Jeg kan ingenting om vin

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi får masse spørsmål hver uke. Her svarer vi på så mange vi rekker! Vin i episoden: https://www.dn.no/smak/vin/karthauserhof-bruno-kabinett-feinherb/4-1-121020   https://www.dn.no/smak/vin/lopez-heredia-tondonia-reserva-tinto/4-1-112985   https://www.dn.no/smak/vin/carrascal/4-1-118331   https://www.dn.no/smak/vin/ruster-ausbruch-auf-den-f...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi får masse spørsmål hver uke. Her svarer vi på så mange vi rekker. https://www.dn.no/smak/vin/karthauserhof-bruno-kabinett-feinherb/4-1-121020   https://www.dn.no/smak/vin/lopez-heredia-tondonia-reserva-tinto/4-1-112985   https://www.dn.no/smak/vin/carrascal/4-1-118331   https://www.dn.no/smak/vin/ruster-ausbruch-auf-den-flugeln-der-morge...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vinområdet Champagne har cirka 16 000 druedyrkere, men bare i underkant av 4000 merker dyrker sine egne druer. I dag snakker vi om champagne fra growers, og tipser om de beste produsentene og flaskene.  Gode produsenter:  Selosse Cedric Bouchard  Vouette & Sorbee Michel Turgy Coutelas Vin i episoden:   https://www.dn.no/smak/vin/mi...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Det kommer veldig mye bra vin fra Østerrike, og salget har bare gått opp, opp, opp. I dag snakker vi om grüner veltliner-druen, og gir deg våre beste tips! Vin i episoden: https://www.dn.no/smak/vin/meinklang-gruner-veltliner-single-vineyard-heideboden/4-1-120790 https://www.dn.no/smak/vinsok?q=Gr%C3%BCner+Veltliner+Terrassen+2019 Gode produsenter: Nikola...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I dag tar vi for oss noen av de aller mest populære vinene i Norge, nemlig viner fra Valpolicella-dalen i Nord-Italia – og da snakker vi om Valpolicella og Amarone. Ukens viner: Zenato Bardolino 2020 https://www.dn.no/smak/vin/zenato-bardolino/4-1-124593   Amarone della Valpolicella Classico Acinatico 2017 https://www.dn.no/smak/vin/amarone-della-val...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi vier hele episoden til dette lytterspørsmålet:  «Elsker podkasten og tipsene, men det er ikke alltid jeg får planlagt livet så godt som tilsynelatende Merete, og i hvert fall Thomas, gjør. Ofte bestemmer jeg meg for hva jeg skal ha til middag samme dag, og jeg har ikke en stor nok vinsamling til at jeg bare kan gå og plukke noe fra kottet. De...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I dag handler det om den beste hvitvinsdruen i verden. Dagens Næringslivs nye vinsøk finner du her: www.dn.no/smak/vinsok Vin i dagens episode: Karthäuserhof Bruno Kabinett Feinherb 2020 www.dn.no/smak/vin/karthauserhof-bruno-kabinett-feinherb/4-1-121020 Karthäuserhof Bruno Dry Riesling 2019 www.dn.no/smak/vin/karthauserhof-bruno-dry-riesling/4-1-112...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Podden er tilbake etter sommeroppholdet! Vi ringer opp Vinmonopolet for å snakke om bestillingssystemet deres – og tipser også om hvordan man får tak i eldre vin. ost og vinsmaking 25. august - Book billetter her - Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi får veldig mange spørsmål fra dere lyttere – og her svarer vi på noen av dem!   Ukens viner: Vin som funker og krasjer https://www.dn.no/smak/vin/carrascal/4-1-118331 https://www.dn.no/smak/vin/nebbiolo-langhe/4-1-89956 https://www.dn.no/smak/vin/schatzel-riesling-kabinett/4-1-120695   Til røykelaks https://www.dn.no/smak/vin/pol-roger-rich-d...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I dag snakker vi blant annet om hvilke produsenter og årganger det er lurt å satse på. Og ikke minst hvordan du kan sikre deg de beste vinene. Gode produsenter i Chablis: Raveneau Vincent Dauvissat Laurent Tribut Dupelessis Louis Michel  William Fevré Christian Moreau Brocard Defaix  La Chablisienne ost og vinsmaking 25. august - Book billetter...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Ukens viner: Valbuena 2015 https://www.dn.no/smak/vin/valbuena/4-1-112968 Alion 2017 https://www.dn.no/smak/vin/alion/4-1-120905 Vega Sicilia Unico 2009 https://www.dn.no/smak/vin/vega-sicilia-unico/4-1-87859   Vega Sicilia Reserva Especial https://www.dn.no/smak/vin/vega-sicilia-reserva-especial/4-1-16287   Unico 2010 https://www.dn.no/smak/vin...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Lagringsdyktig og anvendelig – vi snakker om chenin blanc, en av druetypene som vekket vininteressen til Thomas, og tar utgangspunkt i de viktigste områdene hvor den dyrkes: Sør-Afrika og Loiredalen i Frankrike. Denne ukens viner:  https://www.dn.no/smak/vin/mullineux-kloof-street-chenin-blanc/4-1-73640   https://www.dn.no/smak/vin/beau-rivage-c...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Fisk, sjøkreps, kylling, kjøtt og pølser – grillsesongen er her, og vi gir deg de beste tipsene til hva du bør ha i glasset. Ukens viner: Helgrillet hvit fisk https://www.dn.no/smak/vin/fichet-bourgogne-blanc-vieilles-vignes/4-1-119718 https://www.dn.no/smak/vin/crystallum-the-agnes-chardonnay/4-1-109322   Gratinert sjøkreps  thttps://www.dn.no/...