Jeg kan ingenting om vin

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi er midt i sesongen. I ukens episode får du konkrete tips til vinkombinasjoner til en rekke gode skreiretter. Ukens utvalgte kombinasjoner Kokt skrei med sandefjordsmør Michelot Bourgogne Blanc 2021 Skrei med rødvinssaus  Ch. Messile-Cassat 1996 Fritert torsketunge André Clouet Chalky Skrei og soyasmør Michelot Meursault 2021   Skrei, lever og...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Hvor får du tak i den ekstra gode vinen uten å ligge i kø utenfor et spesialvinmonopol? Du må på restaurant. I ukens episode ramser Merete og Thomas opp sine favorittrestauranter med de gode vinkartene. Ukens omtalte viner/restauranter I Oslo: Vinoteket  Le Benjamin Chez Colin Ouest Jimmys på løkka Mantra by Mr. India  Kolonialen Nektar Kastelle...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Det blir litt ekstra god stemning på middagsselskapet når magnumflasken kommer på bordet. I ukens episode får du høre hvilke viner du kan servere til gode, klassiske hjemmelagde retter for fire. Ukens utvalgte viner Snegler: Simpsons Q-Class Chardonnay 2022 Boulay Sancerre Clos de Beaujeu 2021 Fiskekaker: Laurent Tribut Chablis 2021 Granbazán Etiqueta Ver...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Hvis du har lyst på moden bordeaux, er det alltid mulig å få tak i det. I ukens utgave får du høre mer om gode årganger, og hvorfor Merete aldri ville drukket en to-tre år gammel rødvin fra området. Ukens omtalte årganger: Årgang 2022: Én av de aller beste noensinne. Silkemyke, sjenerøse, og lagringsdyktige. Årgang 2021: Hagl, frost og regn. Lav alkohol,...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. For mange av oss er det årets høydepunkt! I ukens episode får du høre alt det er verdt å vite om Vinmonpolets burgundslipp. Ukens omtalte viner og produsenter Hvitvin   Regionale: Macon Milly-Lamartine Creux d'Arban 2021 Bourgogne Aligote 2021 Village: Meursault Narvaux 2021 Premier cru:  Meursault Charmes 2020 Rødvin Regionale: Cote de Nuits-Vi...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Nytt år, nye muligheter! I årets første episode hører du hvilke viner Merete har fast på programmet, og nye hun gleder seg til. Ukens omtalte viner Musserende  Ny engelsk musserende Artelium Wine Makers Rose Artelium Wine Blanc De Blancs 2013-årgangen i Champagne Sekt  Hvitvin  Chablis fra 2021 Chardonnay fra Tyskland  Hvitvin fra Azor...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I ukens episode får du høre et redigert opptak av vår samtale med Jancis Robinson fra Financial Times, av mange regnet som verdens fremste vinjournalist, og hvordan det gikk da Merete ble utfordret til blindsmaking. Gledelig jul! Vinene fra Meretes blindsmaking: Ch. de Rochemorin Blanc 2020 Kir-Yianni Naoussa Xinomavro 2020 ost og vinsmaking 25. august -...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Gode drikkeviner du kan drikke etter tunge matviner? Hvordan merker du best forskjellen i eikepreg? I ukens episode svarer vi på dette, og mange andre spørsmål. Ukens utvalgte viner Barolo Serralunga 2019 Omtalte champagneprodusenter: Selosse Cedric Bouchard Leclerc-Briant Lilbert Ulysses Colin Brenner du inne med spørsmål om vin? Send gjerne til vin@dn.n...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Tips til mat- og vinkombinasjoner gir utrolig «wow»-opplevelse? Hva er det som er så galt er vinåpnere med vinger? I ukens episode får du høre hva Merete aldri lar gå sammen med glassene i oppvaskmaskinen – og svar på mange andre av deres gode spørsmål! Ukens omtalte viner Barolo Serralunga 2019 Omtalte champagneprodusenter Selosse Cedric Bouchard Leclerc...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Røkt pinnekjøtt (04:08):   Kruger-Rumpf Im Pitterberg Riesling Kab 2022 Paradies Riesling Feinherb Bio 2020 Urøkt (07:25): Ch. Messile-Cassat 2001 Ribbe surkål 08:56 Zind-Humbrecht riesling  Ribbe rødkål 10:06 :    Land of Saints Pinot Noir 2022 Meinklang Burgenland Red 2022 Cruse Rancho Chimiles Valdiguié 2019 Vegetar 12.20 Lieu Dit C...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I dag får du forslag til kule viner du kan ha med på en god, gammeldags fest, uten at det blir helt overkill. Ukens utvalgte viner Montaubret Brut Jan Vidal Bjørns bobler Lorelei riesling sekt brut 2020 Kruger-Rumpf Abtei Rupertsberg Riesling Trocken Magnum 2022 Roche de Bellene Bellenos Cuvée Blanc 2020 Bellenos Cuvée Rouge 2020 Bourgogne D'or Chardonnay...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I ukens episode får du tips til gode ting du kan gi vininteresserte i år, og som du ikke trenger selge hus og hytte for å kjøpe. Meretes ønskeliste for 2023: Musserende M. Vesselle Cuvée Reserve Grand Cru Extra Brut Alfred Gratien Brut Millesimé 2012 Eric Rodez Blanc de Noirs Bollinger- Spècial Cuvèe, Brut Hvitviner Staffelter Hof Magnus Riesling Tro...