Manger Sans

Dans ce nouvel épisode de "Manger Sans", nous accueillons Marie, co-fondatrice de Jolly Mama, pour une discussion sur la nutrition des femmes et plus précisement durant les phases de la grossesse et de la maternité. Découvrez comment une alimentation soutient le bien-être des mamans pendant la grossesse et après l'accouchement. Au cœur de notre discussion : - Les clés d'une alime...

Dans ce nouvel épisode de "Manger Sans", nous accueillons Meryl Bissonier, experte en nutrition et bien-être. Meryl nous parle des enjeux nutritionnels d'aujourd'hui. Découvrez avec Meryl : 🍭 La réalité surprenante de la dépendance au sucre, souvent appelée "drogue légale" de notre époque. 🥚 Est-ce bon de manger des œufs ? Et le cholestérol ? Et la viande rouge dans t...

Dans cet épisode de Manger Sans, on découvre le monde de la pâtisserie bien-être avec Johanna Le Pape. Championne du monde des arts sucrés et pionnière d'une pâtisserie plus saine, nutritive et bienveillante. Découvrez : 🍰 Comment Johanna a su mêler sa passion pour le sport et son expertise de la cuisine pour transformer l'art de la pâtisserie. 🍓 Son engagement remarquable en tant que ch...

Dans ce nouvel épisode de "Manger Sans", on découvre l'univers du kombucha ! J'ai eu le plaisir de recevoir Marcel, un brasseur de kombucha qui a transformé son accident de parcours en une véritable vocation. Alors que cette boisson séduit par son profil gustatif complexe et ses nombreuses vertus, Marcel nous explique les secrets de sa fabrication et l'importance de rester fi...

Dans ce nouvel épisode de Manger Sans, découvrez les principes et les bienfaits de l'alimentation vivante et durable. Que signifie réellement manger "vivant" et "durablement" ? On explore comment ces concepts peuvent transformer non seulement votre santé, mais aussi avoir un impact positif sur l'environnement. Dans cet épisode, on met en lumière les graines germées, les...

Découvrez l'histoire de Soheila et son parcours pour créer "So Bake kit", la boulangerie sans gluten qui a révolutionner le marché belge avec ses pains et pâtisseries délicieux. Dans cet épisode de Manger Sans, on explore le parcours personnel et professionnel de Soheila, de ses premiers jours de lutte contre l'intolérance au gluten à la fondation de sa propre boulangerie en 2013...

Dans cet épisode de "Manger Sans", découvrez OLALA!, une marque innovante offrant des alternatives végétales aux produits de la mer. OLALA! utilise notamment des algues pour créer des produits tels que le tarama végétal et le saumon fumé, riches en oméga 3 et respectueux de l'environnement. Avec Simon Ferniot, le fondateur de OLALA! on a discuté de l'impact de ces alternatives su...

Dans le dernier épisode de "Manger Sans", on parle d'alimentation durable et saine avec notre invité, Alain Etienne, cofondateur de Kazidomi. Fondée il y a sept ans, c'est un e-shop qui lutte contre l'industrie alimentaire en offrant une sélection de produits alimentaires, cosmétiques, et d'entretien de qualité à prix réduit. Leur mission ? Rendre la santé accessible à to...

Dans ce dernier épisode de "Manger Sans", on explore la tendance croissante vers une alimentation plus riche en protéines végétales, soutenue par les pouvoirs publics. L'objectif? Inverser progressivement la balance entre protéines animales et végétales dans notre alimentation, pour favoriser 60% d'origine végétale d'ici 2030. Nous nous intéressons spécifiquement à Natursnack...

Dans cet épisode, nous plongeons dans l'univers du sans gluten aux côtés de Cécile Gleize, fondatrice du média Because Gus. Depuis 2015, Cécile est au coeur du mouvement sans gluten, apportant soutien, informations et inspiration à ceux qui, comme elle, ont découvert une nouvelle vie en éliminant le gluten de leur alimentation. Nous avons parlé de son parcours : confrontée à des troubles diges...

Dans cet épisode, je reçois Pauline d'Origami, anciennement Vajra, une figure emblématique du paysage bio belge. Alors que la Belgique voit une demande croissante pour les produits bio et biodynamiques, Origami se positionne à l'avant-garde avec des produits de qualité irréprochable et une provenance soigneusement choisie. Ensemble, nous avons discuté de certains mythes autour du bio et ex...

Dans cet épisode, découvrez le sirop de Yacon, un sucre sain et naturel, avec notre invitée, Raphaella Nolleau, fondatrice de la marque Yacon & Co. Après avoir dû renoncer au sucre pendant une année entière à cause de sévères maux de ventre, Raphaella nous dévoile son parcours et comment elle a découvert le Yacon, également connu sous le nom de "poire de terre", une plante sud-améric...

Aujourd'hui, on découvre l'univers fascinant du gingembre avec notre invité, Jonathan, co-fondateur de DR Ginger. Dans cet épisode, nous explorons tout ce que vous devez savoir sur cette racine exceptionnelle. Découvrez comment l'idée de DR Ginger a germé et immersez-vous dans les nombreux bienfaits de cette plante. Jonathan nous explique comment le gingembre s'intègre dans nos hab...

