Manuel Salvadori

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Health IT ↓ 302 episodes

Podcast dove tra scienza e pratica si forniscono chicche tecniche su alimentazione, biohacking, allenamento, sonno e stile di vita in generale, con rubriche ed interviste dedicate.

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Manuel Salvadori

Category

Health

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Nov 4, 2026

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Episodes

Neuralink e ricordi da scaricare come un file: «un’operazione di marketing pura» per il neurologo Simone Rossi [260] 04.11.2026

Simone Rossi, neurologo e neurofisiologo, insegna Neurologia all’Università di Siena, dove dirige la scuola di specializzazione in Neurologia e il Si-BIN Lab (Siena Brain Investigation & Neuromodulation Lab). È primo autore delle linee guida internazionali IFCN sulla sicurezza della stimolazione magnetica transcranica e ha scritto Il cervello elettrico. Ti compri online un caschetto per la sti...

Longevità e cancro: il gene che allunga la vita in laboratorio e la accorcia in natura, e i rischi dei senolitici - con Piergiuseppe Pellicci [259] 28.10.2026

Pier Giuseppe Pelicci dirige il Dipartimento di Oncologia sperimentale dell'IEO, è professore ordinario all'Università degli Studi di Milano e presidente della European School of Molecular Medicine. Nel 1999 il suo gruppo ha pubblicato su Nature p66Shc, il primo gene dei mammiferi la cui eliminazione allunga la vita del topo. Senza p66Shc i topi vivono un terzo in più in laboratorio, ma la...

258. Il Nobel che provò tre volte a smentirlo: i mitocondri e il poro che può far morire (o vivere) la cellula — Prof. Paolo Bernardi 21.10.2026

Paolo Bernardi è professore emerito di Patologia generale all'Università di Padova, dove ha diretto il Dipartimento di Scienze biomediche, ed è primo autore della review di consenso del 2023 su Cell Death & Differentiation che riunisce i principali gruppi al mondo che studiano il poro di transizione della permeabilità mitocondriale. L'ATP sintasi, la turbina che produce l'energia c...

257. In Germania i medici già prescrivono app come farmaci e le assicurazioni le rimborsano: ChatGPT in medicina, wearable e terapie digitali — con Eugenio Santoro 14.10.2026

Il dott. Eugenio Santoro è ricercatore all’Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri IRCSS, dove si occupa di sanità digitale da oltre trent’anni. Ha curato la voce “digitale” dell’Enciclopedia Treccani nel 2021 ed è parte del gruppo di lavoro che ha portato al Parlamento italiano la proposta di legge sulle terapie digitali, già approvata alla Camera e in attesa di approvazione al Senato. Tr...

256. Omega-3 e prezzi assurdi, Certificazione IFOS, formulazioni diverse e biodisponibilità di prodotti commerciali con Jacopo Zuffi 07.10.2026

Jacopo è R&D director e amministratore delegato di GJAV, azienda di integratori sportivi che quest'anno compie 15 anni. Lavora nel settore da 34 anni come consulente e sviluppatore di prodotti per aziende italiane e collabora con l'Università di Ferrara su progetti di ricerca e tesi. Ha una posizione rara: conosce la filiera dall'interno e non ha nessun incentivo a difendere un mer...

255. Lipoprotein A, DHEA sulfate, beta-2-microglobulin: the biomarkers most longevity protocols ignore and why they matter - withMike Lustgarten 30.09.2026

Mike Lustgarten holds a PhD in physiology and spent years as a research scientist at the Tufts Human Nutrition Research Center on Aging, studying gut microbiome composition and blood metabolomics in older adults. In mid-2025 he left academia to go full-time with his platform, Conquer Aging or Die Trying. Since 2015 he's tested his blood 8 times per year, runs 25+ microbiome panels, 20+ epigene...

