Lengua Larga

Lengua Larga

Arts ES ↓ 241 episodes

A pesar de los 10 cm promedio que mide una lengua humana, todos somos lengua largas, nos encanta el chisme, nos gusta contar historias, y qué mejor, aquellas que hablan de comida. Esto es Lengua Larga, el podcast donde el chef Juan Angel te cuenta historias de cocina, consejos y recetas.

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Author

Lengua Larga

Category

Arts

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Oct 12, 2026

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Episodes

Come chúcata | LENGUA LARGA PODCAST T1:E66 13.02.2023

¡Maríaaaa! ¡Ya llegó Don Pablitooo!- A lo lejos se divisaba una polvareda, misma que siempre traía buenas o malas noticias. Entre los montones de polvo apareció, triunfante, el camioncito amarillo, cargado de pasajeros, maletas y el tan esperado costal de color blanco, que en esta ocasión se miraba flaco, sin mucho contenido.

La pitahaya ganadora | LENGUA LARGA PODCAST T1:E65 06.02.2023

Doña Olguita arribó caminando a paso constante, ataviada con un vestido de flores amarillas, zapato de tacón y bilet de color rojo intenso que llenaba de orgullo su sonrisa -Buena tarde, ¿con qué nos va a deleitar?- pregunté -Ahorita van a ver, es sorpresa- exclamó con seguridad y picardía.

La última comida | LENGUA LARGA PODCAST T1:E64 30.01.2023

¡Abre la puerta! Ahí está muy tranquilito- dijo Carlos, el vigilante. Empujé la puerta y de inmediato caminó dos pasos hacia atrás, se sentó y me miró fijamente a los ojos. -¿Tienes hambre?- Sus ojos brillaron, bajó la mirada y guardó silencio.

La primera comida | LENGUA LARGA PODCAST T1:E63 23.01.2023

La Angelita de Santos era famosa por su jardín repleto de flores y plantas de ornato, eran pocos quienes podían verlas y menos los que podían cortarlas y usarlas; pero en esta ocasión, su corazón se ablandó y sus tijeras se llenaron de generosidad con respecto a su sobrino...

Comida pa´l susto | LENGUA LARGA PODCAST T1:E62 16.01.2023

Santa Bárbara doncella, que del cielo fuiste estrella, líbranos de una centella- - ¡Repitan recio mijito, agarra a tu hermano fuerte de la mano! - Con rayos y truenos estrepitosos, mi mamá corrió a la recámara entre la penumbra, con una linterna en mano, para buscar el agua bendita; mientras Noé y yo nos refugiábamos en una esquina del comedor.

El altar a la comida | LENGUA LARGA PODCAST T1:E61 09.01.2023

A las 4 de la tarde en punto salían, cual hormiguitas de sus hormigueros, un grupo de señoras caminando hacia la plaza de la iglesia, con el sol a sus espaldas acarreaban mesas, sábanas, floreros, cientos de seguros para ropa y un alma llena de fe…

Comida que hace milagros | LENGUA LARGA PODCAST T1:E60 02.01.2023

No creo poder asistir, sería muy complicado- -Yo me encargo, ¿qué necesitas?- -Es que No puedo caminar, tendría que entrar en silla de ruedas, además llevaría a mi mamá, porque No puedo mover la silla por mí misma –

Bodas de plata | LENGUA LARGA PODCAST T1:E59 26.12.2022

¡No, Águeda! ¡Tienes que caminar lentamente, balanceándote!- - ¡Nacho! ¡No la jales, tienes que ir al mismo ritmo de tu viejita!- A puertas cerradas y con un sofoco húmedo propio del purgatorio, mi tía Kitita tenía el alma puesta en el ensayo de tan esperado evento, uno que llevaba más de 3 meses preparándose.

La caja huevera | LENGUA LARGA PODCAST T1:E58 19.12.2022

¡No vas a regresar hasta noviembre, tienes que imponerte! No quiero que estés viniendo cada fin de semana al pueblo-.  Era junio de 1997, la carretera gris con su eterna línea amarilla, enmarcada con ramas pálidas y múltiples árboles grisáceos que hacían una valla a la melancolía y la tristeza, no sólo mía, sino de muchos que viajábamos en el camión rojo repleto de maletas y cajas de cartón a...

Un festín a toda m... | LENGUA LARGA PODCAST T1:E57 12.12.2022

Como cada año, el H. Ayuntamiento encabezado por la primera dama, había preparado un jolgorio donde prevalecía un punto de encuentro y alegría: no había un solo hombre convocado o colaborando en el festejo, por lo tanto, las mujeres podían reír, bailar, comer y beber a sus anchas sin prejuicios ni críticas machistas.

No se tira | LENGUA LARGA PODCAST T1:E56 05.12.2022

o vamos a ir, tengo mucho trabajo - el queso dejó de hacer ebra, las tortillas se enfriaron y los frijoles palidecieron, una sombra lúgubre cubrió el comedor de la casa; del otro lado de la mesa, mi hermano hacía pucheros tratando de contener la bocanada de lágrimas. 

