Mamy zielone pojęcie

Bezpieczeństwo żywności zaczyna się dużo wcześniej niż w chwili, gdy produkt trafia na sklepową półkę albo do domowej lodówki. To system naczyń połączonych: hodowli, upraw, transportu, przetwórstwa, kontroli sanitarnej, pracy ludzi na liniach produkcyjnych i codziennych decyzji konsumentów. W nowym odcinku podcastu „Mamy zielone pojęcie” o tym obszarze opowiadają prof. Anna Salejda z Wydziału Biot...

W najnowszym odcinku podcastu „Mam zielone pojęcie” rozmawiamy o jakości wód, bezpieczeństwie powodziowym, suszy, złotej aldze i o tym, jak dziś mądrze gospodarować rzekami. Gośćmi odcinka są prof. Justyna Hachoł i prof. Robert Kasperek z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.  W najnowszym odcinku podcastu „Mamy zielone pojęcie” rozmawiamy o wodzie – tej, której w czasie suszy dramatycznie bra...

W najnowszym odcinku podcastu „Mamy zielone pojęcie” rozmowa sięga daleko poza Ziemię – na Księżyc, Marsa, Wenus, księżyce Jowisza i w przyszłość eksploracji kosmosu. Gośćmi odcinka są dr Anna Łosiak, geolożka planetarna z Instytutu Nauk Geologicznych PAN, oraz prof. Krzysztof Sośnica z Instytutu Geodezji i Geoinformatyki Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Punktem wyjścia rozmowy jest Księż...

Rozmowa w najnowszym odcinku podcastu „Mamy Zielone Pojęcie” poświęcona jest polskiemu winiarstwu – jego historii, specyfice oraz przyszłości. Gościniami programu są dr Marta Czaplicka, kierownik Katedry Ogrodnictwa i właścicielka winnicy, oraz prof. Joanna Chmielewska z Katedry Technologii Fermentacji i Zbóż, specjalistka zajmująca się technologią produkcji wina. Rozmowa prowadzi przez najważniej...

Najnowszy odcinek podcastu „Mamy Zielone Pojęcie” poświęcony jest pszczołom i temu, jak działa rodzina pszczela – od komunikacji, orientacji i organizacji życia w ulu po rójkę oraz najważniejsze zagrożenia zdrowotne, zwłaszcza warrozę. Pojawia się też przegląd produktów pszczelich i praktyczne wątki dotyczące miodu, jego właściwości oraz zasad używania. Prof. Paweł Chorbiński i prof. Paweł Migdał...

Nowy odcinek podcastu „Mamy Zielone Pojęcie” bierze na warsztat temat, który wraca jak bumerang wraz z początkiem roku: czy można schudnąć zdrowo i na stałe – bez obietnic „w dwa tygodnie”, bez karania się za potknięcia i bez mylenia estetyki z medycyną. Gośćmi rozmowy są prof. Joanna Wyka oraz dr Dorian Nowacki z Katedry Żywienia Człowieka. Punkt wyjścia jest nowy rok sprzyjający deklaracjom. Wie...

W najnowszym odcinku podcastu „Mamy zielone pojęcie” dr Julia Miller i dr Joanna Rosenberger opowiadają, jak zwierzęta radzą sobie zimą – od kotów śpiących na kaloryferze, przez psy przerażone fajerwerkami, po ptaki, jeże i kaczki na miejskich stawach. Rozmawiają o tym, jak mądrze pomagać zwierzętom w sylwestrową noc, jak odpowiedzialnie dokarmiać ptaki i dlaczego czasem najlepsze, co możemy zrobi...

W najnowszym odcinku podcastu „Mamy zielone pojęcie” zaglądamy pod choinkę… i dużo głębiej – w głąb lasu, parku i systemów przyrodniczych, od których zależy nasze codzienne życie. Nasi goście, profesorowie Pusz i Bąbelewski, opowiadają o tym, jak mądrze wybierać bożonarodzeniowe drzewko (żywe, w donicy, z plantacji czy z lasu), co dzieje się z nim po świętach i dlaczego jego zapach to nie tylko kw...

Mleko od wieków towarzyszy człowiekowi – jako symbol odżywienia, bliskości natury, a dziś także jako punkt zapalny w dyskusji o zdrowiu, etyce i nowoczesnej diecie. Z jednej strony to produkt, który ukształtował cywilizację: pozwolił przetrwać dzięki przetwarzaniu na sery i fermentowany nabiał, umożliwił rozwój hodowli i dostarczył białka oraz wapnia w formie, jakiej nie oferuje żadne inne źródło....

Owady to najbardziej zróżnicowana i zarazem najliczniejsza grupa zwierząt na naszej planecie. Szacuje się, że opisanych zostało ponad milion gatunków, ale według różnych źródeł wciąż pozostaje od pięciu do nawet trzydziestu milionów nieodkrytych. Ten ogromny świat drobnych stworzeń wzbudza w nas skrajne emocje – od fascynacji i podziwu po niepokój, obrzydzenie, a nawet lęk. Tymczasem rola owadów w...

Professor Tim Schwanen from Oxford University and Dr. Rengin Aslanoglu from UPWr discuss the future of urban mobility, focusing on sustainable transport, clean air initiatives, and the challenges of implementing inclusive city planning. They explore the 15-minute city model, the role of electric vehicles, and the importance of co-creating urban spaces that serve diverse communities.

W najnowszym odcinku podcastu lek. wet. Paulina Prorok i prof. Cezary Mitrus rozmawiają o macierzyństwie w świecie zwierząt. Od troskliwych słoni po wyrachowane surykatki – biologia zna wiele definicji bycia matką.