254. Il cardiochirurgo che opera cuori malati definisce cos'è la sedentarietà - peptidi, radicali liberi, angioplastiche e riperfusione 23.09.2026

Il Prof. Alessio Rungatscher è cardiochirurgo e responsabile del laboratorio di ricerca cardiovascolare all'Università di Verona, dove coordina dottorati e biologi molecolari che lavorano sulla cardioprotezione. Ha vinto il Young Investigator Award dell'American Association per studi sulla neuroprotezione in arresto cardiocircolatorio con donatori di ossido nitrico. Fa ricerca traslazional...

252. Un ovocita ha 50.000 mitocondri, il cuore ne ha un quinto: perché la fertilità è prima di tutto una questione mitocondriale con Ida Ferrara 16.09.2026

La dott.ssa Ida Ferrara è ginecologa, presidentessa dell'Associazione Italiana di Medicina Funzionale e lavora tra Italia e Spagna con una formazione che si avvicina più all'internista che al ginecologo classico. Si occupa da anni di fertilità in ottica mitocondriale — cioè di quello che succede all'ovocita nei tre mesi prima che una donna decida di ricorrere alla procreazione assistita. Un ovocit...

251. Senza mitocondri non ci sono ormoni: stanchezza cronica e approccio funzionale con Paolo Antolini 09.09.2026

Il dott. Paolo Antolini è medico di famiglia con oltre 1800 pazienti, formazione biochimica avanzata e un approccio funzionale che ha co-validato con l'Università Federico II di Napoli in uno studio su psoriasi e microRNA. È tra i medici che hanno introdotto e codificato la medicina funzionale per le patologie autoimmuni in Italia. Il mitocondrio non è solo la centrale energetica della cellula. È...

250. Ti alleni ma stai peggio. Dormi ma sei stanco. I tuoi mitocondri stanno chiedendo qualcos'altro! - con Paolo Conforti 02.09.2026

Il dott. Paolo Conforti è medico dello sport con un approccio funzionale e integrativo, lavora sia con sportivi agonisti sia con pazienti cronici, e integra da anni le terapie ormonali bioidentiche con la valutazione dello stato energetico cellulare. Ha scritto "La dittatura del mitocondrio", un libro nato non per il mercato ma per rispondere a una domanda che si poneva in clinica: perché alcune t...

249. Slow Medicine. Deledda, Terzani e il rifiuto delle cure: quando rinunciare a un trattamento non è arrendersi - col Prof. Marco Bobbio 29.07.2026

Il dott. Marco Bobbio è stato primario di Cardiologia all'Ospedale Santa Croce e Carle di Cuneo e responsabile dei trapianti di cuore a Torino per 15 anni. Ha scritto tre libri pubblicati da Einaudi — sui conflitti di interesse in medicina, sul "paziente immaginato" dall'industria e su "Troppa Medicina" — ed è presidente di Slow Medicine, il movimento che porta la stess...

248. Probiotici: sopra 10 miliardi al giorno non cambia nulla, sotto 1 miliardo è acqua fresca, e c'è un metodo in 2 minuti per sapere se il tuo ceppo ha studi clinici reali — Prof. Lorenzo Morelli 22.07.2026

Il Prof. Lorenzo Morelli è professore ordinario di Microbiologia Alimentare e fa parte del gruppo di lavoro FAO/OMS che nel 2001 ha scritto la definizione internazionale di probiotico — quella su cui si basa ogni etichetta che hai letto. Ha ottenuto il primo lattobacillo geneticamente modificato al mondo, ha collaborato con l'Istituto di Washington che lo stava battendo sul tempo, e ha viaggia...

247. Dieta per favorire la gravidanza: microplastiche, acido folico inutile e proteine in eccesso-- con Olga Ramazzotti 15.07.2026

Olga Ramazzotti è biologa nutrizionista con una laurea in biotecnologie mediche, specializzata in nutrizione per la fertilità, la gravidanza e l'allattamento. Lavora quotidianamente con donne e coppie in cerca di gravidanza e ha costruito una comunicazione scientificamente solida su come il contesto metabolico prima del concepimento determini la salute del bambino negli anni successivi. Il concepi...

