MeLoDijoBraga El Podcast

Algunas de las grandes joyas del vino italiano nacen de esta técnica. Se concentran sabores, se transforma por completo la uva y, el resultado, sorprende de lo lindo. Hoy hablamos del appassimento. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos de...

Hoy casi que le hice un homenaje a Borsani. Pero la verdad, es la verdad... y esta semana, en medio de una competición deportiva, me dejó mil reflexiones sobre la importancia del disfrute y el agradecimiento. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y...

Cabernet Sauvignon... Malbec... Chardonnay. Pero no. Hay otra rama, otra familia de la que no habla nadie. Hoy te cuento qué son las uvas híbridas, por qué existen y por qué cada vez más bodegas están apostando por ellas. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, cu...

Vino y postres van de la mano, lo sabemos. A plato dulce, un vino más dulce todavía, y todo eso... pero, ¿qué pasa con los postres salados? ¿Podríamos maridar burbujas con palomitas de maíz o vinos dulces con queso azul? Hoy rompemos las reglas y exploramos combinaciones que no te esperabas. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miérc...

Una generación de empresarios flojos. Llenos de excusas, que tiran la pelota para afuera, escondiéndose en eso que no se puede controlar. ¿Así somos? Acá, mi opinión. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vin...

Ni cigarrillos ni telefonos celulares… vino. El mercado negro del vino existe, y en el episodio del podcast de hoy te voy a contar casos concretos de falsificación y contrabando que ni te imaginabas. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos...

Cuando hablamos de vinos, siempre pensamos en Francia, España, Italia… Pero, ¿qué pasa con el vino en el frío extremo? ¿Es posible hacer buen vino en Canadá, Escandinavia o incluso en el círculo polar ártico? ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y...

Desde mi habitación del hotel en Valencia, terminando una semana entera de capacitación. Conclusiones, un T-Rex, loros fuera de su jaula y una cantidad infinita de razones para que dejes de meterte excusas. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y co...

¿Qué es la enodiplomacia? Definición: el uso del vino como herramienta en la diplomacia y las relaciones internacionales. Un súper descubrimiento para mí, que da larga tela que cortar. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada...

¿Es una moda o una revolución? En casi 500 episodios me di cuenta de que nunca hablamos del vino en lata... este sistema que es una suerte de “eterna gran promesa”. Hoy vamos a charlar largo y tendido del tema. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades...

“El pasto es más verde donde lo riegas, no donde lo miras”. Un episodio de la competencia, del foco en lo que podés dominar y actuar (porque regar no es lo mismo que mirar). ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo...

Compraste una botella, la guardaste con mucho amor durante años… y ahora te hacés la pregunta del millón: ¿Es éste el momento para abrirla o la arruiné, metí la pata, esperando demasiado? ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mir...

Nos dijeron que el terroir lo es todo, sobre todo en los últimos años. Que el suelo, el clima, la orientación del viñedo… que todo eso define la calidad del vino. ¿Realmente es tan así o el asunto está sobrevalorado? ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosi...

Reflexiones besuqueras, raras, pero que tienen que ver con estos días volviendo "al pueblo", ja. Últimas horas en Argentina, bien en bragas. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino.  Para más inf...

¿Querés estudiar sobre vinos en 2025? Bueno… malas noticias: opciones hay muchas, pero elegir no es fácil. Hay certificaciones internacionales, cursos online y hasta TikTok. Si te preguntas si vale la pena pagar miles de dólares por un título o si se puede aprender de otra manera, en el episodio del podcast de hoy vamos a ver qué realmente sirve y qué, según mi criterio, no. ――――――――――――――――――――――...

Ahora sí, te cuento todo lo que bebimos, los enólogos con los que compartimos, lo que se comió y cómo se vivió desde adentro la parte vinera de esta semana inolvidable en Mendoza. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del...

En vivo y en directo desde Mendoza, porque acabamos de terminar el sexto MeLoDijoBraga Tour. ¿Qué decirte? Una fiesta, como siempre... ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino.  Para más información, te inv...

Hace un tiempo un chico de unos 20 años que quería empezar a estudiar la carrera de sommelier me escribió por Instagram. Me dijo que su mamá no quería que él comience la carrera. “¿Cómo hacés para tomar tanto vino?”, me dijo. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias...

Yo no entiendo de moda, pero no me da miedo comprarme un jean. Ni soy botánico, pero veo una plantita linda para mi casa y la compro. ¿Por qué no siempre pasa eso con el vino? ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mund...

Desde Carlitos Casares, ya en Argentina, preparado para el MeLoDijoBraga Tour de Mendoza y con reflexiones de la vida de pueblo. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino.  Para más información, te invito a...

Escuchamos hablar de ‘vino de autor’ en todas partes, pero… ¿qué significa? ¿Qué define a un vino de autor? ¿Es solo una etiqueta o realmente hay una diferencia con los vinos comerciales? ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mir...

Maridaje = ciencia inexacta. Y eso se aplica a un pedazo de carne de avestruz y a una lenteja... es indistinto. Con el mundo de la comida vegetariana cada vez más gigantesco, en este episodio voy a llenarte de combinaciones. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias,...

Tiro una bomba. O, bueno, algo de eso. Es que ustedes saben que esto es un diario íntimo, y lo que pienso, intento contarlo así tal cual. Después de 468 episodios, esto en algún momento podía pasar... ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos...

No es blanco, no es rosado, no es naranja… ¿entonces qué es? ¿Existe realmente el vino gris o es solo un término de marketing? En el episodio del podcast de hoy, lo descubrimos. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mu...

La cata de vinos no es una ciencia exacta, y está influenciada por un montón de factores psicológicos, ambientales y culturales. En este episodio del podcast, te cuento cómo nuestras percepciones pueden ser fácilmente manipuladas (mucho más de lo que crees). ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episod...