Los Niños Que Cocinan Comen Mejor, el podcast de la red de escuelas de cocina de Kitchen Academy

¡Hola, padres y madres de jóvenes deportistas! ¿Cuánta relevancia damos a la hidratación de nuestros jóvenes atletas? La hidratación es un aspecto clave que puede marcar la diferencia en el rendimiento de un deportista. Durante la actividad física, el cuerpo pierde líquidos y electrolitos a través del sudor, y una pérdida significativa puede afectar negativamente la capacidad de resistencia, la co...

Como padres, uno de nuestros mayores retos es garantizar que nuestros hijos comiencen cada día con energía , concentración y buen ánimo. Una de las formas más efectivas de lograrlo es a través de un desayuno completo y equilibrado , sin embargo, en medio de las prisas matutinas, a veces subestimamos su importancia o recurrimos a opciones poco nutritivas. ¿Por qué el desayuno es tan esencial? _____...

La Navidad es una de las épocas más especiales del año, llena de tradiciones, alegría y momentos compartidos en familia. Más allá de los regalos y las decoraciones, una parte esencial de esta celebración son las comidas navideñas. En cada hogar, los aromas y sabores de la temporada se convierten en el centro de reunión y alegría, pero, ¿qué sucede si invitamos a los más pequeños de la casa a parti...

¡Hola, padres y madres activos! Si vuestros hijos practican deporte de manera intensa, probablemente os preguntáis si necesitan algún ajuste en su dieta para sostener esa energía extra. La pregunta clave: ¿necesitan los niños una alimentación especial si practican deportes intensos ? La respuesta es sí. La actividad física intensa no solo aumenta las necesidades energéticas de los niños, sino que...

¡Hola, padres y madres! Con el inicio del nuevo año escolar , llega el momento perfecto para revisar y retomar los hábitos de alimentación equilibrada de nuestros hijos. ¿Cómo podemos asegurar que comiencen esta etapa con la mejor energía posible?.  La pregunta clave: ¿Por qué es tan importante retomar hábitos de alimentación equilibrada al regresar al colegio? La respuesta está en la relación dir...

Hola, padres y madres! Las canas infantiles, aunque no deban preocuparnos en exceso, sí que pueden ser el síntoma de alguna enfermedad, por lo que será bueno identificar la causa, y poner los remedios oportunos. Lo más habitual es que sea por falta de alguna vitamina , normalmente del grupo de las B. Seguro que este pódcast te aclarará el porqué de las canas a tan tempranas edades. Os recordamos q...

¡Hola, padres y madres! En este podcast solicitamos vuestra colaboración y sobre todo la de los más pequeños, ya que con motivo del Día Mundial del Corazón vamos a colaborar con la Fundación Menudos Corazones. Menudos Corazones ayuda a mejorar la vida de niños y niñas que nacen con cardiopatías congénitas. Esta fundación acompaña a los niños en los hospitales, tanto a ellos como a sus padres, hace...

¡Hola, padres y madres! Con el inicio del nuevo año escolar, llega el momento perfecto para revisar y retomar los hábitos de alimentación equilibrada de nuestros hijos. ¿Cómo podemos asegurar que comiencen esta etapa con la mejor energía posible? La pregunta clave: ¿Por qué es tan importante retomar hábitos de alimentación equilibrada al regresar al colegio? La respuesta está en la relación direct...

¡Hola, padres y madres! Con la llegada del verano , llegan las vacaciones escolares, y de golpe, sin que les de tiempo a pensarlo, los más pequeños pierden las rutinas establecidas y parece que sus opciones de seguir aprendiendo disminuyen. De ahí la importancia de los campamentos para los más pequeños. Los campamentos de verano son altamente beneficiosos para su desarrollo físico, emocional y soc...

¡Hola, padres y madres! Con la llegada del verano , llegan las vacaciones y asociado a ellas, inevitablemente, las altas temperaturas , el cloro y la mayor asistencia a piscinas o playas. Como bien sabéis, esto puede favorecer la aparición de enfermedades recurrentes en el periodo estival como las infecciones cutáneas por hongos , la conjuntivitis , los golpes de calor o la deshidratación . Pues b...

La salud de nuestra boca es muy importante para un buen estado general. Una dieta sana y equilibrada contribuye a una buena salud dental, preservando el esmalte dental , es decir, la capa más externa de las coronas -la parte visible- de los dientes. En este pódcast analizaremos los alimentos que, tomados en exceso o de forma habitual , pueden perjudicar el estado de nuestros dientes. Os recordamos...

En verano nuestro organismo reacciona ante l a elevación de la temperatura y se ve obligado a regular (y bajar) la temperatura corporal a través de la transpiración o sudoración . Por ello, es necesario reponer correctamente la hidratación del organismo para evitar problemas asociados a la deshidratación como cansancio, fatiga, pérdida de memoria, debilidad y mareos ”, ___________________ Os recor...