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I ukens episode får du høre noen av lege og skuespiller Anders Danielsen Lies anbefalte mat- og vinkombinasjoner, og hvordan det gikk da han utfordret Merete Bø til blindsmaking. Ukens utvalgte viner Hvitvin: Domaine d'Idylle Alpine Jacquere 2022 Passer til skalldyr. Hvitvin: Benjamin Laroche La Manufacture Petit Chablis 2020 Passer til hvit fisk og skall...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I ukens episode får du innsidetips til gode, litt nedpå vinbarer, bistroer, vinkjellere og butikker i Paris, av en ansatt i byens eldste og beste vinbutikk. Ukens anbefalinger Vinbarer: Le Comptoir et les Caves Legrand. Spør etter Johan Le quinze vin – 110 viner på glass Willi’s wine bar Les 110 de Taillevent Dilletantes Champagne growers Bistroer: Taille...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vår reise fra nord til sør i Burgund avsluttes i et område som har ligget litt i skyggen av Côte-d'Or, men hvor noe er i ferd med å skje. Wine Folly har gode kart over områdene i Burgund . Ukens utvalgte produsenter i Chalonnais og Maconnaise:   Louis Jadot  Ramonet Villaine Domaine Leflaive Boillot  Paquet Dom. des Crets   o...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Reisen fortsetter sørover gjennom Burgund. I ukens episode stopper vi blant annet innom det som ifølge Merete er verdens beste hvitvinsprodusent – intet mindre. Wine Folly har gode kart over områdene i Burgund . Ukens utvalgte produsenter:  Puligny-Montrachet Sauzet Domaine Leflaive Carillon Lafon Pascal Clemet Marc Morey St. Aubin Hubert Lamy Colin...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Ferden gjennom Burgund fortsetter. Vi stopper kun der de har hvitviner. Og for noen steder! Wine Folly har gode kart over områdene i Burgund Ukens utvalgte produsenter: Savigny Les Beaune Pascal Clement  Domaine de Bellene Chorey Les Beaune Sylvain Loachet  Arnoux Beaune   Bouchard De Montille  Bellene St. Romain D'Auvenay  Taupen...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I ukens episode får du første episode i en miniserie om hvite burgundere. Vi tar for for oss de mest kjente og prestisjefylte, men også fremadstormende nye områder. Wine Folly har gode kart over områder i Burgund Hvitvinsprodusenter i Côte de Nuits:   Nuits Saint Georges:   Patrice Rion Henri Gouges  Domaine Comte de Liger-Belair  Thib...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I ukens episode får du høre mer om hvorfor newzealandske viner på en rimelig og god måte kan hjelpe deg til å lære hvordan druer og viner smaker og lukter, og hvorfor populariteten har skutt i været i Norge siden 2007. Ukens utvalgte produsenter:  Cloudy Bay  Spy Valley Felton Road  Burn Cottage  Serafin  Yealands Greywacke ...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I Champagne lages det ikke bare bobler, men også ufattelig gode stileviner – både røde og hvite. I ukens episode får du vite mer om coteaux champenois – og vinen som var så god at den fikk Merete til å «ramle helt ut av stolen». Ukens utvalgte viner La Coteaux aux Enfants Coteaux Champenois 2014 Camille Hommage Coteaux Champenois 2020 Laculle Frères Les F...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. 15.000 forskjellige viner. Alle franske. Det er hva du finner på vinlisten til en av Paris' eldste restauranter. I ukens episode får du bli med på La Tour d'Argent, som har holdt på siden 1582. ost og vinsmaking 25. august - Book billetter her - Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I ukens episode blir du med når Merete overrasker Thomas med et besøk på L'Arpège, Alain Passards trestjernersrestaurant i Paris. ost og vinsmaking 25. august - Book billetter her - Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Navnet minner kanskje mest om et Nintendo-spill. Kan vi ta vinstilen seriøst? Ja, de beste supertoskanerne er rett og slett helt fantastiske. Hør mer i ukens episode. Ukens omtalte viner Solaia 2019 Antinori Solaia Fèlsina Fontalloro 2018 Sassicaia 2019 Ten. San Guido Le Difese 2021 Ten. San Guido Guidalberto 2021 ost og vinsmaking 25. august - Book bille...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Risotto smaker godt året rundt, og er enkel å sette vin til. I ukens episode gir vi gode vintips til noen klassiske risottoer. Ukens viner: Til grønnsakrisotto Vette di San Leonardo 2020 Til risotto med salsiccia  Fontodi Filetta Lamole Chianti Cl 2018 Chianti Classico Lamole Straw 2020 Grappoli del Grillo 2021 Til sopprisotto   Nervi Gattinara...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi er tilbake! I ukens episode får du høre hva som passer til sesongens råvarer, og hva som skjer i vinverden fremover i høst. Du får også høre hva som skjedde da Merete glemte en kasse Julian Haart-flasker på varmekablene i ett helt år. Ukens viner: Charme 2019 J. Haart Mosel Riesling 2022 Ch. de Rochemorin Blanc 2020 Niepoort Coche 2021 ost og vinsmakin...