Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag

Située au centre-ville de L’Assomption, la Microbrasserie Le Fermentor est devenue un lieu de rencontre pour les amateurs de bières et les gens du coin. Passionnés de microbrasserie et de musique, Jean-François Fortin, guitariste au sein du groupe Anonymus, Patrick Martin et Janie Dallaire sont les copropriétaires de la microbrasserie dont le design reflète leur côté très rock’n’roll et métal. En...

Depuis la fondation en 2002 du Bières dépôt Au Vent Du Nord , les microbrasseries du Québec ont des partenaires privilégiés pour les aider à faire grandir leurs entreprises et mettre en avant leurs produits. Les deux points services sont devenus un must pour les amateurs de bières à Sherbrooke et en Estrie où des clients cherchant de la qualité dans les produits peuvent faire confiance à une équip...

Lancer un brewpub est un travail colossal et racheter une entreprise pendant une pandémie amène son lot de défis. Les nouveaux propriétaires de le Boquébière , une microbrasserie sherbrookoise qui a vu le jour en 2008 et qui se démarque par sa grande variété de bières artisanales, nous parle de leurs stratégies d’affaire avec la Covid19 ainsi que de leur esprit d’entrepreneurs. 50 Rue Wellington N...

Situé dans le quartier universitaire de Sherbrooke, le Refuge des Brasseurs est un brewup qui offre une cuisine chaleureuse, des bières brassées sur place ainsi que des produits locaux. Entrevue avec les propriétaires et brasseurs Myriam et Louis-Philippe. Nous discutons de l’histoire (très drôle) de leur passion pour le brassage de bières, du lancement des cannettes, du commerce en ligne , de leu...

Derrière les excellentes bières que nous consommons au quotidien, il y a de nombreux entrepreneurs qui offrent leurs services à l’écosystème de l’industrie brassicole. Innomalt est une malterie Sherbrookoise qui propose des malts du terroir de qualité exceptionnelle à partir d’orge brassicole québécoise. Entrevue avec Raphaël Sansregret, président et cofondateur d’ Innomalt . Nous discutons de l’i...

Située au Mont-Orford, à deux pas de l’ Hotel Cheribourg et du Mont-Orford, Canton Brasse, est une brasserie que j’ai découverte sur le haut de la montage au festival de la Grande coulée et leur NEIPA (Chairlift) est un must pour les amateurs de bières. La brasserie élabore des bières depuis 2018, à partir d’ingrédients locaux et en respectant l’environnement. Nicolas Bernier, cofondateur et chef...

À 20 minutes de Granby, la microbrasserie Robin – Bière Naturelle , basée à Waterloo et fondée en mars 2019 par les frères Hugo et Mathieu Noiseux Boucher, offre des bières de fermentation mixte avec des ingrédients 100% locaux en collaborant avec des producteurs d’ici ou des partenaires de la région afin d’élaborer des bières du terroir. À 15 minutes de l’ouverture, lors d’une autre journée bien...

Située à Shefford en Estrie, La Ferme – Brasserie Rurale est une brasserie magnifique se trouvant sur le haut d’un mont accompagnée d’une ferme au design scandinave. Avec cette vue splendide, il est possible de déguster quelques bonnes bières brassées à partir de céréales et de houblons cultivés à la ferme ainsi que d’ingrédients de producteurs locaux. Jonathan Thibault et Mara Do Santos nous part...

Située à Blainville, l’entreprise Les Distributeurs Brouhh est un nouveau venu dans l’industrie brassicole québécoise. Depuis fin 2018, leurs services de distribution clés en main ont fleuri rapidement avec l’ajout des plusieurs microbrasseurs tels que Gallicus , Mille-Iles , Ruisseau Noir , Contrebande , La Veillée , Simple Malt et plusieurs autres. Nous discutons avec les deux propriétaires, Max...

C’est ma première visite dans la Ville de Saint-Tite et c’est pour découvrir la Microbrasserie À la Fût   (670, rue Notre-Dame) afin de discuter de leur nouvelle bière collaborative avec 7 autres brasseries, réunies dans le cadre de Foudres Unis . Une bière pour rendre hommage à l’excellent festival chez la brasserie Dunham, qui a été annulé cette année à cause de la Covid-19. Rencontre avec...

Depuis quelques temps dans mon fil Instagram, des tours à bière design au style épuré avec un look scandinave apparaissent presque au quotidien. Chacune des tours à bière est un chef d’œuvre façonné par des artisans qui donnent vie à des brasseries en mettant en valeur leurs bières et établissements. En faisant mon tour en Mauricie pour aller voir des microbrasseries, je suis allé visiter les inst...

Entrevue Zoom avec Patrice Daigle, maître-brasseur et propriétaire d' O'Creek Brewing basé à Dieppe au Nouveau-Brunswick . Nous discutons de la nouvelle réalité pour son entreprise, de la solidarité des brasseurs du Nouveau-Brunswick, la vente en ligne, l'engouement pour la vente en canne, la réglementation de la province et plus encore. O'Creek Brewing nous partage la recettes de leur Rum Runners...

Entrevue avec Martin L’Allier, artisan brasseur et cofondateur de MonsRegius bières artisanales, au début du confinement sur Zoom. Nous discutons de l'impact de son entreprise, sa stratégie de ventes et des changements de consommations. À lire notre Q&A avec Martin L’Allier, artisan brasseur et cofondateur de MonsRegius bières artisanales et écouter Les Brettencieux #17 – Au Festival des bière...

Entrevue avec l’équipe derrière la bière BSA (Bière Sans Alcool), une marque québécoise dédiée à la création de bières de microbrasserie à 0.5%. Nous discutons du design, de la stratégie marketing pour le lancement de la microbrasserie pendant le COVID-19, ainsi que leur philosphie d’entreprise et leur place dans la scène brassicole de la bière sans alcool.  instagram.com/biere_sans_alcool |...

Entrevue Zoom avec Patrice Daigle, maître-brasseur et propriétaire d’ O’Creek Brewing basé à Dieppe au Nouveau-Brunswick . Nous discutons de la nouvelle réalité pour son entreprise, de la solidarité des brasseurs du Nouveau-Brunswick, la vente en ligne, l’engouement pour la vente en canne, la réglementation de la province et plus encore. O’Creek Brewing nous partage la recettes de leur Rum Runners...

Entrevue avec William Marin, Brasseur en chef chez Matera Brasseurs au début du confinement sur Zoom. Nous discutons de l’impact de son entreprise, sa stratégie de ventes et des changements de consommations. Matera Brasseurs nous partage la recettes de leur TAM-TAM | SESSION IPA  dans le  volume 2 de Recettes de Bières et Industrie 2019 . À  écouter  Les Brettencieux #22 – Will...