La granja

🍫Las materias primas llevan años viviendo un viaje de auténtica locura, que comenzó con la crisis de suministros y la guerra de Ucrania. Subidas de precio meteóricas, seguidas de una normalización, para acabar con ajustes que se han visto en todo tipo de metales o alimentos. Salvo una excepción, el cacao. El precio de la base del chocolate no solo no ha retrocedido, sino que ha vivido el desperta...

🍷Si la temperatura global del planeta subiera 2 grados por culpa del cambio climático, el 90% de regiones vinícolas costeras y de tierras bajas se volvería inviable. Un fenómeno que amenaza por igual a España, Italia, Grecia o el sur de California, donde las sequías excesivas y las olas de calor son más frecuentes. ☀️De hecho, se ha comprobado que, en la mayoría de regiones vitivinícolas del mund...

🇲🇦🇪🇺Nueva polémica en Bruselas a costa de las frutas y hortalizas importadas de Marruecos. En este caso, el foco del conflicto está en los tomátes y melones procedentes del territorio de Sáhara Occidental. El caso es que una abogada general del Tribunal de Justicia de la Unión Europea ha solicitado que la etiqueta de estos productos refleje su procedencia de esta región y no de Marruecos.  🍈🍅En...

🧄El ajo es uno de los pilares de la gastronomía española. Por un lado, por su sabor y aroma y su capacidad para enriquecer cualquier plato. Pero, por otro, por su relevancia en el panorama agrícola nacional. Pero el sector vive una situación muy complicada. En los últimos años ha visto reducido su producción, la superficie cultivada y los jornales contratados. 📉Por regiones, Castilla y León es l...

🍺El sector de la cerveza artesanal no logra levantar cabeza. El cierre de Cervezas La Virgen es el más sonado de los muchos que ha sufrido esta industria desde la pandemia. Una crisis que aún no han logrado superar por causa de la inflación, el aumento de costes de producción y los problemas de suministro. 📉Entre 2019 y 2022, las cerveceras artesanales, que son aquellas que producen menos de 50....

🥬Los grelos son uno de los ingredientes más originales y exclusivos de la cocina gallega. Son importantes debido a su arraigada herencia cultural, su versatilidad, su característico sabor y también por su valor nutricional. Es, sin duda, uno de los ingredientes más emblemáticos de la rica gastronomía de Galicia. ❓Para quien no los conozca, son brotes de la planta del nabo, específicamente, las h...

🫒La crisis del aceite de oliva en España tiene consecuencias. El consumo se está traslando a otros países, después de que el sector se haya visto afectado, en la cuenca mediterránea, por el impacto del cambio climático en la caída de la producción. 💧Así lo reflejan desde el Consejo Oleícola Internacional, en declaraciones recogidas por EFE, en las que señalan que las olas de calor, junto con la...

🇲🇦La ambición de Marruecos no tiene límite, y quiere convertirse en una potencia agroalimentaria mundial y, sobre todo, conquistar los mercados europeos con los productos de su huerta. No es que el reino alaui esté tratando de ocultar sus planes, como demuestra el hecho de haber contruido una megalópolis en el Sáhara para cultivar tomates y melones con los que inundiar el Viejo Continente con sus...

🍕La pizza es la palabra italiana más utilizada del mundo. Es, además, la comida más internacional, que ha logrado no perder nada de popularidad, gracias a su gran capacidad para reinventarse constantemente, pero siempre manteniendo la esencia de un plato que es el motor de la gastronomía italiana. 🇮🇹La clave de su éxito esta en la versatilidad culinaria, que permite adaptarla a los gustos y prefe...

🫒El aceite de oliva ha sido, un año más, el gran protagonista en el supermercado. Caída de producción, subida de precio, inflación... Preocupaciones y temores que se han visto refrendados al final del año: las ventas de aceite de oliva cayeron un 18% en 2023. En concreto, se han vendido 250 millones de litros, según confirma la patronal de la industria oleíca Anierac. 💶Sin embargo, pueden apreci...

🫛Malos tiempos para el cultivo de la judía verde en España. Ha pasado de ser el segundo más importante en una parte del país durante los 80, a convertirse en una plantación anecdótica en a actualidad. Perdió su relevancia por los elevados costes laborales, a lo que se unió la competencia de terceros países. 🚜Solo en la última década, la superficie dedicada al cultivo de judía verde se ha reducid...

🇹🇷🇪🇬La preocupación marca el inicio de la segunda parte de la campaña de cítricos. Los productores tienen la mirada puesta en una subida de precios que consideran coyuntural, provocada por la sequía y los efectos del clima; sumado al alza de las importaciones procedentes de países como Turquía o Egipto. 🍋🍊En concreto, las previsiones del Ministerio de Agricultura muestran que la cosecha de cítri...