Czym jest odporność i dlaczego czasem zawodzi? Skąd biorą się pandemie i jak działają wirusy? Dlaczego szczepienia wciąż budzą lęk, mimo że ratują życie? O tajemnicach układu immunologicznego, szczepionkach i ewolucji wirusów rozmawiamy z prof. Anną Chełmońską-Soytą z UPWr i prof. Egbertem Piaseckim z Instytutu Immunologii i Terapii Doświadczalnej PAN.

W najnowszym odcinku gościmy prof. Magdalenę Szymurę i prof. Grzegorza Zaleśnego z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu – specjalistów od łąk, bioróżnorodności i pasożytów. Rozmawiamy o tym, czym naprawdę jest bioróżnorodność, dlaczego nie da się jej chronić bez zrozumienia całych ekosystemów i czy człowiek to największy pasożyt tej planety.

W najnowszym odcinku podcastu prof. Agnieszka Medyńska-Juraszek i prof. Aleksandra Mirończuk omawiają wszechobecność mikroplastiku w środowisku oraz jego wpływ na zdrowie, zwracając uwagę na jego obecność w wodzie, glebie, powietrzu i organizmach żywych. Wskazują na potrzebę ograniczenia plastiku w codziennym życiu i nadzieję, jaką dają badania nad mikroorganizmami zdolnymi do jego biodegradacji....

W najnowszym odcinku podcastu „Mamy Zielone Pojęcie” eksperci w dziedzinie gleby – profesor Irmina Ćwieląg-Piasecka oraz profesor Cezary Kabała rozmawiają o glebie, jej roli w ekosystemach i różnorodnych funkcjach, jakie pełni w życiu człowieka. Gleba to żywy i dynamiczny zasób przyrody, pełen mikroorganizmów, które wspierają produkcję żywności, retencję wody i utrzymanie bioróżnorodności. Stanowi...

Grudzień to miesiąc, który nieodłącznie kojarzy się z rybami – zarówno ze względu na kulinarne tradycje świąteczne, jak i Dzień Ryby obchodzony 20 grudnia. To wyjątkowa okazja, by przyjrzeć się bliżej tym fascynującym stworzeniom, ich znaczeniu w ekosystemach, roli w kulturze i ewolucji, a także problemom, z którymi się mierzą. Ryby, choć często niedostrzegane w codziennym życiu, odgrywają kluczow...

In the latest episode Prof. Thomas Banhazi and Prof. Sebastian Opaliński, experts with extensive experience in animal science and technological innovation, focus on precision livestock farming (PLF), a cutting-edge approach to modern agriculture that integrates advanced information and communication technologies (ICT) to improve animal welfare, productivity, and environmental sustainability.

Powódź w 1997 roku została nazwana powodzią tysiąclecia, jednak zaledwie 25 lat później, doświadczyliśmy kolejnej katastrofalnej powodzi o podobnej skali. Zmiany klimatyczne i ekstremalne zjawiska pogodowe stają się coraz bardziej powszechne, a pytania o przyszłość naszego środowiska naturalnego stają się pilne i nieuniknione. Jakie błędy zostały popełnione w zarządzaniu wodami? Czy infrastruktura...

Leading experts on food safetyIn this episode of the "Mamy Zielone Pojęcie" podcast, host Jowita Chojcan speaks with Professor Małgorzata Korzeniowska and Professor Dusan Mišić. The episode provides an in-depth exploration of their work, highlighting significant aspects of food safety and current research trends in the field. The podcast begins with a discussion on the alarming statistics of foodb...

Delve into the fascinating world of fungi research with two prominent scientists, Dr. Ewa Szczepańska and Dr. El Sayed Ali. Both researchers share their extensive work and passion for discovering new fungi species and the potential applications of these discoveries in various industries. The podcast explores the distinction between fungi and mushrooms, highlighting that the fungal kingdom is vast,...

In this episode of the "Mamy Zielone Pojęcie" podcast by Wrocław University of Environmental and Life Sciences, host Jowita Chojcan speaks with Professor Joost van Hoof and Professor Jan Kazak about creating age-friendly cities. Professor van Hoof, a full professor of urban aging at The Hague University of Applied Sciences, and Professor Kazak, leader of the research group Sustainable Cities and R...

Najnowszy odcinek podcastu „Mamy zielone pojęcie” poświęcony jest jednemu z naszych najważniejszych, a zarazem najbardziej tajemniczych narządów, czyli mózgowi. Gościniami red. Katarzyny Kaczorowskiej są tym razem dr Joanna Wojsiat z Instytutu Biologii Doświadczalnej PAN i dr Aleksandra Karykowska z Instytutu Biologii Środowiskowej UPWr. Ekspertki omawiają fundamentalne właściwości mózgu, wskazują...

W najnowszym odcinku podcastu "Mamy zielone pojęcie", gościliśmy dwóch ekspertów z różnych dziedzin, którzy podzielili się swoimi doświadczeniami i poglądami na temat rolnictwa w obliczu współczesnych wyzwań. Józef Puciłowski, przedsiębiorca rolny zarządzający ponad 500 hektarami ziemi oraz dr Wiesław Fiałkiewicz z Instytutu Inżynierii Środowiska UPWr, ekspert od zatrzymywania wody w glebie, dysku...

Najnowszy odcinek podcastu demaskuje mity i przedstawia fakty na temat suplementów diety, podkreślając znaczenie roztropnego wyboru i konsultacji z ekspertami. Rozróżnia między lekami a suplementami, wskazując na potrzebę świadomego stosowania i zakupów w zaufanych miejscach, jak apteki.