La Misquina

Segunda semana que enchufamos los fogones de La Misquina. ¿Le has echado un ojo a nuestro menú? 1) Cada vez se come más fuera de casa, en especial porque el trabajo así lo exige, aunque tampoco falta esa gente que en su casa no tiene ganas de cocinar y recurre a los minilocales de comida para llevar. Por eso, en este programa, conocemos 'Comida de familia' de David Lopez Carreño, dónde te podrás l...

Comenzamos la tercera temporada de La Misquina con ganas de enseñaros Murcia por sus cuatro costados. Vamos a recorrer todos los rincones para llevaros hasta vuestras casas lo mejor de la gastronomía murciana. Esta semana nuestra primera parada es en Los Ramos. Allí se localiza el restaurante Santa Ana de la cocinera Estrella Carrillo, presidenta, a su vez, de la Asociación de Restaurantes de Murc...

Comenzamos la tercera temporada con ganas de enseñaros Murcia por sus cuatro costados. Vamos a recorrer todos los rincones para llevaros hasta vuestras casas lo mejor de la gastronomía murciana. Esta semana nuestra primera parada es en Los Ramos. Allí se localiza el restaurante Santa Ana de la cocinera Estrella Carrillo, presidenta, a su vez, de la Asociación de Restaurantes de Murcia. Conocemos s...

Damos por finalizada nuestra segunda temporada, pero sólo hasta septiembre. ¡Que no os vais a librar tan fácilmente de la Misquina!. En este último programa el sushi llega a nuestra cocina. Este plato de origen japonés conquista ya muchos barrios de Murcia. Si hace unos años era impensable comer pescado crudo ahora está más que establecido. Nos visitan Álvaro Sevilla y Sergio Cánovas del estableci...

Penúltimo programa de la Misquina. Esta semana...¡NOS VAMOS DE BODA!. ¿Estás pensando en casarte y no te aclaras con la parte del catering? Descubrimos qué hay detrás de los banquetes tradicionales y conocemos las últimas tendencias en bodas de playa. Para ello, nos acompaña Enrique Rocamora de Conpicofino Eventos. También nos vamos hasta la Manga a conocer la última locura de estos dos muchachos,...

Arrancamos la segunda quincena de junio como a nosotros nos gusta, cocinando. Esta semana nos visitan: Juan Francisco Paredes de El Refugio. Nuestro misquino nos ha avisado que viene a reivindicar que en Águilas se come muy bien con materia de primera calidad. ¡No le va a costar mucho convencernos de que vayamos a hacerle una visita!. ¿Caviar de pimentón? No hay nada que se le resista a la empresa...

Esta semana en La Misquina, nos marchamos hasta la cocina de 'El 8 Club Gastronómico' con su chef Leonardo Gregorio. Además, para este programa sí hemos conseguido meter en nuestros fogones a un político. Así, descubrimos el lado más gastronómico de Anastasio Bastida, alcalde de los Alcázares. Y por último, abrimos la Misquiagenda a un proyecto que seguro que os suena: 'Murcia Inspira' de cervezas...

Esta semana le hemos dado la espalda a las escusas para ponernos a tope de cara al verano. Porque sí, misquino, aún estás a tiempo de ponerte en forma. En este programa te damos las claves para empezar el verano con buen pie. Con una dieta saludable a cargo de la dietista-nutricionista Rebeca Pastor, y un buen entrenamiento con Ándres de Santos de Innova Salud. Además, felicitamos a Ibán Velasco,...

Esta semana te lo ponemos muy fácil para que te entre el gusanillo y escuches la Misquina. Te damos tres razones contundentes: 1) Rock, cocina con alma y Jabalí Nuevo. Conocemos la cocina de Alberto del Cerro de 'El pollo rockero'. 2) ¿Comunicación gastronómica? Hablamos de la importancia de la comunicación en tu empresa con Laura Amante y José Ángel Cuenca de BAR Taberna de Ideas. 3) ¿Tomarte una...

Esta semana los misquinos nos damos un paseo por la playa y conocemos de la mano de José Miguel Cremades la cocina de La Palera de Cabo de Palos y del chiringuito La Cangreja. Además, descubrimos la historia de nuestro café, el asiático, y cómo Sergio López de El Lingote lo versiona en forma de cóctel frío. Y ya aprovechamos y nos tomamos unos cócteles en este local de Cartagena. ¿Os apetece? ¿Cuá...

Esta semana el arroz ha sido el tema principal de nuestro programa. Por ello, hemos abierto la cocina de la Misquina a dos especialistas en arroces de la región, Julio Velandrino, padre e hijo. Los hemos juntado y al final ha sido todo un acierto: un programa lleno de risas, recuerdos y buena cocina. ¿Y con qué hemos acompañado el arroz? Con una buena birra de Cervezas Trinitaria. David y Daniel G...

Una semana más te acompañamos con lo mejor de la gastronomía murciana: - Nos vamos hasta Yecla para conocer la cocina del chef zaragozano Cristian Palacio de Barahonda. - Empezamos mes y eso significa que toca embadurnar con salsa a un político. Hoy metemos en la cocina a la alcaldesa de San Pedro del Pinatar, Visitación Martínez. - Y para todos aquellos misquinos rezagados que aún no tengan regal...