Aujourd'hui, on plonge dans l'univers de Breadly, la startup qui transforme le pain de mie traditionnel en une version saine, nutritive et délicieuse. Dans cet épisode, Vincent Wattez, le co-fondateur, nous raconte l'aventure passionnante derrière la création de pains 100% naturels, bio et nutritifs. Découvrez comment Breadly repense l'alimentation, du choix des ingrédients à la lo...

Bienvenue dans ce nouvel épisode de "Manger Sans", où nous plongeons au cœur des boissons fermentées. Notre invitée du jour, Mary, fondatrice de Kéfir Eau Vertueuse, est une véritable passionnée qui nous dévoile les secrets du kéfir et ses bienfaits pour la santé. Avec son expertise, elle nous explique l'importance des probiotiques, la magie de la fermentation, et comment consommer c...

Bienvenue, dans ce nouvel épisode de "Manger Sans", on s'aventure dans l'univers super cool du bouillon. Oui, oui, vous avez bien lu - le bouillon ! Notre invitée du jour, Antoinette, est une vraie passionnée qui nous emmène dans un voyage gourmand, des bouillons traditionnels d'os aux bouillons végétariens épicés. Elle nous dévoile tous les petits trucs et astuces pour conco...

Plongez dans le monde de "Manger Sans" avec notre invitée Laurence, la fondatrice de Turtle. Dans cet épisode, Laurence nous partage sa philosophie de consommation modérée de sucre, tout en mettant l'accent sur l'importance de manger sain et brut. Découvrez pourquoi le bio tient une place centrale dans sa démarche et comment cela influence le choix des ingrédients et des produits...

Plongez dans un nouvel épisode de "Manger Sans" où nous découvrons le parcours inspirant de Benjamin, le fondateur de Yofi. Des premières étapes de sa carrière jusqu'à la création de Yofi, sa marque de lait végétal à base de pois chiche, Benjamin nous dévoile les défis, les moments forts et sa vision pour une nutrition végétale améliorée. Face aux géants du marché du lait végétal, co...

Bienvenue dans ce nouvel épisode de Manger Sans, cette fois-ci, nous explorons la naturopathie en compagnie d'Anny, une professionnelle dévouée de ce domaine alternatif. Anny n'est pas juste une naturopathe, c'est une battante. Elle nous parle de son propre parcours, des épreuves qu'elle a traversées et comment elles ont façonné sa vision de la naturopathie. Au-delà des études et d...

Bienvenue dans un nouvel épisode de "Manger Sans" ! Aujourd'hui, nous avons le plaisir de recevoir Adeline Barras, co-fondatrice du restaurant Entropy et de Hearth Project. Situé en plein cœur de Bruxelles, le restaurant Entropy, sous la houlette du chef Elliott Van de Velde, offre une expérience gastronomique 100% végétale. "Entropy Restaurant" n'est pas qu'un simp...

Bienvenue dans un nouvel épisode de "Manger Sans" ! Plongez dans l'univers fascinant des aliments fermentés avec notre invité du jour, un passionné du kéfir. Découvrez l'importance des aliments fermentés pour notre santé intestinale, la manière de les intégrer judicieusement dans notre alimentation, et le rôle des startups comme Kult dans la promotion d'une consommation plus...

Bienvenue dans un nouvel épisode de "Manger Sans" ! Aujourd'hui, nous plongeons dans l'univers passionnant de la nutrition sportive avec Evan, le cerveau derrière "Coup d’Barre", une marque innovante de barres énergétiques. Avec une approche centrée sur le goût et la naturalité, Evan et son équipe cherchent à repenser notre alimentation pendant l'effort physique. Pa...

Bienvenue dans un nouvel épisode de "Manger Sans" ! Aujourd'hui, nous explorons l'histoire inspirante d'une végétarienne pas comme les autres, connue sous le pseudonyme "La fille du boucher". Née dans une famille de bouchers, sa décision de devenir végétarienne a surpris plus d'un. Son parcours singulier l'a amenée à réfléchir profondément sur la consommatio...

Bienvenue dans le sixième épisode de "Manger Sans" ! Aujourd'hui, nous avons le plaisir de recevoir Clémentine Miserolle, plus connue sous le nom @clemsansgluten sur Instagram. Clémentine est coeliaque, une maladie qui l'empêche de consommer du gluten. C'est cette condition qui l'a poussée à lancer son blog en 2013, afin d'aider ceux qui, comme elle, ne peuvent pas ma...

Bienvenue dans le cinquième épisode de "Manger Sans" ! Dans cet épisode, nous avons le plaisir de recevoir Audrey et Audrey, les fondatrices de Ginette et Josiane, une plateforme d'accompagnement dédiée au syndrome de l'intestin irritable. Plus connues sous le nom @ginetteetjosiane sur Instagram, ces deux amies d'enfance ont toutes deux été touchées par ce syndrome. Après des...