🍇Los efectos del cambio climático se dejan sentir en numerosos ámbitos, pero en pocos tanto como en el de la agricultura, amenazada por sus consecuencias. Hasta el todopoderosos sector del vino siente peligro, ante sus consecuencias. Y es que el estrés climático ha provocado una alteración en el vino, ya que hace que tengan más grados de alcohol, y además cambia su color, su sabor y su aromas. To...

🇵🇹El Gobierno de Portugal ha puesto fin al IVA zero, la campaña para eliminar el el IVA de 46 productos básicos. Ha estado en vigor en los últimos 8 meses, para mitigar los efectos de la inflación en los bolsillos de los ciudadanos lusos. 📉Una medida que ha sido clave para que el IPC luso haya cerrado el año con una tasa del 1,4%, por debajo de la media de la Unión Europea, y también por debajo d...

🍅El sector del tomate español es uno de los más potentes del mundo, pero su reinado está en peligro, ante la amenaza de Marruecos, principalmente, y en menor medida de Turquía. Una situación que lleva a las principales asociaciones a pedir a la Unión Europea a que intervenga de una vez, aplicando medidas urgentes contra la competencia desleal de las importaciones. En este sentido, desde COAG seña...

Incendios persistentes y virulentos, récords de días cálidos, aumento sin precedentes de la temperatura del mar, gotas frías y una sequía aún más acuciante, las catástrofes naturales se recrudecen en 2023 y normalizan, año tras año, las amenazas del clima en España, uno de los países más vulnerables al cambio climático. Inmersos en una crisis climática sin precedentes en todo el planeta, España ha...

🍷El vino español tiene un problema en Estados Unidos, que lastran a todo el sector. La caída de las compras desde el país norteamericano se ha profundizado en el tercer trimestre del año, lo que permite proyectar un resultado negativo para el conjunto del año. 💵Hay que tener en cuenta que las exportaciones españolas llevaban tiempo cayendo en volumen, pero ahora, además, esa disminución se ha tr...

La incertidumbre, inquietud y cierto pesimismo son los sentimientos predominantes entre el sector de gran consumo, de cara al año 2024. En concreto, un tercio de los empresarios de distribución prevé que el volumen de ventas decaiga, mientras que en el caso de los fabricantes ese temor afecta a la mitad de los encuestados. Así se desprende de un informe elaborado por la Asociación de Fabricantes y...

🫒El 2023 ha sido otro año complicado para el sector del aceite de oliva. La producción, lastrada por los episodios de sequía, sigue a niveles mínimos; mientras los precios en los supermercados no dejan de subir, superando en muchos casos los 10 euros el litro. Mientras todos los actores de la cadena buscan soluciones y tratan de prever cuándo se recuperará cierta normalidad, se enfrentan a una úl...

🧑‍🌾En un contexto marcado por el encarecimiento del aceite de oliva, y también del aceite de girasol, la colza emergió como una alternativa con gran potencial. Dejó atrás crisis pasadas, y se hizo un hueco, no tanto en las cocinas de los hogares, como en la restauración y el resto de la industria alimentaria. 💶Pero los últimos datos, relativos a la cosecha de 2023, proyectan una caída de la pro...

🦃🇺🇸Semana especial en EEUU, que celebra el Día de Acción de Gracias, quizá la festividad más importante del año. Una fecha que destaca por su mezcla de tradición y reunión familiar. Es, de todas las tradiciones, la que más guarda la esencia misma de lo que significa ser estadounidense y su identidad cultural, junto a la Superbowl. 💵Tras las dificultades y restricciones provocadas por la pandemia...

🍷España es uno de los principales productores de vino del mundo, tanto por volumen, como por prestigio y reputación. Sin embargo, ha vivido un último año complicado, que ha culminado viendo cómo Italia le supera como principal exportador a nivel mundial por volumen. En concreto, ha vendido en el exterior 70 millones de litros más. ☀La industria del vino vive una situación compleja. La producción...

🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉Vivimos en un mundo con opciones alimentarias diversas, casi infinitas, y confusas, en el que hay pocas certezas. Una de esas verdades, sencilla pero constante, es que comer fruta es esencial, para nuestra salud y para nuestro bienestar. 📉Podemos hablar de su papel en la prevención de enfermedades. O de cómo facilitan una digestión más saludable. Y a pesar de todos estos beneficios,...

🍊Los productores de naranjas en España están preocupados. Son dos las razones que les quitan el sueño. Por un lado, la caída de la producción, y por otro, la amenaza de países extranjeros, que cada vez tienen más peso en el escenario internacional. 💧En concreto, se prevé una producción que estará ligeramente por encima de los 2,6 millones de toneladas, que está un 8% por debajo de la pasada camp...

🎅El inicio de la campaña de Navidad estaba fijado históricamente en el mes de diciembre. Es cuando las tiendas y los supermercados decoraban sus tiendas, ponían a la venta productos específicos de la temporada, lanzaban campañas especiales... Pero cada vez llega más temprano. Ahora es fácil ver en pleno mes de octubre, y en algunos casos incluso antes, productos navideños en los lineales . 🏪Un f...