Michał warzi i gwarzi | Radio Katowice

Nim przyjdzie ta chwila, coby wrzucić coś na grila, najpierw niebanalny przepis kulinarny, czyli modzi i starzy, Michał warzi i gwarzi. Dziś Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomi,a podpowie jak z bułki, mięsa, ale bez sera, upichcić fryna burgera. Fryna burger jest łatwy w przyrządzeniu. Wystarczy kawałek wołowiny, bułka, sałata, pomidory, cebula, olej rzepakowy, ulubione sosy i świeżo zmiel...

Śliwka i boczek w towarzystwie rucoli i pomidorków koktajlowych za chwilę spotkają się na jednym talerzu. Czyli - szykuje się coś na przystawkę, proste danie, które zawsze ma branie. O czym przekonują Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomia i kuchcik Dariusz Schmidt.

Jajka, rzeżucha, kiełbasa, chrzan i białego żurku dzban. To wszystko z całą pewnością znajdzie się na niejednym Wielkanocnym stole. Michał Kaczmarczyk kucharz z Nowego Bytomia zaproponuje do tego menu świątecznego jeszcze coś smacznego i niedrogiego. Dziś warzić i gwarzić będzie nie w swojej kuchni za to z pięćdziesięcioma pomocnikami. Świąteczne przysmaki kosztował również Dariusz Schmidt.

Coś smacznego, pożywnego, zdrowego i fit. Takie danie istnieje i to nie jest kit. Wystarczy teraz posłuchać i będzie git. Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomia uwarzi a przedtem pogwarzi o czymś, co kosztuje grosze a z czego ucieszą się jarosze. Tagliatelle z warzywami i oliwkami posypane grana padano kosztował również Dariusz Schmidt.

Jest takie stare śląskie danie, które kiedyś przed Wielkanocą miało branie. Zastanawiają się państwo o czym jest ta kulinarna zagadka? Odpowiedzi udzielą: kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i kuchcik Dariusz Schmidt. Oczywiście przepis na smakowite kąski będzie w gwarze śląskiej. Warto żeby święcelnik, czyli ciasto nadziewane wędzonką z dodatkami, znalazł się w naszym menu.

O tym, że można trafić przez żołądek do serca, nikogo przekonywać chyba nie trzeba. A my za chwilę postaramy się trafić przez uszy do smakoszy duszy, bo już za chwilę Michał Kaczmarczyk kucharz z Nowego Bytomia i Dariusz Schmidt przedstawią przepis na karczek duszony w bratrurze.

Teraz czeka nas opowieść o daniu, które przyrządza się krótko i jest smaczne. Kto chce je zrobić niech słucha bacznie. Tym razem Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomia, wyciągnie z teki przepis na… steki. Steki kosztował Dariusz Schmidt.

Zaraz nam się nawinie dorsz duszony w winie, czyli czas, by poznać przepis na pyszny prawdziwie kapitański obiad. Dorsz duszony w winie ze szparagami i sałatką z buraka, brzmi jak z Piotrusia Pana i kapitana Hook'a. Zaglądamy zatem do kuchni Michała Kaczmarczyka kucharza z Nowego Bytomia, któremu z mikrofonem towarzyszy Dariusz Schmidt.

Kto lubi śledzia w śmietanie albo w oleju? Podejrzewamy, że wielu a pytam w tym celu, bo z kalendarza wynika, że jutro wypada śledzika. W takim razie zapraszamy na podróż od tej morskiej ryby do kulinarnej biby a przewodnikami będą: Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomia i Dariusz Schmidt.

Kulinarna gratka plus swojska gadka równa się zimowa sałatka. Gdyby wszystkie równania były tak oczywiste to matematyka byłaby smakowita, a my teraz liczymy, że kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i kuchcik Dariusz Schmidt powarzą lekko strawnie i pogwarzą zabawnie. Sałatka Cezara – warto zapamiętać ten przepis na błyskawiczne danie, np. na drugie śniadanie.

Czy łosoś może leżeć plackiem np. gdzieś na dnie morza lub rzeki? Za to może leżeć na placku a Państwo o tym usłyszycie w programie kulinarnym Michał warzi i gwarzi. Razem z Kucharzem z Nowego Bytomia Michałem Kaczmarczykiem i Dariuszem Schmidtem popłyniemy z rybkami i plackami.

Na smutki i troski najlepszy jest smakołyk włoski. Razem z Michałem Kaczmarczykiem, kucharzem z Nowego Bytomia, kuchcik Dariusz Schmidt postara się udowodnić tę śmiałą kulinarną tezę. Będzie tłoczno w kuchni Michała, bo przyjdzie dzieci cała zgraja.

