HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

10.533 - Medusa, il nuovo gin albanese alla ricerca di un partner in Italia 20.03.2026 5:31 ↓

C’è una nuova etichetta che si muove tra le onde del Mediterraneo e le luci delle discoteche balcaniche, pronta a fare il salto verso il mercato italiano. Si chiama Medusa Gin ed è il progetto di Michele Calzolari, imprenditore italiano originario di Massa Carrara, oggi diviso tra Tirana e la costa, che ha deciso di trasformare un’intuizione in un brand dal respiro internazionale.

10.529 - Gruppo Montenegro rafforza la presenza a Splash Bari l'intervista con Marta Fabiani 18.03.2026 11:18 ↓

 A Splash Bari, Gruppo Montenegro ha scelto di alzare il livello della propria presenza con un investimento più ampio rispetto all’edizione precedente, sia sul piano espositivo sia su quello delle attivazioni sul territorio. A raccontare obiettivi e visione è Marta Fabiani, PR & Events Manager del Gruppo Montenegro, figura che oggi segue la parte di PR, eventi e trade advocacy per l’azienda, d...

10.526 - Dall'export in crisi di distillati USA al restyling di Aperol le news dal mondo 17.03.2026 4:23 ↓

La tendenza no alcol non è un’alternativa ai drink alcolici, ma li affianca in nome dell'inclusività: l'importante è bere assieme. Il tracollo delle esportazioni di distillati Usa: così Trump affossa l'industria americana. Campari cambia Aperol per la prima volta dal 1919. Le notizie della settimana dai media internazionali sul mondo di drink e spirit.

10.525 - Fabio Bacchi sulla mixology «meno classifiche, più umanità» 16.03.2026 5:12 ↓

Stop alla corsa ossessiva ai premi internazionali. Secondo Fabio Bacchi, deus ex machina del Roma Bar Show, il mondo del bartending rischia di smarrire il suo ingrediente più prezioso: l’essere umano. In questa intervista senza filtri rilasciata a Splash, Bacchi mette a nudo le fragilità di un settore tecnicamente impeccabile, ma spesso sordo alle richieste del cliente, e traccia la rotta tra l’ev...

10.517 - Global mixology dal maxi distributore di cocktail alla birra 'zero' di Clooney 10.03.2026 4:16 ↓

Il boom dei farmaci GLP-1 per dimagrire cambia ma non “uccide” i consumi di alcol: ecco come. Intanto, dopo il tequila Casamigos George Clooney e soci lanciano una nuova (e costosa) birra analcolica. E a Londra, lungo il Tamigi, spunta un enorme distributore di cocktail ready-to-drink. Le notizie della settimana dai media internazionali sul mondo di cocktail e drink industry.

10.516 - Mixologist, 170 anni fa nasceva la parola del bere moderno 09.03.2026 6:22 ↓

Proviamo a mettere in fila i fatti, perché la questione è meno banale di quanto possa sembrare in una distratta chiacchiera da aperitivo e ci riporta a una data precisa: 1856. È l’anno in cui, allo stato attuale delle fonti, compare in un documento a stampa una delle prime attestazioni note del termine “mixologist”. Siamo nel 2026 e ricorrono dunque 170 anni da quella comparsa. Non si tratta solta...

10.514 - Come nasce il cocktail moderno dalle taverne americane all’Old Fashioned 06.03.2026 7:19 ↓

Ci sono circa duecentoventi anni – grosso modo tra la fine del Settecento e i primi decenni dell’Ottocento – che cambiano per sempre il modo in cui il mondo beve. È in questo arco di tempo che prende forma il cocktail moderno. Non come lo immaginiamo oggi, con shaker lucidi e banconi rétro, ma in un contesto molto più essenziale: taverne, strade commerciali, viaggiatori infreddoliti e giornali cur...

10.510 - Lady Drink compie trent’anni l'analisi di Cinzia Ferro 04.03.2026 6:10 ↓

Rapallo. Il trentennale di Lady drink si festeggia domenica 30 marzo. Una festa, certo. Ma anche un conto da pagare alla memoria. Perché trent’anni fa il bar era un’altra cosa. E le donne dietro al bancone erano, nella migliore delle ipotesi, una nota a margine.