Le Bon Grain de l'Ivresse

Domaine de la Petite Gallée, Millery, Coteaux du lyonnais Alerte pépite ! Au printemps 2025, je me suis rendu dans la banlieue de Lyon. C’est là que se trouve le domaine de la Petite Gallée, en appellation Coteaux du lyonnais. Un domaine à la notoriété encore modeste mais qui devrait bientôt crever l’écran et ce pour plusieurs raisons. Pour commencer, les vins sont délicieux avec le gamay en fer d...

Pour cet épisode en partenariat avec le label Demeter, je suis allé à la rencontre de Sébastien David. Grand défenseur des vins natures, ce vigneron ligérien est engagé politiquement depuis de nombreuses années dans la promotion de l’agriculture biologique aux niveaux régional, national et européen. Il faut dire que le sujet est de taille et que rien n’est acquis. A l’été 2025, la filière apprenai...

Aller hop, je vous embarque en Champagne. Parce qu’après tout, c’est une des régions viticoles les plus dynamiques à l’heure actuelle. Les projets pullulent, les cerveaux bouillonnent et les pratiques changent. Tout ça se retrouve dans nos verres pour nous offrir des émotions à la pelle. Et si la presse et les prescripteurs se sont beaucoup fait l’écho de la mise en avant des terroirs champenois,...

Chers amis, La France regorge de manifestations gastronomiques qui font la fierté de celles et ceux qui les organisent et y participent. Parmi elles, les Glorieuses de Bresse ont une place de choix avec un produit d’exception : les volailles de Bresse. Le principe de ce concours est simple : par lot de 1, 2, 3 ou 4 volailles, chaque éleveur doit présenter les plus beaux animaux. Poulets, poulardes...

Christophe Landry , Château des Graviers et Clos Dufourg, Margaux, Bordeaux Depuis 2019, j’ai appris énormément de choses avec Le Bon Grain de l’Ivresse. Parmi elles, il y a, je pense, une certaine vérité du terrain. La théorie c’est bien mais ça doit être complété par du terrain. Sentir, écouter, admirer, toucher et goûter, ça n’a pas de prix. J’ai donc appris à faire confiance à ceux qui le rati...

C’est le grand retour de Pauline Vicard. Il faut dire que le premier épisode avec elle a été un grand succès. Vous avez été nombreuses et nombreux à me dire tout le bien que vous en pensiez. Alors voilà, je remets le couvert à l’occasion d’une nouvelle publication du Think Tank Areni Global que Pauline dirige. Pour ce nouveau rapport présenté à Wine Paris en février 2026, Pauline et ses équipes se...

Michel Théron, Clos du Jaugueyron, Arsac, Bordeaux Vincent Bache-Gabrielsen, directeur Lafont-Rochet et Lilian Ladouys, Médoc, Bordeaux En apparence, tout les oppose. L’un est directeur de deux propriétés dans le Médoc, Lilian Ladouys et le GCC Lafon Rochet, et il a une connaissance encyclopédique de la région. L’autre est vigneron à Arsac, en appellation Margaux, et a pris des chemins de traverse...

Amayès Aouli, directeur monde du département vin chez Bonhams Rencontrer Amayès Aouli, c’est faire l’expérience de la fluidité. Fluidité de la pensée, du langage et du mouvement. Associer les trois, c’est obtenir une combinaison redoutable pour se mouvoir, comprendre, apprécier et partager les grands vins. Directeur monde du département vin de la maison de ventes aux enchères Bonhams, il me sembla...

En prenant avec vous le chemin de Nîmes aujourd’hui, je vous invite à partager l’épiphanie que j’y ai vécue fin 2025. Les Costières de Nîmes, c’est une appellation dont j’avais une image très vague il y a encore quelques mois. J’aurais été bien incapable de citer plus de deux producteurs locaux. Alors quand le syndicat m’a proposé de leur rendre visite et de réaliser un épisode en partenariat avec...

Il y a des propositions qui ne se refusent pas.
Celle que m’a faite l’agence Vinhop, en juin dernier, en fait clairement partie. L’idée : animer deux tables rondes lors de leur salon professionnel parisien, réunir des vignerons et vigneronnes de premier plan, et en tirer des épisodes pour le podcast. Sympa, non ? Pour cette première discussion, autour de la table : Emma Amsellem, du domaine Vernay...

Champagne Geoffroy, Aÿ, Champagne Top. Je suis un village champenois situé sur la rive droite de la Marne, à proximité immédiate d’Epernay. Mon vignoble se compose principalement d’un amphitéatre exposé au sud qui me permet d’être régulièrement parmi les premiers à être vendangé. Je fais partie de la Vallée de la Marne et pourtant mon cépage principal est le pinot noir. Je suis classé 1er cru. Je...

Arnaud Combier, négociant entre Bourgogne et Beaujolais C’est l’histoire d’un mec amoureux fou de sa région. Son terroir, il l’a dans les tripes et coule dans ses veines. Formé par les pionniers du vin nature, il a pris des risques, sorti des jus fous, s’est pris des gamelles et puis s’est relevé. Lui, c’est Arnaud Combier. Négociant-vinificateur-éleveur quelque part autour de Saint-Véran, entre M...

