人 #澳門 #macau

今日呢集我地請咗之前月餅大會嘅試食專員 Darren 做我地嘉賓。Darren 係一個土生土長嘅澳門人，今次訪問佢係希望可以了解多啲澳門人嘅日常，解答一啲香港人對澳門人嘅誤解～ 例如澳門點解叫 Macau 而唔係 Oh Moon？佢地嘅中小學教育同香港有咩分別？係咪所有澳門人都識葡文？格蘭披治大塞車有幾好玩？澳門人口有幾多？咩話？每年派一萬蚊？ http://linktr.ee/monstercafe #怪獸冰室 #monstercafe #廣東話podcast #podcast #廣東話...

不經不覺怪獸冰室咁就開咗業半年。呢半年入面 Ar Boo、Momo、同間冰室都成長咗唔少。今日會回顧返呢半年經歷過嘅事，包括點解會有怪獸冰室？到底搞一個 Podcast 有幾難？Momo錄 Podcast 用咩器材同 offer 免費 tech support？Momo 對一山還有一山高有咩睇法？點解會有遺憾？新一年有咩新 idea 想試呢？最後，Ar Boo 同 Momo 有咩想同對方講呢？ http://linktr.ee/monstercafe #怪獸冰室 #monstercafe #廣東話podcast #podcast #廣...

繼續我地嘅養生系列，芝麻當然到綠豆啦！不過冬至食綠豆沙真係好寒涼～今集 Ar Boo 去咗請教 Boo 記私房菜嘅主廚點樣煲綠豆沙，所以今集由 Ar Boo 向大家介紹綠豆沙嘅烹飪方法同秘訣。仲會介紹返食過嘅咁多間糖水舖，特別係上環嘅玉葉。同時對大家有個食糖水嘅安全忠告... http://linktr.ee/monstercafe #怪獸冰室 #monstercafe #廣東話podcast #podcast #廣東話 #香港 #綠豆沙 #mungbeansoup #冬至 #wintersolstice

茶餐廳嘢係好好食，但向來都多油鹽糖又少菜，review 咗咁多集美食，都真係幾熱氣！所以今次 Ar Boo 同 Momo 都係揀返啲無咁熱氣又懶係養生嘅嘢食。一碗好食嘅芝麻糊其實一啲都唔容易煮得好！製作方法好簡單，但掌握每個步驟都真係好講經驗同好需要耐性。今次我地一齊來了解下芝麻糊！ http://linktr.ee/monstercafe #怪獸冰室 #monstercafe #廣東話podcast #podcast #廣東話 #香港 #芝麻糊 #sesamesoup

啲人 0 + 3 就一嘢飛去日本然後周圍 send 相曬幸福！見到好多叉燒拉麵囉！所以無得去旅行嘅 Ar Boo 同 Momo 決定講下廣東燒臘嘅叉燒！Ar Boo 今集衝出自己，佢會講解下廣東叉燒！其實叉燒咁多款，又瘦叉又肥叉，到底係咩肉嚟㗎呢？當中有咩調味呢？咁美國嘅唐人餐館叉燒又咩嚟㗎呢？咩話？用茄汁上色？點芥辣食？美國點只！鬼佬食唐餐有啲咩奇怪習慣呢？ http://linktr.ee/monstercafe #怪獸冰室 #monstercafe #廣東話podcast #pod...

成件事要由一次去香港嘅西餐廳講起。個沙律啱啱開始食個侍應就想收你碟，主菜都未到就已經上甜品。美國餐廳好少出現呢啲混亂情況，到底美國嘅餐廳運作同香港嘅餐廳有咩唔同呢？香港人去到美國嘅餐廳見任何侍應就舉手但無人理？美國去餐廳都要俾貼士/小費，點解一定要俾？香港都有加一服務費，但係咪真係多咗服務？除咗貼士仲要俾稅？今次Ar Boo 同 Momo會探討下港美餐廳嘅文化不同，去美加旅行時就可以留意下啦～ http://linktr.ee...

香港無乜慶祝Thanksgiving嘅習慣，但好多人都會慶祝 Black Friday Sale 同 Cyber Monday！原來 Black Friday Sale 同 Thanksgiving 有關。Thanksgiving 究竟慶祝啲乜同點樣開始㗎呢？關迪士尼動畫電影「風中奇緣」咩事呢？美國人個個都喺 Black Friday Sale 瘋狂購物到上晒新聞，到底有幾正呢？講返嘢食，其實 Thanksgiving 除咗食火雞仲有咩食呢？同聖誕節食嘅嘢有咩唔同呢？最後 Momo 會同大家分享佢好出名嘅美味火雞食譜。大家...

牛角包就成日食，不過其實一個好食嘅牛角包應該係點㗎呢？街邊麵包舖都只係幾蚊一個，咁廿幾蚊嗰啲法國過江龍牛角包又值唔值同係咪真係好食啲呢？Ar Boo、Momo、同試食專員 Darren 今日會試食 9 隻牛角包，由香港本土麵包舖到法國手工牛角包，到底邊隻最好食呢？啲法文名點讀呢？肚餓「咕咕」聲嘅 ASMR 你又聽過未呢？ https://linktr.ee/monstercafe #怪獸冰室 #monstercafe #廣東話podcast #podcast #廣東話 #香港 #牛角包 #可頌...

點解行入一間粉麵舖叫個牛腩河都可以間間都咁唔同㗎呢？有不同質地同味道，又有不同湯底。有時仲會行入間粉麵舖時見到牛腩都有分種類，到底邊隻係邊隻呢？今日 Ar Boo 同 Momo 就會解拆解下牛腩個中嘅學問。仲會介紹下騸牯牛有幾特別。 https://linktr.ee/monstercafe #怪獸冰室 #monstercafe #廣東話podcast #podcast #廣東話 #香港 #牛腩 #牛腩河 #清湯腩 #柱侯牛腩 #騸牯牛 #beefbrisket