Mi Dieta Cojea radio (Nutrición y Dietética)

Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me Suena de Radio Nacional sobre las novedades que introduce la OMS en las nuevas directrices de consumo de azúcar. ¿Afecta a todo tipo de hidratos de carbono? ¿Es fiable esta nueva directriz? ¿Estas investigaciones están bien hechas? ¿Podríamos decir que cuanto menos azúcar mejor o hay un mínimo que debamos tomar? ¿P...

Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me Suena de Radio Nacional sobre la relación entre dieta y calidad seminal. ¿Qué puede estar influyendo en este descenso de la fertilidad y la calidad del esperma? ¿Dentro de la dieta cómo se puede influir? ¿Se puede volver evitar este descenso de la calidad? ¿Qué alimentos podríamos incorporar para tener una dieta co...

Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me Suena de Radio Nacional sobre los yogures, prebióticos y la reciente noticia de yogures con flora vaginal. Pregunta 1: Alergias a huevo, pescado frutos secos. Pregunta 2: Vitamina D ¿Cómo se hacen los yogures? ¿Un cultivo vaginal puede ser mejor que uno convencional? ¿Qué son los probióticos y para sirven? ¿Qué otr...

Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me Suena de Radio Nacional sobre nutrición deportiva y alimentación en carreras. ¿Por qué la nutrición deportiva es tan importante en el alto rendimiento? ¿Cómo modula la nutrición nuestra composición corporal? ¿Qué observaciones son imprescindibles en la dietética de un deportista? ¿Qué pautas de alimentación debemos...

Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me Suena de Radio Nacional sobre la relación entre alcohol y salud. ¿Qué dicen los últimos estudios? ¿Por qué se ha asociado siempre el vaso de vino y la cerveza a la salud? ¿Qué limitaciones tenían esos estudios? ¿Es la abstinencia la mejor solución? Noticia RTVE: http://goo.gl/zSSukn Programa original en: http://goo...

Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me Suena de Radio Nacional sobre dieta vegetariana y vegana. Pregunta del oyente inicial sobre productos de gimnasio. ¿En qué se diferencia un vegetariano de un vegano? ¿Conlleva déficit nutricionales? ¿Qué conlleva esto? ¿Qué técnicas hay que seguir o en qué nos tenemos que fijar para que si nos hacemos vegetarianos...

Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me Suena de Radio Nacional. ¿Por qué se produce el reflujo o la acidez? ¿Qué personas están más predispuestas a ello? ¿Cómo podemos evitarlo con la alimentación? ¿Qué pautas o estilo de vida nos pueden ayudar? Programa original en: http://goo.gl/qX3DSD Todos los programas en el podcast del blog: http://goo.gl/2dKYA0

Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me Suena de Radio Nacional. ¿Es peligroso el nivel de mercurio en los pescados? ¿Por qué acumulan mercurio los peces grasos? ¿Qué especies tienen más de este metal pesado? ¿Quién tiene que tener especial cuidado con su consumo? ¿Algún otro alimento tiene niveles altos? Todos los programas en el podcast del blog: http:...

Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me Suena de Radio Nacional. ¿Qué legislación tienen menciones como "casero" o "natural"? ¿Tiene genes nuestra comida? ¿Qué son los transgénicos? ¿Son peligrosos? ¿Están bien etiquetados los productos transgénicos? ¿Es una tecnología positiva? Programa completo original disponible en: http://goo.gl/HMEIcn Todos los pro...

Charla-Taller para el Centro Regional de Formación del Profesorado de Castilla-La Mancha. La charla pretendía acercar a los profesores de la región los mitos alimentarios que circulan en los medios y cómo se difunden en los medios. El esquema que sigue el taller es: 1) ¿Por qué y cómo se difunden los mitos alimentarios en internet? 2) Algunos ejemplos que están circulando y sus características. 3)...

Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me Suena de Radio Nacional. ¿Hasta qué punto puede funcionar la Feraxamina, bautizada por los medios "comida imaginaria"? ¿Es una solución para el sobrepeso/obesidad? ¿Por qué la gente sigue creyendo en este tipo de iniciativas? ¿Qué otras recomendaciones drásticas recientes hemos tenido? Programa completo original di...

Conferencia titulada "Divulgación en Nutrición: ¿Cómo transmitimos el mensaje a la sociedad?" En el marco del VI Congreso FEDN (Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas). La charla trata sobre cómo se está divulgando actualmente el mensaje alimentario. ¿Quién transmite a la sociedad? ¿Los divulgadores nos representan? ¿Qué mensaje se está trasladando? ¿Es ese mensaje "real"?

