Le Bon Grain de l'Ivresse

Château Cheval Blanc, Saint-Émilion, Bordeaux Comment le château Cheval Blanc prend le virage de l'écologie. Aujourd’hui, nous poursuivons notre exploration du vignoble bordelais et des questions brûlantes qui l’animent.  En 2021, nous découvrons que le château Cheval Blanc (oui oui, je parle bien du mythe absolu de St Emilion) a publié un manifeste en faveur de l’agroécologie. Un joli petit livre...

C'est l'histoire d'une bande de copains qui décident de se retrousser les manches pour aider des domaines touchés par les aléas climatiques. On est alors en 2016 et 6 ans plus tard, la mission de Vendanges solidaires est plus que jamais d'actualité. Interview de Romuald Cardon , président de l'association, agent parisien et surtout fou de vin. Il explique en détails la mission de Vendanges Solidai...

Château Smith Haut Lafitte, Pessac-Léognan, Bordeaux Nouvel épisode à Bordeaux, mais cette fois-ci, on change de décor. Direction la rive gauche, et plus précisément l’appellation Pessac-Léognan, pour pousser les portes d’un château qui se démarque par son architecture et dont l’étiquette en fait rêver plus d’un : le château Smith Haut Lafitte. Lorsque les époux Cathiard rachètent cette propriété...

Domaine Les Carmels, Langoiran, Cadillac-Côtes de Bordeaux Bordeaux bouge, plus que jamais. Et notamment dans les terroirs les moins renommés. Parce que l’accès à la terre est moins coûteux qu’à Pauillac ou St Emilion, des vignerons et vigneronnes valeureux et passionnés font bouger les lignes. Voilà exactement pourquoi nous sommes allés au domaine Les Carmels.  Sophie et Yorick Lavaud ont créé ce...

Anselme Selosse, domaine Jacques Selosse, Avize, Champagne Je ne vais pas y aller par quatre chemins : vous êtes sur le point d’écouter une légende. On parle ici d’un vigneron qui a plus de 40 vendanges au compteur avec tout ce que cela comporte de doutes, de réussites, de déception, d’idées brillantes, de remise question et de travail acharné.  On nous avait dit « Vous verrez c’est un véritable p...

Domaine de Trévallon, Saint-Étienne-du-grès, Provence Voici un épisode en forme d’hommage. Hommage à Eloi Dürrbach, décédé en novembre 2021. Créateur, dans les années 70, du domaine de Trévallon à St Etienne du Grès sur le versant nord des Alpilles, Eloi Dürrbach a hissé le domaine au rang de mythe tant l’émotion procurée par ces vins est grande. Les portes du domaine de Trévallon se sont ouvertes...

Domaine La tour du bon, Le Castellet, Bandol, Provence Discrétion. Voilà probablement un mot approprié pour caractériser le domaine La tour du bon à Bandol. Vous ne le verrez pas en haut de l’affiche, ni faire de la réclame sur les réseaux sociaux. Et pourtant, les vins du domaine sont sur les plus belles tables et dans les caves des amateurs éclairés. Les sommeliers sont rarement indifférents au...

Bonjour à toutes et à tous, Notre ami Yann Diologent , hôte de l’excellent podcast Les sourires du vin , mais également caviste et restaurateur parisien, donnait vie à son podcast le 27 novembre dernier. Une journée de fête avec enregistrement publique, déjeuner et dégustation en présence de 8 vignerons et vigneronnes. Un formidable raout où tout le monde est invité pour célébrer la soif de vie. ...

Domaine Baravéou, La Cadière d'Azur, Bandol, Provence Imaginez la scène : nous sommes mi-octobre 2021, nous roulons à travers les vignes sous le soleil de Bandol . Les vendanges sont terminées depuis plusieurs semaines, les vignes se préparent doucement pour l’hiver, les feuilles passent du vert à l’orange puis au rouge. Nous avançons sur une étroite route forestière et arrivons à l’entrée du doma...

Martine Budé, Clos la Niverdière, Beaumont en Véron, Chinon Aujourd’hui, nous vous proposons d’explorer le cabernet franc. Tatata j’en vois d’ici qui se disent « Aller, c’est parti pour une gorgée de poivron vert » ou encore « Toujours sympa ces rouges à boire frais qui rapent les gencives ». Et bien vous auriez tort de de ne pas écouter cette interview de Martine Budé.  Installée sur l’appellatio...

Domaine Belargus, Val-du-Layon, Anjou Notre première rencontre avec Ivan Massonnat eut lieu par un jour ensoleillé de fin d'été, sur une péniche parisienne. Discours millimétré, organisation au cordeau et ambiance joviale. Une bonne partie de l'équipe du domaine était là, disponible pour répondre aux questions et parler des vins. Le monde du vin parisien avait répondu à l'appel pour découvrir les...

Deux ans que nous sillonnons la France à la rencontre de vigneronnes et vignerons militant pour une noble cause : nous permettre de boire bon. Deux ans et ce 30ème épisode pour lequel nous vous emmenons à la découverte d'un des projets les plus excitants du mondovino. Rendez-vous lundi 4 octobre pour un beau voyage sur un terroir qui a toutes les raisons de devenir mythique. Merci d'écouter ce pod...

Domaine Pierre Ménard, Faye-d'Anjou, Loire Le Larousse définit l’harmonie comme la qualité d'un ensemble qui résulte de l'accord de ses parties ou de ses éléments et de leur adaptation à une fin. Ou encore le rapport heureux entre les parties d'un tout, en particulier d'une œuvre artistique.  Le vin est-il une oeuvre artistique ? Vaste débat que nous n’aurons pas aujourd’hui chers auditeurs et chè...