246. "L'AI legge le analisi meglio del medico? Lo sta già facendo" — errori pre-analitici, cosa sono i range di normalità delle analisi e assurdità sulla vitamina D con il Prof. Giuseppe Lippi 08.07.2026

Il Prof. Giuseppe Lippi è vicepresidente della Società Italiana di Biochimica Clinica e Medicina di Laboratorio, professore ordinario di Biochimica Clinica all'Università di Verona e preside della Facoltà di Medicina e Chirurgia. Ha dedicato trent'anni allo studio degli errori diagnostici di laboratorio, ha presieduto il gruppo europeo sulla variabilità analitica e ha contribuito a scriver...

245. Non ci interessa più quante ore dormi, il sonno Poli e Bifasico e Perché "Meno Dormi Più Sei Produttivo" è una bugia col Prof. Liborio Parrino 01.07.2026

Un ragazzo di 25 anni dorme otto ore con efficienza al 91%. Eppure di giorno è stanco morto. Un altro specialista gli aveva detto solo "dormi di più." La risposta vera era nascosta in un posto che quasi nessuno guarda. → Il CAP — Cyclic Alternating Pattern — misura la microstruttura del sonno, non solo la durata. Il ragazzo aveva micro-risvegli nel sonno profondo all'88% (normale: ci...

244. Due vecchi che si lamentano - con Domenico Aversano 24.06.2026

Hai mai ricevuto un DM da un coach fitness dopo aver messo like a un suo video? Quello non è marketing. È inseguimento. E il fatto che funzioni dice qualcosa di preciso su dove siamo arrivati. → Il setter che ti pedina in DM dopo un like, il medico che balla nei primi 3 secondi prima di dirti della nuova scoperta scientifica, l'AI che risponde ai commenti tecnici con "come sei venuto bene...

243. Lipedema: Il Grasso che Non Risponde alla Dieta. GLP-1, Diagnosi Sbagliate e lo Stigma che Dura Decenni | con Sara Vincenti 17.06.2026

Hai fatto tutto bene — dieta, movimento, calze. Le gambe non cambiano. E qualcuno ti ha detto che non ti impegnavi abbastanza. Se ti riconosci in questa frase, potrebbe non essere un problema di volontà. → Il lipedema non è cellulite e non è ritenzione idrica: il grasso lipedematoso ha disfunzione mitocondriale e ipossia tissutale marcata — è biologicamente resistente alla restrizione calorica. &q...

242. Parametri della longevità: la forza predice la disabilità, integratori per i mitocondri e perché non aumentare di peso batte qualsiasi dieta — Luigi Ferrucci (NIH) 10.06.2026

In ogni cellula del tuo corpo avvengono 10.000 fratture del DNA ogni giorno. Vengono tutte riparate — finché i mitocondri funzionano. Quando smettono, l'invecchiamento accelera. Questo è il meccanismo. E quasi nessuno degli integratori che vendi compra in farmacia lo tocca davvero. → La ricerca farmacologica sull'invecchiamento muscolare ha fallito per decenni perché puntava al target sbag...

241. Il Mondo delle Proteine in Polvere: Amino Spiking Spiegato con la Matematica, Siero Dolce vs Acido, Creatina come Riempitivo e Certificazioni 03.06.2026

Stai comprando proteine in polvere da anni. Sai già che esistono le isolate, le concentrate, gli idrolizzati. Probabilmente controlli i grammi di proteine per dose. Ma stai guardando la cosa sbagliata. → Amino spiking: aggiungere aminoacidi economici come arginina, glicina o creatina per gonfiare il contenuto proteico dichiarato. La matematica dell'azoto lo smonta in 30 secondi — una proteina...

