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HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

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HORECA AUDIO NEWS - LE PILLOLE QUOTIDIANE è la raccolta delle notizie pubblicate su Horecanews.it in formato audio e aggiornata in tempo reale. Ogni giorno, decine di notizie a disposizione per restare aggiornati sui temi dell'Horeca e del Food Service.

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Episodes

10.655 - Più valore al fine pasto con una carta dei caffè: la proposta di Bonacchi 09.06.2026 3:50

10.654 - Global mixology dai brand più forti al mondo all'angolo d'Italia a Shanghai 09.06.2026 5:32

Il marchio di alcolici più forte del mondo è un produttore di baijiu pressoché sconosciuto da noi, ma la brutta notizia è che il valore complessivo dei 20 top brand è in netto calo. Dopo Hong Kong, l’italiano Lorenzo Antinori apre a Shanghai la seconda sede del suo Bar Leone, numero uno fra i 50 Best Bars mondiali. Torna di moda (anche nella mixology) il Lillet, vino aromatico francese protagonis...

10.653 - DarkSide, Hong Kong il cocktail bar con la terrazza più spettacolare affacciata sul Victoria Harbour 08.06.2026 5:01

10.652 - «Il vino in pizzeria? È una questione culturale» Intervista a Enzo Coccia, da maestro pizzaiolo a Sommelier ad honorem 08.06.2026 6:15

10.651 - Il riconoscimento a Cavaliere del Lavoro e una visione per il futuro: intervista a Sabato D’Amico 08.06.2026 6:14

10.650 - Alla scoperta del Sidecar storia, ricetta, cinema e libri 05.06.2026 5:21

Cocktail sour (categoria di drink composti da un distillato, limone e un dolcificante) elegante e senza tempo, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra cognac, triple sec e succo di limone, il Sidecar è un grande classico della miscelazione internazionale ancora attualissimo a oltre un secolo dalla nascita. E infatti, secondo l’annuale classifica stilata da Drinks International , nel 2026 è a...

10.649 - Bargaglino: cinque annate per raccontare il Vermentino di Maremma secondo Provveditore 05.06.2026 8:05

10.648 - Walter Gosso (Gruppo Faretra) ''Con il vino nei cocktail e al calice si possono quasi azzerare gli sprechi'' 04.06.2026 5:51

10.647 - Mare&Mosto per la prima volta a Genova: il 7 e 8 giugno Palazzo Ducale ospita l’undicesima edizione 04.06.2026 4:09

10.646 - Amaro Liborio, l’analcolico che vuole sembrare un amaro vero 03.06.2026 7:05

10.645 - Dentro il pairing. Merano, Sissi: il racconto di Andrea Fenoglio 03.06.2026 7:21

10.644 - Soplaya ridisegna gli acquisti Horeca: tutto in un'unica piattaforma 03.06.2026 3:44

10.643 - Sipfruit entra nella fase operativa: partite le prime consegne nel canale Horeca 03.06.2026 3:41

10.642 - Dentro Lair il cocktail bar di Delhi che sta riscrivendo le regole 01.06.2026 3:50

10.641 - Rocha al Castello di Rocca Cilento arriva la cucina di Salvatore Notaro 01.06.2026 4:22

10.640 - Clima e vino: nuove evidenze sulla capacità di adattamento dei vitigni 29.05.2026 4:24

10.639 - Alla scoperta dell’IBA Tiki, il ritorno dei cocktail in stile caraibico 29.05.2026 6:12

10.638 - Vino e pizza, cresce l’interesse per gli abbinamenti: bollicine e bianchi protagonisti 29.05.2026 8:11

10.637 - Ginarte incontra il tatuaggio: le quattro virtù cardinali diventano gin 28.05.2026 5:06

10.636 - Marsala DOC, via libera alle UGA: territorio, mixology ed enoturismo nella nuova strategia della denominazione 28.05.2026 7:12

10.635 - Di Gusto quando la convivialità incontra la mixology siciliana a Milano 27.05.2026 7:56

“Di Gusto” non è una semplice rassegna gastronomica. È un format costruito attorno all’idea che il cibo possa ancora essere uno strumento di relazione autentica, un acceleratore di incontri, racconti e possibilità. Un progetto nato sette anni fa dall’intuizione della critica gastronomica e scrittrice Roberta Schira insieme a Presso Milano, con l’obiettivo di restituire centralità alla convivialità...

10.634 - Dentro il pairing. Grow, Albiate: il racconto del sommelier Riccardo Vergine 27.05.2026 5:51

10.633 - La Nuova Zelanda lancia la campagna per la prima emoji del vino bianco 26.05.2026 3:42

10.632 - Global mixology il successo dei RTD, nuovo locale queer a NY, il ritorno degli alcolici illegali 26.05.2026 4:39

10.631 - Friggitrici ad aria come funziona la tecnologia che ridefinisce la cottura domestica 26.05.2026 4:19

Negli ultimi anni, le nostre cucine hanno accolto una vera e propria rivoluzione tecnologica che promette di cambiare per sempre il nostro modo di preparare i pasti quotidiani. Se ami il sapore croccante del cibo ma desideri mantenere un'alimentazione sana ed equilibrata, sicuramente avrai sentito parlare di questo innovativo elettrodomestico. Ma qual è il segreto dietro a questo successo travolge...