Esta Misquina la hemos horneado a fuego lento. En primer lugar, como siempre, repasamos los titulares gastronómicos que nos deja la semana y hacemos una mención especial al titular más destacado: "La murciana Ángela Marulanda ha sido la ganadora del III Concurso Camarero del año 2018". La formadora del CCT y jefe de sala nos cuenta cómo vivió ese momento. Además, nos vamos hasta una de las mejores...

La Misquina llega esta semana con un programón. Te resumimos: - Acrilamida, leche de cucaracha o el mercado gastronómico de Correos son algunas de las palabras clave que conforman los titulares gastronómicos más destacados de la semana. Los repasamos todos en nuestra sección de noticias. Además, en EXCLUSIVA, el cortador de jamón Javier Sotomayor nos cuenta cómo nace su nueva web de productos gour...

En plenas Fiestas de Primavera, La Misquina vuelve con lo mejor de la gastronomía murciana. Te contamos todos los secretos del pastel de carne y las diferentes variantes que han creado en Confitería Maiquez, como el pastel de carne 'vegano'. Para ello nos acompaña una de sus propietarias Susana Maiquez. En estas fiestas no podíamos dejar de mencionar a nuestros queridos paparajotes. Conocemos el o...

Otra semana más, repasamos lo más destacado de la gastronomía murciana. En nuestro noticiero gastronómico destacamos la cena homenaje a Juan Mari Arzak, que tuvo lugar en Marbella y a la que asistió nuestro dos estrellas Michelin, Pablo González-Conejero. Nos cuenta emocionado cómo vivió ese momento histórico para la gastronomía española. ¿Sabes cómo se elabora un buen arroz viudo o unas monas de...

La cocinera María Gómez es la encargada esta semana de preparar la mesa en La Misquina. Nos metemos en los fogones para conocer la cocina de Magoga, uno de los restaurantes más interesantes de Cartagena. Además, aprovechando la I Ruta del Brócoli, enumeramos todos los beneficios que tiene este alimento, catalogado como 'súper verdura' por el CEBAS-CSIC. Para ello nos acompaña Luis Jimenez, preside...

En este programa nos metemos en la cocina de un restaurante, emblema de la Región de Murcia, como es Rincón de Pepe con su jefe de cocina Gines José Nicolás. Además, nuestro misquino de la semana no viene solo, sino que le acompaña el chef mexicano Abel Hernández que nos contará el porqué de su visita a Murcia. Como cada dos semanas conocemos el lado más gastronómico de un político. Hoy embadurnam...

Empezamos mes y no lo podíamos hacer de mejor forma que con la visita de Tomás Écija. Con él conoceremos nuestra historia más salada, nuestro "caviar". Nos adentramos en el mundo de los salazones.???? En la sección de noticias, felicitamos en directo a Juan Azorín y Ricardo Lozano, ganadores del IV Concurso de Cocina Regional Ismael Galiana. Y en nuestra misquiagenda conocemos todas las novedades...

Si en el anterior programa hablamos de insectos, esta semana tocan platos más tradicionales de la Región de Murcia. Para ello nos acompaña el cocinero David Muñoz del restaurante Alborada. Además, conocemos el lado más gastronómico de la alcaldesa de Archena, Patricia Fernández en nuestra sección 'Políticos en su salsa'. Y en la #misquiagenda contamos todas las curiosidades del IV Concurso de coci...

¿Sabías que la harina de grillo tiene más vitaminas, minerales y aminoácidos que la de cereales. Su porcentaje de proteínas es del 65% y tiene 10 veces más vitamina B12 que el salmón? ¡En este programa hablamos de insectos!. Para ello nos acompañan Sebastian López y Juan José Arias de Foodssion and Passion. Con ellos probamos en directo diferentes tipos de insectos. Además descubrimos todos los va...

Si eres un amante del vino, hoy estas de suerte. Nos vamos hasta Jumilla para conocer la bodega 'Casa Rojo' de la mano de Fran Hidalgo, director de comunicación y Toñi Perea, responsable de Enoturismo y Social Media. Además estamos en el fin de semana del amor y Raúl Garcia del blog 'Contigo en la playa' no nos puede tener más enamorados. Hoy nos recomienda algunas recetas para hacer en casa y que...

El expresidente de la CARM, y líder de 'Somos Región', el nuevo partido que nacerá a mediados de febrero de 2018, Alberto Garre, ha pasado por la sección Políticos en su Salsa' del programa 'La Misquina', donde hemos podido conocer la vertiente gastronómica del político murciano. Además de conocer sus gustos culinarios y sabores preferidos, se ha reconocido un entusiasta de los diferentes vinos de...

Esta semana nos adentramos dentro del restaurante vegetariano 'La Cocina Pistacho' con su chef David Gironés. Además, como cada dos semanas, conocemos el lado más gastronómico de un político. Así, en este programa, metemos en su salsa a Alberto Garre de 'Somos Región'.

Hoy conocemos la pasión por la cocina de Freddy Salmerón, venezolano que lleva más de diez años en la región. Muy asentado con los productos de nuestra tierra y con una larga trayectoria profesional, ahora podemos probar sus elaboraciones en el Hotel Silken 7 coronas. Además nos adentramos en uno de los club...¿más envidiados de Murcia?. Les hablamos de 'El club de la hamburguesa perfecta'. Fran G...