El día más feliz | LENGUA LARGA PODCAST T1:E55 28.11.2022

Había dos bateas repletas de bolas, la batea grande tenía bolas del tamaño de mi mano, mientras que la batea pequeña guardaba decenas de bolitas de 5 centímetros; ambas tapadas con una larga servilleta de tela bordada con flores rojas y moradas…

La Iglesia de las hamburguesas | LENGUA LARGA PODCAST T1:E54 21.11.2022

Cruzando la calle estaba un terreno baldío que abarcaba la mitad de la cuadra, al centro había unos mesabancos escolares acomodados ordenadamente frente a una mesa astillada con patas oxidadas, esa la vista desde la ventana de mi recámara…

A curarla con decencia | LENGUA LARGA PODCAST T1:E53 14.11.2022

¡Toc toc! ¡Toc toc! Desde la cocina, Catalina escuchó cómo el nudillo de Gildardo golpeaba la puerta verde de fierro. Eran apenas las 10 de la mañana -¡Aquí les mandan esto!- Una caja que contenía dos envases (de cristal), de refresco de cola llenos de…

Los dorados de la Teresa | LENGUA LARGA PODCAST T1:E52 07.11.2022

Una vez terminada la molienda, los hermanos Nacho y Chu pasaban a la siguiente actividad, sacaban una botella de bacanora de la cocina y se la ofrecían amablemente al pavo para que ablandara los sentimientos y calmara su estrés.

la bajada del ángel | LENGUA LARGA PODCAST T1:E51 31.10.2022

¡Teresitaaa hermosa... dice el padre que si le prestas la sillita para el ángel! Era jueves Santo, la Ramona del Beto corría por las calles de la Capital del Mundo, atareada, arreglando los últimos detalles para las procesiones de Semana Santa.

El chorizo del infarto | LENGUA LARGA PODCAST T1:E50 24.10.2022

Cincuenta pasos, solo 50 pasos había caminado, sentía una fuerte presión en el pecho y dolor en la mandíbula; iba cuesta arriba, rumbo al rastro municipal, tenía que acelerar el paso, de lo contrario venderían el hígado que había apartado a Flavio….

¡Nuestro Primer Aniversario! | LENGUA LARGA PODCAST T1:E49 17.10.2022

¡Estamos muy felices de cumplir un año y qué estes junto a nosotros! Gracias por ser parte de este gran proyecto, gracias por declararte Lengua Larga.

El desayuno perfecto | LENGUA LARGA PODCAST T1:E48 10.10.2022

Envuelto con la cobija azul de barbitas que hacían cosquillas en mis párpados y mejillas, escuché el mejor despertador que puede haber: un crujido constante acompañado de pequeñas explosiones junto a un aroma penetrante que terminó de levantar a las neuronas que aún dormían...

La tutora gastronómica | LENGUA LARGA PODCAST T1:E47 02.10.2022

“¿Y tú quién eres, de dónde saliste, sabes cocinar?”, fue la pregunta más larga ydirecta que jamás me habían hecho posterior al saludo en una llamada telefónica...

La machaca de campaña | LENGUA LARGA PODCAST T1:E46 26.09.2022

“El 17 de marzo, a la ciudad de Agua Prieta vino gente de donde quiera, vinieron a las carreras del Relámpago y el Moro, dos caballos de primera” - Las ventanas del salón para actos cívicos vibraban al ritmo de la música como si los cristales fueran a reventar, desde el patio se divisaban decenas de cabecitas con sombrero moviéndose dentro del lugar...

Las papas con chile | LENGUA LARGA PODCAST T1:E45 19.09.2022

Abelino fue el primero en colocar exhibidores para la verdura, no se parecían a los usados en los grandes superpermecados de la capital, pero evitaban que La Adela con sus seteinta y tantos años a cuestas se agachara a tomar las papás del costal…

El amor en pandemia | LENGUA LARGA PODCAST T1:E44 12.09.2022

"Ese día salí de trabajar, me subí al carro, ni siquiera pude llegar a mi casa y me tuve que estacionar en una farmacia, saque el celular y a borbotones empecé a llorar."

Los bíchiquis | LENGUA LARGA PODCAST T1:E43 05.09.2022

Sobre la despejada mesa de madera cubierta de hule verde con figuras de rosasrojas, Ángel dejó caer varios racimos de tallos largos, sin raíz, cubiertos de hojaslanceoladas color verde manzana, marcadas por los rayos del sol

El plato de la alegría | LENGUA LARGA PODCAST T1:E42 29.08.2022

¡Bajan! ¡Te pasasteeee! ¡Baaaaaajan, te dije bajaaaaan! Sonaba el pistón, se abría la puerta y bajaba del camión urbano una señora cargada con bolsas de supermercado,  detrás, una decena de trabajadores…

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