240. "Segui la Dieta al 100% e Non Perdi Peso? Stai Mentendo": Psicologia Alimentare, Autosabotaggio e Perché il 50% dei Pazienti Mente Senza Saperlo - Dott. Francesco Sabatino 27.05.2026

C'è una frase che nessun nutrizionista vorrebbe mai dire ad alta voce: tutti mentono. Non per cattiveria — spesso senza nemmeno saperlo. → Gli studi sull'auto-reporting alimentare mostrano che le persone sottostimano il proprio introito calorico fino al 50%, convinte di star riportando correttamente: non è menzogna consapevole, è una storia più comoda che il cervello racconta a se stesso prima anc...

239. L'Iperinsulinemia Cronica è la Vera Risposta d'Emergenza e Non la Chetosi: Epigenetica, Keto Adaptation e Perché Spesso La Dieta Chetogenica è Inquadrata Male - Con Cristina Fante 20.05.2026

La dieta chetogenica è l'unica dieta al mondo con un biomarker misurabile in tempo reale. Non la vegana, non la mediterranea, nessun'altra. Eppure quasi nessuno che fa keto lo misura — conta i macro invece. → Il beta-idrossibutirrato non è solo energia alternativa al glucosio: è una molecola di segnalazione che modifica come il tuo DNA viene letto, con effetti antinfiammatori diretti, neur...

238. Ipnosi progressiva: Come programmare comportamenti futuri e studiare meglio - con Igor Vitale 13.05.2026

Probabilmente sai già che l'ipnosi non è quella roba da TV anni '90. Ma quasi tutto quello che pensi al posto di quella roba è comunque sbagliato. → La risonanza magnetica funzionale lo dimostra: l'ipnosi attiva le aree cerebrali legate al controllo e alla coscienza — è acquisizione di controllo, non perdita. Chi teme di "perdere la testa" sta temendo esattamente l'opposto di quello che accade→ 18...

237. Vittorio Sebastiano - L'Immortalità Cellulare Esiste Già da 3,5 Miliardi di Anni: Come Applicarla agli Esseri Umani con ERA e Perché la Pillola Anti-Invecchiamento è un Errore Concettuale 06.05.2026

Ogni bambino che nasce azzera completamente il proprio orologio biologico. L'evoluzione ha già risolto il problema dell'invecchiamento — lo fa da 3,5 miliardi di anni, ad ogni riproduzione. La domanda è: possiamo prendere in prestito quel meccanismo per ringiovanire cellule che non si riproducono? → ERA — Epigenetic Reprogramming of Aging: la tecnologia sviluppata a Stanford che ringiovani...

236. Agnese Codignola — Follow the Money: Studi Sponsorizzati, Lobby Alimentari e Perché il Sistema della Ricerca è Viziato (Senza Essere un Complotto) 29.04.2026

Ti hanno detto di fidarti degli studi peer reviewed. Di seguire la scienza. Di diffidare di chi dice "follow the money" perché è complottismo. E se il problema fosse esattamente lì? → Conflitto di interesse non significa automaticamente studio falso — gli studi finanziati dall'industria sono spesso i meglio condotti, e questo rende la valutazione molto più difficile di quanto i divul...

235. Il Fisioterapista Che Non chiede Di Star Dritto: Flettere la Colonna Non è Dannoso e La Schiena Non è Fragile. Riconsiderare Postura e Movimento Nel Mal Di Schiena - Mattia Mele - Mattia Mele 22.04.2026

Hai mai fatto una risonanza magnetica, visto le ernie, sentito che "c'è qualcosa da aggiustare" — e poi il dolore non è mai davvero sparito? Forse il problema non era dove pensavi. → La schiena non è fragile: flettere la colonna carica non è pericoloso, e i decenni di "tieni la schiena dritta" hanno creato più paura — e più dolore — di quanta ne abbiano eliminata→ Dolore no...

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