Se estima que entre un 40% y un 60% de la población de nuestro país padece intolerancia a la fructosa. Sin embargo, la malabsorción de este azúcar está infradiagnosticado, ya que sus síntomas pueden confundirse con los de otras enfermedades digestivas. En este pódcast analizaremos por qué se produce esta intolerancia alimentaria y cómo se puede ayudar a reducir sus síntomas a través de la alimenta...

Se aproxima el verano y, como siempre, me gusta recomendaros alimentos que nos aporten vitaminas y que nos ayuden a combatir el calor y prevenir la deshidratación , por eso, hoy os voy a hablar del gazpacho . Es sabroso, refrescante, ligero e hidratante; sus ingredientes son un compendio de los nutrientes más paradigmáticos de la dieta mediterránea. Aporta vitaminas y minerales necesarios para nue...

En junio comienza la temporada de las brevas y en agosto la temporada de los higos. Desde que salen los higos hasta que volvemos a tener brevas pasa todo el invierno y parte de la primavera, de ahí la expresión “ de higos a brevas ” porque se refiere a un largo periodo de tiempo. Tanto el higo como la breva se está convirtiendo en un alimento habitual en nuestras mesas, alemanes, franceses y nórdi...

Sentarse, masticar bien, elegir alimentos saludables , comer en familia. Todos estos factores influyen en nuestra alimentación, aunque no seamos conscientes de ello. Como bien sabéis, una alimentación saludable no depende únicamente de los alimentos que consumimos, sino también del tiempo que invertimos en comerlos y cómo lo hacemos. ___________________ Os recordamos que nuestra escuela online sig...

La dieta es la segunda causa prevenible de cáncer después del tabaco y una alimentación adecuada ayudaría a prevenir el 35% de los tumores. Una única comida con exceso de alimentos poco saludables, en salazón o precocinada no provoca cáncer, pero si estos hábitos dietéticos inadecuados se prolongan en el tiempo, el riesgo de desarrollar un tumor aumenta significativamente. De ahí la importancia de...

Muchas recetas de cocina se elaboran con vino, cerveza, coñac u otros licores. Existe la creencia generalizada de que el alcohol (etanol) se evapora al cocinar, pero no es así. Siempre queda algo. “Estas bebidas se utilizan porque aportan sabor y textura a las elaboraciones, ya que, por un lado, el etanol que contienen se disuelve fácilmente en agua y atrapa las sustancias aromáticas de los ingred...

El aguacate es una de los frutas más populares en la actualidad . Su consumo se asocia en gran medida a una alimentación saludable para nuestro organismo, ya que es una fuente de fibra, carbohidratos, minerales, grasas saludables, ácido fólico y vitaminas . Es por esa razón, además de por su buen sabor, que este alimento cada vez está más de moda. A pesar de sus numerosos beneficios, el consumo de...

Cáncer, enfermedades cardíacas y pulmonares graves, trastornos de salud mental y muerte prematura. Estos algunos de los más de 30 efectos nocivos sobre la salud que tienen los alimentos ultraprocesados según una revisión de 45 metaanálisis previos, que incluyen casi 10 millones de personas en total. La investigación ha hallado asociaciones directas entre la exposición a ultraprocesados y 32 proble...

El agua y la salud están más relacionadas de lo que crees. Directa o indirectamente, el agua participa en todos los procesos del cuerpo y su falta tiene consecuencias muy negativas para salud. En el caso del dolor de cabeza, el consumo de agua tiene un papel protagonista. ___________________ Os recordamos que nuestra escuela online sigue a tope y que os esperamos con las cocinas a todo fuego. Sabé...

La fatiga y el bajón pueden ser señales de falta de vitamina D Las ganas de dulce a todas horas, un posible síntoma de tu déficit de vitamina D. Tres cuartas partes de la población mundial tiene niveles deficientes de vitamina D durante gran parte del año. La síntesis de vitamina D en la piel por la acción del sol no es suficiente para reunir los requerimientos diarios. ¿Por qué estamos teniendo l...

El consumo excesivo de alimentos y bebidas ricas en azúcares es ya una realidad en nuestra sociedad. Esta ingesta es motivada principalmente por el placer que nos genera el sabor dulce, además de la puesta en marcha de ciertos mecanismos que se asemejan a los que se activan en las adicciones ¿Existe la adicción al azúcar? ¿Cómo afecta a nuestra salud. __________________ Os recordamos que nuestra e...

El pasado 16 de marzo tuvimos el placer de colaborar con el Ayuntamiento de Alcobendas en las actividades relacionadas con El día del consumidor para fomentar hábitos de consumo responsable entre los ciudadanos, a través de aprendizajes experienciales. Por ello entre las múltiples actividades se encontraba nuestra actividad de cocina "Alimentación sostenible y de calidad" en la que los n...

Esta semana ha generado gran preocupación una alerta sanitaria desencadenada por una partida de fresas provenientes de Marruecos debido a la detección de microorganismos patógenos del virus de la hepatitis A, un riesgo grave para la salud pública. Pero ¿conocemos realmente como se activan estas alertas y como se comunican al consumidor? ___________________ Os recordamos que nuestra escuela online...