流浪煎包

Janet 感官笔记

Leisure ZH ↓ 58 episodes

【咖啡经济】专注科学化研究，咖啡行业经济研究分享。【感官游记】专注旅行中的吃喝闻乐，基于感官体验游走世界。【评审吹吹水】专注对话一线评审，及时地为大家提供赛场最前沿的资讯，走在消费者前端。Exploring the World Through Coffee: A Sonic Map of the Sensory Realm【Coffee Economics】 Unlock the hidden economics behind every cup.【Sensory Journeys】 Wander the globe’s flavours and aromas, sharing travel stories.【Judges’ Chit‑Chat】Join conversations with international sensory experts for fresh, behind‑the‑scenes insights straight from the competition floor.

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流浪煎包

Episodes

vol. 08 一般人不讲的咖啡学习秘籍 12.10.2024 23:13

感官学习？天生敏感还是后天努力？老法师的成功秘诀？咖啡人的人生信条是什么？讲一些别人不讲的功夫秘籍！欢迎大家评价留言分享！ 00:00 片头曲：9m88-最高品质静悄悄 00:45 正片开始 01:45 普世观点 1- 天生敏感？ 02:19 朴实观点 2- 后天努力？ 02:51 咖啡人的魔法词汇“校准” 03:51 q-grader的考试方法论 04:21 感官评审的日常工作准备 06:03 World coffee research- Sensory Lexion 感官词典 06:41 非学术派的武林秘籍 08:55...

vol.07 揭榜欧洲最佳烘焙商排名 04.10.2024 23:21

新鲜出路的欧洲最佳的精品咖啡烘焙商名单，来一探究竟？咖啡大牛介绍，podcast分享，榜单解读都在这里，欢迎分享点赞！！ 01:53 跳过片头彩蛋点这里... 猜猜选自哪部电影？ 01:54 List 02:08 Freda Yuan 的个人网站   03:37 podcast link 05:45 总览榜单分类 08:39 Janet咖啡体验 10:26 指路上一集精选 10:48 % Arabica 12:09 独立咖啡店排名 13:04 精品咖啡烘焙商排名 14:07 荷兰的coffee shop 14:34 James hoffman 的 Squa...

vol. 06 野狐禅Yafude×Janet 感官笔记 | 精品咖啡入门指南 28.09.2024 1:37:50

咖啡早已成为很多人生活中习以为常的消费品，甚至必需品。你到底对咖啡了解多少呢？是否苦于无从入门，或者早已被各种名词绕得头昏眼花？这次野狐禅Yafude邀请到了Janet感官笔记主理人、咖啡感官评审Janet来串台，一起深入浅出地聊聊精品咖啡。希望大家能有所收获，听得开心。 ------------------------------------------------ 06:01 咖啡的三次浪潮是指什么？ 23:33 欧洲独特的咖啡店形态 29:58 学习咖啡的切入点 37:18 如何...

vol.05 所以，拿到咖啡比赛冠军然后呢？ 14.09.2024 22:48

 00:00 彩蛋心灵之旅 02:18 开篇介绍 07:53 追溯历史  08:07 James Hoffman 09:13 台湾冠军王策 14:41 杜嘉宁 M2M 17:07 BORAM UM 巴西咖啡师 19:53 徐詩媛 20:51 Catherine Gu  欢迎私信交流！在小宇宙查看该单集文稿

vol.04 从上海298一杯瑰夏咖啡说起 07.09.2024 36:38

James hoffman原视频新书介绍前滩书店在小宇宙查看该单集文稿

vol.03 关于咖啡行业的innovation 02.09.2024 11:31

Lamastus family states Martin 2024 WBrC final April 滤杯官网微信订阅：aMatterofDegrees 暗号：月探计划_小宇宙在小宇宙查看该单集文稿

vol.02 醒来就有迎头暴击 30.08.2024 13:04

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vol.01 他虽然酸，但是我能忍啊 29.08.2024 18:54

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