Poursuite du périple en partenariat avec les Côtes-du-Rhône . Cette région n’a définitivement pas fini de me surprendre et de m’enthousiasmer. Aujourd’hui, cap sur Lirac , village situé à 25 minutes de route au nord-ouest d’Avignon. L’appellation fut reconnue dès 1947. On est ici dans le coeur viticole historique de la région avec notamment le village de Roquemaure, situé sur l’aire d’appellation,...

Angéla Quiblier, domaine Obora, Beaujolais Combien gagne une vigneronne ? Voilà une question que nous nous sommes déjà toutes et tous posé. Pourtant, trouver une réponse précise relève du parcours du combattant. La raison d'être de cet épisode est justement d'y répondre précisément. Angéla Quiblier, vigneronne dans le Beaujolais au domaine Obora, a décidé d'y répondre avec enthousiasme. Pour nous...

Pauline Vicard, Areni Global, Londres Aujourd’hui, j’ai décidé de vous présenter une française qui secoue le monde des grands vins et c’est à Londres que je l’ai rencontrée. Pauline Vicard est une tornade. Bourguignonne, fille de vigneron et vigneronne, elle aurait pu reprendre l’exploitation familiale mais c’est ailleurs qu’elle s’épanouit. Avec son think tank Areni Global, elle amène une sacrée...

Margot Laurent, Oudiette Filles, Champagne Aujourd’hui place à la jeunesse champenoise. C’est une émotion qui m’a conduit jusque sur les rives du Petit Morin, au sud de la Marne, à quelques kilomètres de Bergères-les-Vertus. La cuvée Les Sablonnières, de la maison Oudiette Filles. Ce 100% pinot noir des côteaux du Petit Morin m’a séduit par sa finesse, sa tension et en même temps sa chair propre a...

An intimate conversion with Jancis Robinson End of 2025 Jancis Robinson will celebrate 50 years as a wine writer. 50 years of press articles, books, TV shows, website and wine critics. She carved out a place for herself in the world of wine, leading her to be today the most influential wine journalist. And yet she welcomed me in the most natural way for this interview and answered my questions wit...

Fiona Morrison, Le Pin, Pomerol Aujourd’hui je suis heureux de partager avec vous notre première incursion à Pomerol. A cette occasion, nous avons décidé de frapper fort en visitant un domaine petit par la taille mais grand par la réputation. J’ai nommé Le Pin. Ses vins sont rares et peu d’entre nous ont eu la chance d’en goûter. C’est pour parler de ce domaine mythique, mais aussi de sa vie et de...

Audrey Thomas, Château Reverdi , Listra-Médoc, Bordeaux Explorer le bordelais aujourd’hui, c’est se confronter, non seulement à la bonne qualité de beaucoup de vins, mais aussi aux grandes difficultés commerciales de nombreux producteurs. C’est pour tenter de comprendre ce paradoxe et les solutions possibles que je vous propose cet épisode avec Audrey Thomas. J’ai rencontré Audrey à Listrac-Médoc,...

Angélique de Lencquesaing, Idealwine Idealwine fait désormais partie du paysage viticole depuis 25 ans. C’est pour retracer cette belle aventure entrepreneuriale que j’ai accepté leur proposition de partenariat autour d’une interview avec Angélique de Lencquesaing. Co-fondatrice de l’entreprise avec Cyril Jomand et Lionel Cuenca en 2000, elle a su, avec ses associés, faire de cette PME une référen...

Regards croisés 1ère édition. Regards croisés est une table ronde réunissant les acteurs clés d'une catégorie autour d'un sujet de réflexion. Le but est de faire jaillir de nouveaux éclairages et nouvelles perspectives sur des sujets d'actualité de la filière vin. Ce format est créé et organisé par WAW , le 1er cabinet de conseil en stratégie dédié exclusivement aux vins et spiritueux de prestige,...

Les Carmes Haut Brion , Bordeaux Bordeaux souffre, c’est indéniable. Dans les mois qui viennent, vous pourrez écouter les témoignages de plusieurs vignerons et vigneronnes que j’ai rencontrés en ce printemps 2025 et qui vivent des situations diverses. En parallèle de la découverte de leurs domaines respectifs, je les ai questionnés sur les déterminants de la crise actuelle pour essayer de comprend...

La Grande Année, Maison Bollinger Je suis très heureux de vous retrouver pour ce format dédié aux vins d’émotion. Aujourd’hui, honneur à la cuvée La Grande Année de Bollinger. Pourquoi celle-ci en particulier me direz-vous ? Ce qui a mis le feu à mes papilles et mon cerveau, c’est une dégustation exceptionnelle organisée en février dernier à Wine Paris. Les millésimes 2015, 2005, 1999, 1989 et 198...

SO Femme et vin - Nathalie Vayssette & Gisèle Bordenave Episode réalisé en partenariat avec l'association Femmes de vin Réalisation : Romain Becker Post-production : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Léna Mazilu⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Photo : Clémence Danon Boileau On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et buvez bon ! L...

Les Fa'bulleuses de Champagne - Hélène Beaugrand Episode réalisé en partenariat avec l'association Femmes de vin Réalisation : Romain Becker Post-production : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Léna Mazilu⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Photo : Clémence Danon Boileau On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et buvez bon ! Le Bon Grain...