Na słowa "modro kapusta" smakoszom już śmieją się usta a my z uśmiechem trafimy w kulinarne gusta… Na kolejną audycję kulinarną przyprawioną śląską godką zapraszają: Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomia, któremu towarzyszy Dariusz Schmidt i gość z Poznania.

Coś smacznego, pożywnego, zdrowego i fit. Takie danie istnieje i to nie jest kit. Wystarczy posłuchać i będzie git. Michał Kaczmarczyk kucharz z Nowego Bytomia uwarzi a przedtem pogwarzi o czymś co kosztuje grosze a z czego ucieszą się jarosze. Cukinię z orzechami włoskimi i mozzarellą kosztował Dariusz Schmidt.

Cebula, wino, grzanka i wywaru szklanka, to ci taki, prosty przepis na przysmaki. Kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i Dariusz Schmidt gotują, przyprawione śląską godką danie, które po Sylwestrze i Nowym Roku ma branie.

Jest takie danie, które na śląsku ma branie raz w roku... z nastaniem zmroku. O czym jest ta kulinarna zagadka? Odpowiedzi udzielą: kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i kuchcik Dariusz Schmidt. Oczywiście przepis na smakowite kąski będzie w gwarze śląskiej. Wolno gotowany rosół z rybich głów z grzankami na maśle. W wyobraźni zapachniało już wigilijnymi smakami, ale to jeszcze przed nami.

Tym razem coś smacznego i... wigilijnego, w sam raz na przedwigilijne spotkania przy stole np. w miejscach pracy. Kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i Dariusz Schmidt będą dusić rybę czyli będą smakowite konski w gwarze ślonskij.

Tym razem kulinarnie zajmiemy się Barbórką. Będzie to potrawa tylko z pozoru tłusta, która trafia w górnicze gusta. Golonko po berlińsku przygotowują: Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomia i Dariusz Schmidt.

Symfonia smaków z naszej części Europy. O tym pogodają dwa chopy ze śląska, Dariusz Schmidt i Michał Kaczmarczyk, kucharz z Nowego Bytomia. Postarają się też udowodnić kulinarną tezę, że nie ma co siedzieć z pustym talerzem. Tym razem Michał warzi ozorki w sosie musztardowym.

Zapiekana gruszka z serem pleśniowym nadziewana krupniokiem z Orzegowa – brzmi co najmniej intrygująco. Czy kryje się za tym jakiś smaczek-przyjemniaczek? O tym kucharz z Nowego Bytomia Michał Kaczmarczyk i jego trzech pomocników na gościnnych występach w Łaziskach Górnych. Przygotują kulinarny przysmak ze śląskimi akcentami przyprawiony gwarą śląską.

Brzucha słowami się nie nakarmi, to dziarskie przysłowie kucharskie. Zaglądamy do Michała Kaczmarczyka, by posłuchać, jak przyrządzić coś dobrego i dietetycznego. Tym razem w roli głównej wystąpi trzech kucharzy i jedna kucharka a w pozostałych rolach: kaczka, bania, ryż, pomarańcze, białe wino i rozmaryn. Wszystko oczywiście zostanie przyprawione jeszcze swojską godką.

Krabinadel z wołowiny na placku ziemniaczanym z sadzonym na górze jajem. Czyli szykuje się trochę rozkoszy dla kulinarnych smakoszy.

Nad tuńczyka nie ma lepszego smakołyka. Zaraz poznamy, jak owo zdanie zamienić w obiadowe danie, które zawsze ma branie… Zajrzyjmy zatem do kuchni Michała Kaczmarczyka kucharza z Nowego Bytomia, któremu z mikrofonem towarzyszy Dariusz Schmidt.

Placki ziemniaczane , baleron smażony i śmietana 18 za chwilę spotkają się na jednym talerzu w towarzystwie pietruszki i koktajlowych pomidorków. Jednym zdaniem - szykuje się akcja – komunijna ciepła kolacja czyli smakowite zwieńczenie całodniowego biesiadowania . W roli głównej kucharz Michał Kaczmarczyk z Nowego Bytomia i kuchcik Dariusz Schmidt.

Nadszedł czas niebanalnej propozycji kulinarnej. Dziś choć jeszcze nie lato, będzie na bogato w kuchni Michała Kaczmarczyka zjawi się dwóch kucharzy i jeden kuchcik. A w roli głównej wystąpi – nie bez przyczyny przysmak prosto z Ukrainy. A wszystko jeszcze w parze w śląskiej gwarze- o co zadba Dariusz Schmidt. Banosz choć do kategorii całkiem dietetycznych nie należy, ale za to na pewno do przepys...