Jeg kan ingenting om vin

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Mandag kommer gjeve viner fra et av verdens mest tradisjonsrike vinområder. Hør hvorfor det er så hard kamp om flaskene hvert år, og hvorfor det kan være smart å sjekke flybilletter til Tokyo om du får tak i en av de dyreste flaskene. Ukens produsenter: Robert Chevillon  Dujac Cochard  Domaine Leflaive Anne & Pierre Boisson  Pierre Yves...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vinstilen blir stadig mer populær, men flere etablerte miljøer rynker på nesen. Hør hva som må være på plass for at noe er naturvin, og hvilken type Merete aldri ville drukket. Ukens utvalgte naturviner og -produsenter: Carussin Barbera d'Asti Asinoi 2019 https://www.dn.no/smak/vin/carussin-barbera-dasti-asinoi/4-1-108729 Casa Belfi Naturalmentefrizzante...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Mange tenker kanskje at burger ikke er flott nok til å hente frem en vin? Det er vi helt uenige i! Tvert imot gir en enkel kvalitetsburger vinen rom til å skinne. Tilbehøret avgjør hvilken vin som passer best. I denne episoden har vi samlet en rekke gode kombinasjoner. Ukens viner: Viltburger: Stolpman Crunchy Rôastie 2019 https://www.dn.no/smak/vin/stolp...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. De har tatt Norge med storm, og det er ingen tvil om at det er kvalitetsviner. Men kan britisk musserende måle seg med champagne? Ukens viner: Simpsons The Roman Road Chardonnay 2019 https://www.dn.no/smak/vin/simpsons-the-roman-road-chardonnay/4-1-108760 Chalklands Classic Cuvée 2017 https://www.dn.no/smak/vin/chalklands-classic-cuvee/4-1-108761 Simpsons...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Mange tenker at rødvin er den perfekte matchen til ost, men det stemmer ikke. Her er viner som gjør ostefatet enda bedre. Ukens viner: Tissot Vin Jaune les Bruyères 2013 https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Tissot-Vin-Jaune-les-Bruyeres-2013/p/12582701 Pirouette Fendant du Valais 2019 https://www.vinmonopolet.no/Land/Sveits/Pirouette-Fendant-du-Vala...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Lei av norsk tradisjonsmat? Du er ikke alene. Det er ingen tvil om hva slags mat Thomas Giertsen og Merete Bø har lyst på nå i januar. Ukens viner: Dönnhoff Riesling 2020 https://www.dn.no/smak/vin/donnhoff-riesling/4-1-114364 Dönnhoff Riesling Trocken 2020 https://www.dn.no/smak/vin/donnhoff-riesling-trocken/4-1-114363 Karthäuserhof Bruno Kabinett Feinhe...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi svarer på spørsmål vi har fått i løpet av sesongen: Hvordan bestemme drikkevindu på en vin? Hva er en perfekt vin å gi i dåpsgave? Hvorfor bruker man forskjellige glass når man smaker vin? Hvordan vet man hva vinen passer til når den er blitt lagret lenge? Hvorfor er vinskribenter så kritiske til Amarone? Og hva er våre beste vorspielrødviner til under...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Femte generasjon Gaja vil lage nebbiolo uten å blande inn andre druer – og står bak paradigmeskiftet til den verdensberømte vinprodusenten fra Piemonte. Vi tok en prat med Gaia Gaja før koronapandemien. ost og vinsmaking 25. august - Book billetter her - Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi snakker om Toscana – en av de ledende vinregionene i Italia, og går opp områdene, produsentene og vinene du bør kjenne til. Ukens viner: Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2011 https://www.dn.no/smak/vin/biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva/4-1-66799   Case Basse Sangiovese 2014 https://www.dn.no/smak/vin/case-basse-sangiovese/4-1-...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi går opp historien til en av Thomas sine favoritter, amerikansk pinot noir – og tipser om de beste produsentene og vinene. Produsenter som blir nevnt i episoden: Kutch, Sandhi, Rhys, Anthill, Hirsch, Tyler, Averæn, Williams Selyem, Kistler, Littorai, Occidental, Racines, Au Bon Climat. ost og vinsmaking 25. august - Book billetter her - Hosted on Acast....