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Dagens podkast handler om en frisk hvitvin som passer til maten vi gjerne spiser ute – med en drue vi ikke har pratet så mye om: albariño, eller alvarinho. Ukens viner: Beste albariño-produsenter:   https://www.dn.no/smak/vin/pazo-senorans-seleccion-anada/4-1-79386   https://www.dn.no/smak/vin/albarino/4-1-93864   https://www...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Den er kjent for å være lettdrikkelig og ikke noe å putte i kjelleren. Så hva kjennetegner en god rosévin? Hvordan lages den? Hva passer best å spise til? Og hva er de beste kjøpene? Ukens viner: https://www.dn.no/smak/vin/lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-rosado/4-1-118461   https://www.dn.no/smak/vin/keller-spatburgunder-rose/4-1-92976  ...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I dag snakker vi om en vin som pleier å vekke stor begeistring når man drikker den for første gang – nemlig hvitvinsdruen chardonnay, fra Kalifornia.  Ukens viner: www.dn.no/smak/vin/sandhi-sta-rita-hills-chardonnay/4-1-108901   www.dn.no/smak/vin/rhys-horseshoe-chardonnay/4-1-88443   www.dn.no/smak/vin/kutch-sonoma-coast-chardonnay/4-1-930...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Ofte havner de fantastiske råvarene bare i sekkekategorien skalldyr, og med beskjed om at det passer å drikke «noe hvitt» til. I denne episoden tar vi for oss østers, blåskjell, reker, sjøkreps, krabbe og hummer, og kombinerer de råvarenes unike egenskaper med de beste vinene. Ukens viner: Réserve Sélection Blanc de Blancs Dom. Duplessis Chablis 1er Cru M...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Superpopulær og fantastisk middagsrett, hvis den er gjort riktig. Men det er ikke én vin som passer til pasta, det er det råvarene som avgjør. Her er noen utvalgte klassikere og vinene som passer til. Ukens viner Carbonara: Tomassetti Renudo Sangiovese 2019 Bolognese: Carussin Barbera d'Asti Asinoi 2019 Cacio e pepe Zaccagnini Pecorino Abruzzo 2019 Skalld...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vårtegnene er allerede å finne i grønnsaksdiskene. Derfor har vi valgt ut fem (og en halv) av de aller diggeste vårrettene og hvilke viner som passer til disse. Ukens viner: Til asparges – hvit og grønn Ch. de Rochemorin Blanc 2015 Riesling GG Pittersberg 2019 Sancerre Les Denisottes 2019 Sancerre Les Chailloux "Silex" 2019 Sancerre Les Boucauds 2019 Opps...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Hvor mye betyr egentlig glassvalget? Nesten for mye, dessverre. Med fare for å høres ut som vinsnobber: Bare test, alle vil merke det! I denne episoden svarer Merete og Thomas på dette og andre spørsmål lytterne har sendt inn. Du får også høre hvorfor Merete satte frem kjøkkenglass til utvalgte kolleger under forrige sommerfest. . Ukens viner: Til svinekn...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Det er ikke få ganger Merete Bø har tenkt at de er passé, men de spanske vinene holder stand som noen av de mest populære i Norge. Flere av kjøpene er rett og slett ufattelig gode. Episoden ble spilt inn før varselet 23. mars om nasjonal skjenkestans. Ukens produsenter: Lopez de Heredia Finca Allende Marques de Murrieta Contino Bodegas Muga ost og vinsmak...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Mange blir overrasket når Merete forteller at hun hun har gitt en vin 95 poeng, men aldri ville kjøpt den selv. Analytisk smaking er nemlig én ting, personlig smak noe annet. Hør hvordan du går frem for å smake, og fortell oss hvordan det gikk! Ukens utvalgte viner. Dom. des Lises Crozes-Hermitage 2018 Graillot Crozes-Hermitage 2018 Dönnhoff Riesling Troc...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. De har ikke hatt et veldig godt rykte, men utviklingen for viner fra Hellas har vært enorm. For kanskje første gang siden antikken er gresk vin kult igjen, og nå holder vi løftet vi ga etter høstens spesialslipp. Ukens viner: Samos 1963 Samos Solera 1968-82 Vinsanto by Gaia 2008 Estate Argyros Santorini Evdemon 2016 Thymiopoulos Naoussa Alta 2017 Agiorgit...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Tidligere anslo man at så mange som hver tiende vinflaske var korket. Likevel gjør det vondt når det skjer. Hør om de hyppigste feilene som kan skje med viner, og hvordan du kan merke dem. Ukens produsenter: Vin Jaune: Tissot, Ganevat, Rolet Sherry: Lustau, Gonzalez Byass Madeira: Oliveiras, Blandy´s, Barbeito, Cossart Gordon ost og vinsmaking 25. august...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Merete har alltid 10-20 åpnede flasker i huset, men slår aldri så mye som en dråpe i vasken. Hør tommelfingerregler for når det ikke lenger er noe vits i å drikke restene, og hva du heller kan gjøre med dem. Ukens viner: Natural Selections Gysler Riesling Trocken 2019 https://www.dn.no/smak/vin/natural-selections-gysler-riesling-trocken/4-1-87908 Giovanni...