Isicooking - Le ricette di Isi Coppola

Uno spaghetto che profuma di estate e che delizia il palato! Cosa vi serve? Acciughe, cipolle, olive taggiasche e ricotta! 

Una ricetta davvero sfiziosa, non il classico hummus, ma un humus arrosto! 

Isi propone un piatto della cucina partenopea semplice e gustoso, dello chef Beppe Guida, gli spaghettini sottili risottati con zest di limone e provolone. 

Il tiramisù al limone è una ricetta alternativa al tiramisù tradizionale, golosa e fresca, ottima per stupire gli ospiti durante un pranzo primaverile. 

Non è pasqua senza le uova ripiene! Isi ci propone due ripieni: tonno, tuorlo, succo di limone, sale e pepe la prima alternativa, la seconda con tuorli, robiola di bufala o capra e erbe aromatiche. da accomagnare con una bella insalatina fresca!

Si avvicina la Pasqua e allora perchè non preparare una bella e buona pasqualina? Semplice, facile, ottima per dare inizio a un pranzo di Pasqua o per un aperitivo! 

Isi oggi ci porta nell'universo dei lievitati con la ricetta di una gustosissima ma semplicissima focaccia ideale per ogni occasione, dagli aperitivi con salumi e formaggi fino alle cene e merende come pane.

Il pollo si può preparare in tanti gustosissimi modi per soddisfare le esigenze di ogni palato. Oggi Isi propone il pollo limonato: un secondo piatto sfizioso e fresco, adatto a tutti ma perfetto soprattutto per chi ama il gusto agrumato.

Isi oggi propone una ricetta per risollevare l'umore nelle giornate uggiose: la torta ai mirtilli; un dolce golosissimo ideale da servire accompagnato da una crema inglese o della panna montata.

Prosciutto, stracchino e pasta sfoglia, assieme ai formaggi che vi sono rimasti in frigo sono gli unici ingredienti che vi serviranno per preparare questa torta "svuotafrigo". Una torta salata versatile, antispreco molto facile da preparare, da accompagnare eventualmente con un'insalatona!

La crostata di cipolle con pinoli è una vera e propria coccola! Da servire tiepida in accompagnamento con formaggi morbidi stagionati e un buon bicchiere di vino bianco fermo.

Per colorare e scaldare le fredde giornata invernali, Isi propone una deliziosa vellutata a base di patate a pasta arancione, carote e patate bianche, il tutto accompagnato da croccanti crostini di pane integrale.

Le jacket potatoes ovvero "patate vestite" con philadelphia e pancetta affumicata condite con erba cipollina fresca sono una ricetta facile e sfiziosa da gustare o come contorno o come antipasto.

Isi oggi propone una ricetta che farà profumare tutta la vostra casa d'autunno: la torta rovesciata ai mandarini. Un dolce scenografico ma semplice e veloce, morbido, leggero e umido al punto giusto che avrete voglia di mangiare a tutte le ore.

Isi presenta gli gnudi, una ricetta tipica della tradizione toscana rivisitata in chiave autunnale con la sostituzione degli spinaci con il cavolo cappuccio. Questo primo piatto rustico, condito con burro e salvia, è golosissimo e piacerà a tutta la famiglia.

Arriva l'autunno e torna la voglia di torta di mele. La ricetta di Isi però aggiunge un tocco d'autunno in più a questo dolce tradizionale grazie all'aggiunta della zucca che lo rende ancora più gustoso e morbido.

Cercate un primo piatto non convenzionale da presentare sulla vostra tavola di Natale? Isi propone i cannelloni di Natale, una variante saporita e delicata della ricetta delle crêpes fatta con l'aggiunta di farina di nocciole e un ripieno di ricotta misto pecora, nocciole tostate, guanciale e montasio.

Cerchi un dolce da servire durante il cenone di capodanno? La bignolata di Isi è un dolce non solo golossimo ma anche di grande impatto che stupirà i vostri ospiti e li farà entrare nell'anno nuovo con un pizzico di dolcezza in più.

Ecco una ricetta fresca che profuma d'estate: il cous cous bianco e verde vegetariano con alici marinate. A base di cavolfiore e broccolo romanesco, può essere servito in moltissime varianti: condito con olio e sale oppure con un pesto velocissimo e insaporito con l'aggiunta di alici.

A Natale si cucinano i piatti della tradizione e cosa c'è di meglio come secondo se non un buon arrosto? Isi propone la sua ricetta per l'arrosto di maiale, come sempre molto gustosa, semplice ma soprattutto poco impegnativa a livello di cottura.

Per il menù di oggi Isi propone degli involtini di carne tipici della tradizione sicula ideali anche per i più piccini. A base di manzo, pecorino, caciocavallo e pistacchio, porteranno sulle vostre tavole un'esplosione di sapori della terra di Sicilia.

Isi propone un piatto unico semplice, saporitissimo e sostanzioso tipico della tradizione culinaria d'oltralpe, anche se un po' rivisitato: il gratin di patate alla francese.

Avete voglia di un controno leggero, semplice ma gustoso? I finocchi al forno di Isi fanno decisamente al caso vostro. Ideali come come contorno, possono essere accompagnati ad un secondo di pesce o serviti con dei formaggi per una cena leggera.

Le polpette, si sa, piacciono a tutti e questa ricetta rivisitata di Isi ve le farà amare ancora di più. Le polpette con castagne lessate sono un secondo piatto al sapore d'autunno, originale, semplice e gustoso.

Le vacanze natalizie si passano in compagnia. Ecco quindi un'idea semplice, veloce ma sfiziosissima da servire ai vostri ospiti nei freddi pomeriggi di dicembre: il caffè di liegi. Una bevanda a base di caffè arricchita con panna montata e profumata con un tocco di cannella.