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Våre beste vintips til alle de ulike pizzatypene. Ukens viner: Thymiopoulos Naoussa Alta 2017 https://www.dn.no/smak/vin/thymiopoulos-naoussa-alta/4-1-92224   Carussin Barbera d'Asti Asinoi 2019 https://www.dn.no/smak/vin/carussin-barbera-dasti-asinoi/4-1-108729 Jean Bourdy Côtes du Jura Rouge 2018 https://www.dn.no/smak/vin/jean-bourdy-cotes-du-jura...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Hvilken vin takler både rødkål og ribbe? Hva passer best til røkt og urøkt pinnekjøtt? Hva skal du drikke til juletorsken? Rakfisk? Vilt? Kalkun? Og hva drikker du til den aller vanskeligste retten å sette vin til – lutefisken? Det blir også drikketips til multer, karamellpudding, riskrem og panettone. Schätzel Riesling Kabinett 2019 https://www.dn.n...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Beaujolais er blitt trendy, men hva er forskjellen på vanlig beaujolais og beaujolais nouveau? Hva spiser man til beaujolais nouveau? Finnes det gode kjøp under 200 kroner? Er beaujolais mulig å lagre? Og hvilke produsenter er det verdt å kjøpe? Ukens viner: https://www.dn.no/smak/vin/guy-breton-fanchon-beaujolais-villages-nouveau/4-1-114023   https:...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Hvor mange flasker trenger man egentlig? Hvordan skal vinen lagres? Må man ha et dyrt vinskap, eller er det mulig å lage sin egen vinkjeller med noen Ikeahyller? Og hvilke viner er sikre vinnere i kjelleren? Ukens viner: Keller Riesling "Von der Fels" 2019 https://www.dn.no/smak/vin/keller-riesling-von-der-fels/4-1-92437   Keller Riesling Trocken 201...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Hvordan lages Champagne? Hva er forskjellen på Prosecco, Cava, Crémant og Champagne? Hvorfor er produsent viktigere enn stil? Hvilke er de beste produsentene? Og hvorfor mener Merete at du bør du styre unna en Champagne hvis du kjenner igjen etiketten? Produsenter i episoden:   Små: Selosse Turgy Lilbert Jacquesson Coutelas Egly-Ouriet Ulys...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Hva kjennetegner vinene fra Bordeaux? Hvilke slott lager kvalitet for pengene – uansett årgang? Og finnes det god og rimelig Bordeaux? Ukens viner: Château Malescasse 2014 https://www.dn.no/smak/vin/chateau-malescasse/4-1-112792 Ch. Dudon Reserve de la Cave 2004 https://www.dn.no/smak/vin/ch-dudon-reserve-de-la-cave/4-1-53080 Ch. Langoa Barton 2017 https:...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Du har spist et langt og godt måltid og drukket masse god vin, men har lyst på mer. Så hva skal du drikke – og hva bør du styre unna? Ukas viner: Mailly Grand Cru Rosé de Mailly Brut https://www.dn.no/smak/vin/mailly-grand-cru-rose-de-mailly-brut/4-1-70244 Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Spätlese 2017 https://www.dn.no/smak/vin/weil-kiedrich-grafenberg-...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Denne uken slippes 2017-årgangen fra Rhône på Polet. Vi snakker om de ulike områdene og vinstilene, produsentene du bør du kjenne til, hva du skal spise til vinene – og tipser om de beste kjøpene nå. Ukens viner:  Verset Cornas 2017: https://www.dn.no/smak/vin/verset-cornas/4-1-109239 Cote-Rotie Ampodium 2016: https://www.dn.no/smak/vin/cote-rotie-am...

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Merete begynte å samle vin da hun var 14, mens Thomas ikke likte vin før ganske sent i livet. I denne episoden snakker de om hvordan du egentlig begynner med vin – og gir deg fem viner du må smake! Denne ukens viner: Sandhi Santa Barbara Chardonnay 2018: dn.no/smak/vin/sandhi-santa-barbara-chardonnay/4-1-83973 Schäfer-Fröhlich Bockenauer Schiefergest...

Alt du trenger å vite om vin. Med Thomas Giertsen og Dagens Næringslivs vinjournalist Merete Bø. ost og vinsmaking 25. august - Book billetter her - Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.