Pif à Papa, Courbevoie, Île-de-France 🎼 🗣 : "C'est une affaaaaaaaaaiiiiiiiire, une affaire de famiiiiiiiiiiiiiiiiiille "  Vous l'avez ?   Oui c'est une affaire de famille. Et c'est une belle histoire avec un pari fou : participer à la renaissance du vignoble francilien.   Vous ne le savez peut-être pas mais le vignoble d'Île-de-France était parmi les plus qualitatifs au Moyen-Âge et le plus grand...

Domaine Rousset-Peyraguey, Preignac, Sauternes Au coeur du Sauternais, au milieu des châteaux imposants, une toute petite maison résiste. Tenu par Alain Déjean, le domaine Rousset-Peyraguey est comme un village d'irréductibles gaulois au milieu du grand empire romain. En s’installant dans le salon où il nous reçoit, une musique apaisante fait office de fond sonore. La discussion se lance et très r...

Avant toute chose : merci beaucoup pour votre soutien depuis le lancement du Bon grain de l'ivresse ! Vos nombreux retours, vos remarques et vos commentaires nous font incroyablement plaisir ! Aujourd'hui nous faisons appel à vous car, vous le savez peut-être, nous produisons Le bon grain de l'ivresse de façon bénévole, sur nos deniers personnels et... nous avons besoin de votre aide. Si vous appr...

Jean-Baptiste Duquesne, Château Cazebonne, Saint-Pierre-de-Mons, Bordeaux Connaissez-vous le Castets, le Bouchalès ou encore le Saint-Macaire ? Non ? C’est normal : ce sont 3 cépages oubliés de la région de Bordeaux. Abandonnés au début du 20ième siècle, ils ont laissé place à des cépages comme par exemple le merlot, le cabernet sauvignon ou encore le sauvignon blanc, qui ont fait la réputation de...

Corinne et Jean-Michel Comme, Château du Champs des Treilles, Margueron, Gironde C’est un épisode de haut vol que nous vous proposons aujourd’hui. A l’extrême est de la Gironde, à Margueron plus exactement, se trouve le domaine du Champs des treilles, tenu par Corinne et Jean-Michel Comme. C’est un couple uni par l’envie de produire de très grands vins, par la biodynamie et la conviction que le te...

Clos Rougeard , Saumur-Champigny, Loire Il est des vins qui marquent, donnent des frissons et procurent des émotions. C’est l’essence même de cette série, les émotions. Après le Piémont pyrénéen et les fantastiques petits mansengs du Clos Joliette, place aujourd’hui aux rouges d’un domaine qui fait frémir de plaisir les amateurs de vin : le Clos Rougeard. Saumur-Champigny a souvent rimé avec vins...

Aurore Casanova, Champagne Aurore Casanova, Mardeuil, Champagne Aujourd'hui, rencontre avec une vigneronne bien dans ses baskets. Ce n'est pas nous qui le disons, c'est elle. Mais si vous nous aviez posé la question, nous aurions dit la même chose. Parce qu'avec Aurore Casanova, le courant est passé tout de suite. Pas seulement parce qu'elle et son mari Jean-Baptiste Robinet ont eu l'audace de se...

Lilian Bérillon, Jonquières, Vaucluse Comme le titre de l'épisode l'indique, c'est un homme de conviction que nous avons rencontré en décembre dernier dans son Vaucluse natal. Alors que l'envie de faire du vin le prenait aux tripes, Lilian Bérillon a finalement décidé de se concentrer sur la vigne et embrassé la carrière de pépiniériste. Classique, voilà le mot pour qualifier sa première partie de...

Retour chez Edouard Lepesme, dans l'Yonne, pour une journée de taille de la vigne. La journée démarre au petit matin, dans le froid de l'hiver. Après 4 mois d'efforts, la fin des travaux de taille approche. Edouard, Sandrine et Jérôme se confient sur cette période particulière faîte d'introspection, d'austérité et de minutie. Photo : Romain Becker Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emman...

Domaine de Beaurenard , Châteauneuf-du-Pape, Vaucluse Dans la famille Coulon, on est vigneron de père en fils. Voilà, la description pourrait s’arrêter là mais ce ne serait pas leur faire honneur : culture bio et biodynamique, mise en place d’un conservatoire de cépages châteauneuvois, installation à Rasteau au début des années 2000, des vins au potentiel de garde exceptionnel, création d’une écol...

Vini Viti Vinci , Avallon, Bourgogne Nicolas Vauthier est négociant. Il ne possède aucune vigne, ne taille pas, ne ramasse pas les bois, ne traîte pas, ne rogne pas, ne palisse pas. Il vendange en revanche. Il achète des raisins sur pieds, les vendange avec ses équipes puis les bichonne pendant la vinification et l'élevage. Et c'est une bonne situation ça négociant ? Voici sa réponse : "Mais, vous...

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin , Cairanne, Vaucluse C'est un domaine que nous rêvions de visiter. Parce que ses vins ont accompagné depuis quelques années nos parcours d'amateurs de vin. Parce que nous avions déjà eu l'occasion de rencontrer Frédéric Alary et de partager sa joie de vivre. Parce que nous aimons la vallée du Rhône et ses vins. Et parce qu'un domaine qui fait d'aussi bons mourvèd...