La Piscola Hocicona

¿Quién “toma” más en Chile?, ¿hombres o mujeres?. ¿Quién toma más: hombres o mujeres? El fin del mito del "macho" ¿Es verdad que los hombres somos más secos para el copete o las mujeres nos están volando la raja en las estadísticas? En este capítulo nos metemos en el pantano de la pregunta del millón:  ¿Quién toma más?  Analizamos de forma  honesta y directa  cómo ha cambiado el consumo...

Emprender es sólo para curá’os valientes #puisss Los curáos y el emprendimiento: Por qué el copete es el peor socio ¿o NO?. ¿Has tenido esa idea "millonaria" mientras te tomabas el cuarto pisco y al otro día no sabías ni cómo te llamabas? En este capítulo hablamos de la relación tóxica entre  los curáos y el emprendimiento . Analizamos de forma  honesta y directa por qué el alcohol te ha...

Prefiero llamarlo pisco Independiente #puisss Pisco Independiente: Por qué dejé de llamarlo "artesanal"  ¿Te has fijado que cuando dicen "pisco artesanal" muchos se imaginan una cuestión  malena  hecha a la rápida? En este capítulo hacemos justicia: para nosotros, el futuro es el  Pisco Independiente . Hablamos de esos productores que no dependen de los grandes holdings y que h...

Cocineros borrachos: La realidad de los cocineros curáos en la industria  ¿Alguna vez te has preguntado por qué ese plato salió tan  wenardo  o por qué el chef tiene los ojos más rojos que el tomate de la ensalada? En este capítulo nos metemos en el lado oscuro y real de la gastronomía: los  cocineros borrachos . Hablamos sin filtro sobre esa cultura de los  cocineros curáos  que conviven con el e...

Mire, la verdad es que usted debe imponer sus gustos y no hacer caso necesariamente a los “especialistas” #puisss Ni ahí con el maridaje: Me importa una raja la regla del sommelier  ¿Te han mirado feo por tomarte un tinto con pescado o por comerte un completo con un pisco sour? ¡A nosotros también y nos importa una raja! En este capítulo mandamos a la cresta las reglas del  maridaje  forzado. Habl...

Vaya por lo más simple y conocido #puisss ¿Te vas a casar y estás transpirando helado porque no sabes cuántas botellas comprar? ¡Tranquilo, weón! En este capítulo nos bajamos de la nube y te ayudamos con la logística del alcohol. Porque seamos honestos: planificar un matrimonio es un parto y lo último que quieres es que la fiesta se vuelva  malena  porque se acabó el pisco a las 2 de la mañana. Ha...

La Hidromiel es wéna o es mala, no hay Hidromiel maóma #puisss Hidromiel y la pancha: ¿Por qué la odié al primer sorbo? ¿Alguna vez has probado algo con toda la ilusión del mundo y al primer sorbo pensaste "la cagaste"? En este capítulo hablamos de la  Hidromiel , esa bebida milenaria que suena  wenarda  en la teoría pero que en la práctica te puede dejar la  pancha  (guata) como un glob...

Pisco Chileno en la Foodservice: ¿Por qué lo estamos haciendo tan mal? Hablamos de forma  directa y sin filtro  sobre cómo el rubro de la gastronomía y los bares está desperdiciando el tremendo potencial de nuestro destilado. Analizamos por qué seguimos atrapados en la piscola de batalla en lugares donde deberían ofrecerte algo  wenardo . Si eres de los que  cacha  que el pisco nacional tiene cate...

¿Sake o Junmai? No te dejes pasar a caca en el sushi ¿Has ido a comer sushi y te ofrecen un  Sake  o un  Junmai  y tú quedas con cara de "póker"? En este capítulo desmitificamos el copete japonés. Te explicamos de forma  honesta y directa  que no todo el sake es igual y que, si no  cachai  la diferencia, probablemente te están vendiendo un alcohol de arroz bien  malena  a precio de oro....

¿Eres de los que jura por un London Dry de toda la vida o ya te diste cuenta de que el  Gin Nacional  le está volando la raja a los de afuera? En este capítulo nos ponemos honestos sobre la fiebre del gin. Analizamos si pagar más por una botella importada es de verdad calidad o si te están vendiendo la pura etiqueta de  princeso . Conversamos de forma directa sobre cómo las destilerías chilenas es...

Una introducción al mundo del consumo social del whisky en Chile.¿Te has fijado que en cuanto alguien sube un poco de pelo, lo primero que hace es comprarse una botella de etiqueta negra? En este episodio nos ponemos serios (pero no tanto) para analizar el  Whisky como estatus social . Hablamos de esa necesidad de aparentar, de los que se creen expertos catadores pero con suerte  cachan  la difere...