Aitor Sánchez, dietista-nutricionista habla sobre cómo algunos cambios de color de los alimentos. ¿Por qué el haba del roscón de reyes es marrón? ¿Cómo evitar que las manzanas, champiñones, peras, alcachofas se pongan marrones-negros? ¿Por qué la carne cambia de color? ¿Por qué el marisco se vuelve naranja al cocerlo? Programa original disponible en: http://goo.gl/LW9i5Z

Aitor Sánchez, dietista-nutricionista habla sobre cómo congelar y descongelar alimentos. Además de repasar las claves para identificar pescados y mariscos frescos. ¿Qué consejos podemos seguir a la hora de comprar marisco y pescado en navidad? ¿Hay alguna manera de identificar pescado fresco o que lleve menos tiempo en la pescadería sin que nos engañen? ¿Hay mucha diferencia entre las gulas que no...

Aitor Sánchez, dietista-nutricionista habla sobre el cambio en la legislación alimentaria relativa al etiquetado. REGLAMENTO (UE) No 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 25 de octubre de 2011 ¿Es un cambio brusco? ¿Qué novedades vamos a encontrar? ¿Quiere eso decir que vamos a poder ver mejor los ingredientes? ¿Todo es bueno en el nuevo etiquetado? ¿Y qué pasa con los alimentos que no...

Aitor Sánchez, Dietista-Nutricionistas desde el programa Alimento de Radio5 sobre la influencia de la industria alimentaria. Comentamos el movimiento de Dietética sin patrocinadores así como sus jornadas de divulgación. Repasamos algunas estrategias que usa la Industria alimentaria para vender algunos de sus productos. Programa completo disponible en: http://goo.gl/UDRHdF

Aitor Sánchez, dietista-nutricionista habla sobre diferentes alimentos que se han publicitado tradicionalmente como saludables y realmente no lo son. Recordamos el programa de los zumos de frutas. Cereales de desayuno. Smoothies, batidos, yogures helados. Así como algunos productos para bebés. Programa completo original disponible en: http://goo.gl/jQM6jc

Aitor Sánchez, dietista-nutricionista habla sobre los zumos de frutas y su legislación. ¿Cómo está la situación legal actualmente? ¿Son saludables los zumos de frutas? ¿Qué sucede con su contenido en fibra y azúcar? Programa completo original disponible en: http://goo.gl/zuPSw2

Aitor Sánchez, dietista-nutricionista habla sobre la alimentación y el cáncer. Con motivo del Día Mundial del Dietista-Nutricionista, y la temática "Nutrición y Cáncer sin mitos" hacemos el programa de hoy. ¿En qué consiste este día y esta campaña? ¿Existe una dieta para el cáncer? ¿Cómo se abordaría el cáncer en una consulta? Recomendaciones finales Programa completo original disponible en: http:...

Aitor Sánchez, dietista-nutricionista habla sobre la Diabetes. ¿En qué consiste la enfermedad? ¿Qué papel juegan la glucosa y la insulina? ¿Qué tipos hay de diabetes? ¿Qué complicaciones pueden aparecer? ¿Qué dieta se debe seguir? Programa completo original disponible en: http://goo.gl/xIo1EG

Aitor Sánchez, dietista-nutricionista habla sobre los estudios engañosos que a veces se realizan sobre alimentos. En concreto tratamos la comunicación que ha hecho la Universidad de Córdoba sobre las presuntas propiedades antioxidantes y anticáncer de la Coca-Cola. ¿Cómo han llegado a esas conclusiones? ¿Son reales? Repasamos casos similares de diferencia entre resultados y conclusiones, como ha s...

Aitor Sánchez, dietista-nutricionista habla sobre la publicidad engañosa que muchas empresas arrojan sobre los lácteos. Se repasa el marketing de alimentos funcionales que tienen como base la leche, pero que no siempre cumplen lo que prometen. Programa completo original disponible en: http://bit.ly/1qnZ7fw

Aitor Sánchez García, en una colaboración con Voz y Salud, de Do Fa Radio. Nos hacemos las preguntas relacionadas con el canto: Miel, ajo, limón… ¿Son lo que nos han dicho que son? ¿Sirven para algo los complementos vitamínicos? ¿Puedes mejorar tu voz con la dieta adecuada? Para reflexionando sobre: ¿Tienen los laboratorios interés en que creamos que hay alimentos buenos y malos para la voz? ¿Por...

Colaboración de Aitor Sánchez, Dietista-Nutricionista en el programa "Esto me suena" de Radio Nacional de España. Tratamos el tema del colesterol Contestamos a las preguntas de: ¿Son saludables los alimentos con mucho colesterol? ¿Suben los huevos o los sesos el colesterol? ¿Qué intereses tienen la Industria Alimentaria y Farmacéutica con esta patología? Programa completo en: http://bit.ly/1E6VDpW

Colaboración de Aitor Sánchez, Dietista-Nutricionista en el programa "Esto me suena" de Radio Nacional de España. Tratamos el tema de cómo los edulcorantes alimentarios puede provocar intolerancia a la glucosa mediante el cambio de nuestra flora intestinal. Contestamos a las preguntas de: ¿Es seguro el calentamiento que sufren los kebaps? ¿Suben los huevos el colesterol? ¿Qué alimentos podemos inc...